Ist Alkohol giftig? (So ​​wählen Sie sichere Optionen und Beträge aus)

Lassen Sie uns eine Minute lang über Alkohol sprechen … Einerseits zeigen Studien zur blauen Zone, dass die meisten gesunden Bevölkerungsgruppen mäßige Mengen Alkohol (normalerweise Wein) konsumieren. Andere Forscher (und meine Schwiegermutter) bezeichnen Alkohol als giftig und sagen, er sollte unter allen Umständen vermieden werden.


Also wer hat recht?

Es stellt sich heraus … sie sind beide teilweise richtig. Um zu verstehen, warum, müssen wir einige grundlegende Definitionen verstehen, damit wir uns mit der Forschung befassen können. Bleib bei mir … Ich werde am Ende erklären, warum ich mich persönlich dafür entscheide, alkoholarme Weine in Maßen zu trinken und dies für gesund zu halten.


Was ist Alkohol?

Wenn wir über Alkohol sprechen, beziehen wir uns meistens auf die breite Kategorie trinkbarer Flüssigkeiten wie Wein, Bier und Schnaps. Ethanol ist der Wirkstoff in diesen Flüssigkeiten und ist der eigentliche “ Alkohol ” wir beziehen uns auf. Ethanol ist verantwortlich für die Symptome einer Vergiftung und die potenziell schädlichen Auswirkungen auf den Körper.

Ist Alkohol giftig?

Um diese Frage zu beantworten, müssen wir verstehen, was ein Toxin tatsächlich ist. Die Begriffe “ Toxin ” und “ Gift ” werden oft synonym verwendet, aber es gibt einen Unterschied. Der Begriff “ Toxin ” ist keine klinische Definition. Wenn es um Toxizität geht, macht die Dosis das Gift.

Zum Beispiel sind einige Dinge sofort und offensichtlich giftig oder giftig. Denken Sie an Spinnenbiss, Schlangenbiss oder Zyanid. Dennoch kann fast jede natürliche Substanz sowohl giftig als auch sicher sein … abhängig von der Dosis.

Glaubst du mir nicht? Ein Atom Plutonium (eine hochgefährliche Substanz) ist nicht tödlich. Dennoch können drei Gallonen Wasser (eine lebenswichtige Substanz), die in kurzer Zeit verbraucht werden, tödlich sein.




Aus diesem Grund wird die Toxizität durch die Menge der im Körper vorkommenden Substanz definiert, nicht durch die Substanz selbst.

Nach der wissenschaftlichen Definition ist Alkohol also tatsächlich nicht “ giftig ” an sich, aber es kann in großen Dosen sein. Untersuchungen zeigen, dass mäßige Mengen Alkohol, insbesondere Wein, auch sehr gesund sein können.

Ist Alkohol eine Droge?

Diese Definition ist etwas einfacher. Kurz gesagt … Ja.

Alkohol ist eine Droge. Aber auch Zucker, so einige Forscher, darunter Dr. Mark Hyman und Dr. Robert Lustig. Sie behaupten, dass Zucker achtmal so süchtig machen kann wie Kokain und zitieren Studien, in denen Laborratten Zuckerwasser gegenüber Kokain wählten.


Die Wörterbuchdefinition des Arzneimittels ist “ eine Substanz, die als Medikament oder zur Herstellung eines Medikaments verwendet wird. ” Nach dieser Definition wären sowohl Alkohol als auch Zucker Drogen, basierend auf der Rate, mit der wir uns selbst behandeln.

Wissenschaftlich gesehen ist ein Medikament “ ein Arzneimittel oder eine andere Substanz, die eine physiologische Wirkung hat, wenn sie aufgenommen oder auf andere Weise in den Körper eingeführt wird. ” Nach dieser Definition sind sowohl Zucker als auch Alkohol eine Droge.

Endeffekt- Wenn Sie Alkohol, aber keinen Zucker meiden, reparieren Sie nichts. Bevor Sie Alkohol als giftig bezeichnen, sollten Sie die Toxizität anderer alltäglicher Substanzen wie Zucker verstehen.

