Wie man Kinder dazu bringt, gesundes Essen zu essen

Bei der Geschwindigkeit, mit der Kinder wachsen, ist das, was wir ihnen geben, für ihre körperliche, geistige und emotionale Gesundheit von großer Bedeutung. (Erwähnen Sie nicht ihr Verhalten.)

Was Kinder füttern sollen, ist ein kontroverses Thema und für viele Eltern ein Punkt der Frustration. Dies ist einer der Bereiche, in denen ich bei meiner Ernährungsberatung die meisten Fragen gestellt habe, und ein heiß diskutiertes Thema unter Müttern.

Im Laufe der Jahre haben mein Mann und ich unsere eigenen Lebensmittelrichtlinien entwickelt, die wir in unserem Haus befolgen, und es hat definitiv geholfen. Ich werde mitteilen, was funktioniert hat (und was nicht), in der Hoffnung, dass es bei wählerischen Essern in Ihrem Haus hilft!

Meine Gefühle sind hoch in diesem Thema, also nimm eine Tasse (Bio-, Kräuter-) Tee, das wird eine lange …

Junk Food, Junk Food überall …

Es ist ziemlich offensichtlich, dass bei einem kurzen Spaziergang durch die gefährlichen Mittelgänge eines Lebensmittelgeschäfts ein Großteil des Lebensmittelmarketings auf Kinder abzielt. (Immerhin sind dumme Hasen “ Trix für Kinder! ”)

Nicht so subtile Fernsehwerbung und sogar eklatantes Bestechungsmarketing (Happy Meal-Spielzeug) versuchen, unsere Kinder über Ernährung aufzuklären. Nennen Sie mich altmodisch, aber ich bin nicht zufrieden damit, dass ein Clown mit großen roten Schuhen meinen Kindern beibringt, wie gutes Essen aussieht. (Und es ist mir egal, ob es Milch- und Apfelscheiben gibt, Ronald!)



Es ist auch kein Geheimnis, dass Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes bei Kindern in die Höhe schnellen und in immer jüngerem Alter auftreten … Könnte es eine Verbindung geben? (Hinweis: ja!)

Während die meisten Eltern (ich hoffe) der Meinung sind, dass Grundnahrungsmittel wie gesundes Eiweiß und grünes Gemüse wichtige Grundnahrungsmittel für die Kleinen sind, ist das Thema Kinderernährung kaum noch eindeutig. Mit Fußballspielen, Chorübungen und einem sozialen Zeitplan, der mich in ihrem Alter schwindelig gemacht hätte, sind die meisten Kinder heutzutage (und Mütter!) Zu den Essenszeiten nicht mehr viel zu Hause. Dieser schnelllebige Lebensstil macht es einfacher, schnelles Essen zu rechtfertigen, auch wenn es keine Nährstoffe enthält.

Praktische tragbare Optionen wie Squeeze-Babynahrungsbeutel (ja, es gibt tatsächlich echte Babynahrungsmarken, die diese jetzt herstellen, Halleluja!) Können helfen, aber was ist mit älteren Kindern? Wie können wir ihre Essensauswahl auch dann leiten, wenn sie älter sind?

Ich habe einige Ideen …

Bieten Sie kein Essen als Belohnung an

Ein weiterer Faktor, den ich bei vielen Kindern bemerkt habe, ist die Verbindung zum Essen als eine Art Belohnung. Schon in jungen Jahren belohnen wir Geburtstage mit Süßigkeiten, Schulleistungen mit Essen, guten Taten mit Eis und sogar gesunder Ernährung mit Dessert (wenn Sie alle 3 Erbsen essen, können Sie ein Stück Kuchen …) haben.

Kombinieren Sie die oben genannten Faktoren mit der Tatsache, dass die meisten Kinder, sobald sie den nährstofffreien Schulmahlzeiten entkommen und nachts endlich nach Hause kommen, zu müde sind, um die Vorteile zu nutzen, nach draußen zu gehen und zum Spaß einen Ball zu spielen oder zu jagen und sich stattdessen zu kräuseln vor dem Fernseher oder Videospielen mit einem Snack.

Was kann eine gesundheitsbewusste Mutter tun, wenn die Welt gegen sie ist? Dies ist eine Frage, mit der ich lange Zeit zu kämpfen hatte, bevor ich endlich den Familienfrieden erreichte! Bevor ich zum “ wie komme, ” Lassen Sie uns über das “ was ” Essen!

Bringen Sie ihnen bei, echte Lebensmittel zu erkennen

Mit dem Trubel des täglichen Lebens kann man leicht vergessen, wie wichtig die Ernährung unserer Kinder ist. Wie gesagt, während sich die meisten Eltern über die Vorteile von Gemüse und gesunden Proteinen einig sind, scheinen all die anderen Dinge die Debatte auszulösen. Ist Molkerei in Ordnung? Sollten sie Fruchtsaft trinken? Wenn ja, wie viel? Ist Zucker in Maßen in Ordnung?

