Gefüllte Zucchini-Wurstboote

Zucchini-Wurstboote sind eine einfache Mahlzeit, die schnell zusammengestellt werden kann, und wir haben verschiedene Variationen, die wir regelmäßig herstellen. Die Kinder helfen tatsächlich gerne bei der Herstellung und können durch Wechseln der Gewürze leicht an Ihren Geschmack angepasst werden.

Zucchini gefüllt mit Paprika, Zwiebeln und Wurst und garniert mit geschmolzenem Käse. Sie sind eine großartige Mahlzeit für unterwegs und erhitzen sich auch gut (wir wickeln sie in Folie ein und lagern sie bis zur Verwendung im Kühlschrank), insbesondere wenn sie im Ofen wieder erhitzt werden. Ich habe diese sogar im Voraus gemacht, um sie an geschäftigen Morgen zum Frühstück zu servieren.

Gefüllte Zucchini-Boots-Rezept5 von 3 Stimmen

Gefüllte Wurstboote Rezept

Ein einfaches und lustiges Abendessen mit Zucchini und Fleischfüllung. Meine Kinder lieben es, diese zu machen, und ich liebe es, dass sie eine einfache und gesunde Essensidee sind! Kurs Hauptküche Amerikanische Vorbereitungszeit 30 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde Portionen 8 Zucchiniboote Kalorien 219kcal Autor Katie Wells Die folgenden Zutaten-Links sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • 1 Pfund gemahlene Wurst (oder Rinderhackfleisch)
  • 4 mittelgroße Zucchini
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • & frac14; Tasse geröstete rote Paprika (gehackt, optional)
  • 2 Eier
  • & frac12; TL Knoblauchpulver
  • & frac12; TL Zwiebelpulver
  • & frac12; TL Salz
  • & frac12; TL schwarzer Pfeffer
  • & frac12; TL Basilikum
  • & frac12; TL Thymian
  • & frac12; Tasse geriebener Käse (oder saure Sahne)

Anleitung

  • Ofen auf 375 ° F vorheizen.
  • Zucchini waschen und in einen großen Topf Wasser geben. Schälen, schneiden oder entfernen Sie keine Enden.
  • Zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen lassen, bis sie etwas zart sind.
  • Während die Zucchini kocht, Zwiebel und Paprika würfeln.
  • Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Paprika ca. 5 Minuten anbraten.
  • Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es, bis es braun ist. Nehmen Sie es dann vom Herd.
  • Sobald die Zucchini gekocht ist, längs halbieren und die Samen herausschöpfen. Verwerfen Sie die Samen nicht, sondern fügen Sie sie der Fleisch-Gemüse-Mischung hinzu.
  • Legen Sie die Zucchini auf ein großes Backblech.
  • Die gerösteten Paprika und die Eier zu der etwas abgekühlten Fleischmischung geben und gut umrühren.
  • Die Fleischmischung gleichmäßig auf die Zucchiniboote verteilen.
  • Nach Belieben jeweils den geriebenen Käse darüber geben.
  • 25-30 Minuten backen oder bis alles gut erhitzt ist und der Käse zu sprudeln beginnt. Genießen!

Anmerkungen

Machen Sie extra und wickeln Sie sie ein, um sie unterwegs zum Frühstück oder Mittagessen aufzuwärmen.

Ernährung

Servieren: 1zucchini Boot | Kalorien: 219 kcal | Kohlenhydrate: 3g | Protein: 17,8 g | Fett: 14,9 g | Gesättigtes Fett: 7,9 g | Cholesterin: 96 mg | Natrium: 449 mg | Faser: 0,7 g | Zucker: 1,2 g

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