Das beste Chia Seed Pudding Rezept (+ 5 köstliche Variationen)

Ich liebe Chiasamen und benutze sie die ganze Zeit. Chia-Samen sind Mini-Kraftpakete, die mehr Kalzium als Milch, mehr Antioxidantien als Blaubeeren und mehr Omega-3 als Lachs enthalten.


Ihre Textur kann etwas gewöhnungsbedürftig sein, aber sie sind sehr vielseitig und aufgrund ihrer Fähigkeit, zu verdicken und zu gelieren, eine großartige proteinreiche Ergänzung zu vielen Rezepten.

Was ist Chia Pudding?

Chiasamenpudding ist eine einfache und köstliche Methode, um die Vorteile von Chiasamen zu nutzen. Die Herstellung dauert Minuten und es gibt genug Eiweiß und Nährstoffe, um schnell unterwegs zu frühstücken.


Dieser Chia-Pudding kann in wiederverwendete Babynahrungsgläser, kleine Einmachgläser oder sogar Quetschbeutel für Schulessen gegeben werden.

Ich persönlich liebe das mit gehackten, eingeweichten Nüssen, frischem Obst oder sogar Schokoladenspänen zum Frühstück oder einem köstlichen Dessert mit niedrigem Zuckergehalt.

Blended vs. Whole Chia Seeds

Es gibt zwei Texturoptionen für Chiasamenpudding. Ich bevorzuge es, die Chiasamen ganz zu halten, weil ich ihre Textur liebe, aber wenn Sie eine glattere Textur bevorzugen, die “ normal ” Pudding, eine gemischte Version kann Ihre Präferenz sein.

In beiden Fällen dauert die Herstellung dieses Rezepts weniger als 5 Minuten. Hier ist der Unterschied:




  • Lassen Sie für die gesamte Samenversion einfach die Samen ganz und verquirlen Sie die Zutaten miteinander. Wenn Sie Aromen (Erdbeeren, PB & J, Gewürze, Schokolade usw.) hinzufügen, müssen Sie diese zuerst in die Flüssigkeit (Milch und Süßstoff) mischen, bevor Sie die Chiasamen einrühren, damit der Geschmack nicht ungleichmäßig wird.
  • Für gemischten (glatten) Pudding einfach alle Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und glatt rühren. Ich bevorzuge dies mit Schokolade oder farbigen Optionen, da das einfache Vanille-Rezept beim Mischen eine graue Farbe hat.
Wie man Chia Seed Pudding macht4,09 von 105 Stimmen

Chia Seed Pudding Rezept

Köstlicher und gesunder Chiasamenpudding mit Eiweiß, Omega-3, Antioxidantien und Kalzium, den Sie in weniger als 5 Minuten herstellen können. Kurs Frühstück Vorbereitungszeit 5 Minuten Gesamtzeit 4 Stunden 5 Minuten Portionen 4 Portionen Kalorien 376kcal Autor Katie Wells Die folgenden Zutaten-Links sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • 2 Tassen Kokosmilch
  • & frac12; Tasse Chiasamen
  • & frac12; TL Vanilleextrakt
  • & frac14; Tasse Ahornsirup oder Süßstoff und Menge der Wahl
  • & frac14; TL Zimt optional

Anleitung

  • Für gemischte / glatte Version: Alle Zutaten in den Mixer geben und 1-2 Minuten auf hoher Stufe mixen, bis alles glatt ist.
  • Für ganze Chiasamen-Version: Alle Zutaten außer Chiasamen in einem Mixer glatt rühren, einschließlich aller hinzugefügten Aromen, Früchte oder Schokolade. Chiasamen unterrühren.
  • Gießen Sie die Mischung in ein Glas oder einen Glasbehälter und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, um das Gel zu lassen.
  • Schütteln oder verquirlen Sie einige Male innerhalb der ersten Stunde, damit es gleichmäßig geliert. Ich mache das lieber nachts, um mich am nächsten Tag auf ein schnelles Frühstück vorzubereiten. Es ist auch großartig, morgens ein köstliches vorgefertigtes Dessert zuzubereiten.

Anmerkungen

Dieses Rezept ist endlos anpassbar! Probieren Sie einige der folgenden Variationen aus.

