Jerk Seasoning Rezept

Ich habe mich jahrelang geweigert, jamaikanisches Ruckgewürz zu probieren. Es kam mir seltsam vor, herzhaften Gerichten Zimt hinzuzufügen. Dann heiratete ich jemanden aus Cincinnati und lernte Cincinnati Style Chili kennen, das auch Zimt in einem herzhaften Gericht verwendet (zusammen mit Schokolade!).


Ich dachte, wenn ich lernen könnte, Zimt in Chili zu lieben, könnte ich lernen, ihn auch in Hühnchen oder anderen Gerichten zu mögen, also versuchte ich, jamaikanisches Jerk Chicken zu kochen. Mein erster Versuch war nicht erfolgreich, da sich herausstellte, dass der Zimt in einem sehr sorgfältigen Gleichgewicht gehalten werden muss.

Seitdem habe ich das Rezept perfektioniert und liebe die süße, würzige und zimtfarbene Kombination dieser Gewürzmischung, besonders auf Hühnchen. Ich denke, diese Aromen sind ein erworbener Geschmack, also geben Sie nicht auf, wenn Ihnen die Aromen auf den ersten Blick seltsam erscheinen.


Jamaikanisches Ruckgewürz wird am häufigsten zu Hühnchen hinzugefügt, eignet sich aber auch gut für geröstetes Gemüse, anderes Fleisch und sogar für gegrillte Speisen. Ich finde, dass das Mischen dieser Gewürzmischung mit gleichen Teilen Honig und Kokosöl eine großartige Marinade oder Reibung für viele Arten von Fleisch und Gemüse ergibt (insbesondere wenn sie für Grillgerichte verwendet werden).

Wenn dies nicht Ihr Ding ist, schauen Sie sich auch meine anderen hausgemachten Kräuter- und Gewürzmischungen an, um teure (und oft chemisch geschnürte) im Laden gekaufte Gewürzmischungen zu ersetzen.

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Jerk Seasoning Rezept

Das hausgemachte jamaikanische Jerk-Gewürzrezept mit Zwiebelpulver, Zimt, Piment und anderen Kräutern verleiht vielen Gerichten Tiefe und Geschmack. Kurs Gewürz Küche Karibik Vorbereitungszeit 5 Minuten Gesamtzeit 5 Minuten Portionen 1 Tasse Kalorien 3kcal Autor Katie Wells Die folgenden Zutaten-Links sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • & frac14; Tasse Zwiebelpulver
  • 2 EL Salz
  • 2 EL Thymian
  • 2 TL Piment
  • 1 EL Zimt
  • 1 TL Cayennepfeffer (optional)

Anleitung

  • Alle Zutaten mischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Anmerkungen

Wenn Sie dieses Gewürz verwenden, ist es besonders gut, wenn Sie es zu gleichen Teilen mit Honig und Kokosöl mischen und auf das Fleisch oder andere Lebensmittel auftragen.

Ernährung

Kalorien: 3kcal | Kohlenhydrate: 0,6 g | Protein: 0,1 g | Natrium: 39 mg | Faser: 0,2 g | Zucker: 0,2 g

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Schon mal jamaikanisches Ruckgewürz verwendet?