Monk Fruit Extract: Gesunde oder neueste Modeerscheinung?

Zucker ist in unserer modernen Gesellschaft fast unvermeidlich, hat aber enorme Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Deshalb suchen viele nach Zuckeralternativen. Aber künstliche Süßstoffe sind nicht besser!

Mönchsfruchtextrakt ist eine Alternative zu diesen Süßungsmitteln. Es ist kalorienarm und kann eine gute Wahl für diejenigen sein, die Zucker und künstliche Süßstoffe meiden (obwohl es auch in Maßen verwendet werden sollte).

Was ist Mönchsfrucht?

Mönchfrucht (Siraitia grosvenorii) ist auch als Luo Han Guo Frucht bekannt. Es ist in Südchina beheimatet. Diese kleine Orangenfrucht mit süßem Fruchtfleisch erhielt ihren Namen, weil sie bereits im 13. Jahrhundert hauptsächlich von buddhistischen Mönchen angebaut wurde. Mönchsfrüchte werden immer noch fast ausschließlich in China angebaut.

Derzeit wird Mönchsfruchtextrakt ausschließlich in China hergestellt. Seit 2004 ist der Export dieser Früchte verboten. Aus diesem Grund und aufgrund der Tatsache, dass Mönchsfrüchte zu schnell abgebaut werden, um gelagert zu werden, ist es unwahrscheinlich, dass Amerikaner frische Mönchsfrüchte probieren.

Mönch Fruchtextrakt

Mönchfruchtextrakt ist ansprechend, weil er 250-mal süßer als Zucker ist, aber wenig Kalorien (Zucker) enthält. Verbindungen, einschließlich der Antioxidantien Mogroside, erzeugen einen süßen Geschmack ohne Zucker. Mogroside metabolisieren anders als einfache Zucker und absorbieren während der Verdauung nicht.

Mönchfruchtextrakt ist ein konzentrierter natürlicher Süßstoff, der diese Verbindungen enthält. Es kann sehr kalorienarm oder völlig kalorienfrei sein (je nachdem, wie es verarbeitet wird). Dieser Süßstoff ist ein Zuckerersatz, den viele Menschen genießen.



Aber … ist es gesund

Vorteile für die Gesundheit von Mönchfrüchten

Ein kalorienarmer natürlicher Süßstoff zu sein, ist nicht der einzige Vorteil von Mönchsfruchtextrakt. Studien beginnen, viele andere Gründe zu finden, um es zu verwenden.

Antioxidans und entzündungshemmend

Untersuchungen zeigen, dass Entzündungen heute viele Krankheiten verursachen. Die Krankheiten umfassen Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen. Mönchsfrüchte enthalten Verbindungen, die als Antioxidantien wirken, Entzündungen bekämpfen und möglicherweise vor diesen Krankheiten schützen. Dies ist sinnvoll, da viele Obst- und Gemüsesorten eine gute Quelle für Antioxidantien sind.

Aber Mönchsfrüchte enthalten Antioxidantien, die andere Früchte nicht enthalten (die oben genannten Mogroside). Im brasilianischen Journal of Medical and Biological Research veröffentlichte Untersuchungen ergaben, dass die Mogroside in Mönchsfrüchten dazu beitragen können, den mit Diabetes verbundenen oxidativen Stress zu reduzieren.

Unterstützt gesundes Gewicht

Es scheint offensichtlich, dass ein kalorienfreier Süßstoff bei Gewichtsproblemen helfen könnte, aber das ist nicht immer wahr. Zum Beispiel erhöhen künstliche Süßstoffe den Blutzucker und können auch die Gewichtszunahme erhöhen.

Mönchfruchtextrakt kann jedoch hilfreich sein, um das Gewicht in Schach zu halten. Wenn fettleibige Mäuse mit Mogrosiden aus Mönchsfrüchten gefüttert wurden, hatten sie im Vergleich zu Kontrollmäusen ein verringertes Körpergewicht. Forscher glauben, dass dies aufgrund eines verbesserten Fettstoffwechsels und einer antioxidativen Abwehr geschehen ist.

Vor Diabetes schützen

Es gibt viele Untersuchungen, die zeigen, dass Mönchsfrüchte dazu beitragen können, den Blutzuckerspiegel gesund zu halten. Dies liegt daran, dass es ein Süßstoff mit niedrigem glykämischen Gehalt ist. In der traditionellen chinesischen Medizin werden Mönchsfrüchte seit Jahrhunderten zur Behandlung von Diabetes verwendet. Die moderne Wissenschaft unterstützt diese Verwendung.

Eine Studie im British Journal of Medicine ergab, dass Mönchsfruchtextrakt dazu beitragen kann, die Symptome und die pathologische Reaktion von Diabetikern zu lindern. Ratten hatten eine verbesserte Insulinreaktion und einen verringerten Blutzuckerspiegel. Es half sogar, die Nierenfunktion zu unterstützen!

Darüber hinaus legen einige Untersuchungen nahe, dass Mogroside aus Mönchsfrüchten dazu beitragen können, die Immunfunktion von Diabetikern zu verbessern. Eine 2006 veröffentlichte chinesische Studie ergab, dass Mäuse, denen Mogroside verabreicht wurden, gut gegen Diabetes-induzierte Immunschwäche geschützt waren.