Ernährung

Kalorien: 376 kcal | Kohlenhydrate: 25,1 g | Protein: 5,6 g | Fett: 30,1 g | Gesättigtes Fett: 22,1 g | Natrium: 20 mg | Faser: 7,3 g | Zucker: 11,8 g

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Chia Seed Pudding Variationen

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es Dutzende von Möglichkeiten gibt, es anzupassen. Sie können den Geschmack, die Textur, den Süßstoff, die Farbe und praktisch jeden anderen Teil des Rezepts ändern, und es ist fast unmöglich, Fehler zu machen. Ich habe das Grundrezept für Vanille-Kokos-Chiasamen-Pudding, das ich oben mache, beigefügt, aber Sie können diese Variationen ausprobieren:

Anderer oder weniger Süßstoff

Chia Seed Pudding RezepteWenn Sie den Ahornsirup nicht als Süßungsmittel hinzufügen können oder möchten, können Sie Stevia (kein Blutzucker) leicht ersetzen oder den Süßstoff ganz weglassen, wenn Sie die natürliche Süße von Kokosnuss und Chia mögen.

Stevia kann ein sehr starker gesunder Süßstoff sein, wenn Sie eine gute Version finden, die nicht gebleicht wurde oder die zusätzliche Zutaten enthält. Meine Lieblingsmarke ist Sweet Drops und sie haben Dutzende von Geschmacksoptionen. Mein persönlicher Favorit ist es, 5 Tropfen des englischen Toffee Stevia anstelle des Ahornsirups im Originalrezept zu verwenden.


Sie können auch leicht Datteln oder Bananen in der gemischten Version dieses Rezepts oder Honig in der gesamten Chiasamenversion ersetzen. Experimentieren Sie und sehen Sie, was Ihrer Familie am besten gefällt!

Mischen Sie den Geschmack

Ich bevorzuge einfachen Vanille-Chia-Samen-Pudding, aber ich war schon immer auch eine Vanilleeis-Person. Wenn Vanille nicht Ihr Ding ist, sind hier einige großartige Geschmacksoptionen, die Sie ausprobieren können:

  • Schokolade: Hinzufügen & frac14; Tasse Kakaopulver zu der gemischten Version dieses Rezepts und / oder fügen Sie Stevia mit Schokoladengeschmack hinzu.
  • Erdbeere: Hinzufügen & frac12; Tasse frische Erdbeeren nach dem gemischten Rezept. Oder versuchen Sie, frische Erdbeeren in einen Saft zu mischen und als Teil der Flüssigkeit im gesamten Chiasamenrezept zu verwenden.
  • Chai: Fügen Sie 1 Teelöffel gemahlenen Zimt und eine Prise Kardamom und Nelken für einen Chai-Geschmack hinzu.
  • PB & J.: Fügen Sie jeweils 3 Esslöffel natürliche Erdnuss- oder Mandelbutter und Gelee oder Marmelade Ihrer Wahl hinzu. Bei Verwendung einer gemischten Version in das Rezept einmischen. Für eine Variation des gesamten Chiasamens die Erdnussbutter und das Gelee in die Milch mischen, bevor die Samen untergemischt werden.
  • Pekannusstorte: Hinzufügen & frac12; Teelöffel gemahlener Zimt zum Grundrezept und optional ein & frac12; Teelöffel Mandelextrakt. Mix & frac12; Tasse gehackte geröstete Pekannüsse in den fertigen Pudding.
  • Matcha: Fügen Sie der Mischung 1 Esslöffel Matcha-Grüntee-Pulver hinzu, um einen natürlich hellgrünen Chia-Pudding zu erhalten (großartige Idee für den St. Patrick's Day!).

Up the Protein

Ich mag es, diesem Rezept etwas mehr Protein hinzuzufügen, besonders wenn es ein Frühstücksrezept sein wird. Ich füge 2-4 Esslöffel Kollagenpulver hinzu (ich benutze die blaue Deckelart von hier). Dies fügt mehr Protein und Haut / Haar-förderndes Kollagen hinzu, ohne den Geschmack überhaupt zu verändern.

Wie lange können Sie Chia Seed Pudding behalten?

Dieses Rezept verwendet alle natürlichen Zutaten und ist kein verarbeitetes Lebensmittel. Es schmeckt am besten innerhalb von zwei Tagen nach seiner Herstellung. Die ideale Zeit zum Essen ist der Tag nach der Zubereitung für den besten Geschmack. Ich mache es lieber nachts, um es am nächsten Morgen fertig zu haben.


Dieser köstliche Pudding verschwindet so schnell in unserem Haus, dass ich nicht weiß, ob er länger als 4 Tage hält. Ich würde empfehlen, nur die Menge zuzubereiten, die Sie über einen Zeitraum von 2-3 Tagen essen möchten, um den besten Geschmack und die beste Frische zu erzielen.

Chia-Samen sind ein proteinreiches Wunderfutter. Machen Sie diesen köstlichen Chiasamenpudding mit nur 4 Grundzutaten (und probieren Sie meine 5 köstlichen Variationen!).