Ist Butter gesund?

Es gibt viele (gesundheitliche) Gründe, Butter zu genießen und sie oft zu essen, ohne dass Paula Dean sich um dich kümmert.

Ist Butter gesund?

In der Vergangenheit gab es eine Menge Anti-Butter-Propaganda und sogar eine Zeit, in der Margarine und Pflanzenöle als gesünder angesehen wurden (nicht so sehr). Tatsache ist jedoch, dass es eine Menge Forschung und Dokumentation zu den gesundheitlichen Vorteilen von Butter gibt, wie zum Beispiel die folgenden …

1. Helfen Sie, Herzkrankheiten zu vermeiden

Aber verursacht Butter (und andere gesättigte Fette) keine Herzkrankheiten? Wieder nicht so sehr …

Wie dieser Artikel erklärt:

Herzkrankheiten waren in Amerika um die Jahrhundertwende selten. Zwischen 1920 und 1960 stieg die Inzidenz von Herzerkrankungen steil an und wurde Amerikas Mörder Nummer eins. Im gleichen Zeitraum sank der Butterkonsum von achtzehn Pfund pro Person und Jahr auf vier. Es ist keine Promotion erforderlich. in Statistiken zu dem Schluss, dass Butter keine Ursache ist. Tatsächlich enthält Butter viele Nährstoffe, die uns vor Herzkrankheiten schützen. Zu den ersten gehört Vitamin A, das für die Gesundheit der Schilddrüse und der Nebennieren benötigt wird. Beide spielen eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der ordnungsgemäßen Funktion des Herzens und des Herz-Kreislauf-Systems. Anomalien des Herzens und größerer Blutgefäße treten bei Babys auf, die von Müttern mit Vitamin A-Mangel geboren wurden. Butter ist Amerikas beste und am leichtesten absorbierbare Quelle für Vitamin A.

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Butter ist auch eine gute Nahrungsquelle für Cholesterin. Was?? Cholesterin ein Antioxidans? Ja, Cholesterin ist ein starkes Antioxidans, das ins Blut geflutet wird, wenn wir zu viele schädliche freie Radikale aufnehmen - normalerweise aus beschädigten und ranzigen Fetten in Margarine und hochverarbeiteten Pflanzenölen.3Eine Umfrage des Medical Research Council ergab, dass Männer, die Butter essen, das halbe Risiko haben, an Herzerkrankungen zu erkranken, wie Männer, die Margarine verwenden.4 '

2. Gelenke

Butter ist die einzige Quelle für eine einzigartige “ Anti-Steifheit ” Faktor, der hilft, Probleme wie Arthritis in den Gelenken zu vermeiden oder zu reduzieren. Der gleiche Nährstoff verhindert Verkalkung in anderen Körperteilen (Hallo Arterien).

Der Fang? Diese spezielle “ Anti-Steifheit ” Faktor kommt nur in roher, nicht pasteurisierter Butter vor. In letzter Zeit viel davon essen?

3. Zahngesundheit

Es stellt sich heraus, dass Zähne heilen können. (Was sagen?)

Butter enthält viele wichtige fettlösliche Vitamine, die für viele Aspekte der Gesundheit, einschließlich der Mundgesundheit, notwendig sind. Es ist notwendig, dass sich die Zähne (von innen nach außen) remineralisieren, und es enthält einen Nährstoff, der als “ Activator X ” (jetzt bekannt als Vitamin K2), die Weston A. Price gefunden hat, war maßgeblich für die Mundgesundheit.

Dieser Beitrag befasst sich mit der Verbesserung der Mundgesundheit von innen nach außen und zeigt meinen Tagesablauf zur Verbesserung der Mundgesundheit.

4. Für Kinder

Die meisten Kinder lieben Butter, und ich habe viele Kinder gesehen, die so weit gegangen sind, einen Bissen aus einem Stück Butter zu nehmen. Es stellt sich heraus, dass sie etwas Wichtiges tun, da Butter eine Quelle für viele Nährstoffe ist, die Kinder für ein richtiges Wachstum benötigen.

