Resistente Stärke: Gut Superfood

Inhaltsverzeichnis [Ausblenden] [Anzeigen]
  • Füttere deine guten Bakterien
  • Resistente Stärke zur Rettung
  • Gesundheitliche Vorteile von resistenter Stärke
  • So erhalten Sie resistente Stärke in Ihrer Ernährung
  • Hier ist eine einfachere (und paläofreundliche) Möglichkeit, dies zu erreichen
  • Starten Sie langsam und achten Sie auf Reaktionen
Anmerkung von Katie:Resistente Stärke hat in letzter Zeit viel Druck auf ihre Fähigkeit bekommen, nützliche Darmbakterien zu kultivieren. Es ist ein Präbiotikum, das ein Probiotikum ergänzt. Ich habe Genevieve von Mama Natural eingeladen, uns mehr zu erzählen.Geben Sie Genevieve …

Wir hören oft zu Recht von der Bedeutung von Probiotika. Sie können helfen, unsere Verdauung, Ausscheidung, das Immunsystem und sogar das Aussehen unserer Haut zu verbessern!

Probiotika sind lebende Bakterien und / oder Hefen, die in unserem Körper leben. Wir bringen sie über Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Erde in unsere Systeme. Dies ist die gute Darmflora, nach der jeder sucht. Aber wie jeder lebende Organismus müssen Probiotika genährt und unterstützt werdenzumBiotika kommen herein.

Füttere deine guten Bakterien

Präbiotika sind unverdauliche Substanzen, die unseren Magen-Darm-Trakt passieren und das Wachstum guter Bakterien in unserem unteren Darm fördern. Es handelt sich im Wesentlichen um Zucker und Fasern, kurz- oder langkettige Kohlenhydrate, die als “ Lebensmittel ” für unsere Flora.

Lebensmittel, die reich an Präbiotika sind, umfassen Akaziengummi, rohe Chicorée- und Löwenzahnblätter, Bananen, Topinambur, Zwiebeln, Knoblauch und Lauch. Diese sind großartig, um sie in die Ernährung aufzunehmen, um Ihre präbiotische Aufnahme zu steigern.

Aber wann hatten Sie das letzte Mal eine Topinambur? Außerdem müssen Sie viele dieser Lebensmittel essen, um einen therapeutischen Nutzen zu erzielen. Es muss einen einfacheren Weg geben.

Resistente Stärke zur Rettung

Eine der einfachsten, billigsten und wirksamsten Möglichkeiten, Ihre präbiotische Aufnahme zu steigern, ist der Verzehr von resistenter Stärke. Wie andere Präbiotika passiert diese Stärke den oberen Verdauungstrakt und stimuliert ein gutes Bakterienwachstum im Dickdarm und Dickdarm. Zusätzlich erhöht resistente Stärke die Fermentation und die Produktion kurzkettiger Fettsäuren wie Butyrat. Warum ist das wichtig? Nun, diese Säuren senken den pH-Wert unseres Darms und machen ihn weniger gastfreundlich für böse Krankheitserreger und schlechte Bakterien. Zusätzlich ist Butyrat der bevorzugte Brennstoff der Zellen, die den Dickdarm auskleiden.



Gesundheitliche Vorteile von resistenter Stärke

Seit über drei Jahrzehnten untersuchen Studien die gesundheitlichen Vorteile resistenter Stärke bei Menschen und Tieren, und die Ergebnisse sind erstaunlich. Es wurde gezeigt, dass resistente Stärke:

  • Erhöhen Sie die Aufnahme wichtiger Mineralien wie Kalzium und Magnesium
  • Verringern Sie die Absorption toxischer und krebserregender Verbindungen
  • Beeinflussen positive Veränderungen in der Mikroflora, insbesondere das zunehmende Bifidobakterium
  • Hilfe bei der Insulinsensitivität
  • Senken Sie den Gesamtblutzuckerspiegel
  • Steigern Sie das Sättigungsgefühl

Gutes Zeug, richtig? Wie bekommen wir mehr davon?

So erhalten Sie resistente Stärke in Ihrer Ernährung

Wir bekommen resistente Stärke aus dem Essen, das wir essen. Die höchsten Quellen sind rohe Kartoffeln, grüne Bananen, grüne Kochbananen, gekochte und gekühlte Kartoffeln, Reis und Bohnen. Wenn Sie Getreide und Bohnen essen, denken Sie an Kartoffelsalat, kalte Reissalate, erhitzte Bohnen mit Ihren Eiern, so etwas. Eine detaillierte Liste resistenter Stärkefutter finden Sie in dieser Tabelle unter Free the Animal (PDF).