Unser Körper produziert täglich Alkohol

Viele Menschen wissen nicht, dass unser Körper täglich Ethanol in kleinen Mengen produziert. Durch den normalen Prozess der Verdauung von Kohlenhydraten produziert der Körper einige Gramm Ethanol pro Tag. Unser Körper metabolisiert und entfernt diese Menge leicht und es geht uns vollkommen gut.


In einigen seltenen Fällen überproduziert der Körper Alkohol beim sogenannten Darmfermentationssyndrom oder 'Auto-Brauerei-Syndrom'. Dies tritt auf, wenn ein Überwachsen der Bierhefe im Körper nach dem Verzehr von Kohlenhydraten hohe Mengen an Alkohol erzeugt. Patienten mit diesem Syndrom wurden wegen ihres hohen Blutalkoholgehalts sogar wegen eines DUI (Fahren unter Einfluss) ohne Alkohol angeklagt!

Wie Alkohol den Körper beeinflusst

Aufgrund der obigen Informationen wissen wir, dass Alkohol eine physiologische Wirkung auf den Körper hat. Alle Untersuchungen zu den positiven Vorteilen konzentrieren sich auf mäßige Mengen Alkohol. Moderater Konsum ist definiert als 1-2 Getränke pro Tag oder weniger. Untersuchungen zeigen im Allgemeinen, dass übermäßiger Alkoholkonsum schädlich für den Körper ist und keinen Nutzen hat.

Bei hohen Mengen sollten wir alle Alkohol als giftig betrachten und vermeiden. In moderaten Mengen zeigt die Forschung, dass Alkohol vorteilhaft sein kann.

Wie Alkohol die Leber beeinflusst

Die Leber ist direkt vom Alkoholkonsum betroffen. Wenn wir trinken, erzeugt die Leber ein Enzym namens Alkoholdehydrogenase, um das Ethanol in Acetaldehyd (eine wirklich giftige Verbindung) umzuwandeln. Acetaldehyd ist für viele Symptome eines Katters verantwortlich. Ein Enzym namens Acetaldehyddehydrogenase wandelt den Acetaldehyd in Essigsäure (Aka-Essig) um und macht ihn unschädlich.

Kurz gesagt, wenn wir in kurzer Zeit mehr Alkohol konsumieren, als unsere Leber verarbeiten kann, kann sich Acetaldehyd aufbauen. Wir fühlen uns berauscht und am nächsten Tag können wir uns ziemlich schlecht fühlen. Wenn Acetaldehyd im Laufe der Zeit zu lange oder zu oft in der Leber verweilt, kann dies zu Entzündungen führen. Am äußersten Ende kann dies zu Leberzirrhose und fortgeschrittenen Leberproblemen führen.

Der Leberalkoholstoffwechsel erhöht auch das NADH / NAD + -Verhältnis, wodurch die Bildung von Leberfettzellen gefördert wird. Dies führt auch zu einer Verringerung der Fettsäureoxidation, was zu zusätzlichem Fett in der Leber und einer beeinträchtigten Fettverbrennung führt. Dies ist als 'Fettlebererkrankung' bekannt.

Randnotiz:Die nichtalkoholische Fettlebererkrankung kann durch den Konsum von Zucker und schädlichen Fetten verursacht werden, auch wenn kein Alkohol vorhanden ist. Auch hier gilt: Wenn Sie Alkohol meiden und dennoch Zucker konsumieren … Sie können das Problem nicht beheben.

Endeffekt: Regelmäßiger Konsum von überschüssigem Alkohol schadet der Leber. Ein mäßiger Alkoholkonsum und die Vermeidung oder Begrenzung von Zucker können für die Leber hilfreich sein.

Wie Alkohol das Gehirn beeinflusst

Übermäßiger Alkoholkonsum wirkt sich auf verschiedene Weise auf das Gehirn aus. Kurzfristig können Menschen die kurzlebigen Auswirkungen von Trunkenheit und sogar Stromausfällen oder Amnesie erleben. Langfristig kann übermäßiges Trinken zu einer Beeinträchtigung der Gehirnfunktion und sogar zu Demenz führen.