“ Unter ihnen ist Vitamin A. Personen, denen während der Schwangerschaft ausreichend Vitamin A entzogen wurde, neigen dazu, schmale Gesichter und Skelettstrukturen, kleine Gaumen und überfüllte Zähne zu haben.16Extremer Vitamin-A-Mangel führt zu Blindheit, Skelettproblemen und anderen Geburtsfehlern.17Personen, die ab dem Zeitpunkt der Empfängnis optimales Vitamin A erhalten, haben breite, gut aussehende Gesichter, starke gerade Zähne und eine ausgezeichnete Knochenstruktur. Vitamin A spielt auch eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der Geschlechtsmerkmale. Kälber, die mit Butterersatz gefüttert werden, werden krank und sterben, bevor sie reif sind.18 '

5. Die Schilddrüse

Viele Menschen haben heutzutage mit zugrunde liegenden Schilddrüsenproblemen zu kämpfen, und es stellt sich heraus, dass die Abkehr von Butter (zusammen mit einigen anderen Faktoren) zu dem Problem beitragen könnte.

Die speziellen mittelkettigen Fettsäuren in Kokosnussöl machen es zu einem Superfood für die Schilddrüse und in Kombination mit Butter bildet es eine starke Unterstützung für die Schilddrüse. Butter enthält Vitamin A und eine hoch resorbierbare Form von Jod, die beide eine gesunde Throidfunktion unterstützen.

6. Krebs

Die Weston A. Price Foundation hat dies eingehend behandelt:

“ In den 1940er Jahren zeigten Untersuchungen, dass eine erhöhte Fettaufnahme Krebs verursachte.5Der Verzicht auf Butter beschleunigte sich; Margarine - früher das Essen eines armen Mannes - wurde von den Wohlhabenden akzeptiert. Es gab jedoch ein kleines Problem mit der Art und Weise, wie diese Forschung der Öffentlichkeit präsentiert wurde. Die populäre Presse hat es versäumt, diese Tatsache zu betonen, dass die “ gesättigte ” Die in diesen Experimenten verwendeten Fette waren keine natürlich gesättigten Fette, sondern teilweise hydrierte oder gehärtete Fette - die Art, die hauptsächlich in Margarine, aber nicht in Butter vorkommt. Die Forscher gaben an - sie haben es vielleicht sogar geglaubt -, dass es keinen Unterschied zwischen natürlich gesättigten Fetten in Butter und künstlich gehärteten Fetten in Margarine und Backfett gab. So wurde Butter mit der schwarzen Bürste der hergestellten Fette geteert und so, dass die Bösewichte als Helden ausgegeben wurden.

Tatsächlich haben viele der gesättigten Fette in Butter starke Antikrebseigenschaften. Butter ist reich an kurz- und mittelkettigen Fettsäureketten mit starker Antitumorwirkung.6Butter enthält auch konjugierte Linolsäure, die einen hervorragenden Schutz gegen Krebs bietet.7

Vitamin A und die Antioxidantien in Butter - Vitamin E, Selen und Cholesterin - schützen vor Krebs und Herzerkrankungen. ”

7. CLA

Konjugierte Linolsäure oder kurz CLA ist ein “ gutes Fett ” gefunden in grasgefütterter Butter, Milchprodukten und Fleisch. (Tatsächlich sind sie 3-5x höher als ihre mit Getreide gefütterten Gegenstücke.) Ich erkläre in diesem Beitrag genau, warum CLA so großartig ist, aber in zusammenfassenden Studien kann es 1) Krebs bekämpfen, 2) Entzündungen reduzieren, 3) lindern Asthma, 4) das Immunsystem stärken, 5) den Gewichtsverlust fördern und 6) die Knochen stärken.

Klingt nach etwas, von dem ich mehr will!

Fazit: Die Quelle ist wichtig

Pasteurisierte, im Laden gekaufte Butter ist sicherlich ein Fortschritt gegenüber jeder Art von Pflanzenölprodukt, aber grasgefütterte Rohbutter ist die beste Wahl, wenn sie verfügbar ist. Ich bekomme Kalona-Markenbutter (von hier) und verwende sie in unserer Küche und sogar in meinem Kaffee.

Dieser Artikel wurde von Dr. Scott Soerries, MD, Hausarzt und medizinischer Direktor von SteadyMD, medizinisch überprüft. Wie immer ist dies kein persönlicher medizinischer Rat und wir empfehlen Ihnen, mit Ihrem Arzt zu sprechen.

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