Machen Sie die Prävention von Lebensmittelallergien einfacher mit Fertig-, Set- und Nahrungsmitteln!

Die heutige Folge wird viele Fragen beantworten, die ich von Ihnen allen zum Thema Lebensmittelallergien bekomme. Es fühlt sich so an, als ob jede Familie heute auf irgendeine Weise damit zu kämpfen hat, und viele Eltern fragen: Was in aller Welt ist los?


Dr. Katie Marks-Cogan ist sowohl Mutter als auch staatlich geprüfte Ärztin, die sich auf Allergien, Immunologie und Innere Medizin spezialisiert hat. Sie ist auch die Chefallergikerin und Mitglied des wissenschaftlichen Beirats für Ready, Set, Food!, Ein innovatives neues Produkt, das Eltern dabei helfen soll, den Trend umzukehren.

Episodenhighlights

  • Gründe, warum immer mehr Kinder (und Erwachsene) mit Reaktionen auf Lebensmittel zu kämpfen haben
  • Warum manche Nahrungsmittelallergien lebensbedrohlich werden
  • Die Unterschiede zwischen einer Nahrungsmittelallergie und einer Nahrungsmittelunverträglichkeit
  • Warum Ärzte jetzt ihre Empfehlung, die Einführung von Milchprodukten, Eiern und sogar Erdnüssen zu verzögern, rückgängig machen
  • So verhindern Sie, dass sich jemals Nahrungsmittelallergien bilden (Hinweis: Früh anfangen!)
  • Ein häufiger Vitaminmangel, der das Problem verschlimmern könnte
  • Was Sie dem ersten Essen oder der ersten Flasche Ihres Babys hinzufügen können, um dessen Risiko zu verringern
  • Und mehr!

Ressourcen, die wir erwähnen

Erfahren Sie mehr über Dr. Katie, die Forschung zu Lebensmittelallergien und was Sie unter ReadySetFood.com tun können
  • Blog Post: Sind Nahrungsmittelallergien auf dem Vormarsch? (& Was zu tun ist)

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Haben Sie oder jemand in Ihrer Familie Probleme mit Nahrungsmittelallergien? Es gibt so viele Fragen, die für Eltern noch unbeantwortet bleiben … Bitte senden Sie sie an mich weiter und wir werden versuchen, sie in Angriff zu nehmen!Sie können unten einen Kommentar hinterlassen oder eine Bewertung bei iTunes abgeben, um mich zu informieren!


Podcast lesen

Diese Episode wird Ihnen von Joovv … Es gibt meine Anlaufstelle für die Rotlichttherapie, auch Photobiomodulation genannt. Was um alles in der Welt ist das und warum mag ich es so sehr? Kurz gesagt, es ist eine Möglichkeit, den Körper mit bestimmten Wellenlängen des Lichts zu unterstützen. Die Forschung zeigt, dass dies die Mitochondrienfunktion verbessern, ATP (zelluläre Energie) erhöhen und alle damit verbundenen Vorteile schaffen kann. Wird weltweit wegen seiner Anti-Aging- und Hautvorteile sowie zur Beruhigung von Entzündungen eingesetzt. Ich habe die Vorteile für das Haarwachstum, die Gesundheit der Haut und als Teil meines Behandlungsplans, um meine Schilddrüse gesund zu halten, persönlich bemerkt. Ich habe ein großes Joovv-Licht zu Hause und benutze es die ganze Zeit, aber ich vermisse es, wenn ich reise. Was ich heutzutage viel mache. Deshalb freue ich mich sehr über das neue Handheld-Gerät. Es heißt Joovv Go und gibt Ihnen die gleiche Joovv-Kraft, aber in Ihrer Handfläche, sodass Sie es überall hin mitnehmen können. es ist auch weniger teuer, was ein Plus ist. Dies bedeutet, dass ich sicherstellen kann, dass meine Schilddrüse und mein Gesicht auch auf Reisen noch Rotlichttherapie erhalten, damit ich optimal funktionieren und Falten fernhalten kann. Hier ist ein Tipp: Ich mag es auch, kurz vor der Verwendung des Joovv einen Tupfer Rizinusöl auf meine Wimpern und meinen Haaransatz aufzutragen, da er sich auch hervorragend für das Haarwachstum eignet und der Joovv die Ergebnisse zu intensivieren scheint. Sie können mehr erfahren und bei jedem Kauf unter joovv.com/wellnessmama mit dem Code wellnessmama ein kostenloses Geschenk erhalten

Diese Episode wird dir von Organifi gebracht und ich freue mich sehr, dir endlich davon zu erzählen! Hier ist ein Geständnis … Ich kenne sie schon lange und obwohl so viele meiner Freunde und Experten, denen ich vertraue, von ihnen schwärmen, habe ich ihre Sachen bis vor kurzem nie ausprobiert, weil ich dachte … wie kann es eigentlich so gut sein? Nun, ich habe es versucht und es stellt sich heraus, dass es nicht nur so gut ist, es ist sogar noch besser! Organifi enthält grünen Saft, roten Saft (ein köstliches antioxidatives rotes Getränk) und ein goldenes Kurkuma-Milchgetränk sowie einen pflanzlichen Protein-Shake. Sie sind alle biologisch und schmecken im Gegensatz zu vielen anderen grünen Getränken und Proteinpulvern tatsächlich gut. Ich habe in letzter Zeit besonders ihren roten Saft geliebt, besonders zu dieser Jahreszeit mit Immunität. Es schmeckt fantastisch und enthält eine Mischung aus Antioxidantien aus Erdbeeren, Preiselbeeren, Blaubeeren und Granatäpfeln sowie Rüben, Cordyceps, Reishi, Rhodiola und vielem mehr. Diese spezielle Mischung wurde entwickelt, um die Energie zu erhöhen, den Stoffwechsel anzukurbeln und Faktoren zu reduzieren, die zum Altern führen. Ihr grüner Saft ist minzig und lecker und ich bemerkte, dass es fast 800 5-Sterne-Bewertungen hat … Sie können es zusammen mit der gesamten Produktsuite ausprobieren und 20% sparen, indem Sie auf organifi.com/wellnessmama mit dem Gutscheincode WELLNESS20 gehen.

Katie: Hallo und willkommen bei “ The Innsbruck Podcast. ” Ich bin Katie von wellnessmama.com. Und die heutige Folge wird viele Fragen und Wünsche beantworten, die ich von euch bekomme, und ich kann es kaum erwarten, meinen Gast mit euch zu teilen, weil ich hier mit Dr. Katie Marks-Cogan bin, die eine vom Vorstand zertifizierte … Sie ist Fachärztin für Allergie, Immunologie und Innere Medizin.

Sie behandelt sowohl pädiatrische als auch erwachsene Patienten. Sie stammt ursprünglich aus Cleveland, Ohio. Sie erhielt ihren MD mit Auszeichnung von der University of Maryland School of Medicine. Anschließend absolvierte sie ihr Studium der Inneren Medizin im Nordwesten und ihr Stipendium für Allergie und Immunologie an der renommierten University of Pennsylvania und CHOP.




Nach Abschluss ihrer Ausbildung zog sie nach Südkalifornien, wo sie derzeit in privater Praxis arbeitet und außerdem als Chefallergikerin und Mitglied des wissenschaftlichen Beirats für Ready, Set, Food fungiert. Kurz gesagt, sie ist super, super klug und unglaublich qualifiziert, um viele der Fragen zu beantworten, die ihr über Lebensmittelallergien habt. Also, Dr. Marks-Cogan, herzlich willkommen und vielen Dank, dass Sie hier sind.

Dr. Katie: Hallo Katie. Vielen Dank, dass Sie mich heute dabei haben. Ich freue mich sehr darauf.

Katie: Ich kann es auch nicht erwarten. Und leider weiß ich, dass Sie meine Besorgnis darüber teilen. Dies ist ein aufkommendes und sicherlich wichtiges Thema für alle unsere Kinder. Ich würde also gerne anfangen, könnten Sie uns Ihren Hintergrund erklären und wie Sie zur Immunologie gekommen sind?

