Erdbeer-Frucht-Leder-Rezept (mit Rüben)

Unsere Familie genießt wirklich alle saisonalen Produkte, die derzeit erhältlich sind, insbesondere die Beeren.

Ich fülle mich immer mit Beeren, wenn ich sie aus einer frischen, lokalen und biologischen Quelle finde, und friere sie ein und bewahre sie für das ganze Jahr auf.

Letzte Woche war ein Liter köstlicher Erdbeeren im hinteren Teil des Kühlschranks versteckt, und als ich sie fand, waren sie leicht gefroren und sehr reif. Sie waren nicht mehr gut zum einfachen Essen geeignet, aber sie waren immer noch perfekt, so dass sie zu Erdbeer-Vinaigrette-Dressing und meinem Erdbeer-Fruchtleder mit (optionalen) versteckten Rüben wurden.

Was ist Fruchtleder?

Fruchtleder ist ein natürlich süßer Snack, der durch Pürieren und Austrocknen von frischem Obst hergestellt wird. Sie ähneln Fruit Roll-Ups, aber ohne das künstliche Alles (außerdem schmecken sie besser!).

Diese sind ein Liebling der Kinder in unserem Haus und ein perfekter Genuss für den Sommer, da sie für einen Snack verpackt werden können, ohne dass einige Stunden gekühlt werden muss. Sie können nur mit Früchten hergestellt werden, aber ich mag es, mich in die Rüben zu schleichen, um eine etwas festere Textur und einige zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.

Die Rüben verstärken auch die leuchtend rote Farbe und die Rüben haben Eigenschaften, die sie hervorragend zur Entgiftung und Bekämpfung von Entzündungen machen.



Sie können diesen einfachen und natürlichen Snack in nur wenigen Stunden in einem Ofen oder einem Dörrgerät zubereiten. Das Rezept ist so einfach, dass Kinder jeden Alters helfen können, dieses Fruchtleder herzustellen (und zu genießen).

Gesunde Snack-Idee - Fruchtleder mit verstecktem Gemüse4,57 von 16 Stimmen

Erdbeer-Frucht-Leder-Rezept (mit Rüben)

Einfache und nährstoffreiche Snacks aus natürlichem Fruchtleder mit frischen Erdbeeren, optionalem Honig und raffinierten zusätzlichen Nährstoffen aus Rüben. Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 3 ​​Stunden Gesamtzeit 3 ​​Stunden 5 Minuten Portionen 16 + Kalorien 50kcal Autor Katie Wells Die folgenden Zutaten-Links sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • 2 mittelgroße Rüben geschält und gedämpft, bis sie weich sind (optional können Sie zusätzliche Erdbeeren verwenden, wenn Sie diese nicht verwenden).
  • 4 Tassen frische oder gefrorene Erdbeeren auftauen, wenn gefroren verwendet
  • & frac12; Tasse Honig oder Ahornsirup optional oder & frac12; Tasse entkernt Datteln
  • 2 EL frische Zitronenlimette oder Orangensaft

Anleitung

  • Heizen Sie den Ofen auf 170 ° F vor oder verwenden Sie einen Dörrapparat.
  • Die abgekühlten gekochten Rüben, Erdbeeren, Honig / Ahornsirup / Datteln und Zitronensaft in einem Mixer pürieren, bis sie vollständig glatt sind.
  • Zwei umrandete Backbleche mit Pergamentpapier oder Silikonbackmatten auslegen (bei niedrigen Temperaturen sicher).
  • Gießen / verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf den Backblechen.
  • In den Ofen geben und kochen, bis es fest und nicht mehr klebrig ist (3-4 Stunden in den meisten Öfen).
  • Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  • In Streifen schneiden und mit Pergamentpapier aufrollen.
  • Bis zum Verzehr in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Anmerkungen

Wenn Sie gefrorene, aufgetaute Beeren verwenden, ist die Flüssigkeit dünner. Wenn Sie frische Beeren verwenden, müssen Sie möglicherweise ein paar Teelöffel Wasser hinzufügen, damit die Mischung glatt genug ist, um sich zu verteilen. Die Mischung sollte gießbar sein, aber nicht dünn genug, um vom Backblech abzulaufen. Kann im Kühlschrank oder Gefrierschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche (Kühlschrank) oder zwei Monate (Gefrierschrank) gelagert werden.

Ernährung

Portion: 1 von 16 | Kalorien: 50kcal | Kohlenhydrate: 12,9 g | Protein: 0,5 g | Fett: 0,1 g | Natrium: 10 mg | Faser: 1 g | Zucker: 11,5 g

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Gesunde Snack-Idee - Fruchtleder mit verstecktem Gemüse

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