Tomaten & Basilikum Caprese Omelett Rezept

Ich liebe die leichte Frische von Caprese-Salat, besonders wenn ich mehr Tomaten und Basilikum im Garten habe, als ich damit anfangen kann! Es ist jedoch nicht sehr protein- oder fettreich, zwei Dinge, die unsere Familie am Morgen sicherstellt. Betreten Sie das Caprese-Omelett!

Was ist Caprese?

Caprese ist ein italienischer Salat aus geschnittenen frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum mit einem Spritzer Olivenöl und einer Prise Salz. Es ist die perfekte Vorspeise oder Beilage für den Sommer. Sie können es sicherlich auch zu anderen Jahreszeiten schaffen, aber die sommerliche Frische der direkt aus dem Garten gepflückten Produkte ist unschlagbar.

Aus einem Caprese-Salat ein Caprese-Omelett machen

Das Caprese-Omelett ist der köstlichen Salatversion sehr ähnlich, hat jedoch einen viel größeren Proteinpunsch.

Um es zu machen, verquirle ich Eier, Salz und Pfeffer und Knoblauchpulver für den Eiteil des Omeletts. Ich streue gewürfelte oder geschnittene Tomaten, Mozzarella und Basilikum über die Hälfte davon. Ich gebe es ein paar Minuten zum Kochen, dann drehe ich die andere Hälfte über die Tomaten und den Käse.

Geben Sie ihm noch eine Minute Zeit, um den Käse schmelzen zu lassen, und fertig!

Ein Omelett, das so gut ist, kann nicht nur im Frühstücksbereich enthalten sein - es macht auch ein köstliches Mittag- oder Abendessen!



Einige Tipps zur Herstellung von Omeletts:

  • Kochen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze, damit der Boden nicht verkocht.
  • Verwenden Sie eine gute Pfanne. Ich habe eine Reihe von Antihaft-Keramikpfannen, die sich hervorragend für die Herstellung von Omeletts eignen.

Benötigen Sie mehr Inspiration für das Frühstück?

Da sie eine schnelle und gesunde Proteinquelle sind, haben wir viele Eier zum Frühstück. Ich kann die meisten Reste nehmen und sie in Omelett- oder Frittata-Füllung verwandeln. Hier sind einige unserer anderen Lieblingsfrühstücke auf Eibasis:

  • Frühstückspizza
  • Brokkoli-Quiche mit Speck
  • Rancheros Eier
  • Shakshuka-Eier (Ich habe neulich diese Caprese-Version von Shakshuka-Eiern gesehen!)
  • Gemüse-Omelett

Ich habe auch einen ganzen Beitrag über das eifreie Frühstück! Schau es dir hier an.

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Caprese Omelett Rezept

Ein herrlicher Caprese-Salat kombiniert mit Eiern für eine komplette Mahlzeit Kurs Frühstück Küche Amerikanische Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 10 Minuten Gesamtzeit 15 Minuten Portionen 1 Omelett Kalorien 366 kcal Autor Katie Wells Die folgenden Zutaten-Links sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • 2 EL Butter
  • 2 Eier
  • 1 Prise Knoblauchpulver (optional)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Schuss Pfeffer
  • 1 kleine Tomate (in Scheiben geschnitten oder gewürfelt)
  • 3 Blätter frisches Basilikum (fein gehackt)
  • & frac14; Tasse Mozzarella (zerkleinert)
  • Olivenöl (optional)

Anleitung

  • Butter in mittlerer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
  • Rühre die Eier in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel und würze sie mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, falls gewünscht.
  • Gießen Sie die Eier in die Pfanne und streuen Sie die Hälfte der Tomaten, Basilikum und Käse auf eine Hälfte.
  • Wenn die Eier teilweise gesetzt sind, falten Sie die leere Hälfte um, um die Seite mit Tomaten, Basilikum und Käse zu bedecken.
  • Bis zum Abbinden kochen und bei Bedarf umdrehen.
  • Entfernen Sie und fügen Sie sofort mehr Tomaten, Basilikum und Käse hinzu und beträufeln Sie mit Olivenöl, wenn Sie gewünscht werden.

Anmerkungen

Nährwertangaben gelten für ein Omelett mit 2 Eiern. Eine tolle Pfanne macht den Unterschied.

Ernährung

Portion: 1omelet | Kalorien: 366 kcal | Kohlenhydrate: 4,5 g | Protein: 14,1 g | Fett: 33,2 g | Gesättigtes Fett: 18,1 g | Cholesterin: 392 mg | Natrium: 489 mg | Faser: 1,1 g | Zucker: 3,1 g

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Dies ist mein Lieblingsomelett (zumindest für diese Woche)! Was ist Ihr Favorit? Glockenspiel unten!