Dr. Katie: Oh, natürlich absolut. Nach dem Medizinstudium machte ich eine Ausbildung in Innere Medizin. Also habe ich drei Jahre in der Inneren Medizin studiert. Und während dieser Residenz wusste ich, dass ich mich spezialisieren wollte, weil ich jemand bin, der viel über ein paar Dinge wissen möchte und nicht über das Gegenteil. Und so wusste ich wieder, dass ich mich spezialisieren wollte und ich wollte ein Gebiet finden, das es mir ermöglichte, wirklich eins zu eins zu arbeiten und Beziehungen zu meinen Patienten zu haben, und es mir auch ermöglichte, mein medizinisches Wissen wirklich zu nutzen, um eine Art zu sein Ermittler, ein Detektiv zu sein. Und so erlaubten mir Allergie und Immunologie, das zu tun.


Und wirklich, das Immunsystem hat mich immer wirklich fasziniert. Während ich trainierte, dachte ich außerdem ein wenig über das Gleichgewicht und die Lebensqualität nach. Und so wusste ich, dass dieses Feld mir auch ein Gleichgewicht ermöglichen würde. Und das ist alles am Ende, warum ich mich letztendlich dafür entschieden habe. Ich hatte sehr viel Glück. Northwestern hat ein erstaunliches Allergieprogramm. So konnte ich schon früh allem ausgesetzt sein. Das hat mir wirklich geholfen, meinen Weg zu wählen.

Es ist ein wachsendes Problem. Tatsächlich sagen viele von uns, dass es wirklich zu einer Epidemie in unserer Gesellschaft geworden ist. Das ist ganz anders als damals, als unsere Eltern und Großeltern Kinder waren. Wieder ist es zu einer Epidemie geworden, und derzeit gibt es keine Heilung. Wenn wir also an chronische Krankheiten und solche chronischen Probleme denken, müssen Sie sich wirklich der Prävention widmen. Und da ist das Zitat: 'Eine Unze Vorbeugung ist ein Pfund Heilung wert.' Ich denke, Benjamin Franklin hat das gesagt. Und so war er offensichtlich ein sehr kluger Kerl. Und er hat recht. Ein Teil des Denkens, ein Teil der Theorie, warum die Nahrungsmittelallergie zunimmt, hat mit der Vermeidung von Nahrungsmittelallergenen zu tun. Und deshalb werden wir im weiteren Verlauf des Gesprächs natürlich noch viel mehr darauf eingehen. Aber das ist eines der wichtigsten Dinge, über die ich heute sprechen werde.

Katie: Verstanden. Können Sie also aus physiologischer Sicht erklären, was der Unterschied zwischen einer tatsächlichen Allergie und einer Unverträglichkeit gegenüber etwas ist?

Dr. Katie: Auf jeden Fall. Ich bin so froh, dass du diese Frage gestellt hast. Das werde ich oft gefragt. Lassen Sie mich zunächst nur sagen, was eine Nahrungsmittelallergie in einfachen Worten ist. Im Grunde genommen liegt eine Nahrungsmittelallergie vor, wenn das Immunsystem des Körpers fälschlicherweise auf bestimmte Nahrungsmittel reagiert, die es für schädlich hält. Unser Immunsystem verteidigt und schützt uns vor bestimmten Viren und Bakterien. Wir können sie ausländische Invasoren nennen. Grundsätzlich treten Nahrungsmittelallergien auf, wenn das Immunsystem bestimmte Proteine ​​in Lebensmitteln als fremde Eindringlinge überverteidigt oder überreagiert und behandelt. Diese Proteine ​​werden eigentlich Allergene genannt, und unser Immunsystem stellt spezielle Allergie-Antikörper, sogenannte IgE-Antikörper, gegen diese Allergene her, um sie abzuwehren. Und so können diese Antikörper unseren Zellen helfen, eine Reaktion auszulösen, wenn eine Person ein Lebensmittel isst, gegen das sie allergisch ist.


Diese Reaktion kann zu Symptomen wie Hautsymptomen wie Nesselsucht oder Schwellung Ihrer Lippen und Ihrer Zunge oder Magenverstimmung führen. Es kann sogar zu schwerwiegenderen Problemen führen, die zu einer sehr lebensbedrohlichen Reaktion namens Anaphylaxie führen können, für die es sich wirklich um die einzige Heilung handelt, die ich entschuldige. Die einzige Behandlung, die wir dafür haben, ist Adrenalin. Darauf können wir später noch näher eingehen, aber speziell bei diesen Nahrungsmittelallergien mit IgE-Antikörpern treten die Symptome bei Auftreten einer Reaktion normalerweise innerhalb von Sekunden bis Minuten und fast immer innerhalb von zwei Stunden auf. Das ist also ganz anders als eine Nahrungsmittelunverträglichkeit.

Bei einer Nahrungsmittelallergie tritt also wieder eine Immunantwort auf, die ziemlich schnell auftritt und lebensbedrohlich sein kann, während eine Nahrungsmittelunverträglichkeit selten lebensbedrohlich ist. Und es betrifft normalerweise das Verdauungssystem. So ist beispielsweise die Laktoseintoleranz ein Beispiel. Und hier können Menschen bestimmten Zucker in Milch nicht verdauen und bekommen daher Magen-Darm-Symptome wie Gas, Blähungen und Magenschmerzen. Ein weiteres Beispiel für eine Unverträglichkeit ist die Glutenunverträglichkeit. Dies unterscheidet sich stark von einer Person mit einer IgE-vermittelten Weizenallergie.

Katie: Verstanden. Ich denke, das ist ein wirklich sehr hilfreicher Kontext. Und ist der Prozess, durch den jeder dieser Prozesse abläuft, ein ähnlicher immunologischer Prozess oder gibt es einen Unterschied? Was wäre zum Beispiel der Unterschied im Körper, warum jemand ausgelöst wird, um eine Allergie zu bekommen, anstatt nur eine Intoleranz?

Dr. Katie: Eine weitere gute Frage. Wir glauben, dass es mehrere Faktoren gibt, die dazu führen, dass wir gegen bestimmte Proteine ​​in Lebensmitteln allergisch werden. es ist wieder so, dass die Immunzellen eine Rolle spielen. Die Immunzellen sprechen alle miteinander. Sie sind alle Freunde und sie reden miteinander und sagen sich, was zu tun ist, um dem Körper zu helfen, einen fremden Eindringling abzuwehren, wie ich bereits erwähnte. Sobald sie feststellen, dass ein bestimmtes Lebensmittelprotein ein fremder Eindringling ist, werden sie jedes Mal, wenn sie diesem Lebensmittelprotein ausgesetzt sind, versuchen, es loszuwerden und eine Reaktion auszulösen. Und das ist ganz anders als eine Intoleranz. Auch hier können wir die Laktoseintoleranz nur als Beispiel betrachten. Es gibt viele verschiedene Arten.

Sie können gegenüber vielen verschiedenen Lebensmitteln intolerant sein, aber nur weil dies ein sehr bekanntes Beispiel ist, werden wir das verwenden. Und der Unterschied besteht darin, dass Sie bei einer Laktoseintoleranz kein bestimmtes Enzym in Ihrem Darm haben, das Ihnen hilft, einen der als Laktose bezeichneten Zucker in der Milch abzubauen. Wenn Sie es also nicht abbauen können, können Sie es nicht leicht verdauen, und dann kommt es zu diesen anderen gastrointestinalen Symptomen. Und so können Sie den Unterschied dort sehen. Eines ist das Immunsystem und die Zellen, die miteinander sprechen und eine Antwort erzeugen. Und das andere ist nur eine Art Mangel an etwas, das Ihnen hilft, eine bestimmte Substanz in einem Lebensmittel zu verdauen.

Katie: Gotcha. Okay. Das macht durchaus Sinn. Und ich denke, ein Follow-up dazu wäre zumindest von meiner Seite aus, vorausgesetzt, ich bin kein Forscher oder Kliniker. Ich sehe keine Patienten wie Sie. Aber nur aufgrund der Rückmeldungen, die ich von Müttern bekomme, scheint es mir definitiv, dass diese Probleme beide zunehmen, aber wahrscheinlich sogar ein bisschen mehr Allergien, wie ich von vielen Müttern höre, die Kinder mit sogar Anaphylaxie haben Allergien. Und ich weiß, dass es eine sehr beängstigende Sache ist, wenn ich von ihnen höre. Warum sehen Sie gerade einen Anstieg oder sehen wir einen Anstieg? Vielleicht höre ich nur von vielen Müttern. Denken Sie, dass dies ein Problem ist, das schnell zunimmt?