Auf der anderen Seite zeigt die Forschung, dassmäßigAlkoholkonsum ist mit einer besseren Gehirnfunktion und einem geringeren Risiko für Demenz verbunden, insbesondere bei älteren Menschen.

Fazit nochmal: Die Dosis macht das Gift. Wenn Sie trinken, trinken Sie immer in Maßen.

Wie Alkohol das Herz beeinflusst

Alkohol hat eine komplizierte Beziehung zur Herzgesundheit. Dies ist ein Bereich, in dem Forscher Alkohol nicht sofort als alkoholtoxisch betrachten. Kurz gesagt, mäßiges Trinken ist mit einer besseren Herzgesundheit verbunden. Übermäßiges Trinken ist mit einer verminderten Herzgesundheit verbunden.

Wieder - Moderation gewinnt!

Mäßiger Alkoholkonsum kommt dem Herzen in mehrfacher Hinsicht zugute. Alkohol verbessert das Cholesterinverhältnis, reduziert Stress und Angstzustände und reduziert das Fibrinogen im Blut.

Ist Alkohol für den Schlaf giftig?

Schlaf ist wichtig für die Gesundheit und Alkoholkonsum kann die Schlafqualität beeinträchtigen. Zu viel Trinken stört die Schlafzyklen und kann zu Schlafstörungen führen. Wenn ich mehr als ein paar Gläser Wein trinke, wache ich mitten in der Nacht auf und habe Probleme, wieder einzuschlafen. Bei all den Untersuchungen zum Schlaf ist dies möglicherweise einer der gefährlichsten Auswirkungen von zu viel Alkohol!

Endeffekt: Trinken Sie nicht genug, um Ihre Schlafqualität zu beeinträchtigen!

Alkohol für die Endothelfunktion

Dies ist ein Bereich, in dem moderater Alkoholkonsum wirklich glänzt. Noch nie von Endothelfunktion gehört? Mark Sisson erklärt:

Eine beeinträchtigte Freisetzung von Stickoxid aus Endothelzellen ist mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden. Ethanol verbessert die Produktion von Stickoxid, das die Blutgefäße erweitert, den Blutdruck reguliert, die Relaxation der glatten Gefäßmuskulatur induziert und im Wesentlichen die Endothelfunktion verbessert. Wenn Sie eine gute kardiovaskuläre Gesundheit wünschen, möchten Sie eine gute Endothelfunktion. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass große Dosen Ethanol die Endothelfunktion zu beeinträchtigen scheinen, weshalb Vorsicht geboten ist.

Nochmals Mäßigung für den Sieg!

Historische und soziale Aspekte des Trinkens

Bei der Erörterung der langfristigen Gesundheit von Wein können wir die historischen und sozialen Aspekte nicht auslassen. Die meisten Kulturen im Laufe der Geschichte konsumierten Alkohol, insbesondere Wein. Sie taten es in biblischen Zeiten. Viele Menschen in Blue Zones (Orte, an denen Menschen über 100 Jahre alt sind) trinken täglich ein Glas Wein. Viele in den USA halten an der Tradition fest, eine Margarita am Cinco de Mayo zu genießen. Und die Liste geht weiter.

In der heutigen Zeit wird Alkohol als soziales Schmiermittel angesehen. Wir teilen ein Glas Wein bei einem schönen Abendessen oder zu einem besonderen Anlass oder während eines großartigen Gesprächs mit einem geliebten Menschen. Alkoholkonsum kann Stress reduzieren und die soziale Interaktion fördern. Da Stress mit Gesundheitsproblemen korreliert und wir wissen, wie wichtig soziale Interaktion für die Langlebigkeit ist … Diese Vorteile können nicht ignoriert werden.