Zwar gibt es in der Ernährung eines Kindes sicherlich viel Raum für die Wahl der Eltern, aber es gibt ein paar Kernnahrungsmittelgruppen, um die man sich aufbauen kann (ich gebe Ihnen einen Hinweis: Es sieht nicht wie die normale Ernährungspyramide aus!).

Die gute Nachricht ist, dass die Grundregel für das Füttern von Kindern einfach ist:

Der einfachste Weg zu testen, ob ein Kind eine bestimmte Substanz essen sollte, besteht darin, festzustellen, ob es sich tatsächlich um ein Lebensmittel handelt oder nicht.

Jedes “ Essen ” Das kann auf einem Regal stehen und sich ein Jahr lang nicht zersetzen. Es ist wahrscheinlich nicht für den Verzehr geeignet. (Versuchen Sie das mit einem Salat und sehen Sie, was passiert!) Dieses “ Non-Food ” Die Liste würde auch alles enthalten, was hydrierte Öle enthält (Erdnuss, Soja, Baumwollsamen, Gemüse, Raps usw.), alles, was MSG enthält, alles, was Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt enthält, alles, was künstliche Süßstoffe enthält, und alles, was verarbeitete Körner enthält.

Dies schlägt im Grunde alle Fast Food, mikrowellengeeigneten Lebensmittel, “ Lebensmittel ” Bars und die meisten Getränke außer Wasser.

Also, was ist noch übrig? Viel!

Zeigen Sie ihnen eine andere Ernährungspyramide

Wenn Ihr Kopf mit der Idee all der Dinge schwimmt, sollten Sie Ihre Kinder nicht füttern … Keine Sorge, die Liste der großartigen Speisen ist lecker!

Die folgenden Lebensmittel sind ausgezeichnete, notwendige Nahrungsquellen, die jedes Kind regelmäßig konsumieren sollte. Wenn Sie den Rosenkohl noch nicht zerkleinern, bleiben Sie bei mir … Ich habe ein paar Dinge gelernt (mit vielen Fehlern und Experimenten), sechs Kinder großzuziehen, und ich werde erzählen, was für ihre sechs (sehr unterschiedlichen!) Persönlichkeiten funktioniert hat.

1. Gute Proteinquellen

Proteine ​​(Aminosäuren) werden in jeder Funktion des Körpers verwendet und sind für uns alle, insbesondere für Kinder, absolut wichtig, da sie immer noch Knochen und Muskeln bilden.

Insbesondere gesundes Fleisch bietet vollständige Proteine, die Kinder dringend für ein angemessenes Wachstum benötigen (der Tofu wird es hier einfach nicht schneiden). Ich habe gehört, dass allzu viele Eltern behaupten, dass ihre Kinder rotes Fleisch nicht mögen. und dann lassen Sie ihre Kinder positiv auf einen B-12-Mangel testen. Was ist gesundes Fleisch?

Kinder brauchen echte, unbehandelte, chemikalienfreie Proteinquellen, und Hühnernuggets werden es einfach nicht tun! Regelmäßiger täglicher Verzehr von reinem Bio-Rindfleisch, Huhn, Pute und Eiern stellt sicher, dass der Proteinbedarf der Kinder gedeckt wird. Die meisten Kinder essen gerne gesundes Fleisch, wenn sie gut vorbereitete Quellen ausprobiert haben. (Schauen Sie sich hier einige Rezepte an).

Proteine ​​zum Ausprobieren

  • grasgefüttertes Rindfleisch
  • Freilandhuhn und anderes Geflügel
  • Bio-Orgelfleisch
  • Freilandeier
  • wild gefangener Fisch
  • wildes Spiel
  • Einige Mittagessen Fleisch und Speck sind in Ordnung, wenn Sie die nitrat / nitritfreien Sorten finden können

Zu vermeidende Proteine

  • verarbeitetes Fleisch
  • Hühnernuggets
  • Feinkost (mit Nitraten)
  • Fleisch, das mit verarbeiteten Lebensmitteln serviert wird (Hamburger, Pizza usw.)
  • Nicht-Fleisch wie Soja-Nuggets
  • kommerziell gezüchtetes Rindfleisch, Geflügel oder Fisch

2. Gemüse und Obst

Vielleicht haben Sie bemerkt, dass ich diese in umgekehrter Reihenfolge gesagt habe als die, an die Sie gewöhnt sind (“ essen Sie Obst und Gemüse! ”). Dies war beabsichtigt.

