Gesundes Zwiebelringe Rezept

Oft scheinen eine gesunde Ernährung und frittierte Lebensmittel unvereinbar zu sein, aber dies muss nicht der Fall sein. Wenn Sie hochwertige Zutaten und Öle verwenden, die bei hohen Temperaturen sicher verwendet werden können (wie Kokosnussöl oder Talg), können frittierte Lebensmittel ein akzeptabler Bestandteil einer gesunden Ernährung sein.

Dieses Rezept für Zwiebelringe ist einer meiner Favoriten und verwendet gesunde Quellen für nützliche Fette. Früher liebte ich frittierte Lebensmittel und dachte, ich müsste sie für immer aufgeben, als mir klar wurde, wie schlecht Pflanzenöle sind! Dieses Rezept verwendet gesunde Fette und Kokosmehl, um eine gesunde und köstliche Version eines typisch ungesunden Lebensmittels herzustellen.

Hinweis: Wer Eier meidet, kann anstelle der Eier Mandelmilch, Kokosmilch oder geschmolzene Butter verwenden. Es wird nicht ganz so gut haften, aber es wird ausreichen, um das Kokosmehl und das Pfeilwurzpulver festzuhalten. Fügen Sie mehr oder weniger Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.

Rezept für gesunde Zwiebelringe aus Kokosmehl4,23 von 9 Stimmen

Gesundes Zwiebelringe Rezept

Gesunde hausgemachte Zwiebelringe, die getreidefrei sind! Course Side Cuisine Amerikanische Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 10 Minuten Gesamtzeit 15 Minuten Portionen 2 Portionen Kalorien 308kcal Autor Katie Wells Die folgenden Zutaten-Links sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • Talg (oder Schmalz oder Kokosöl zum Braten)
  • & frac12; Tasse Kokosmehl
  • & frac14; Tasse Pfeilwurzpulver (oder Tapiokapulver)
  • & frac12; TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • & frac12; TL Pfeffer
  • 2 Eier (oder geschmolzene Butter oder Kokosmilch)
  • 1 große Zwiebel

Anleitung

  • Erhitzen Sie Fett (Talg, Schmalz oder Kokosöl) bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen, tiefen Pfanne oder einer Fritteuse (vorzuziehen).
  • Mischen Sie Kokosmehl, Pfeilwurzel und Gewürze auf einem großen Teller.
  • Eier in einer Schüssel schlagen oder geschmolzene Butter oder Milch in eine Schüssel geben.
  • Ganze Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
  • Trennen Sie die Ringe und tauchen Sie sie in die Eimischung (oder den Ersatz) und dann in die Kokosnussmischung.
  • In heißes Öl fallen lassen und ca. 3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig kochen.
  • Entfernen, abkühlen lassen und genießen.
  • Ich mag es auch, die Ringe nach dem Kochen zu salzen.

Anmerkungen

Das Pfeilwurzpulver wird benötigt, damit das Kokosmehl an den Zwiebelringen haften bleibt.

Ernährung

Portion: 1/2 Zwiebel | Kalorien: 308kcal | Kohlenhydrate: 35,3 g | Protein: 10,6 g | Fett: 14,5 g | Gesättigtes Fett: 10,1 g | Cholesterin: 164 mg | Natrium: 937 mg | Faser: 14,1 g | Zucker: 3,7 g

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Ich serviere diese mit meinem hausgemachten Mayo gemischt mit Tonnen von frischem Koriander, aber sie passen auch hervorragend zu hausgemachtem Ketchup.

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