Cremige geriebene Eier (Frühstücksfavorit!)

Je schneller und einfacher das Frühstück ist, desto besser. Eier sind unser Lieblingsfrühstück, da sie eine kostengünstige und gesunde Proteinquelle sind, die schnell gekocht werden kann. Es dauert jedoch nicht lange, bis wir den typischen gebratenen oder durcheinandergemischten Ansatz satt haben.

Geriebene Eier sind eine neue (und ausgefallene) Variante von Frühstückseiern. Wenn Sie noch nichts von ihnen gehört haben, werden Sie diese neue Version eines klassischen Grundnahrungsmittels lieben!

Was sind geriebene Eier?

Geriebene Eier sind ein einfaches gebackenes Eierspeise, das sich hervorragend zum Frühstück, Brunch, Mittagessen und manchmal sogar zum Abendessen eignet. Traditionell werden sie in einer Schüssel mit flachem Boden gekocht, die als Rührer bezeichnet wird (daher der Name). Sie werden heutzutage häufiger in verschiedenen Arten von Gerichten gekocht, von Auflaufförmchen bis zu überbackenen Gerichten, aber der Name ist geblieben.

Viele Menschen verwechseln geraffte Eier mit einem ähnlichen Gericht, Eiern en Cocotte, die in einer Auflaufform gebacken werden, die in ein Wasserbad gestellt wird (auch Bain-Marie genannt). Wer wusste, dass es so viele Möglichkeiten gibt, Eier zu machen!

Wie man das perfekte geriebene Ei macht

Dieses Gericht ist unglaublich einfach, fühlt sich aber gleichzeitig sehr schick an. Hier ist, wie es gemacht wird:

  1. Butter Auflaufförmchen.
  2. Knacken Sie zwei Eier in jede Auflaufform.
  3. Sahne, Schnittlauch, Gewürze und Parmesan hinzufügen.
  4. Backen.
  5. Fügen Sie Käse hinzu und backen Sie, um zu schmelzen.

Das ist es! Ich habe dir gesagt, dass es einfach ist.



Diese werden fast immer in dem Gericht serviert, in dem sie gekocht werden, weshalb ich gerne Auflaufförmchen verwende. Wenn Sie sie nicht haben, funktioniert jedes Gericht, das ofenfest und ungefähr 6 Unzen ist, … sogar kleine Einmachgläser! Ich empfehle jedoch, irgendwann in einige Auflaufförmchen zu investieren. Sie sind ziemlich günstig und perfekt für andere Gerichte wie Panna Cotta oder Mini-Quiche.

p.s. Wenn Sie sich über den Fettgehalt in diesem Rezept wundern, scheut unsere Familie aus diesen Gründen keine gesunden Fette aus Weideeiern und grasgefütterten Milchprodukten.

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Rezept für geriebene Eier

Machen Sie dieses einfache, aber elegante Frühstück, indem Sie Eier mit Sahne, Schnittlauch und Käse in einer Auflaufform im Ofen kochen. Kurs Frühstück Küche Englisch Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 15 Minuten Portionen 4 Portionen Kalorien 321kcal Autor Katie Wells Die folgenden Zutaten-Links sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • 1 EL Butter (erweicht)
  • & frac12; Tasse Sahne (oder Kokosmilch in Dosen)
  • 8 Eier
  • & frac14; TL Salz
  • & frac14; TL schwarzer Pfeffer
  • 2 EL frischer Schnittlauch (gehackt)
  • 2 EL Parmesan (gerieben, optional)
  • & frac12; Tasse Cheddar-Käse (zerkleinert, optional)

Anleitung

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen.
  • Mit den Händen die Innenseiten von vier 6-Unzen-Auflaufförmchen leicht mit der erweichten Butter bestreichen.
  • Knacken Sie 2 Eier in jede Auflaufform.
  • Fügen Sie 2 Esslöffel Sahne zu jedem Gericht hinzu.
  • Mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Parmesan bestreuen.
  • Im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen, bis das Eigelb noch weich, aber fest ist.
  • Fügen Sie den Cheddar-Käse gleichmäßig zwischen den Gerichten hinzu und kehren Sie zum Ofen zurück, bis er gerade geschmolzen ist.
  • Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Anmerkungen

Versuchen Sie, eine Scheibe Schinken auf den Boden der Schüssel zu geben, bevor Sie die Eier hinzufügen!

Ernährung

Portion: 1ramekin | Kalorien: 321 kcal | Kohlenhydrate: 2g | Protein: 16 g | Fett: 28 g | Gesättigtes Fett: 15 g | Cholesterin: 392 mg | Natrium: 434 mg | Kalium: 158 mg | Zucker: 1 g | Vitamin A: 1226IU | Vitamin C: 1 mg | Calcium: 200 mg | Eisen: 2 mg

Weitere Rezepte mit Eiern

Wenn Sie so häufig Eier essen wie meine Familie, werden Sie vielleicht mehr Rezeptideen auf Eibasis genießen:

  • Brokkoli-Quiche mit Speck - Diese krustenlose Quiche enthält gesunde Proteine, Fette und Antioxidantien aus Gemüse. Es ist einfach herzustellen und hält gut genug zusammen, um es zur Schule oder zur Arbeit zu bringen.
  • Sous Vide Egg Bites - Ich habe dieses Starbucks-Nachahmerrezept erstellt und bin von den Ergebnissen begeistert. Diese Eierbisse sind köstlich und weil ich sie zu Hause gemacht habe, sind sie billig und gesund.
  • Frühstücksauflauf - Dieser endlos vielseitige Frühstücksauflauf ist eine gute Wahl, wenn Sie für eine Menschenmenge kochen müssen. es ist einfach zusammen zu werfen und kann sogar voraus gemacht werden.
  • Easy Vegetable Frittata - Eierspeisen sind einfach zuzubereiten und eignen sich nicht nur für das Frühstück. Diese Frittata ist keine Ausnahme. Ich finde es toll, dass die Kinder auch bei der Zubereitung dieses Gerichts helfen können.
  • Zucchini-Krapfen - Wenn ich zusätzliche Zucchini im Garten habe, mache ich diese Krapfen gerne. Sie bestehen aus Zucchini, Eiern und Mandelmehl und sind somit ein gesundes Frühstück (oder jederzeit!).
  • Avocado Breakfast Bake - Wenn Sie Avocado mögen, werden Sie dieses einfache Frühstück genießen. Es ist eine gute Wahl für einen schnellen Gewinn (Protein aus dem Ei plus Fett aus der Avocado entspricht einer superfüllenden Mahlzeit).
  • Schinken- und Eierbecher - Ein weiteres einfaches Rezept, dieses wurde kreiert, weil mir der Speck ausgegangen ist! Es stellte sich als Erfolg heraus und ist jetzt eines unserer regelmäßigen Frühstücke.
  • Huevos Rancheros - Ich komme ursprünglich aus Texas. Als ich die Gelegenheit hatte, dieses Tex-Mex-Essen zu probieren, bin ich gesprungen. Da meine Familie kein Getreide mehr isst, habe ich eine getreidefreie Version erstellt, die nicht enttäuscht.
  • Pizza Egg Bites - Wenn Sie nach etwas suchen, das zu jeder Tageszeit gegessen werden kann, sind diese Pizza Bites genau das Richtige für Sie. Sie haben den ganzen Geschmack von Pizza, aber keine Körner.
  • Getreidefreie Pfannkuchen und Waffeln - Diese machen die Liste, da sie auch viele Eier verwenden.

Haben Sie schon einmal geraffte Eier probiert? Was ist Ihr einfaches Frühstücksrezept?