Studien zeigen, dass Amerikaner viel mehr Obst als Gemüse essen, ein Trend, den wir umkehren könnten. Während Früchte wunderbar sind und ihren Platz haben, sind Gemüse gleich (oder wichtiger) und haben viel weniger Zucker.

Obwohl Früchte natürlichen Zucker enthalten, kann Fruktose in großen Mengen (auch aus Früchten) schädlich sein. Außerdem wählen Kinder normalerweise Obst gegenüber Gemüse, wenn sie die Wahl haben, und viele Eltern machen diese Konzession gerne, solange die Kinder “ Obst und Gemüse essen. ”

Das am meisten konsumierte Gemüse unter den Amerikanern sind Kartoffeln und Tomaten (Pommes und Ketchup, irgendjemand?). Darüber hinaus sind viele der “ Gemüse ” Auf Kindertellern gibt es eigentlich gar kein Gemüse: Mais (ein Getreide), Kartoffeln (eine Knolle, reich an Kohlenhydraten und wenig Nahrung im Vergleich zu anderem Gemüse) und Erbsen (eine Hülsenfrucht).

Die meisten Kinder erhalten einen Großteil ihres “ Gemüses ” Aufnahme von Produkten auf Tomatenbasis wie Ketchup oder Nudelsauce. Trotz der allgemein anerkannten Tatsache, dass Gemüse und Obst das Risiko für fast jede Krankheit verringern, essen wir sie immer noch nicht! Die guten Nachrichten? Als Eltern haben wir viel mehr Einfluss als wir denken auf die Ernährung unserer Kinder (mehr dazu in einer Minute)!

Gemüse und Obst zu essen (Tonnen von!):

  • Bio-Blattgemüse (Spinat, Salat, gemischtes Grün, Grünkohl, Mangold, Rübe, Senf usw.)
  • bunte Früchte und Gemüse (Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Auberginen, Kürbisse, Karotten, Sellerie, Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Gurken, Avocado, Beeren, Bananen, Trauben usw.)
  • ungewöhnliche Früchte und Gemüse (Lauch, Fenchel, Okra, Oliven, Artischocken, Bok Choy, Rosenkohl, Seegemüse, Rüben, Pastinaken, Radieschen, Spargel, Kohlrabi usw.)

Gemüse und Obst für Leckereien

Nennen Sie mich verrückt (und die Leute haben), aber die meisten Früchte sind für meine Kinder natürliche Leckereien. Während die Beeren in der Saison sind, schlemmen sie mit rücksichtsloser Hingabe, aber während des größten Teils des Jahres steht Gemüse an erster Stelle und Obst ist das “ Dessert. ” Nach einigen Anpassungen lernen Kinder wirklich, die natürliche Süße von Früchten zu lieben, sogar über verarbeiteten Zucker.

Die Früchte mit höherem Zuckergehalt, die in Maßen zu essen sind, sind: Äpfel, Orangen / andere Zitrusfrüchte, Melonen, Mango, Papaya (biologisch oder deren GVO), Birnen, Granatäpfel, Pfirsiche und dergleichen. Trockenfrüchte (Pflaumen, Rosinen, Datteln, getrocknete Preiselbeeren usw.) enthalten ebenfalls mehr Zucker und werden normalerweise als Leckerbissen in Form von natürlichen Energieriegeln verabreicht.

Gemüse und Obst zu vermeiden

Gebratene wie Pommes Frites, Kartoffelchips, Zwiebelringe und andere Non-Food-Produkte, “ Gemüse ” Chips, “ Obst ” Roll-ups und “ Obst ” Snacks, Fruchtsäfte (selbst die Sorten ohne Zuckerzusatz, da sie alle als reiner Zucker im Körper wirken und nicht mit den Nährstoffen in echten Früchten vergleichbar sind), alle “ Früchte ” oder “ Gemüse ” Produkt, das neben Obst auch Zutaten auf dem Etikett enthält.

Probieren Sie hausgemachte Rezepte wie hausgemachte Gummis oder echte Fruchtrollups, wenn Ihre Kinder diese Lebensmittel vermissen.

3. Gesunde Fette

Leider wird der fettarme Trend in Amerika auch an Kinder weitergegeben. Wir neigen dazu, im Extrem zu surfen und sie Fast Food oder Junk Food essen zu lassen, geben ihnen aber “ gesund ” fettarme Alternativen zu anderen Zeiten.

Während einige Eltern mit den besten Absichten das Fett in der Ernährung ihres Kindes einschränken, um eine Gewichtszunahme zu verhindern, kann eine eingeschränkte Fettdiät bei Kindern zu Gesundheitsproblemen, Vitaminmangel und ADHS führen. Nahrungsfette transportieren die notwendigen Vitamine A, D, E und K in das Gewebe und ermöglichen die Aufnahme. Muttermilch, die als das vollständigste Lebensmittel für Babys und Kleinkinder gilt, besteht zu über 50% aus Gesamtfett und zu 40-50% aus gesättigten Fettsäuren. Es scheint mir seltsam, dass Kinder plötzlich von einem diätetischen Bedarf an so viel Fett zu einem viel geringeren Bedarf an diätetischem Fett übergehen würden.

