4 Stunden Chef Review: Wie man wie ein Profi kocht und alles lernt

Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, den Bestsellerautor der New York Times, Tim Ferriss, über die Veröffentlichung seines neuen Buches zu interviewen: Der 4-Stunden-Koch: Der einfache Weg, wie ein Profi zu kochen, alles zu lernen und ein gutes Leben zu führen. Ferriss und ich sprachen darüber, warum er sich für das Kochen entschieden hatte, um seine Methoden zu erlernen, um etwas schneller zu lernen, und wie er vom lebenslangen Nichtkochen zum einfachen Gourmetkochen überging, beginnend mit einer 48-stündigen Wirbelwind-Kochschule mit einem renommierten Koch. (Bleib dran für das Videointerview später heute!)

Ferriss hat zwei frühere Bücher, The 4-Hour Workweek (in denen detailliert beschrieben wird, wie die Effizienz bei Arbeit / Geschäft maximiert werden kann) und The 4-Hour Body (eine Blaupause für alles, vom Gewichtsverlust bis zum Muskelaufbau und alles dazwischen). Ich interessierte mich zum ersten Mal für Ferriss 'Arbeit, als ich die 4-Stunden-Arbeitswoche las und die Prinzipien, über die er spricht, auf mein Blogging anwendete, um meine Effizienz zu maximieren, damit ich nicht in die Familienzeit eingreifen würde. Der 4-Stunden-Körper war sowohl aus Ernährungs- als auch aus Fitness-Sicht, aber auch aus Marketing-Sicht faszinierend für mich, nachdem ich gesehen hatte, wie er seinen Start entwickelt und auf Platz 1 debütiert hat.

Ich habe von The 4-Hour Chef nicht weniger erwartet, und ich wurde mit Sicherheit nicht enttäuscht. Mein digitales Rezensionsexemplar war fast 700 Seiten lang und viel mehr als ein einfaches Kochbuch. Ferriss 'Ziel war es, den Lesern einen vollständigen Entwurf zu liefern, wie man das Kochen (und jedes andere Ziel) schnell und effektiv beherrscht. Er ist ein Befürworter des Pareto-Gesetzes und findet die 20% in jeder Situation, die 80% der Ergebnisse zulässt. Vom Sprachenlernen über das Abnehmen bis zum Schwimmenlernen lehrt Ferriss, wie man die Lernkurve verkürzt.

Was ist der 4-Stunden-Koch?

Es ist sicherlich ein unkonventionelles Kochbuch und vieles mehr. Es ist das erste Kochbuch, das ich gelesen habe und das nicht nur auf Rezepten basiert, sondern eine Blaupause (und spezifische Hilfe) für das Erlernen von Sprachen, die Wissenschaft des Kochens, das Überlebenskochen und -leben, das schnelle Auswendiglernen und vieles mehr bietet.

Der 4-Stunden-Koch hat mich persönlich angesprochen, weil ich Ferriss 'unkonventionellen Ansatz mag und ich hoffe, dass er Menschen, die sich sonst möglicherweise nicht dafür interessieren, zum Kochen (echte, gesunde Lebensmittel) anregen wird. Ich mag auch Ferriss 'Lernansatz oder “ Meta-Lernen ” wie er sich darauf bezieht. Die Grundidee besteht darin, den schnellsten und effektivsten Weg zu finden, um eine neue Fähigkeit zu erlernen, mit der Sie Ihre Zeit optimal nutzen können. Ich habe einiges davon durch Versuch und Irrtum gelernt, als ich in der Schule schnelles Lesen und schnelles Auswendiglernen lernte, aber ich mag, wie Ferriss es auf alles anwendet, von Fitness über Kochen bis hin zu Sprachen und allem dazwischen.

Der 4-Stunden-Koch ist so konzipiert, dass er komplette Nichtköche zu funktionalen Köchen macht, die tatsächlich gerne kochen (Ferriss gibt zu, dass er nur Eier in der Mikrowelle kochen konnte, bevor er sein Ziel, die Kunst des Kochens zu beherrschen, in Angriff nahm). .