Dr. Katie: Also, Sie haben absolut Recht. Wir sehen einen Anstieg und dies ist in Studien zur Prävalenz gut dokumentiert. Wie viele Menschen haben tatsächlich die Diagnose und wie viele Menschen werden jedes Jahr diagnostiziert? Wir sehen und es ist & hells; Wir sehen einen Anstieg und es ist tatsächlich ziemlich drastisch. Derzeit wird geschätzt, dass etwa 8 bis 10% der Kinder in den USA an einer Nahrungsmittelallergie leiden. Wenn Sie das also irgendwie aufschlüsseln, ist das ungefähr 1 von 13 Kindern. Und wenn Sie an Kinder im schulpflichtigen Alter denken, sind das zwei Kinder pro Klassenzimmer. Das sind also ziemlich viele. Wir wissen auch, dass diese Raten steigen, und speziell wenn man sich Erdnüsse ansieht, hat sich die Rate der Erdnussallergien in den letzten Jahrzehnten nahezu verdreifacht.

Wenn wir also an Lebensmittelallergien denken, sind in der heutigen Gesellschaft nur sehr wenige Menschen direkt oder indirekt von Lebensmittelallergien betroffen, was bedauerlich ist. Es gibt einige wichtige Theorien, warum wir einen solchen Anstieg sehen. Und so bin ich froh, darauf eingehen zu können, und wenn Sie weitere Fragen haben, kann ich Ihnen natürlich Einzelheiten mitteilen. Aber nur um einen Überblick zu geben, eine der Theorien ist, dass wir einen Vitamin D-Mangel haben oder etwas mehr haben und weil Vitamin D bei unserer Hautbarrierefunktion helfen kann und bei der Regulierung der oralen Toleranz helfen kann, wenn wir einen Mangel haben. dann könnten wir Schwächen in diesen beiden Dingen haben. Daher laufen derzeit Studien zur Vitamin-D-Supplementierung bei Säuglingen und wie diese vor Lebensmittelallergien schützen kann oder nicht. Das ist also eine der Theorien.

Eine andere ist die bekannte Hygienehypothese. Ich denke, die meisten Leute wissen davon. Es wurde erstmals Ende der 80er Jahre erwähnt. Und im Grunde, so die Theorie, ist die Idee, dass wir zu sauber sind. Wir sind zu einer Gesellschaft geworden, die zu hygienisch und zu steril ist. Wir haben alles gewaschen, gekocht und Purell auf alles aufgetragen, auf jedes Spielzeug, jede Tasse, jede Flasche und jeden Paci. Aus diesem Grund ist das Immunsystem unserer Kinder nicht genug normalen oder, wie man sagen könnte, guten Bakterien ausgesetzt Daher entwickelt sich das Immunsystem möglicherweise nicht frühzeitig und bildet sich nicht weiter aus, so dass es in Richtung Allergie verzerrt wird.

Zusammen mit dieser Theorie ist die Tatsache, dass wir einen sehr hohen Einsatz von Antibiotika haben, fast einen übermäßigen Einsatz von Antibiotika. Und so geht das wieder mit. Und jetzt wissen wir viel mehr über das Mikrobiom und wir alle wissen, dass wir alle unsere eigene Art von persönlichem Mikrobiom haben. Und das Mikrobiom im Darm spielt ebenfalls eine große Rolle, und all diese Dinge spielen in dieser Theorie eine Rolle. es ist eigentlich wirklich interessant. Es gab einige Tierstudien, in denen alle Mikroben von Mäusen entfernt wurden. Sie heißen also keimfreie Mäuse. Und was sie sehen, ist, dass sie keine orale Toleranz induzieren können. Diese Mäuse können also nicht tolerant gegenüber Nahrungsmitteln werden. Sie denken, es liegt daran, dass ihnen eine normale Flora fehlt. Ihnen fehlt dieses normale Mikrobiom. Das ist also eine von vielen, vielen Studien, die zur Unterstützung der Theorie, der Hygienehypothesentheorie, beigetragen haben. Auch dies ist eine weitere wichtige Theorie dafür, warum Nahrungsmittelallergien zunehmen. Und dann werde ich noch ein paar andere erwähnen.

Eine andere wird als Doppelallergen-Expositionshypothese bezeichnet. Es ist also eine wirklich ausgefallene Art zu sagen, dass ein Kind mit Ekzemen in jungen Jahren durch Hautkontakt Nahrungsmittelallergenen ausgesetzt ist, aber auch nicht denselben Nahrungsmittelallergenen in hohen Dosen durch den Mund ausgesetzt ist ihren GI-Trakt, dann haben sie tatsächlich ein viel höheres Risiko für die Entwicklung einer Nahrungsmittelallergie. Der Grund dafür ist wiederum, dass Wissenschaftler und Ärzte glauben, dass die Exposition durch das Verdauungssystem dem Immunsystem einen Toleranzaufbau bietet. Wenn Sie also durch geschädigte Haut wie Haut mit Ekzemen denselben Dingen ausgesetzt werden, ist es tatsächlich wahrscheinlicher, dass Sie eine Empfindlichkeit dafür entwickeln. Und es gibt tatsächlich einige Studien, die auch diese Theorien unterstützen. Dies bringt uns zu einer der letzten Ideen, die ich im Hinblick darauf erwähnen werde, warum Nahrungsmittelallergien zunehmen.

Es ist im Grunde die Auswirkung der Vermeidung von Nahrungsmittelallergenen. In der Vergangenheit war die medizinische Gemeinschaft der Ansicht, dass Vermeidung die beste Vorgehensweise ist. Und so verwendeten sie alle Informationen, welche Daten ihnen zur Verfügung standen, und trafen eine Entscheidung, die ihnen im Jahr 2000 half, Richtlinien zu erstellen. Bereits im Jahr 2000 gab die American Academy of Pediatrics Richtlinien heraus, in denen empfohlen wurde, dass Eltern ihren Babys erst im Alter allergene Lebensmittel geben sollten. So wurde beispielsweise empfohlen, Erdnüsse erst im Alter von drei Jahren einzuführen. Eier sollten warten, bis das Baby zwei Jahre alt war. Das ging also viele Jahre so. Seitdem wurden jedoch zahlreiche Studien durchgeführt, die tatsächlich gezeigt haben, dass das genaue Gegenteil für die Vorbeugung von Nahrungsmittelallergien von Vorteil ist. Seitdem wurden die Richtlinien umgekehrt, und es wurde viel Energie in die Verbreitung des Bewusstseins und die Aufklärung der Öffentlichkeit und der Ärzte gesteckt, dass Vermeidung wirklich nicht die Antwort ist. Und das war leider falsch. Und jetzt, wie ich bereits erwähnte, gibt es belastbare Beweise, die das Gegenteil sagen. Das sind also einige allgemeine Ideen. Ich bin froh, mehr darauf eingehen zu können, aber das ist die Zusammenfassung.

Katie: Ich liebe das. Ich finde es toll, dass Sie auch die Hygienehypothese angesprochen haben, denn das ist etwas, was ich seit Jahren nur aufgrund der begrenzten Forschung, die ich gesehen habe, gesagt habe, dass ich denke, dass wir unsere Umwelt übermäßig desinfizieren und nicht sagen, dass wir es tun sollten absichtlich gefährlichen Bakterien ausgesetzt sein, aber es gibt eine Menge in der natürlichen Umgebung, die wir nicht bekommen. Und ich weiß, dass ich verschiedene mögliche Zusammenhänge gesehen habe, wenn ich nur ein Haustier habe, das ein- und ausgeht und Bakterien und ein geringeres Allergierisiko verursacht, oder Kinder, die mehr Zeit im Freien verbringen, was natürlich viele Vorteile hat darüber hinaus. Aber ich liebe es, dass Sie das angesprochen haben, und ich liebe es auch, dass Sie den letzten Punkt angesprochen haben, den Sie über die Vermeidung angesprochen haben, weil ich denke, dass es so viel Verwirrung gibt, besonders unter den Eltern, von denen viele der Zuhörer Eltern sind, worüber Sollen wir das tatsächlich tun, wenn es um Kinder und Allergien geht, weil mein ältester 12 Jahre alt ist und ich das Gefühl habe, dass ich schon in dieser Zeit von verschiedenen Ärzten verschiedene Dinge gehört habe von: Sie sollten diese Dinge vermeiden, wenn Sie es sind schwanger, ” “ Sie sollten nicht ” “ Sie sollten sie absichtlich essen, wenn Sie schwanger sind ” “ Das sollten Sie nicht. ” Und so fühle ich mich als Eltern. Manchmal müssen wir versuchen, unter all diesen Theorien herauszufinden, was wir eigentlich tun sollen. Was sagt die aktuelle Forschung aus dem Besten, was Sie über den besten Weg mit unseren Kindern sagen können, um die Chancen zu ihren Gunsten zu setzen?