Kann vor Krebs schützen

Krebs ist eine Krankheit, die stark mit oxidativem Stress verbunden ist. Da Mönchsfrüchte eine gute Quelle für Antioxidantien sind, die zur Reduzierung von oxidativem Stress beitragen, ist es sinnvoll, dass Mönchsfruchtextrakt auch zur Bekämpfung von Krebs beitragen kann.

Die Forschung unterstützt aber auch diese Theorie:

  • Eine Studie in den Biowissenschaften behauptet, dass Mönchsfrüchte ein Protein haben, das Antikrebseigenschaften besitzt.
  • Eine Studie an krebskranken Mäusen ergab, dass Mönchsfruchtextrakt das Wachstum von Krebszellen (Darm und Rachen) hemmt. Es bremste auch das Tumorwachstum.
  • Zwei Brustkrebszelllinien wurden untersucht. Es wurde festgestellt, dass eine Verbindung in Mönchsfrüchten Antikrebseigenschaften aufweist. Diese Verbindung hemmte Brustkrebszellen durch Förderung des Zellumsatzes.

Obwohl mehr Forschung erforderlich ist, sind diese Ergebnisse sehr vielversprechend.

Lesen Sie diesen Beitrag, um mehr über den Zusammenhang zwischen Zucker und Krebs zu erfahren.

Antimikrobiell

Dieser Süßstoff ist laut einer im Journal of Asian Natural Product Research veröffentlichten Studie auch antimikrobiell. So kann es für diejenigen vorteilhaft sein, die unter Bakterien- oder Hefewachstum im Darm leiden.

Ist Mönchfruchtextrakt sicher?

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) erkennt Mönchsfruchtextrakt als allgemein sicher an. Es liegen keine Untersuchungen vor, die auf Bedenken hinweisen. Die Forschung steckt jedoch noch in den Kinderschuhen. Mönchfrucht wird seit Jahrhunderten verwendet, aber Mönchfruchtextrakt ist relativ neu.

In kleinen Mengen ist dieser Süßstoff wahrscheinlich in Ordnung. Aber ich wäre vorsichtig, wenn ich damit Zucker in der Menge ersetzen würde, wie es viele Amerikaner tun würden. Verwenden Sie es stattdessen als Hilfsmittel, um den Gesamtzuckerkonsum zu senken. Wenn Sie mit Naschkatzen zu kämpfen haben, schauen Sie sich diese sieben Möglichkeiten an, um das Verlangen nach Zucker zu stoppen.

Wie schmeckt Mönchfruchtextrakt?

Es kann je nach Verarbeitung des Extrakts unterschiedlich schmecken. In der Regel wird es umso süßer und langweiliger, je besser es verarbeitet wird.

Einige beschreiben diesen Süßstoff als mild und fruchtig. Einige denken, dass es einen starken Nachgeschmack hat, während andere glauben, dass der Nachgeschmack weniger auffällt als der von Splenda oder Stevia. Natürlich variieren die persönlichen Vorlieben stark.

Mönchsfrüchte verursachen nicht die gleichen Verdauungsprobleme wie einige Zuckeralkohole (wie Xylit oder Erythrit). Dies macht es für manche Menschen zu einer besseren Wahl.

Wie man Mönchsfruchtextrakt verwendet

Sie können diesen Extrakt genauso verwenden wie Zucker (Backen, Kochen usw.). Lesen Sie die Anweisungen für die richtige Menge sorgfältig durch. Es ist viel süßer als Zucker, also ist ein wenig alles, was Sie brauchen.

Wo man Mönchsfruchtextrakt findet

Dieser Süßstoff ist in vielen Reformhäusern sowie online erhältlich. Viele der Süßstoffe für Mönchsfrüchte enthalten nicht nur Mönchsfrüchte. Einige enthalten Zusatzstoffe und künstliche Süßstoffe. Überprüfen Sie daher unbedingt das Etikett. Ich vertraue den Marken, die Thrive Market führt, und bestelle daher Mönchsfruchtextrakt über sie. Sie können es in flüssiger Form oder als trockenes Pulver kaufen. Sie sind frei von Zusatzstoffen und zusätzlichen Zutaten.

Letzte Gedanken zu Mönchsfrüchten

Unsere westlichen Diäten ertränken uns in Zucker! Während unsere Kinder unsere zuckergetränkte Gesellschaft lieben mögen, liegt es an uns, einen besseren Weg zu finden, um unseren Körper zu ernähren. Mönchfruchtextrakt ist eine großartige Alternative zu Zucker und künstlichen Süßungsmitteln. Tatsächlich wird das einzige Müsli, das meine Familie isst, durch Mönchsfrüchte gesüßt (Sie haben es erraten).

Nachdem ich die Wissenschaft und die Studien gelesen habe, bin ich der Meinung, dass der Extrakt aus Mönchsfrüchten eine sichere und gesunde Wahl für meine Familie ist.

Dieser Artikel wurde von Dr. Ann Shippy, die vom Board Certified in Internal Medicine und zertifizierte Ärztin für funktionelle Medizin mit einer florierenden Praxis in Austin, Texas, medizinisch geprüft wurde. Wie immer ist dies kein persönlicher medizinischer Rat und wir empfehlen Ihnen, mit Ihrem Arzt zu sprechen.

Verwenden Sie Zuckeralternativen? Haben Sie Mönchfruchtextrakt probiert? Teilen Sie uns Ihre Gedanken unten mit!

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