Die Titelseite des Buches enthält ein passendes Zitat … dass “ Wenn Sie Jason Bourne mit Julia Child überquerten, würden Sie mit Tim Ferriss enden. ” Ferriss denkt definitiv über den Tellerrand hinaus … Während die meisten von uns vielleicht beschließen, eine Stunde am Tag ins Fitnessstudio zu gehen, wenn wir abnehmen wollen, findet Tim stattdessen heraus, wie dies mit dem geringsten Zeit- und Arbeitsaufwand möglich ist (5 Minuten zweimal pro Woche!).

Natürlich ist der 4-Stunden-Koch nicht nur als Kochbuch konzipiert, sondern als effektive Möglichkeit, die Prinzipien des Meta-Lernens einzuführen (und die Leser herauszufordern) und ihre Bemühungen zu maximieren. Nach dem Lesen von The 4-Hour Chef verfügt man über die Grundkenntnisse, um eine Sprache schneller zu lernen, Sauerkraut zu fermentieren, einen 3-Zeiger im Basketball zu schießen, einen Aal zu kochen, mehrere Tage ohne Strom zu überleben und vieles mehr. Persönlich arbeite ich daran, Italienisch zu lernen, um seine Ideen zum Sprachenlernen … Ich werde euch auf dem Laufenden halten.

Der andere Grund, warum ich alle Bücher von Tim mag, ist, dass sie sich auf die Maximierung der Effizienz der notwendigen Aspekte des Lebens (Arbeit, Kochen, sogar Fitness) konzentrieren, damit man mehr Zeit für die wirklich wichtigen Dinge wie Zeit mit der Familie hat. Als vielbeschäftigte Mutter mit einem zunehmend beschäftigten Blog sind einige dieser Tipps von unschätzbarem Wert. Ich habe viele der Ideen aus The 4-Hour Workweek verwendet, um Innsbruck zu schreiben, damit es nicht in die Familienzeit oder andere Verpflichtungen eingreift, und es war enorm hilfreich. Der 4-Stunden-Koch bietet eine Blaupause, um das Gleiche mit Kochen und anderen Haushaltsaufgaben zu erreichen.

Ich gehe auf jeden Fall auf die Einzelheiten der Ideen in The 4-Hour Chef im Videointerview ein, aber wenn Sie (wie ich) es nicht lieben, ein Video durchzusitzen, finden Sie hier einige kurze Tipps aus dem Buch:

Schnelle Anwendungstipps von 4HC

Ich würde empfehlen, eine Kopie von The 4-Hour Chef zu erhalten, um die Details zu sehen, aber einige der hilfreichen Tipps, die ich gefunden habe, waren:

  • Zur Gewichtsreduktion: Verbrauchen Sie 30 Gramm (gesundes) Protein innerhalb von 30 Minuten nach dem Aufwachen zur Gewichtsreduktion. Das klingt einfach, beeinflusst aber tatsächlich die Hormonfunktion und kann einen großen Unterschied machen (außerdem gibt es einen großen Energieschub). Ich persönlich mache das jeden Tag und esse entweder grasgefüttertes Fleisch, eine Dose wild gefangenen Lachs oder Thunfisch, Eier oder kugelsicheres Proteinpulver (von dieser Website) in einem Smoothie.
  • Fitness: 2-3 mal pro Woche 5 Minuten Kettlebell Swings machen. Dies und T-Tapp sind die einzigen Workouts, die ich noch mache und die ich sogar während der Schwangerschaft fortsetzen kann.
  • Sprachen: Lernen Sie zuerst die häufigsten 100 Wörter und arbeiten Sie dann bis zu den am häufigsten verwendeten 1200 Wörtern. Er bietet einige großartige Ressourcen, und ich habe festgestellt, dass einige seiner Tipps wirklich nützlich sind, um Kindern das Lesen auf Englisch beizubringen! (Er gibt das Beispiel, dass auf Englisch die am häufigsten verwendeten 25 Wörter 33% aller Drucksachen ausmachen … ein guter Anfang!)
  • Kochen: Beherrschen Sie die Grundprinzipien der drei am häufigsten verwendeten Kochmethoden: Schmoren, Braten und Kochen, und Sie können praktisch jedes Gericht funktional kochen. Für alle, die Rezepte als Ausgangspunkt mögen, aber lange Erklärungen für jeden Schritt hassen - seine Rezepte sind einfach und können sogar zu einem Satz zusammengefasst werden. Er konzentriert sich wirklich auf Rezepte, die leicht zu verstehen und schwer durcheinander zu bringen sind.
  • Zufällig: Verwenden Sie diese Handtücher. Ernsthaft. Wir haben drei davon für unsere Hochzeit bekommen und ich habe sie geliebt, konnte sie aber in keinem Geschäft finden, um mehr davon zu bekommen. Als ich sie im 4HC sah, wurde mir klar, warum … Sie heißen Huck Towels oder Surgical Towels und funktionieren viel besser als normale Küchentücher! (Ich hätte nie gedacht, das Krankenhaus zu überprüfen!)

Empfohlene Ressourcen

Tim empfiehlt viele Ressourcen in seinem Interview und viel mehr im Buch, aber hier sind einige spezifische, die Sie vielleicht nützlich finden:

  • Stickk.com und Dietbet.com für Hilfe beim Festhalten an Zielen wie Gewichtsverlust oder Erlernen einer neuen Fähigkeit
  • Emailga.me für die schnelle Bearbeitung von E-Mails sowie Boomerang und Nudgemail für die E-Mail-Verwaltung
  • Die Michel Thomas-Methode zum Sprachenlernen zusammen mit DuoLingo.com für die Webübersetzung
  • Totales Eintauchen zum Schwimmen
  • Richard Feynman Video: “ Das Vergnügen, Dinge herauszufinden “

Tims wahres Ziel

Eines von Tims Zielen für The 4-Hour Chef und eines, das ich voll und ganz teile, ist es, die Art und Weise, wie Lebensmittel in unserer heutigen Welt angebaut, zubereitet und konsumiert werden, nachhaltig zu verändern. Es ist kein Geheimnis, dass wir (als Land und Welt) riesige Mengen künstlicher Junk-Food konsumieren, die aus verarbeiteten Zutaten von Mon-Crop-Farmen bestehen, die den Boden abstreifen und das Ökosystem erschöpfen. Es ist auch kein Geheimnis, dass die allgemeine Gesundheit darunter leidet.

Tims Ziel ist es, das zu schaffen, was er als 'Supertrend' bezeichnet. von 20 Millionen Menschen, um die Art und Weise zu ändern, wie Lebensmittel in unserer Welt angebaut und gegessen werden. Tim weist darauf hin, dass 50% der unabhängigen Landwirte in den nächsten 10 Jahren in den Ruhestand gehen werden und dass ein Großteil dieses Ackerlandes zu gewinnen sein wird. Wir als Verbraucher stimmen im Wesentlichen mit jedem Artikel ab, den wir im Geschäft kaufen, und mit jeder Mahlzeit, die wir zubereiten (oder nicht), wie die Zukunft unseres Lebensmittelsystems aussehen wird.

Ich teile absolut Tims Ermutigung zu lernen, Mahlzeiten aus ganzen lokalen Lebensmitteln zuzubereiten, um nicht nur die Gesundheit, sondern auch die Zukunft unserer Nation zu unterstützen. Bauen Sie Ihr eigenes Essen an … Schauen Sie sich einen Bauernmarkt an … Iss Bio, wenn du kannst.

Haben Sie jemals die Ideen des Meta-Lernens genutzt, um schneller oder effizienter zu lernen oder etwas zu tun? Sag es mir unten!