Dr. Katie: Ja. Also bin ich auch eine Mutter und ich verstehe total, woher du kommst. Als Eltern müssen wir alle Informationen, die es gibt, irgendwie zerlegen, und jetzt, da wir Zugang zum Internet und zu sozialen Medien haben, gibt es so viele Informationen. Und es ist wirklich schwer herauszufinden, welche Informationen richtig sind, worauf man vertrauen kann, worauf man skeptisch sein kann, und deshalb verstehe ich sie zu 100%. Unter dem Gesichtspunkt der Nahrungsmittelallergie und unter dem Gesichtspunkt der Prävention kann ich sagen, dass die Beweise vorliegen und die Forschung da ist und dass es tatsächlich ziemlich gut ist und dass es gerade richtig ist, gerade einen Weg zu finden um es zu erklären, wo die Leute es verstehen und wo die Leute erkennen, wie sie es irgendwie in ihr Leben integrieren können, weil wir so beschäftigt sind. Und so werde ich ein bisschen mit dir reden. Ich werde noch einmal ein wenig auf die Geschichte zurückkommen.

Ich erwähnte, wie die American Academy of Pediatrics ihr Denken und ihre Richtlinien irgendwie umkehrte, und das war vor ungefähr einem Jahrzehnt. Zu dieser Zeit dachten die Forscher für sich selbst: 'Warum nehmen Nahrungsmittelallergien zu?' und “ Ist Vermeidung das Beste? ” Und ähnlich wie die wegweisenden Studien, die viele dieser anderen randomisierten kontrollierten Studien durchgeführt haben, die tatsächlich in den letzten fünf Jahren durchgeführt wurden, war eine der Studien eine Studie, die Kinder in Israel im Vergleich zu Kindern in Israel untersuchte das Vereinigte Königreich. Einige Forscher in Großbritannien kamen zusammen und unterhielten sich darüber, warum Erdnussallergien 'höllisch' waren. Die Raten stiegen. Und sie sagten, in Israel haben nicht viele Kinder Erdnussallergien. Und warum ist das? Nun, sie wussten, dass Kinder in Israel schon sehr früh Erdnüssen ausgesetzt waren. Es gibt einen Snack namens Bamba, den israelische Kinder schon sehr früh essen. Und es ist wie ein mit Erdnüssen gefüllter Maissnack, und es wird sehr früh in ihre Ernährung aufgenommen. Und so wurden sie sehr früh und sehr oft Erdnüssen ausgesetzt, und Kinder in Großbritannien waren nicht früh und oft Erdnüssen ausgesetzt und verzögerten tatsächlich ihre Einführung. Erdnüsse waren kein Teil ihrer normalen Ernährung.

Jedenfalls nahmen sie an jedem Ort zwei Populationen jüdischer Kinder auf, also eine Population jüdischer Kinder im schulpflichtigen Alter in Israel und eine in Großbritannien, und sie passten irgendwie zu ihnen. Und sie fanden heraus, dass Kinder in Großbritannien eine zehnmal höhere Rate an Erdnussallergien hatten als Kinder in Israel. Und sie stellten die Hypothese auf, dass dies auf diese frühe und oft Exposition gegenüber Erdnüssen zurückzuführen war. Dies war einer der Gründe, warum Forscher damit begannen, diese Studien zu strukturieren, um die Vermeidung und die frühzeitige und anhaltende Einführung von Allergenen zu vergleichen. Und eine der großen Studien, die herauskamen, hieß LEAP-Studie. LEAP steht für “ Frühes Lernen über Erdnüsse. ” Und dies war tatsächlich eine der Prüfungen, die diesen Bamba-Snack so berühmt gemacht haben, und deshalb weiß jeder davon. Jetzt hat Trader Joe eine eigene Version davon.

Grundsätzlich wurden in dieser Studie etwa 600 Babys untersucht, die als risikoreich eingestuft wurden. Das bedeutet, dass sie ein schweres Ekzem hatten oder bereits eine diagnostizierte Eiallergie hatten. Und sie teilten sie in Gruppen auf und einige der Kinder waren alle im Alter von 4 bis 11 Monaten. Und so wurde eine der Gruppen gebeten, … die Eltern sollten die Erdnüsse des Babys viele, viele Monate lang mehrmals pro Woche füttern, während die andere Gruppe die Einführung von Erdnüssen in die Ernährung der Babys vermeiden sollte. Und was sie am Ende, viele Jahre später, fanden, war, dass die Gruppe, die all die Monate und Jahre die Erdnuss gegessen hatte, am Ende ein viel, viel geringeres Risiko für eine diagnostizierte Erdnussallergie hatte. Beim Vergleich der beiden Gruppen ergab sich also eine Risikominderung von etwa 80%. Und so waren dies große Neuigkeiten und wirklich aufregend und haben wirklich viel von dem ausgelöst, was wir jetzt wissen.

Es gibt laufende Studien, aber seitdem gibt es mehrere Studien, die ähnliche Ergebnisse mit der Einführung von Allergennahrungsmitteln in die Ernährung von Babys im gleichen Alter gezeigt haben. Und so veranlasste diese Studie, diese eine Studie, die LEAP-Studie tatsächlich die National Institutes of Health, die American Academy of Pediatrics und andere nationale Organisationen, Allergieorganisationen und sogar internationale Organisationen, 2017 Richtlinien herauszugeben, die eine frühzeitige Einführung empfehlen, die frühzeitige und nachhaltige Einführung von Erdnüssen in die Ernährung von Babys. Wie bereits erwähnt, wurden andere Studien durchgeführt, die sich auch mit anderen Lebensmitteln befassten. Und wir wissen, dass es dafür Beweise für andere allergene Lebensmittel gibt. Und das ist jetzt wirklich der Gedanke, dass wir diese Allergene früh in die Ernährung unseres Babys aufnehmen müssen und sie oft aussetzen müssen. Auf diese Weise können wir das Immunsystem so trainieren, dass es gegenüber diesen Proteinen tolerant ist. Und vielleicht können wir auf diese Weise tatsächlich die Rate von Nahrungsmittelallergien senken.

Katie: Das ist riesig. Und es ist traurig zu wissen, dass wir so lange dachten, Vermeidung sei die beste Option, und wahrscheinlich hat dies tatsächlich mehr Probleme verursacht als sie zu lösen. Aber ich denke, es ist jetzt großartig, dieses Verständnis zu haben und die Risikofaktoren zu kennen, die Sie erwähnt haben, wie wenn Ihr Baby an Ekzemen leidet. Sie möchten ein Auge darauf haben, ob es frühe Allergien oder eine Familiengeschichte gibt Halten Sie Ausschau, aber jetzt haben Sie auch ein gut erforschtes Werkzeug, um diese Lebensmittel sicher und hoffentlich sicher einzubauen und dieses Risiko im Laufe der Zeit zu verringern. In diesem Sinne haben Sie erwähnt, dass alle diese Organisationen Richtlinien herausgegeben haben. Gibt es Angaben zu den Eltern hinsichtlich des Zeitpunkts und der Beträge und wie oft sollten diese Dinge eingeführt werden?

Dr. Katie: Im Moment gibt es spezielle Richtlinien für Erdnüsse. Hoffentlich gibt es in naher Zukunft andere Richtlinien für andere Lebensmittel. In anderen Ländern gibt es jedoch Richtlinien für grundsätzlich alle allergenen Lebensmittel. Wir wissen also, dass wir die Lebensmittel einführen müssen. Was wir wissen ist, dass es im Grunde genommen ein Fenster der Gelegenheit gibt, wie ein goldenes Fenster, in dem wir das Immunsystem so gestalten können, dass es gegenüber einem Lebensmittel tolerant wird oder dass es allergisch dagegen ist. Wir glauben also, dass dieses Fenster ungefähr im Alter von vier Monaten beginnt und wir nicht genau wissen, wie lange das Fenster geöffnet ist. Basierend auf den Studien glauben wir jedoch, dass es ungefähr vier Monate alt ist und weniger als ein Jahr alt ist. Wir möchten also, dass die Lebensmittel innerhalb dieses Zeitraums eingeführt werden.

