Hausgemachtes Curry-Pulver-Rezept (mild und nicht zu scharf)

Ich hätte nie gedacht, dass ich Curry mag. Ich bin mir nicht sicher, woher meine negative Meinung kam, aber ich habe sie einmal versehentlich zu einer Suppe hinzugefügt und festgestellt, dass ich sie absolut liebe. Die einzigartige und komplexe Geschmacksmischung ist eine unglaubliche Ergänzung für viele Mahlzeiten.

Ich füge jetzt Frühstücksgerichten wie unserem normalen Gemüse-Rührei, Fleisch und Suppen sowie geröstetem Gemüse Curry-Pulver hinzu. Ich mache auch gerne traditionelle Currygerichte, obwohl dies definitiv nicht meine Stärke ist (will mich jemand unterrichten?).

Was ist Currypulver?

Der Begriff “ Curry ” ist nicht gerade ein klares Konzept in der Lebensmittelwelt. Wir wenden es auf eine beliebige Anzahl von würzigen, frechen Gerichten an und verbinden es normalerweise mit asiatischer oder indischer Küche. Witzigerweise verwenden die meisten Curry-Pulver-Gewürze überhaupt keine Curry-Blätter, sondern sind eine Mischung aus verschiedenen erdigen und rauchigen Gewürzen wie Bockshornklee, Paprika, Fenchel, Ingwer, Kurkuma, Senf, Cayennepfeffer, Koriander und Zimt.

Angesichts der gesundheitlichen Vorteile von Gewürzen und Kräutern kann Curry eine fantastische Möglichkeit sein, mit einer ganzen Reihe von Gewürzen zu arbeiten.

Wie man ein mildes Curry-Pulver-Gewürz macht (oder nach Geschmack)

Warum Curry machen, wenn Sie es kaufen können? Ein Wort: Hitze! Die meisten vorgefertigten Currygewürze, die ich ausprobiert habe, haben versucht, viel Wärme und Würze einzupacken, was besonders für kleine Kinder schwierig sein kann.

Wenn Sie Ihre eigene Curry-Mischung herstellen, können Sie die Hitze genau auf das richtige Niveau für Ihre Familie einstellen und alle Gewürze weglassen, die Sie nicht bevorzugen.



Wenn Sie nicht glauben, dass Sie Curry mögen, haben Sie möglicherweise nicht die richtige Mischung für Ihren Geschmack. Probieren Sie Ihr eigenes Curry-Pulver aus. Beginnen Sie, indem Sie es in kleinen Mengen zu einfachen Rezepten wie Fleisch, geröstetem Gemüse oder Suppen hinzufügen, und arbeiten Sie von dort aus.

Hausgemachtes Curry-Pulver-Gewürzrezept4,67 von 3 Stimmen

Hausgemachtes Curry-Pulver-Rezept

Hausgemachtes Currypulver hat einen wunderbaren komplexen Geschmack aus den verschiedenen darin enthaltenen Kräutern und Gewürzen und ist eine gesunde und kostengünstige Alternative zum Kauf von gekauften Currypulvern. Kurs Gewürzküche Indische Vorbereitungszeit 10 Minuten Gesamtzeit 10 Minuten Portionen 1 Tassen Autor Katie Wells Die folgenden Zutaten-Links sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • & frac12; Tasse Paprika
  • & frac14; Tasse Kreuzkümmel
  • 1 EL Fenchelpulver
  • 2 EL Bockshornkleepulver optional
  • 2 TBSP gemahlener Senf
  • 1 EL rote Pfefferflocken optional
  • 3 TBSP gemahlener Koriander optional
  • & frac14; Tasse Kurkuma
  • 1 TBSP gemahlener Kardamom optional
  • 1 TL Zimt
  • & frac12; TL gemahlene Nelken optional

Anleitung

  • Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Glas mit einem Deckel und schütteln Sie, um zu mischen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Anmerkungen

Verwenden Sie Currypulver für Fleisch, Gemüse oder Suppen. Besonders gut zu Hühnchen, Garnelen oder Gemüse.

Ernährung

Portion: 1 TL

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Gesunde Curry-Rezepte zum Probieren

Für ein Haus, das einst auf Curry verzichtete, haben wir jetzt sicher viel! Hier sind einige unserer neuen Lieblingsgerichte:

  • Kokos-Curry-Huhn (schnelles Instant-Topf-Rezept)
  • Gesundes Thai Chicken Curry (Instant Pot oder Slow Cooker)
  • Würziges Rindfleisch-Curry (authentisches bangladeschisches Rezept)
  • Butter Chicken Rezept (Slow Cooker oder Instant Pot Option)

Hast du jemals etwas mit Currygewürzen gemacht? Haben Sie ein individuelles Curry-Pulver-Rezept? Bitte teilen Sie unten!