Romantische Dinner-Ideen (+ Speiseplan für meinen Valentinstag)

Nennen Sie mich unromantisch, aber ich bin kein großer Fan davon, am Valentinstag auszugehen. Als einer der beliebtesten Tage des Jahres können Babysitter schwer zu finden sein und die meisten Restaurants sind voll!

Ich persönlich finde es viel entspannender, zu Hause ein romantisches Abendessen für zwei Personen zu kochen und eine Verabredung zu haben, nachdem die Kinder im Bett sind. Mit etwas Planung und ein paar besonderen Details kann sich eine Mahlzeit zu Hause so besonders anfühlen wie ein Abend. Und vielleicht haben Sie sogar noch etwas Geld für Geschenke!

(Wenn Sie ein Introvertierter wie ich sind und bereits die Idee einer Verabredung haben, scrollen Sie nach unten, um mein Lieblingsmenü und meine Einkaufsliste für romantische Abendessen zu finden!)

Gründe für ein romantisches Abendessen zu Hause

Ich bin der Erste, der sagt, Mama und Papa sollten an erster Stelle stehen und ein regelmäßiges gemeinsames Date zur Priorität machen. Ich weiß auch, dass die Idee, Geschirr zu kochen und zu spülen, wenn Sie dies bereits in den meisten Nächten tun, wahrscheinlich nicht besonders ansprechend klingt.

Meine Antwort ist, sehr einfache Rezepte zu wählen und die Qualität der Zutaten für sich selbst sprechen zu lassen. Wir entscheiden uns normalerweise für ein einfaches Steak-Dinner als Hauptgericht und eine Flasche Wein.

Ein Aufenthalt in kann immer noch etwas Besonderes sein (und absolut lecker!) Und ist jetzt aus folgenden Gründen meine Vorliebe:



  • Kein Babysitter erforderlich
  • Spart Geld
  • Alles, was wir wollen, kann auf der Speisekarte stehen (wenn Sie keinen Babysitter bezahlen, können Sie sich über das Essen freuen!)
  • Wir dürfen die Musik auswählen
  • Spezielle Diäten leicht untergebracht
  • Es gibt eine offene Bar (mit viel besserem Wein, als ich in einem Restaurant bekommen könnte)
  • Kein Stress bei der Auswahl eines Outfits
  • Tanzen ist immer eine Option

Wir können sogar nach dem Abendessen einen Film sehen, aber wir können ihn im Pyjama sehen, ohne nach gefälschter Butter und MSG zu riechen!

Mein Lieblings-Date-Night-Meal für zwei: Menü & Rezepte

Das Folgende ist unser Lieblingsmenü für ein besonderes Abendessen am Abend des Dates. Selbst mit erstklassigen Zutaten ist es immer noch viel billiger als auswärts zu essen und ins Kino zu gehen. Wir variieren die Speisekarte jedes Jahr ein wenig, aber unserer Meinung nach ist dieses köstliche Abendessen wegen seiner Köstlichkeit und Einfachheit schwer zu toppen. Tatsächlich sind diese so einfach, dass sie kaum Rezepte erfordern!

Das Menü

  • Gegrillte Cajun-Garnelen
  • Porterhouse Steaks mit Balsamico-Reduktionssauce (oder einer kleinen Prime Rib)
  • Gebratener Blumenkohl mit Butter und Käse
  • Spinatsalat mit hausgemachtem Dressing
  • Obst mit hausgemachtem Schokoladenfondue

Hier ist ein vollständiges Menü, eine Einkaufsliste und natürlich, wie man es macht:

Zutaten

Eingang

  • 2 grasgefütterte Steaks (oder ein geteiltes) - Porterhouse, Ribeye, Strip oder Filet Mignon
  • 12 wild gefangene Golfgarnelen
  • 4 EL Butter, geschmolzen
  • Gewürze der Wahl - Salz, Pfeffer, Cajun-Gewürz oder Cayennepfeffer
  • & frac12; Tasse Balsamico-Essig

Seite

  • 1 Stück Blumenkohl oder 1 Beutel gefroren
  • 2 EL Butter, geschmolzen
  • Gewürze der Wahl - Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kräuter usw.
  • 4 Unzen Rohkäse, gerieben

Salat

  • kleine Tüte Bio-Spinat
  • hausgemachtes Salatdressing (& frac12; Tasse Olivenöl, 2 EL Rotweinessig, ein Spritzer Dijon-Senf, Salz, Pfeffer, Oregano, Majoran, Knoblauch nach Geschmack)

Dessert

  • Erdbeeren, Ananas, Himbeeren und Clementinen
  • & frac14; Tasse Bio schwere Schlagsahne
  • 1 dunkler Schokoriegel 70% Kakao oder höher, Bio ist am besten
  • 1 TBSP Amaretto oder Frangelico (optional, aber sehr zu empfehlen)