Ein Mangel an notwendigen Nahrungsfetten, insbesondere gesättigten Fetten, kann zu einer Verringerung der Myelinscheide führen, die die Gehirnzellen von Kindern bedeckt, was zu unkontrollierten oder schnellen Feuerimpulsen im Gehirn führt, die sich als ADS oder ADHS präsentieren. Es wird ein Paradigmenwechsel für viele unserer Generation sein, die Dämonisierung von Fetten zu beenden, aber um unserer Kinder willen müssen wir diesen Sprung machen.

Kinder unter 14 Jahren benötigen insbesondere ausreichende Mengen an Fett (einschließlich gesättigter Fettsäuren), und diese Aufnahme sollte 30% ihrer gesamten Ernährung ausmachen. Seien Sie natürlich vorsichtig bei der Auswahl gesunder Fette: Vermeiden Sie Transfette und technische Fette wie Pflanzenöle, gehärtete Öle und Backfette.

Große Quellen für Nahrungsfett:

  • Kokosnuss (roh oder als Öl, zerkleinert, Mehl, Milch, Butter … alle Kokosnuss ist großartig)
  • Avocados, Oliven / Olivenöl
  • Butter / Ghee (solange biologisch / grasgefüttert)
  • Eier
  • Fisch
  • Orgelfleisch
  • wildes Spiel
  • Nüsse und Samen

Ich empfehle auch, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D zu ergänzen.

Zu vermeidende Nahrungsfettquellen

  • mehrfach ungesättigte Öle (bei Raumtemperatur flüssig wie Erdnuss, Soja, Raps, Gemüse usw.)
  • hydrierte Öle
  • Backfett, Transfette und andere technische Formen von Öl oder Fett (S. Dies sind die Öle und Fette, die in Restaurants und in den meisten verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden.)

Bringen Sie ihnen bei, was sie nicht brauchen

Jeder, der neu im Blog ist, fragt sich vielleicht, wann ich die “ gesunden Vollkornprodukte ” und Milchprodukte. Die Wahrheit ist, dass Sie sie nicht brauchen und Ihre Kinder auch nicht.

Insbesondere in verarbeiteten oder pasteurisierten Formen sind diese beiden “ Lebensmittel ” Gruppen sind für viele Allergien bei Kindern verantwortlich und sind einfach nicht die überlegenen Nahrungsquellen, für die sie bestimmt sind. Studien (und persönliche Erfahrungen) belegen, dass Kinder, die aufgrund von Allergien keine dieser Quellen essen können, genauso viele (oder mehr) Nährstoffe erhalten wie diejenigen, die diese regelmäßig essen.

Warum Körner nicht alles sind, was sie zu bieten haben

Die wasserlöslichen Proteine ​​wie Gluten und Lektin, die in verarbeiteten Körnern enthalten sind, können das Verdauungssystem im Laufe der Zeit schädigen. Diese Partikel können dann durch den Dünndarm gelangen und in den Blutkreislauf gelangen, wo sie als Krankheitserreger angesehen werden. Der Körper erzeugt eine Immunantwort und eine Allergie wird geboren. (Ganz zu schweigen davon, dass im Grunde genommen Kot in Ihrem Blutkreislauf schwimmt!)

Die gute Nachricht hier ist, dass der Körper in vielen Fällen und insbesondere bei Kindern sehr gut in der Lage ist, sich selbst zu heilenwenn echtes Essen gegeben!

Sogar diejenigen, die die Einnahme von “ gesunden Vollkornprodukten ” für “ Ballaststoffe und Nährstoffe ” wird anerkennen, dass Fleisch, Gemüse, Obst und gesunde Fette ein viel höheres Nährstoffprofil haben. Getreide sollte ein kleiner Teil der Ernährung eines Kindes sein. Und wenn Sie Getreide essen, halten Sie sich an echte Vollkornprodukte (Reis, Hafer usw.) oder andere Stärken wie Quinoa (technisch gesehen ein Samenkorn).

Wagen Sie Milch?

Das Thema Milchprodukte in der Ernährung kann noch kontroverser sein! Während wir nicht viel Milchprodukte herstellen und nur in roher, nicht pasteurisierter Form von einem Biobauern, ist Milchprodukte auf Empfehlung ihrer Ärzte ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung vieler Kinder.

