Kombucha Gelee Rezept

Unsere Familie braut seit Jahren Kombucha, sowohl in einem kontinuierlichen Brühsystem als auch mit der regulären Glasmethode. Ich habe SCOBYs an Freunde und Familien weitergegeben, und es gibt jetzt eine ganze Gruppe von Menschen in unserer Region, die Kombucha brauen. Dieses Kombucha Gelée ist ein Favorit in unserem Haus. Es kombiniert Kombucha und Gelatine zu einem jelloähnlichen Endprodukt, das den Kindern Spaß macht.

Was ist Kombucha?

Habe nie davon gehört?

Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk, das reich an Elektrolyten, Enzymen und Probiotika ist. Ich habe hier über die vielen Vorteile von Kombucha geschrieben, aber kurz gesagt, es ist hilfreich für:

  • Unterstützung der richtigen Immunfunktion
  • Verbesserung der Verdauung
  • Unterstützung der natürlichen Entgiftungsmaßnahmen des Körpers
  • Unterstützung beim Abnehmen

Es gibt eine Aufzeichnung über den Konsum von Kombucha vor über 2.000 Jahren, und viele Kulturen verehrten ihn für seine gesundheitsfördernden Fähigkeiten.

Wie man Kombucha macht

Kombucha ist mittlerweile in vielen Geschäften und sogar in einigen Restaurants erhältlich. Ich persönlich bevorzuge es, meine eigenen zu machen, da es unglaublich einfach zu machen ist und viel Geld gegenüber im Laden gekauften Versionen spart. Ich kann normalerweise 2+ Gallonen für die Kosten einer 16-Unzen-Flasche im Laden herstellen.

Ich mag es auch, dass ich die Geschmacksoptionen zu Hause anpassen und durch Hinzufügen von frischem oder gefrorenem Obst ein kohlensäurehaltiges Endprodukt herstellen kann. Meine derzeitige Lieblingsmethode ist das Hinzufügen von gefrorenen Bio-Beeren zum Kombucha (nachdem der SCOBY entfernt und einer neuen Charge hinzugefügt wurde), um ein wirklich kohlensäurehaltiges und leicht süßes Getränk vom Typ Soda herzustellen.



Hier sind die Anweisungen zur Herstellung von Kombucha mit der traditionellen Glasmethode oder diese erklären, wie es mit einem kontinuierlichen Brühsystem gemacht wird.

Selbstgemachtes oder im Laden gekauftes Kombucha funktioniert in diesem Rezept!

Warum Kombucha Jelly?

Ich bin auch ein großer Fan von Gelatine für seine eigenen gesundheitsfördernden Vorteile, und dieses Rezept kombiniert die vorteilhaften Eigenschaften von Gelatine mit dem großartigen Geschmack und den Vorteilen von Kombucha. Es ist einfach zu machen und eine lustige Aktivität, bei der die Kinder helfen können.

Ich bevorzuge die Verwendung von kohlensäurehaltigem Kombucha in diesem Rezept, da es dem Endprodukt lustige Blasen verleiht. Die meisten im Laden gekauften Versionen sind vorkohlensäurehaltig, aber wenn sie zu Hause hergestellt werden, kann dies mit einer zweiten Fermentation erreicht werden, die eine natürliche Kohlensäure hinzufügt.

Du brauchst:

  • Kombucha - Laden gekauft oder hausgemacht, vorzugsweise kohlensäurehaltig
  • Qualitätsgelatine - das ist die, die ich benutze. Bitte beachten Sie, dass Kollagenhydrolysat in diesem Rezept nicht funktioniert (hier ist der Unterschied)!
Hausgemachtes Kombucha Jello Rezept5 von 5 Stimmen

Kombucha Gelee Rezept

Ein köstliches Jello-Rezept mit immunstärkendem Kombucha und gut gesunder Gelatine für einen köstlichen und nahrhaften Genuss. Kurs Dessert-Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 5 Minuten Gesamtzeit 10 Minuten Portionen 6 + Kalorien 92 kcal Autor Katie Wells Die folgenden Links zu den Zutaten sind Affiliate-Links .

Zutaten

  • 2 Tassen Kombucha
  • 3 EL Gelatinepulver

Anleitung

  • Gießen Sie eine halbe Tasse Kombucha in einen kleinen Topf.
  • Das Gelatinepulver darüber streuen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen einrühren.
  • Schalten Sie die Hitze auf niedrig und erhitzen Sie sie gerade genug, um die Gelatine aufzulösen, damit jetzt Pulver übrig bleibt. Ich überprüfe dies, indem ich eine kleine Menge zwischen meinen Fingern reibe und sicherstelle, dass ich keine Körnung oder Restpulver fühle.
  • Vom Herd nehmen und in eine mittelgroße Schüssel geben.
  • Das restliche Kombucha schnell unterrühren.
  • In eine leicht gefettete 8x8- oder 9x13-Auflaufform gießen.
  • 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis alles vollständig ausgehärtet ist.
  • Servieren und genießen!

Anmerkungen

Stellen Sie sicher, dass Sie kohlensäurehaltiges Kombucha für lustige Blasen in Ihrem Jell-o verwenden!

Ernährung

Kalorien: 92 kcal | Kohlenhydrate: 18,8 g | Protein: 3 g | Natrium: 33 mg | Zucker: 5,5 g

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