Wenn ich also wieder mit Müttern und Eltern darüber spreche, kann das sehr verwirrend sein, und ich versuche gerne, Analogien zu verwenden, insbesondere wie Eltern-Mutter-Analogien, weil dies das Nachdenken erleichtert. So oft in der Klinik werde ich über Play-Doh sprechen. Ich habe also einen Dreieinhalbjährigen und einen Sechsmonatigen, aber wegen meines Dreieinhalbjährigen bin ich sehr versiert Play-Doh. Was ich also gerne sagen möchte, ist, wenn Sie Play-Doh zum ersten Mal öffnen, dass es frisch und neu und weich ist und Sie es in alles formen können, was Sie wollen. Sie können Zootiere oder Herzen oder Sterne oder alles machen, was Sie machen wollen. Sie können es formen.

Wenn Sie das Play-Doh weglassen und es nicht mit dem Deckel wieder in die Tasse stecken und es drei Tage später finden, vielleicht in Ihrem Schuh oder irgendwo, wo Ihr Kleinkind es versteckt hat, nehmen Sie es auf und es ist etwas schwieriger. Sie können es nicht wirklich so gestalten, wie Sie es möchten. Vielleicht können Sie es einem Zootier etwas ähnlich erscheinen lassen, aber Sie haben es nicht so einfach. Wir wissen also nicht genau, in welchem ​​Fenster der Play-Doh von weich zu hart gewechselt ist, aber wir wissen, dass es in diesen wenigen Tagen irgendwo ist. Und so sehe ich das Immunsystem genauso. Wenn Babys geboren werden und wir diese kleine Zeitspanne haben, in der sie Säuglinge sind und wenn wir das Immunsystem so gestalten können, wie wir es uns wünschen, ist es einfach. Wir können tun, was wir können, um es zu formen, und wenn wir das zu lange gehen lassen, wird es immer schwieriger, das zu tun. Und so hoffe ich, dass das Sinn macht. Auch hier verwende ich gerne Analogien.

Katie: Ich liebe das.

Diese Episode wird Ihnen von Joovv … Es gibt meine Anlaufstelle für die Rotlichttherapie, auch Photobiomodulation genannt. Was um alles in der Welt ist das und warum mag ich es so sehr? Kurz gesagt, es ist eine Möglichkeit, den Körper mit bestimmten Wellenlängen des Lichts zu unterstützen. Die Forschung zeigt, dass dies die Mitochondrienfunktion verbessern, ATP (zelluläre Energie) erhöhen und alle damit verbundenen Vorteile schaffen kann. Wird weltweit wegen seiner Anti-Aging- und Hautvorteile sowie zur Beruhigung von Entzündungen eingesetzt. Ich habe die Vorteile für das Haarwachstum, die Gesundheit der Haut und als Teil meines Behandlungsplans, um meine Schilddrüse gesund zu halten, persönlich bemerkt. Ich habe ein großes Joovv-Licht zu Hause und benutze es die ganze Zeit, aber ich vermisse es, wenn ich reise. Was ich heutzutage viel mache. Deshalb freue ich mich sehr über das neue Handheld-Gerät. Es heißt Joovv Go und gibt Ihnen die gleiche Joovv-Kraft, aber in Ihrer Handfläche, sodass Sie es überall hin mitnehmen können. es ist auch weniger teuer, was ein Plus ist. Dies bedeutet, dass ich sicherstellen kann, dass meine Schilddrüse und mein Gesicht auch auf Reisen noch Rotlichttherapie erhalten, damit ich optimal funktionieren und Falten fernhalten kann. Hier ist ein Tipp: Ich mag es auch, kurz vor der Verwendung des Joovv einen Tupfer Rizinusöl auf meine Wimpern und meinen Haaransatz aufzutragen, da er sich auch hervorragend für das Haarwachstum eignet und der Joovv die Ergebnisse zu intensivieren scheint. Sie können mehr erfahren und bei jedem Kauf unter joovv.com/wellnessmama mit dem Code wellnessmama ein kostenloses Geschenk erhalten

Diese Episode wird dir von Organifi gebracht und ich freue mich sehr, dir endlich davon zu erzählen! Hier ist ein Geständnis … Ich kenne sie schon lange und obwohl so viele meiner Freunde und Experten, denen ich vertraue, von ihnen schwärmen, habe ich ihre Sachen bis vor kurzem nie ausprobiert, weil ich dachte … wie kann es eigentlich so gut sein? Nun, ich habe es versucht und es stellt sich heraus, dass es nicht nur so gut ist, es ist sogar noch besser! Organifi enthält grünen Saft, roten Saft (ein köstliches antioxidatives rotes Getränk) und ein goldenes Kurkuma-Milchgetränk sowie einen pflanzlichen Protein-Shake. Sie sind alle biologisch und schmecken im Gegensatz zu vielen anderen grünen Getränken und Proteinpulvern tatsächlich gut. Ich habe in letzter Zeit besonders ihren roten Saft geliebt, besonders zu dieser Jahreszeit mit Immunität. Es schmeckt fantastisch und enthält eine Mischung aus Antioxidantien aus Erdbeeren, Preiselbeeren, Blaubeeren und Granatäpfeln sowie Rüben, Cordyceps, Reishi, Rhodiola und vielem mehr. Diese spezielle Mischung wurde entwickelt, um die Energie zu erhöhen, den Stoffwechsel anzukurbeln und Faktoren zu reduzieren, die zum Altern führen. Ihr grüner Saft ist minzig und lecker und ich bemerkte, dass es fast 800 5-Sterne-Bewertungen hat … Sie können es zusammen mit der gesamten Produktsuite ausprobieren und 20% sparen, indem Sie auf organifi.com/wellnessmama mit dem Gutscheincode WELLNESS20 gehen.

Katie: Und ich bin neugierig. Mein Publikum ist also in der Regel sehr gut recherchiert und sehr gebildet. Und ich habe in der Vergangenheit viel über undichten Darm oder Darmpermeabilität gesprochen, wie es genauer genannt wird. Und ich weiß, dass zumindest von einigen von dem, was ich gelesen habe, und korrigiere ich mich, sicherlich, wenn ich mich irre, aber dass Babys natürlich ein bisschen durchlässiger für einen Darm sind von dem, was ich gelesen habe, damit die Dinge wie die Antikörper, die sie aus der Muttermilch benötigen, und die Dinge können durch diese und in den Blutkreislauf transportiert werden. Und wenn ich damit richtig liege, bin ich zuallererst richtig? Und die zweite Frage wäre, ob dieser Teil des Grundes, wie gibt es einen Zeitrahmen dafür, dass er diese Exposition grundsätzlich auch in kleinen Mengen durch die Muttermilch zulässt?

Dr. Katie: Um Ihre erste Frage zu beantworten, ob der Darm undicht ist oder nicht, die Aufgabe unseres Darms, der Art der Oberfläche, der Auskleidung unseres Darms, ist es wirklich, die Polizei zu sein und bestimmte Dinge hereinzulassen und uns dann zu schützen und verhindern Sie, dass bestimmte Dinge hereinkommen. Wenn Sie tatsächlich über die Oberfläche unseres Darms nachdenken, ist dies wirklich interessant. Sie denken vielleicht, dass die Haut die Hauptpolizei ist, wenn es darum geht, Dinge in unseren Körper zu lassen, aber der Darm, die Auskleidung des Darms, ist tatsächlich das 200-fache der Haut. Der Darm hat also eine viel größere Herausforderung und hat wirklich einen sehr großen Anteil an der Immunität und daran, Teil der gesamten Immunfunktion zu sein. Wir wissen also, dass der Darm und die Art des Darms selbst innerhalb weniger Tage nach der Geburt reif sind und dann Monate nach der Geburt weiter reifen und die Fähigkeit haben, durchlässig Makromoleküle sowie Nahrungsproteine ​​und Antikörper zuzulassen und Bakterien, um das Immunsystem zu trainieren und ihm zu helfen, gegenüber diesen Dingen tolerant zu werden. Wenn Sie das mit 'undicht' meinen, dann ja. Ich meine, es ist etwas durchlässig. Aber auch hier ist es, wie ich bereits erwähnte, innerhalb weniger Tage nach der Geburt auf einem reifen Niveau und reift dann weiter. Wenn wir es sozusagen loslassen, ohne es all diesen verschiedenen Makromolekülen auszusetzen, wird es nicht so weiter reifen, wie wir es wollen. Es wird also nicht lernen.

