Kürbis-Chili-Rezept

Das kühlere Wetter ist endlich (etwas) da, wo wir sind, also habe ich viel mehr Suppen und Eintöpfe gemacht. Dieser Chili wurde entwickelt, um einen Teil des 100-Pfund-Kürbises zu verwenden, den wir auf dem Bauernmarkt gekauft haben, und die Kinder haben ihn wirklich genossen. Für unseren Sohn, der das GAPS-Protokoll einhält, während wir seine Allergien umkehren, reserviere ich etwas von dem gebräunten Fleisch und mache sein Fleisch nur mit der Brühe und dem Kürbis, wobei die Tomaten weggelassen werden, da er noch keine Nachtschatten haben kann.

Der optionale Hauch von Zimt fügt eine Winterwärme hinzu, und der Kürbis schleicht sich in etwas zusätzlicher Nahrung ein. Selbst wenn Sie kein Kürbisfan sind, würde ich Sie ermutigen, dieses Rezept zu probieren! Es ist einfach, schnell und lecker und definitiv von Kindern in unserem Haus zugelassen!

Gesundes und leckeres Kürbis-Chili-Rezept-Kind zugelassen4,16 von 13 Stimmen

Kürbis-Chili-Rezept

Ein herzhafter und köstlicher Chili mit einem Hauch von Kürbisgeschmack (und allen zusätzlichen Nährstoffen des köstlichen Kürbises!) Kurs Hauptküche Amerikanische Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten Portionen 10 Tassen Kalorien 129 kcal Autor Katie Wells Die Zutaten-Links unten sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • 1 Pfund Rinderhackfleisch (oder anderes Hackfleisch der Wahl)
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Dose Tomatenwürfel (abgetropft)
  • 1 (16 Unzen) Dose Tomatensauce
  • 2 Tassen Kürbispüree
  • 1 Tasse Rinderbrühe
  • 1 TL Chilipulver
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • & frac12; TL Zimt
  • 1 Avocado (in Scheiben geschnitten, optional)
  • geriebener Käse (optional)
  • saure Sahne (optional)
  • Frühlingszwiebeln (gehackt, optional)

Anleitung

  • In einem großen Suppentopf das Rinderhackfleisch anbraten.
  • Während das Rindfleisch kocht, die Zwiebeln hacken.
  • Wenn das Rindfleisch fast vollständig gekocht ist, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie weich.
  • Fügen Sie die Tomatenprodukte, den Kürbis, die Brühe und die Gewürze hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
  • 10-15 Minuten köcheln lassen oder bis es durchgeheizt ist und die Aromen eingearbeitet sind.
  • Nach Belieben mit geschnittener Avocado, geriebenem Käse, saurer Sahne und geschnittener Avocado belegen und genießen!

Anmerkungen

Wie bei jeder Suppe ist das Topping optional, bietet jedoch Frische, Spaß und den Reiz der Anpassung (besonders von Kindern geschätzt!).

Ernährung

Servieren: 1 Tasse | Kalorien: 129 kcal | Kohlenhydrate: 11g | Protein: 11 g | Fett: 4 g | Gesättigtes Fett: 1g | Cholesterin: 29 mg | Natrium: 620 mg | Kalium: 563 mg | Faser: 3g | Zucker: 5 g | Vitamin A: 7390IU | Vitamin C: 10,9 mg | Calcium: 45 mg | Eisen: 2,8 mg

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