Statistisch gesehen erhalten Kinder, die nach Wahl oder aufgrund einer Allergie auf die Molkerei verzichten, immer noch ausreichend Kalzium und andere Nährstoffe. Milchprodukte sind jedoch für viele Kinder die Hauptquelle für Nahrungsfett. In einigen Fällen kann das Entfernen aller Milchprodukte mehr schaden als nützen, auch wenn Milchprodukte nicht erforderlich sind, bis dieses Fett durch gesündere Quellen ersetzt wird (siehe oben).

Wie man ein wählerisches Kind dazu bringt, echtes Essen zu essen

Es ist schwer für Erwachsene, alte Essgewohnheiten aufzugeben, geschweige denn für ein wählerisches Kleinkind. Trotz all dieser Informationen darüber, was Sie Ihren Kindern geben sollen, stellt sich die Frage: Wie zum Teufel bringen Sie sie tatsächlich dazu, dieses Zeug zu essen?

Einige praktische Vorschläge für den Wechsel:

1. SchminkeIhreMind First!

Wenn es um Ernährungsumstellungen geht, müssen Sie eine selbstbewusste Front präsentieren und den Informationen glauben, die Sie Ihren Kindern mitteilen! Recherchieren Sie, planen Sie Mahlzeiten und verpflichten Sie sich, diese positive Veränderung für Ihre Familie vorzunehmen.

2. Seien Sie allmählich aber fest

Während Ihre Kinder an einem Tag nicht den Sprung von fröhlichen Mahlzeiten zu vegetarischen Smoothies schaffen, passen sie sich schneller an als erwartet und lernen, gesunde Lebensmittel zu lieben. Legen Sie zu Beginn einen kleinen Bissen von jedem Essen, das Sie gekocht haben, auf den Teller jedes Kindes. (Ein kleines Stück Huhn, ein Blatt Spinat, ein Stück Kürbis)

Sagen Sie dem Kind, dass es möglicherweise mehr von den Lebensmitteln hat, die Sie gekocht haben, wenn es nur die kleine Menge von jedem isst. Auf diese Weise ist das Kind motiviert, neue Lebensmittel zu probieren, aber die Menge ist nicht so entmutigend, dass es sie insgesamt ablehnt. Selbst der wählerischste Esser wird irgendwann bereit sein, einen Bissen eines verhassten Essens zu sich zu nehmen, um zu einem zu gelangen, den er oder sie mag.

Nachdem Sie solche Lebensmittel für eine Weile eingeführt haben, fügen Sie langsam mehr davon zu den Mahlzeiten hinzu, damit Ihre Kinder nach einigen Monaten volle Portionen aller gesunden Lebensmittel essen.

WARNUNG: Ihre Kinder werden Sie in den ersten Tagen darauf testen! Sie könnten sogar ohne Essen für ein oder zwei Mahlzeiten gehen. Seien Sie nicht beunruhigt. Bleiben Sie ruhig, drücken Sie sie nicht und erklären Sie ruhig, dass sie nicht essen müssen, sondern dass das Essen, das ihnen gegeben wurde, das ist, was serviert wird, und das ist alles, was sie bekommen werden. Dies sind die härtesten 3 Tage!

3. Lassen Sie die Kinder entscheiden, ob / wann sie hungrig sind

Dies bedeutet natürlich nicht, dass Sie keine Grenzen setzen sollten oder dass Sie rund um die Uhr Zugang zu Lebensmitteln gewähren sollten, aber wenn ein Kind wirklich keinen Hunger hat (oder dies als Ausrede benutzt, um keine gesunden Lebensmittel zu essen), Erzwingen Sie das Problem nicht und greifen Sie nicht auf Junk Food zurück, nur um sie dazu zu bringen, etwas zu essen. Kinder werden mit einer erstaunlichen Fähigkeit geboren, zu wissen, wann sie hungrig sind und wann sie aufhören müssen zu essen, wenn sie keinen Hunger mehr haben. Diese Fähigkeit wird durch die Chemikalien im Nahrungsmittelsystem verzerrt, kommt aber bei Kindern schnell zurück.

Beachten Sie auch, dass Kinder zu den Mahlzeiten nicht immer hungrig werden und dass das gelegentliche Auslassen einer Mahlzeit ihnen nicht schaden wird, insbesondere während dieser Anpassung. Dies ist ein weiterer Grund, kleine Portionen jeder Art von Essen zu servieren. Das Kind wird mehr in Kontakt kommen, wenn es hungrig ist und wie viel Nahrung es braucht, wenn es nur eine kleine Menge von jedem bekommt (es kann immer mehr verlangen!).

Wenn Kinder zwischen den Mahlzeiten hungrig werden, lassen Sie sie gesunde Snacks wie Nüsse, Gemüse, Obst oder gehacktes Fleisch essen, vorausgesetzt, sie haben zu diesen Mahlzeiten gesunde Lebensmittel gegessen.