Ich spreche gerne darüber, wenn Eltern mich fragen, indem ich eine Art polizeiliche Analogie verwende. Sie denken also an die Polizei, die Darmschleimhaut ist die Polizei für unseren Körper, und so ist es wie bei der Rookie-Polizei im Vergleich zu Polizisten, die seit Jahren praktizieren, und vielleicht wissen die Rookies nicht, wen sie reinlassen sollen und wen draußen bleiben. Und so muss man sie unterrichten. Sie müssen ihnen verschiedene Beispiele dafür zeigen, wer in Ordnung ist, hineinzulassen. Und im Laufe der Zeit werden sie Experten und dann wissen sie es einfach und es ist keine große Sache. Denken Sie darüber nach, dasselbe mit Essen. Wenn wir unsere Immunzellen in einem frühen Alter immer wieder zeigen, wenn sie lernen, wenn wir diese harmlosen Dinge immer wieder zeigen, werden sie einfach ignoriert. Es wird sie einfach in Ruhe lassen und sie tun lassen, was sie tun müssen, und das Gleiche mit guten Bakterien, den Bakterien, die wir herumhängen und uns helfen wollen. Hoffentlich hat das Ihre Frage beantwortet. Wenn nicht, lassen Sie es mich auf jeden Fall wissen.

Katie: Das hat es getan. Ich möchte in nur einer Minute definitiv zu Lösungen übergehen, weil ich weiß, dass Sie Teil eines Teams waren, das tatsächliche Lösungen dafür entwickelt hat. Aber eine weitere Frage, die ich oft bekomme und die ich übernehmen möchte, ist die Rolle des Stillens. Offensichtlich empfehlen die Weltgesundheitsorganisation und der AAP sowie alle diese Organisationen das Stillen, und wir kennen die Vorteile. Aber eine Sache, über die oft gesprochen wird, ist, dass das Risiko von Nahrungsmittelallergien bei gestillten Babys leicht verringert zu sein scheint, aber ich weiß auch, dass ich kürzlich Untersuchungen gesehen habe, dass dies allein definitiv nicht ausreicht, um Nahrungsmittelallergien vorzubeugen. Was denken Sie aus Ihrer Sicht als Immunologe und auch als Mutter, wenn überhaupt, welche Rolle und welcher Nutzen das Stillen speziell im Zusammenhang mit Lebensmittelallergien hat? Natürlich behaupte ich nicht, dass es in vielerlei Hinsicht nicht vorteilhaft ist, aber wie sehen Sie es speziell bei Lebensmittelallergien?

Dr. Katie: Auf jeden Fall eine gute Frage. Und so denke ich als Mutter und als Arzt, dass das Stillen äußerst vorteilhaft ist. Ich stille gerade meinen Sechsmonatigen und auch meinen Sohn. Durch das Stillen wird das Baby den Antikörpern der Mutter und bestimmten Chemikalien ausgesetzt, die als Zytokine und Mikroben der Mutter sowie den Immunzellen der Mutter und auch den Nährstoffen der Mutter bezeichnet werden. Ich finde es wunderbar, wenn Sie es schaffen. In Bezug auf Nahrungsmittelallergien wissen wir zwar, dass das Stillen von Vorteil sein kann, es ist jedoch noch nicht bewiesen, dass Mütter Allergien tatsächlich verhindern können, indem sie allergene Lebensmittel essen und das Baby dann durch Muttermilch aussetzen. Einer der Gründe, warum es etwas schwierig ist, zu studieren, weil jede Mutter Lebensmittel anders metabolisiert. Und obwohl Sie in der Muttermilch Nahrungsproteine ​​finden können, variiert dies von Mutter zu Mutter. Nun gibt es jedoch Hinweise darauf, dass das Stillen zusammen mit einer frühen und anhaltenden Allergeneinführung Vorteile für die Vorbeugung von Nahrungsmittelallergien hat.

Und es kann sein, dass, wenn Nahrungsmittelallergene durch Stillen übertragen werden und zusammen mit Mamas Antikörpern und Mamas Immunzellen alle zusammen verpackt werden können und es das Immunsystem dazu veranlassen kann, Toleranz zu entwickeln, wenn diese Nahrungsmittelallergene auftreten werden innerhalb weniger Monate direkt vom Baby aufgenommen. Und so gibt es dort auch Forschung, aber es gibt nichts, was vollständig bewiesen wurde, um die Richtlinien zu ändern. Daher gelten derzeit Richtlinien für stillende Mütter, und selbst schwangere Mütter sollten allergische Lebensmittel nicht ausdrücklich vermeiden, da sie glauben, dass sie ihr Baby vor der Entwicklung von Nahrungsmittelallergien schützen oder verhindern. Wir möchten, dass Mütter eine abwechslungsreiche Ernährung haben und Allergene in ihre Ernährung einbeziehen, schwangere Mütter und stillende Mütter, wenn sie in der Lage sind, diese Lebensmittel zu tolerieren und sie aus bestimmten Gründen nicht zu meiden. Wir glauben jedoch nicht, dass das alleinige Stillen ohne frühzeitige orale Exposition gegenüber häufig vorkommenden Lebensmitteln nicht der Ansicht ist, dass dies allein vor Lebensmittelallergien schützt oder zur Vorbeugung von Lebensmittelallergien beiträgt.

Katie: Verstanden. Okay. Ein Zeichen der Hoffnung für all jene schwangeren Mamas, die sich nach Erdnussbutter sehnten und Angst hatten, sie zu essen. Es ist wahrscheinlich in Ordnung, aber auch nicht der einzige Schritt, den Sie unternehmen sollten. Dies bringt mich zu dem Teil, über den ich am meisten aufgeregt bin, weil ich es hasse, über ein Problem zu sprechen, ohne irgendeine Lösung oder Hoffnung geben zu können. Und ich weiß, dass Sie Teil eines Teams waren, das ein vollständig wissenschaftlich fundiertes System entwickelt hat, das auf all den Forschungen basiert, über die Sie gerade gesprochen haben. Es wurde entwickelt, damit Eltern diese Lebensmittel auf eine Weise sicher einführen können, die es hoffentlich nicht kann führen zu Allergien oder Unverträglichkeiten. Können Sie also über den Prozess sprechen und dann darüber, was Sie durch diese Forschung und durch diesen Prozess entwickelt haben?

Dr. Katie: Auf jeden Fall würde ich mich freuen. Also, ich werde Ihnen nur einen kurzen Hintergrund geben, wie es dazu kam. Ich habe einen Freund, der Arzt ist und bei seinem zweiten Kind wurden im Alter von etwa sieben Monaten leider mehrere Nahrungsmittelallergien diagnostiziert. Und er ist sehr klug, sehr gebildet, hatte aber tatsächlich keine Nahrungsmittelallergie in seiner Familie, so dass er sich der Nahrungsmittelallergien und der frühen Einführung von Allergenen nicht voll bewusst war. Aber er wusste, dass er Allergene in seinen Sohn bringen musste. Als er seinem Sohn damals Erdnussbutter gab, reagierte sein Sohn leider.

Und das motivierte ihn, darüber nachzudenken, wie dies möglicherweise hätte verhindert werden können. Und er dachte an die Idee unseres Produkts Ready, Set, Food und sprach mit seinem Schwager Daniel darüber. Und so heißt Andy mein Freund. Und so haben diese beiden, Andy und Daniel, diese Firma tatsächlich mitbegründet und sie haben mich angerufen und mich nach meinen Gedanken zu dieser Idee gefragt, ein Produkt zu entwickeln, das Eltern helfen könnte, wichtige Nahrungsmittelallergene in ihre Babys zu bringen, wo sie dies tun könnten es oft und wo es einfach und sicher und evidenzbasiert sein könnte. Und genau das führte uns nach mehreren, mehrfachen Diskussionen und Treffen und dem Studium der gesamten Literatur, der Studien und der Wissenschaft, die hinter der frühen Einführung von Allergenen stehen, und dem Gespräch mit anderen Top-Experten in der Allergiewelt, in der Pädiatrie und in der GI, die dazu führten uns zu erschaffen, was wir jetzt haben, was Ready, Set, Food heißt! Es handelt sich um eine natürliche Bio-Säuglingsergänzung, die Sie Ihrem Baby täglich geben. Sie kann mit Muttermilch, Milchnahrung oder sogar pürierter Nahrung gemischt werden.