Die meisten Studien zu resistenter Stärke basieren auf der Einnahme von 30 Gramm pro Tag. Gemäß der oben verlinkten Tabelle kann eine gekochte Kartoffel mit 200 Gramm bis zu 9 Gramm Kartoffelstärke enthalten. Sie können den Stärkegehalt steigern, indem Sie Kartoffeln kochen und dann abkühlen. Trotzdem möchten Sie viele Kohlenhydrate essen, um diese Zielmenge an resistenter Stärke zu erreichen.

Hier ist eine einfachere (und paläofreundliche) Möglichkeit, dies zu erreichen

Ich weiß, dass viele Innsbrucker Leser Paläo / WAPF / echtes Essen sind und einige dieser Lebensmittel nicht essen. Wenn dies bei Ihnen der Fall ist, probieren Sie diesen kleinen “ Hack ” von einigen Leuten im Blog von Free The Animal entwickelt: Rohe Kartoffelstärke. Rohe Kartoffelstärke enthält ungefähr 8 Gramm resistente Stärke pro Esslöffel und sehr wenige verwendbare Kohlenhydrate. Diese Stärke beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht, da Ihr Körper ihn nicht verdaut. Ihre Darmbakterien tun es.

Rohe Kartoffelstärke ist kostengünstig und hat einen milden Geschmack, daher ist sie einfach zu verwenden. Denken Sie daran, dass es roh bleiben muss, damit Sie es nicht kochen möchten. Es ist am besten, es in ein kaltes oder lauwarmes Getränk zu rühren oder es ungekochten Lebensmitteln hinzuzufügen.

((Innsbruck Note:Ich habe persönlich diese Kartoffelstärke und dieses Wegerichmehl mit guten Ergebnissen probiert.

Für eine schmackhaftere Option habe ich kürzlich auch angefangen, dieses präbiotische Pulver zu verwenden, das erstaunlich schmeckt und ich schmackhafter finde als andere Stärken.

Starten Sie langsam und achten Sie auf Reaktionen

Wenden Sie sich natürlich vor Beginn eines Gesundheitsprogramms an Ihren Arzt, um die richtigen Dosierungen und Gesundheitsrisiken zu ermitteln. Es ist auch am besten, langsam zu beginnen und auf Entgiftungsreaktionen zu achten. Vielleicht möchten Sie zunächst einfach mehr präbiotische Lebensmittel oder gekochte und gekühlte Kartoffeln essen. Oder Sie können versuchen, 1 TL hinzuzufügen. Kartoffelstärke zu Ihrem Morgen-Smoothie oder vor dem Schlafengehen in Kefir oder Wasser gemischt. Einige Leute finden es effektiver, wenn sie es mit einem Probiotikum kombinieren. Bauen Sie langsam Ihre Dosis auf.

Eine häufige Reaktion auf die Kartoffelstärke ist eine Zunahme von Gas, Blähungen und Veränderungen in Ihrem Stuhl. Diese Symptome sind das Ergebnis von Umlagerungen in Ihren Darmbakterien. Für die meisten Menschen sind diese Nebenwirkungen nur von kurzer Dauer. Wenn sie bestehen bleiben, ist es am besten, die Einnahme der Kartoffelstärke abzubrechen und daran zu arbeiten, Ihre vorhandenen guten Bakterien mit Probiotika, insbesondere Bodenbakterien, zu stärken. Versuchen Sie dann, kleine Mengen der Kartoffelstärke wieder einzubauen, und sehen Sie, wie es Ihnen geht. Viele Menschen, die konsequent resistente Stärke in ihre Ernährung aufnehmen, berichten von verbessertem Schlaf, Traumerinnerung, Stuhlgang, Verdauung, Blutzuckerkontrolle und Muskeltonus. Klingt gut für mich!

Über den Autor:Genevieve, auch bekannt als Mama Natural, kämpft seit vielen Jahren gegen Probleme mit Gewicht, Verdauung und Immunsystem und kennt die schädlichen Auswirkungen des konventionellen Lebens aus erster Hand. Auf einem langen Weg der Entgiftung entdeckte sie die Heilkraft von echtem Essen und natürlichem Leben. Diese Transformation breitete sich in allen Bereichen ihres Lebens aus - physisch, emotional und spirituell. Heute hilft sie anderen Müttern durch ihre beliebten Videos auf YouTube, ihrem Blog MamaNatural.com, ein glücklicheres und gesünderes Leben zu führen.

Arbeiten Sie daran, resistente Stärke in Ihre Ernährung aufzunehmen? Was ist dein Lieblingsweg, um es zu bekommen?