4. Geben Sie Belohnungen neben Essen

Dies ist ein wichtiger Schritt für Kinder. Wir belohnen alles, von guten Noten über gutes Benehmen bis hin zu Geburtstagen, mit irgendeiner Art von Essen, wodurch das Gefühl entsteht, dass das Essen bestimmter Lebensmittel mit etwas Besonderem oder Gutes verbunden ist. Während Essen sicherlich eine soziale und familiäre Aktivität ist und viele wichtige Ereignisse Essen beinhalten, ist es wichtig, die Assoziation mit Essen und ein Gefühl der Leistung oder des Glücks zu brechen.

Lassen Sie die Zeit für das Abendessen mit der Familie die Zeit der Bindung über geteilte Lebensmittel sein, und lassen Sie andere Dinge Lebensmittel als Belohnung ersetzen. Belohnungen können ein Familienausflug, eine Radtour im Park, ein neues Buch, die Möglichkeit, einen Freund zu haben usw. sein. Wenn Sie den Kreislauf der Verbindung von Essen mit Spaß und Leistung durchbrechen, wird sichergestellt, dass das Kind niemals zu einem emotionalen Esser wird und geben Sie dem Kind eine starke, rationale Grundlage, auf der es seine Ernährungsentscheidungen stützen kann.

5. Erklären Sie es ihnen und beteiligen Sie sie

Kinder sind brillante kleine Wesen mit einer von Gott gegebenen Fähigkeit, viel schneller zu lernen als wir. Zu oft machen wir Erklärungen, warum sie Dinge tun oder übertreiben müssen, dumm. (Komm schon, Schatz, iss nur einen Bissen dieses leckeren, leckeren Brokkolis, der so wunderbar schmeckt und dich super stark macht!)

Die meisten Kinder reagieren sehr gut auf eine logische und ruhige Einführung in neue (oder unbeliebte) Lebensmittel. Wenn wir eine große Sache daraus machen, sie dazu zu bringen, etwas auszuprobieren, lernen sie, dass (a) das Ziehen der Tortur zu mehr Aufmerksamkeit führt und (b) es nicht wirklich so gut sein darf, sonst würden wir keine solche machen in erster Linie darüber zu quälen.

Legen Sie das Essen auf ihre Teller, sagen Sie ihnen, was es ist, und beantworten Sie alle Fragen. Besteche, beschwöre oder bettele nicht. Es ist gesundes Essen, es ist gut für sie und es schmeckt auch gut. Es wird erwartet, dass sie es essen, Punkt. Wenn sie fragen, erklären Sie, warum das Essen gesund ist und dass es für einen gesunden Körper wichtig ist, gute Entscheidungen zu treffen. Wenn sie sich sträuben, bleiben Sie ruhig! Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass sie tatsächlich viele der Lebensmittel mögen, die sie zuvor für ihre Pasta oder PB & J gemieden haben.

Nutzen Sie dies auch als Chance, sie in die Küche einzubeziehen. Nach meiner Erfahrung essen Kinder viel häufiger Lebensmittel, die sie zubereitet haben. Wir lieben den Kids Cook Real Food Kurs, der allen unseren Kindern (auch den Kleinen) geholfen hat, verschiedene Arten von Lebensmitteln zuzubereiten.

6. Lassen Sie sie Entscheidungen treffen, aber gesunde

Während die Anpassung an gesunde Ernährung schwierig sein kann, befürworte ich nicht, ein Lebensmittelfanatiker zu werden. Lassen Sie die Kinder, wann immer möglich, ihre eigenen Entscheidungen über gesunde Ernährungsoptionen treffen. Sie werden sich nicht nur besser fühlen, wenn sie ein Lebensmittel probieren, das sie ausgewählt haben, sondern es wird auch dazu beitragen, ihre Wahrnehmung zu zerstören, dass Sie ihre Fähigkeit missbraucht haben, das zu essen, was sie wollen.

Beim Lernen, sich gesund zu ernähren, geht es mehr darum, sie zu befähigen, gesunde Optionen zu verstehen und zu wählen, und dies wird nicht passieren, wenn Sie sie niemals Entscheidungen treffen lassen. Nach ca. 3-4 Wochen guten Essens können Sie sie sogar auf einer Party oder im Haus einer anderen Person ungesunde Optionen auswählen lassen. Wahrscheinlich werden sie bemerken, dass sie sich beim Essen des Mülls nicht mehr gut fühlen, und dies wird ihnen helfen, zu lernen, auch gute Entscheidungen zu treffen.