Die Idee ist also, dass Babys im Alter von vier Monaten nicht unbedingt essen können. Jeder von uns, der Kinder hat, weiß, dass es nicht einfach ist, einen Vier-, Fünf- oder Sechsmonatigen zu füttern. Ich habe es tatsächlich mit meinem Sohn David versucht. Als er fünf Monate alt war, erinnere ich mich, dass ich viel Zeit damit verbracht habe, verschiedene Pürees und kleine Zubereitungen aus Mandelbutter und Erdnussbutter sowie Rührei und anderen Dingen herzustellen und ihm diese konsequent zu füttern, weil ich dieses frühe Allergen kannte Einführung schon damals, das war direkt nach dem Erscheinen der LEAP-Studie. Und so hatte ich dies meinen Patienten in meiner Klinik empfohlen und wusste, dass es wichtig war. Aber obwohl es wichtig war, war es so schwer zu tun, und das war ein weiterer Motivationsfaktor für uns, als wir dieses Produkt entwickelten. In Bezug auf die Benutzerfreundlichkeit handelt es sich also um ein tägliches Paket, ein vorgemessenes Paket, das Sie in eine Flasche füllen. Es löst sich in der Flasche auf und dann füttern Sie Ihrem Baby die Flasche. In Bezug auf die Sicherheit haben wir viele nationale Richtlinien und evidenzbasierte Studien verwendet und diese zur Unterstützung unseres Protokolls verwendet. Im Grunde genommen beginnen wir die Anfangsphase, die Aufbauphase mit sehr geringen Dosen Erdnuss, Ei und Milch. Und wir erhöhen diese im Laufe der Zeit.

Wir führen auch eine sequentielle Einführung ein, bei der jeweils ein Lebensmittel eingeführt wird. Und das basiert auf den Empfehlungen der American Academy of Pediatrics für allergene Lebensmittel. Sie sagen, dass alle drei bis fünf Tage ein neues Lebensmittel eingeführt werden soll, damit Sie im Falle einer Reaktion erkennen können, welches Lebensmittel der Auslöser war. Der Grund, warum wir uns für Erdnuss, Ei und Milch entschieden haben, ist, dass dies die häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Kindern sind. Obwohl etwa 170 Lebensmittel Lebensmittelallergien verursachen können, gibt es 8 gängige Lebensmittelgruppen, die von der FDA als die wichtigsten Lebensmittelallergene anerkannt werden. Und so werde ich sie nur erwähnen. Das sind Erdnüsse, Eier, Milch, Baumnüsse, Soja, Weizen, Fisch und Schalentiere. Und so machen Milch, dann Ei, dann Erdnuss in absteigender Reihenfolge tatsächlich 80% der Nahrungsmittelallergien bei Kindern aus. Das ist also riesig, dass diese drei Lebensmittel so viele Lebensmittelallergien verursachen.

Jetzt bekommt Erdnuss oft viel Sendezeit, weil sie sehr schwere Reaktionen hervorrufen kann. Aber wenn Sie an sehr kleine Kinder, Babys und Kinder im Vorschulalter denken, müssen Sie sich wirklich daran erinnern, dass Ei und Milch so wichtig sind. Milch ist tatsächlich die häufigste Ursache für allergische Reaktionen auf Lebensmittel in der Schule sowie bei Kindern im Vorschul- und Schulalter. Und wenn es um Lebensqualität geht, sind dies tatsächlich die am schwersten zu vermeidenden Lebensmittel. Ich meine, jeder mit Kindern kennt sich mit Geburtstagsfeiern und Vorschulveranstaltungen aus. Milch und Ei sind in fast allem enthalten. Und das kann für diese Kinder sehr isolierend sein. Daher ist es hier sehr wichtig, über die Auswirkungen auf die Lebensqualität nachzudenken. Dies ist einer der Gründe, warum wir diese Lebensmittel für das Produkt ausgewählt haben.

Katie: Verstanden. Und ich denke, ein wichtiger Punkt, den ich sicherstellen möchte, dass wir hervorheben, dass Sie gerade darüber gesprochen haben, ist, dass Sie mit unglaublich kleinen Dosen beginnen. Ich weiß, dass Sie das etwas genauer erläutern können, um zu definieren, wie klein es ist, aber offensichtlich wäre es aus immunologischer Sicht schwierig, genau das Richtige zu finden, wenn Sie versuchen würden, es selbst zu tun, weil ich weiß, dass es solche gibt Eltern da draußen, DIY-Typ und ich denke so, “ Oh, warum könnte ich das nicht einfach zu Hause mit den Lebensmitteln machen und sie ein bisschen vorstellen? ” Aber ihr benutzt tatsächlich die wissenschaftlich untersuchten Mengen. Und nach dem, was ich gelesen habe, sind es tatsächlich sehr, sehr kleine Mengen. Es wäre schwierig, eine richtig gemessene Dosis in ein Baby zu bekommen, richtig?

Dr. Katie: Ja. Das ist genau richtig. Wenn Sie also in tatsächlichen Lebensmitteln darüber nachdenken möchten, können Sie über … nachdenken, und wieder sind die Pulver, die wir verwenden, tatsächlich Lebensmittelpulver. Dem Produkt wurde nichts hinzugefügt. Es werden keine Zucker hinzugefügt. Es gibt keine Konservierungsstoffe. Es sind wirklich nur diese ganzen Lebensmittel, und wir sind aufgrund all der Forschungen, die wir durchgeführt haben, in der Lage, das zu spiegeln, was in den klinischen Studien getan wurde, als wir die Erhaltungsdosis erreichten.

In Bezug auf den Aufbau haben wir unser Wissen genutzt, um diese sicherere Art der Einführung zu schaffen. Wenn Sie sich also die Milch ansehen, ist sie tatsächlich weniger als ein Teelöffel Joghurt. Die Erdnuss ist tatsächlich ungefähr 1/8 Teelöffel Erdnussbutter und das Ei ist ungefähr 1/250 eines Eies. Also ja, du hast recht. Dies sind winzige, winzige Mengen, die tatsächlich geringer sind als die, die Familien normalerweise zuerst ihren Säuglingen geben würden. Wieder baut es sich auf. Es gibt zwei Phasen. Es gibt eine Aufbauphase und dann die Wartungsphase. Und wenn Sie in die Wartungsphase kommen, werden die Dosen so aufgebaut, dass sie das widerspiegeln, was in klinischen Studien getan wurde.

Katie: Cool. Und in den klinischen Studien, nur um für eine Minute auf diesen Punkt zurückzukommen, konnten sie eine sehr dramatische & hellip zeigen; ich erinnere mich nicht an die Zahl auf meinem Kopf, aber es gab eine sehr, sehr dramatische Verringerung in Nahrungsmittelallergien bei diesen Kindern, richtig?

Dr. Katie: Ja. In der Hauptstudie, der LEAP-Studie, zeigten sie eine Reduktion von etwa 80%, und in einigen anderen Studien war sie sehr ähnlich. Der Bereich liegt im Wesentlichen zwischen 67% und etwa 80% weniger Nahrungsmittelallergien. Das sind riesige Zahlen. Und ich denke, deshalb ist es so wichtig, diese Informationen zu verbreiten und die Leute verstehen zu lassen, dass eine frühzeitige und nachhaltige Einführung wirklich von Vorteil sein kann. Nun möchte ich darauf hinweisen, dass es ein paar Dinge gibt, die ich erwähnen möchte. Sie hatten Risikofaktoren erwähnt, und deshalb möchte ich nur eine Sekunde darauf zurückkommen. In Bezug auf Risikofaktoren für Nahrungsmittelallergien ist das Ekzem wahrscheinlich der größte Risikofaktor. Ekzem ist eine Hauterkrankung, bei der die Haut rot und juckend und holprig und trocken wird. Was wir wissen ist, dass Babys mit schwerem Ekzem, fast 70%, eine Nahrungsmittelallergie entwickeln. Und selbst Babys mit leichten Ekzemen entwickeln rund 25% Nahrungsmittelallergien. Das ist also ein riesiger Risikofaktor.

