Nutella-Rezept: Wie man hausgemachten Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich macht

Vielleicht haben Sie bemerkt, dass Nutella in den letzten Jahren immer beliebter wurde. Einige Variationen von Schokoladen-Haselnuss-Aufstrichen sind in anderen Teilen der Welt seit Hunderten von Jahren beliebt. Dank des jüngsten verstärkten Marketings wird es auch in den USA immer beliebter.

Laut Mental Floss wird irgendwo auf der Welt alle 2,5 Sekunden ein Glas Nutella verkauft! Das ist eine Menge schokoladiger Güte, und was ist nicht zu lieben, oder?

Eigentlich viel! Dieser köstliche Haselnussaufstrich enthält viel Zucker und einige der Zutaten sind bestenfalls fraglich. Während es als gesunder Snack vermarktet wird, würde ich es aufgrund seines hohen Zuckergehalts mit Donuts und Schokoriegeln verwechseln.

Ein gesundes, hausgemachtes Nutella-Rezept

Als ich meinen Kindern vor einigen Jahren diesen nostalgischen Leckerbissen vorstellte (bevor ich so gesundheitsbewusst war wie heute und bevor ich die Zutaten erforschte), liebten sie ihn fast so sehr wie meinen italienischen Ehemann. Deshalb war ich traurig, dass es kein Vergnügen ist, das sie oft genießen können (sechs Kinder + so viel Zucker = kein Spaß), vor allem, weil es einige nützliche Zutaten (Haselnüsse und Schokolade) enthält, die unter all dem Zucker versteckt sind!

Also machte ich mich natürlich daran, eine gesunde, hausgemachte Version zu erstellen!

Dieses hausgemachte “ no-tella ” Option ist großartig, wenn Sie wirklich versuchen, Kohlenhydrate / Zucker zu begrenzen, da Sie Stevia oder eine andere natürliche Option für den Zucker ersetzen können. Sie können auch Ahornsirup oder Honig anstelle des Zuckers für eine raffinierte zuckerfreie Version verwenden.



Der Nachteil dieser hausgemachten Version? Es ist nicht so cremig wie das “ echte ” was und ist eher die Konsistenz von Mandelbutter. Wenn Sie eine natürliche Option wünschen, die besser als das Original ist, würde ich diese empfehlen.

Hausgemacht “ No-tella ” Schoko-Haselnuss-Aufstrich

Dies ist meine persönliche Einstellung zu Nutella. Es ist hausgemacht, wird aus echten Lebensmittelzutaten hergestellt und ist milchfrei und vegan für diejenigen, die wichtig sind (nicht für uns). Ich habe diesen Aufstrich verwendet, um Brownies, Buttercreme für Cupcakes, Kuchenfüllungen, Brot, Kekse und mehr herzustellen. Es ist ebenso vielseitig wie lecker.

wie man Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich macht3,92 von 37 Stimmen

Besser als Nutella: Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich-Rezept

Ein köstliches Rezept für Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich mit einfachen Zutaten, viel weniger Zucker und mehr Eiweiß als die führende Marke. Kurs Dessert Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtzeit 20 Minuten Portionen 2 Tassen Kalorien 132kcal Autor Katie Wells Die folgenden Zutaten-Links sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • 2 Tassen Haselnüsse
  • 1/3 Tasse oder nach Geschmack Zucker oder andere bevorzugte Süßungsmittel
  • 1/4 Tasse Kakaopulver
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 TL Vanille
  • 1/8 TL Salz

Anleitung

  • Den Ofen auf 375 ° F vorheizen. Die Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und 12 bis 15 Minuten rösten, bis sie wohlriechend sind.
  • Die heißen Haselnüsse vorsichtig mit geschlossenem Deckel in ein Einmachglas geben und schütteln. Die Papierhäute fallen sofort ab. Entfernen Sie die jetzt hautlosen Nüsse und geben Sie sie in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer. Schütteln Sie das Glas dann erneut, bis sich auch die restlichen Häute lösen.
  • Mahlen Sie die Haselnüsse etwa 5 Minuten lang, bis sie zu einer cremigen Haselnussbutter werden.
  • Fügen Sie den Zucker oder einen anderen Süßstoff, Kakaopulver, Kokosöl, Vanille und Salz hinzu. Noch eine Minute mixen, bis alle Zutaten glatt sind.
  • In ein Pint-Einmachglas geben. Mehrere Wochen im Kühlschrank lagern.

Anmerkungen

Fühlen Sie sich frei, einen Süßstoff zu verwenden, den Sie in diesem Rezept mögen, nur nach Geschmack zu süßen.

Ernährung

Servieren: 2TBSP | Kalorien: 132kcal | Kohlenhydrate: 7,8 g | Protein: 2,8 g | Fett: 11,2 g | Gesättigtes Fett: 1,5 g | Natrium: 19 mg | Faser: 2,1 g | Zucker: 4,9 g

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Eine gesündere Haselnussaufstrichoption

Geständnis: Ich mache dieses Rezept nicht viel, seit ich eine noch bessere vorgefertigte Version entdeckt habe.

Ich bin alles dafür, den DIY-Weg zu gehen, wann immer es möglich ist, aber in diesem Fall ist vorgefertigt in mehrfacher Hinsicht die bessere Wahl:

  • Weniger Zucker: Es enthält 40% weniger Zucker als andere Optionen. Tatsächlich enthält die Marke 21 Gramm Zucker pro 2 Esslöffel, während Nutiva nur 12 Gramm enthält.
  • Ethisch bezogen: Die meisten Haselnussaufstriche enthalten Palmöl, das problematisch sein kann, wenn es nicht aus ethischen Gründen hergestellt wird. Alle Zutaten der Marke Nutiva, einschließlich des Palmöls, stammen aus ethischen Gründen (Regenwald und tierfreundlich).
  • Nahrhafter: Im Gegensatz zu anderen Marken enthält diese 450 Milligramm Omega-3-Fettsäuren pro Portion aus Chia und Flachs! (Das ist mehr als Sardinen und Thunfisch pro Portion und meine Kinder bevorzugen auf jeden Fall die Schokoladenoption!)
  • Bio, nicht gentechnisch verifiziert und zertifiziert glutenfrei: Andere Marken sind nicht biologisch oder enthalten Inhaltsstoffe, die möglicherweise gentechnisch verändert sind.

How-to-Make-Nutella-Infografik

Sind Sie ein Fan von Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich? Haben Sie schon einmal versucht, Ihr eigenes 'No-Tella' zu erstellen? Teilen Sie unten!