7. Modellieren Sie es selbst

Dies könnte der schwierigste Teil sein, um Ihre Kinder dazu zu bringen, sich gesund zu ernähren. Viele von uns nehmen bestimmte Lebensmittel von Kindheit an wahr und essen nicht gerne selbst viel Gemüse. Neben der Tatsache, dass gesundes Essen nachweislich das Risiko für praktisch jede erdenkliche Krankheit und jeden denkbaren Zustand verringert, haben wir jetzt den zusätzlichen Anreiz, dies für unsere Kinder zu tun.

Elternexperten sind sich einig, dass Kinder Verhaltensweisen auf der Grundlage dessen, was ihnen gesagt wird, und viel mehr auf der Grundlage dessen, was sie beobachten, aufgreifen. Wenn sie sehen, dass Sie routinemäßig Gemüse essen und es genießen, werden sie anfangen, es selbst zu wählen!

Wenn es hilft, probieren Sie viele neue Gemüse und finden Sie Möglichkeiten, viel Abwechslung und Farbe einzubeziehen. Je optisch ansprechender Lebensmittel sind, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie (und Sie) sie genießen. Denken Sie als letztes Mittel daran, dass Sie sich wie jedes Lebensmittel machen können, wenn Sie es lange genug essen.

8. Machen Sie Hausmannskost zu einer Priorität

Dies kann bei all den Verpflichtungen und Aktivitäten, die wir alle haben, sehr schwierig sein, aber dies wird eines der lohnendsten Dinge sein, die Sie für Ihre Familie tun können. Sie können nicht nur eine gute Zeit miteinander verbringen, sondern auch Ihre Chancen auf eine gesunde Ernährung steigen drastisch, wenn Sie zu Hause kochen. Sie haben die Möglichkeit, mehr natürliche Zutaten und mehr Abwechslung zu verwenden. Ungesunde Optionen stehen nicht auf der Speisekarte, was Sie dazu verleitet, sie auszuwählen, und die Kinder können sehen, wie Lebensmittel zubereitet werden.

Entscheide dich dafür und bleibe dabei. Mein Geheimnis: Echte Pläne, eine erstaunliche App, die alle echten Lebensmittelrezepte (einschließlich aller meiner) enthält und in Sekundenschnelle einen Speiseplan und Einkaufslisten erstellt. Dies war ein echter Lebensveränderer und hat mir eine Menge Zeit gespart.

Jahre später blicke ich auf diese Entscheidung zurück und weiß, dass wir das Richtige für unsere Familie getan haben. Die Kinder essen nicht nur das Essen auf, sondern auch die gute Zeit zusammen, was ihnen auf lange Sicht viel mehr zugute kommt als die zusätzlichen außerschulischen Aktivitäten, in die wir uns oft verpflichtet fühlen, sie zu lassen (oder zu schieben).

9. Lassen Sie sie sehen, woher das Essen kommt

Viele Kinder denken heute tatsächlich, dass Lebensmittel aus Lebensmittelgeschäften stammen. (Das war ein Weckruf für mich, als ich vor langer Zeit gefragt habe, wie das Lebensmittelgeschäft Hühnchen macht!)

Viele Kinder wachsen ohne Wissen oder Wertschätzung darüber auf, wie Lebensmittel angebaut oder aufgezogen werden und wie sie zu ihnen gelangen. Wenn möglich, bringen Sie Ihre Kinder zu einem Bauernhof oder Bauernmarkt, um sie einer neuen Sichtweise ihrer Lebensmittel auszusetzen. Noch besser, bauen Sie einen Garten an und lassen Sie sie helfen. Sie essen viel eher das, was sie selbst angebaut haben.

Besuchen Sie einfach keine herkömmliche Rindfleisch- oder Hühnerfabrik … Das ist nicht die Art von Verbindung, die Sie mit Ihrem Essen wollen!

10. Sie (die Eltern) sind für das Essen in Ihrem Haus verantwortlich

Dies war ein großer Stolperstein für mich. Als junge Mutter fühlte ich mich schuldig, weil ich meinen Sohn dazu gebracht hatte, Dinge zu essen, die er nicht mochte. Ich schauderte bei dem Gedanken, dass er hungern würde, wenn auch nur für eine Mahlzeit! Erst als mir klar wurde, wie sehr er die ungesunden Lebensmittel mochte / wollte und wie er zunehmend resistent gegen gesunde Lebensmittel wurde, wusste ich, dass sich etwas ändern musste … und ändern Sie es tat!

Mir wurde klar, dass wir als Eltern in vielen anderen Aspekten des Lebens unserer Kinder Autorität ausüben, uns aber zum Abendessen in einen Koch mit kurzer Bestellung verwandeln, um allen in der Familie zu gefallen.