In den Richtlinien heißt es nun, dass Sie bei einem schweren Ekzem Ihres Babys keine frühzeitige Allergeneinführung durchführen sollten, ohne mit Ihrem Kinderarzt zu sprechen, da Sie wahrscheinlich vor der Einführung eine Blut- oder Hautuntersuchung benötigen. Also möchte ich das sagen, ich möchte sicherstellen, dass jeder das versteht. Und dann einfach weiter über Risikofaktoren, ja, Familiengeschichte ist ein Risikofaktor. Davon abgesehen haben nur etwa 50% der Kinder, bei denen eine Nahrungsmittelallergie diagnostiziert wird, ein direktes Familienmitglied mit Nahrungsmittelallergien. Genetik ist hier nicht das einzige, was eine Rolle spielt. Und so möchte ich das betonen.

Katie: Verstanden. Und ich möchte auch ein bisschen mehr über das Timing sprechen, weil ich weiß, dass viele Mütter, die zuhören, natürlicher denken, und wie zum Beispiel für mich habe ich meinen Babys bis dahin überhaupt keine festen Lebensmittel eingeführt mindestens sechs Monate alt. Und ich weiß, dass Sie gesagt haben, dass der Bereich 4 Monate bis 11 Monate betrug, wie kann ein Elternteil das Ready, Set, Food zu jedem Zeitpunkt sicher einführen, wie könnte eine Mutter nur bis zu sechs Monaten warten und es dann vorstellen, wenn sie mehr wäre bequem oder gibt es eine Zeit, die der Goldstandard in diesem Bereich zu sein scheint?

Dr. Katie: Das ist ein wirklich guter Punkt. Was wir also wissen, ist im Grunde: Je früher, desto besser. Während die Studien zeigten, dass selbst bei einer Einführung von nur 11 Monaten noch Vorteile bestehen könnten. Wenn Sie später und später warten, besteht ein erhöhtes Risiko, gegen diese bestimmten Lebensmittel allergisch zu werden. Obwohl dies ein Fenster ist, denken wir, dass je früher das Immunsystem diesen Nahrungsproteinen ausgesetzt ist und wenn dies konsequent durchgeführt wird, desto größer ist die Chance, dass Sie einer Nahrungsmittelallergie vorbeugen. Davon abgesehen, wenn es Mütter gibt, die gerade sechs, sieben, acht Monate alte Babys haben und sich irgendwie entscheiden, ob sie sich vorstellen sollen, denke ich, dass die Antwort ja ist. Die Antwort ist, dies auf sichere und effektive Weise zu tun. Die Verwendung von Ready, Set, Food kann sehr hilfreich sein und, wie bereits erwähnt, das Leben ein wenig erleichtern. Aber selbst wenn Sie selbst basteln und es zu Hause machen wollten, finde ich das großartig. Ich denke wirklich, die Botschaft ist, es einfach zu tun.

Katie: Ich stimme zu. Ich finde es so aufregend, dass wir jetzt über diese Forschung verfügen und wissen, dass wir als Eltern etwas tun können, das das Ergebnis für Kinder so drastisch um bis zu 80% verbessert. Und so stimme ich das mit Sicherheit zu. Ich weiß, dass ihr es sehr einfach macht, aber wenn alle Eltern zuhören, stimme ich dem zu 100% zu. Dies ist definitiv etwas zu erforschen und sicherzustellen, dass Sie für Ihre Kinder berücksichtigen. Etwas, von dem ich nicht wusste, wann ich meins hatte, und zum Glück haben wir keine mit Lebensmittelallergien, aber ich habe viele enge Freunde, die Kinder haben, deren Leben täglich von Lebensmittelallergien betroffen ist. Und ich freue mich sehr über die Arbeit, die Sie und das gesamte Team leisten, um diesen Trend umzukehren. Ich denke, es ist eines der vielen Dinge, mit denen unsere Kinder häufiger konfrontiert sind als wir. Aber wie wir am Anfang erwähnt haben, steigt es so viel mehr als die Rate anderer Dinge, als ob wir wissen, dass chronische Krankheiten zum Beispiel Kinder mit einer viel höheren Rate betreffen, aber Allergien nehmen wirklich, wirklich schnell zu. Ich bin einfach so dankbar für euch und die Arbeit, die ihr macht, um diese Trends umzukehren. Deshalb wollte ich mich nur dafür und für Ihre Zeit bedanken und heute hier sein und dies erklären. Ich weiß, dass Sie sowohl als Mutter als auch als Forscherin die Leidenschaft teilen, der nächsten Generation zu helfen. Und ich bin einfach so dankbar für die Arbeit, die Sie leisten.

Dr. Katie: Das ist sehr süß. Danke, dass du das gesagt hast. Ich stimme dir vollkommen zu. Es ist tatsächlich eine wirklich aufregende Zeit, auf meinem Gebiet zu sein und all diese wirklich neuen Informationen kennenzulernen. Ich denke, als Allergologe bin ich von Natur aus an der öffentlichen Gesundheit interessiert, weil ich sehe, dass so viele chronische Krankheiten bei Kindern früh diagnostiziert werden und ich sehe, wie sie sich auf die Patienten, die Familie, die Gemeinschaft auswirken. Ich interessiere mich auch sehr für Bildung und war es schon immer. Ein großer Teil meiner Arbeit besteht darin, meine Patienten in der Klinik aufzuklären und über Missverständnisse bei Allergien zu sprechen. Und schließlich, als ob ich wirklich eine Leidenschaft für Innovation habe und darüber nachdenke, wie man Dinge anders denkt, wie man neue Denkweisen hat. Und so erlaubt mir dieses Thema, all diese Dinge zu integrieren, und es macht wirklich Spaß. Ich sage meinem Mann die ganze Zeit, dass ich ziemlich glücklich bin, wirklich Spaß daran zu haben, was ich tue, und auch das Potenzial zu sehen, wie vielen Menschen wir dabei helfen könnten. Also danke, dass du das gesagt hast. es ist sehr, sehr aufregend.

Katie: Absolut, ich stimme Ihnen zu 100% zu und ich werde sicherstellen, dass es in den Shownotizen einen Link gibt, über den die Leute mehr erfahren können. Ich weiß, dass Sie viele Ressourcen und Lehrvideos zusammengestellt haben, die dies ausführlicher erläutern und Informationen zu den klinischen Studien, über die wir gesprochen haben, und zu allen aktuellen Forschungsergebnissen sowie zu Ready, Set, Essen und was für diejenigen unter Ihnen zu tun ist, die Babys in dieser Altersgruppe haben, Dinge, die Sie tatsächlich tun können, um ihre Risiken zu verringern. All dies wird in den Shownotizen auf wellnessmama.fm verlinkt. Sie können auch einfach googeln “ Fertig, Set, Essen ” und alles kommt auch auf. Aber Dr. Marks-Cogan, vielen Dank, dass Sie hier sind. Ich denke, dies ist, wie ich am Anfang sagte, ein drastisch wichtiges Thema. Ich bin so froh, dass du darüber sprichst und ich bin so dankbar, dass du heute hier warst.

Dr. Katie: Oh, vielen Dank, Katie. Ich habe es wirklich genossen, ich schätze es wirklich. Vielen Dank.

Katie: Natürlich, und ich denke, wir müssen etwas Zeit für eine zweite Runde reservieren, wenn wir Fragen bekommen. In der Zwischenzeit möchten wir uns bei Ihnen allen dafür bedanken, dass Sie uns zugehört und Ihr wertvollstes Gut Ihrer Zeit heute mit uns geteilt haben. Und ich hoffe, dass Sie in der nächsten Folge von “ The Innsbruck Podcast ”

Wenn Ihnen diese Interviews gefallen, nehmen Sie sich bitte zwei Minuten Zeit, um eine Bewertung oder Rezension bei iTunes für mich zu hinterlassen. Auf diese Weise können mehr Menschen den Podcast finden, sodass noch mehr Mütter und Familien von den Informationen profitieren können. Ich schätze deine Zeit sehr und danke wie immer fürs Zuhören.