Getränk

  • eine Flasche Wein oder Sekt mit schwimmenden Himbeeren, wenn Sie nicht trinken

Anleitung

  1. Dinge, die Sie im Voraus tun können: Decken Sie den Tisch. Bereiten Sie den Salat zu, geben Sie ihn in die Schalen mit dem gewünschten Gemüse oder Belag und kühlen Sie ihn bis zum Servieren. Salatdressing zubereiten (Zutaten für das Dressing in ein Glas geben und schütteln, bis alles vermischt ist) und mit Salat fertig machen. Schneiden Sie die Früchte und bereiten Sie sie auf einer Platte für das Fondue vor. Bewahren Sie sie bis nach dem Abendessen im Kühlschrank auf.
  2. Ofen auf 425 ° F vorheizen.
  3. Blumenkohl in große Röschen schneiden und gleichmäßig mit zerlassener Butter und gehacktem Knoblauch bestreichen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, in die Auflaufform geben und abdecken.
  4. In den Ofen geben und unter einmaligem Rühren 20-25 Minuten backen. Die letzten 5 Minuten mit Käse belegen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn warm bleiben, wenn Sie vor dem Steak fertig sind.
  5. In der Zwischenzeit eine weitere Auflaufform mit Butter bestreichen und die Garnelen in einer Schicht verteilen. Mit 4 EL geschmolzener Butter beträufeln. Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Cajun-Gewürzen oder Cayennepfeffer würzen. Insgesamt 8-9 Minuten in den Ofen stellen und einmal zur Hälfte umdrehen. Zum Schluss aus dem Ofen nehmen.
  6. Sobald Blumenkohl und Garnelen im Ofen sind, würzen Sie das Steak auf beiden Seiten mit einer großzügigen Menge Meersalz und gerissenem Pfeffer. Auf eine vorgeheizte Grillpfanne oder Pfanne geben und 4-6 Minuten grillen. Umdrehen und auf der anderen Seite wiederholen. Nehmen Sie die Grillpfanne vom Herd und lassen Sie die Steaks 12-15 Minuten lang locker bedeckt ruhen, bis sie eine Innentemperatur von 130 ° F erreichen. Aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren noch mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
  7. Sobald die Steaks aus der Pfanne oder der Grillpfanne genommen wurden, gießen Sie Balsamico-Essig auf die Pfanne (möglicherweise mit geringer Hitze) und lassen Sie sie einige Minuten einwirken, um die Pfanne zu entfetten. Gießen Sie die Pfannensauce zum Eintauchen in kleine Schalen.
  8. Die Steaks auf den Teller legen, mit Blumenkohl und Garnelen belegen. Halten Sie die Balsamico-Reduktion zum Eintauchen auf der Seite. Mit Salaten und Wein oder Sprudelwasser mit Himbeeren servieren.
  9. Nach dem Abendessen das Fondue zubereiten (möglicherweise muss es erst eine Weile verdaut werden!), Indem die Sahne in einer kleinen Pfanne erhitzt wird, bis sie kocht. Schalten Sie die Heizung aus und fügen Sie einen Schokoriegel hinzu (brechen Sie ihn in Stücke). 2 Minuten ruhen lassen und langsam verquirlen, um die Schokolade einzurühren. Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, fügen Sie auf Wunsch Amaretto oder Frangelico hinzu und servieren Sie sie mit Fondue-Gabeln (oder normalen Gabeln) und schneiden Sie die Früchte.
  10. Genießen Sie ein romantisches Abendessen mit dem Wissen, dass Sie Ihrer Liebe das Geschenk der Gesundheit geben!

Andere gesunde romantische Abendessen-Ideen

Im Laufe der Jahre haben wir viele verschiedene romantische Abendessenideen ausprobiert, von ausgefallenen französischen Rezepten bis hin zu (herzförmiger) hausgemachter Pizza. Früher war eine Auswahl an Nudelgerichten unser Lieblingsessen (mein Mann ist Italiener), aber als ich aus gesundheitlichen Gründen auf viel Getreide verzichten musste, dachten wir über ein gesünderes Dattelnachtmenü nach.

Hier kann der gesunde Beweis köstlich sein:

  • Kokos-Hühnchen-Curry über Reis mit Sesam-Knoblauch-Broccolini
  • Langsam geröstetes Rindfleisch Bourguignon (wie ausgefallener französischer Schmorbraten in Rotweinsauce)
  • Hühnchen-Piccata mit geröstetem Gemüsesalat
  • Erstickte Schweinekoteletts mit gerösteten Pilzen und Blumenkohlkartoffelpüree

Und wie wäre es mit einem dieser Desserts?

  • Kokosnuss Panna Cotta
  • Karottenkuchen mit Frischkäsecreme
  • Schokoladentrüffel (machen oder kaufen)

Noch lecker im Mund?

Bonus: Die meisten der oben genannten Vorschläge sind auch in einer Pfanne oder können vorab in einem Slow Cooker oder Instant Pot gemacht werden. Das bedeutet mehr Zeit für Ihre Liebsten!

Was ist dein ideales romantisches Date? Wirst du es versuchen? Sprich unten mit mir!