Wir würden nicht davon träumen, sie drei Stunden nach dem Schlafengehen aufbleiben zu lassen, ohne ihre Hände oder Kleidung regelmäßig zu waschen oder nach der Schule ein paar Biere zu trinken, aber wir geben routinemäßig auf gesunde Ernährung zu, obwohl dies schädlicher ist als schmutzige Kleidung oder lange aufbleiben!

“ Ich bin die Mutter ” Ich erkannte, und verdammt noch mal, meine Kinder werden sich gesund ernähren und ich werde einen Weg finden, wie sie es lieben können! Zu meiner großen Erleichterung und Überraschung war der Übergang viel einfacher als ich erwartet hatte.

Während Kinder wählerisch sein können, sind sie auch extrem anpassungsfähig und belastbar. Sie sehen auch die Auswirkungen einer Verbesserung der Ernährung schneller als wir. Da Kinder als Erwachsene das 3- bis 4-fache der Menge an Nahrung pro Pfund Gewicht essen, können und werden die Entscheidungen, die sie (und ich) jetzt treffen, sie für den Rest ihres Lebens beeinflussen!

Bonus-Tipps für eine gesunde Ernährung

Hier sind einige Vorschläge, die mit meinen Kindern und den Kindern meines Freundes zusammengearbeitet haben:

  • Sehen Sie sich zuerst Lebensmittel für die Ernährung an und dann den Genuss. Stellen Sie sicher, dass der Großteil Ihrer Ernährung tatsächlich nahrhaft ist (gesundes Fleisch, Gemüse, Obst, Brühen, gute Fette usw.) und minimieren Sie die nicht nahrhaften Lebensmittel (Cracker, Müsli, Sandwiches usw.).
  • Fangen Sie einfach an, das gesunde Essen zu servieren. Legen Sie nur ein wenig auf ihre Teller, aber fordern Sie sie auf, es zu essen, bevor sie etwas anderes essen. Wenn sie nicht hungrig sind oder Sie möchten es nicht essen, nicht schieben, sondern ihnen kein anderes Essen geben. Sie werden nicht verhungern, wenn sie eine Mahlzeit verpassen, weil sie wählerisch sind.
  • Wenn sie fragen, erklären Sie, dass Sie gesündere Lebensmittel verkochen, um ihren Körper stark und ihr Gehirn intelligent zu machen. Sagen Sie ihnen, dass sie nichts essen müssen, wenn sie wirklich keinen Hunger haben, aber keine besonderen Optionen erhalten und sich nicht beschweren dürfen (und dies durchsetzen dürfen!). In unserem Haus müssen die Beschwerdeführer den Tisch verlassen und ihr Essen ist beendet.
  • Lassen Sie Ihre Kinder bei der Zubereitung von Speisen helfen, damit sie sich involviert fühlen und in gesunde Entscheidungen investieren. Wenn Sie können, lassen Sie sie auch in den Laden gehen und helfen Sie dabei, bunte und gesunde Früchte und Gemüse auszusuchen, damit sie sie eher probieren oder im Garten arbeiten möchten, wenn Sie können.
  • Unterschätzen Sie sie nicht. Sprechen Sie mit Ihren Kindern darüber, warum manche Lebensmittel gesund sind und manche nicht, und lassen Sie sie manchmal ihre eigenen gesunden Entscheidungen treffen. Als ich mit meinem Fünfjährigen anfing, war ich überrascht zu sehen, dass er auf Partys freiwillig Kuchen, Pommes oder Eis ablehnte, als sie ihm angeboten wurden, auch ohne meine Hilfe.
  • Hören Sie auf, das Gefühl zu haben, dass Kinder als Kind Anspruch auf Leckereien und Snacks haben. Zum größten Teil werden unsere Kinder schon in jungen Jahren mit Süßigkeiten und ungesunden Leckereien bombardiert. Von Geburtstagsfeiern über Schulsnackzeiten bis hin zu endlosen kinderfreundlichen Möglichkeiten. Dies ist ein großer Nachteil für sie, da dies eine so kritische Zeit für die lebenslange Gesundheit ist und wir dazu ermutigen, mit Lebensmitteln schlechte Gewohnheiten zu entwickeln.
  • Lesen Sie Bücher wie Paleo Pals oder Eat Like a Dinosaur, um zu verstehen und gesunde Veränderungen vorzunehmen.
  • Dieser Beitrag enthält eine Liste mit Ideen für gesundes Frühstück und Mittagessen

Dieser Artikel wurde von Madiha Saeed, MD, einer vom Vorstand zertifizierten Hausärztin, medizinisch überprüft. Wie immer ist dies kein persönlicher medizinischer Rat und wir empfehlen Ihnen, mit Ihrem Arzt zu sprechen.

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So bringen Sie Ihre Kinder mit gesunder Ernährung und gesundem Leben an Bord