Eine wichtige Einschränkung … Es gibt einige Faktoren, die mit einem moderaten Weinkonsum in blauen Zonen und gesunden Regionen einhergehen. Diese Populationen sind normalerweise nicht sesshaft und bewegen sich täglich. Alkoholkonsum geht Hand in Hand mit einer nährstoffreichen Ernährung und sie haben normalerweise starke gemeinschaftliche und soziale Beziehungen. Wenn Sie nach den größten gesundheitlichen Vorteilen suchen, sollten Sie auch diese Faktoren optimieren!

Fazit … Alkoholtoxisch: Ja oder Nein?

Letztendlich variiert diese Antwort von Person zu Person aufgrund einer Vielzahl von Faktoren. Untersuchungen zeigen, dass wir alle in großen Mengen alkoholtoxisch sein sollten. Andererseits zeigt die Wissenschaft viele Vorteile eines moderaten Alkoholkonsums, insbesondere von Wein.

Alkohol hat zum Beispiel einen viel höheren Ethanolgehalt als Bier oder Wein, insbesondere alkoholarme Weine. Aus diesem Grund können wir viel weniger davon trinken, bevor es das toxische Niveau erreicht. Die Analyse der verfügbaren Daten zeigt, dass moderater Alkoholkonsum das Todesrisiko verringert und mit der Langlebigkeit korreliert. Übermäßiger Konsum ist mit höheren Todesraten verbunden.

Wer problemlos Alkohol, insbesondere Wein, mäßig konsumieren kann, kann davon profitieren. Diejenigen, die anfällig für Sucht sind, haben möglicherweise Probleme, sich an die Mäßigung zu halten, und sollten in Betracht ziehen, Alkohol zu vermeiden.

Wenn Sie trinken gehen, würde ich Sie ermutigen, sich an die Mäßigung zu halten und alkoholarme Optionen zu konsumieren.

Alkoholkonsum: Was ich tue

Die Forschung ist in einigen Punkten ziemlich klar:

  • Mäßiger Alkoholkonsum bietet den größten Nutzen.
  • Wein ist der vorteilhafteste und am besten untersuchte Alkohol.
  • Da Alkohol in hohen Dosen giftig ist, ist mehr nicht besser.

Aus diesen Gründen halte ich mich normalerweise nur an Wein und speziell an alkoholarme Weine. Weine mit niedrigem Alkoholgehalt haben auch mehr Flüssigkeit und weniger Alkohol pro Unze, so dass sie weniger dehydrieren und mehr Nutzen bieten.

Ich versuche auch mit Essen zu trinken und nicht auf nüchternen Magen. Wenn der Magen leer ist, ist etwas, das als Pylorussphinkter bezeichnet wird, offen und mehr Alkohol trifft auf den Dünndarm und wird sofort absorbiert. Das Trinken mit der Nahrung kann auch den Blutzucker nach dem Essen senken und dem Körper den größten Nutzen bringen.

Heute trinke ich nur Weine von Dry Farm Wines. Ihre Weine schmecken besser und sind sauber, frei von Zusatzstoffen, aus biologischem Anbau, fermentiert mit einheimischen Wildhefen und 100% natürlich. Alle werden von kleinen Familienbetrieben in Europa produziert.

Ein weiterer wichtiger Grund, warum ich mich für Dry Farm Wines entschieden habe, ist der niedrigere Alkoholgehalt. Sie sind der einzige Weinhändler der Welt, der unabhängige Labortests für jeden von ihnen verkauften Wein durchführt und eine Obergrenze für Alkohol setzt. Alle Weine, die sie verkaufen, enthalten zwischen 9% und 12,5% Alkohol. Standardweine sind am häufigsten 14% -17% + Alkohol und Spirituosen sind 40% -50% Alkohol.

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Dieser Artikel wurde von Dr. Scott Soerries, MD, Hausarzt und medizinischer Direktor von SteadyMD, medizinisch überprüft. Wie immer ist dies kein persönlicher medizinischer Rat und wir empfehlen Ihnen, mit Ihrem Arzt zu sprechen.

Du bist dran. Sind Sie Weintrinker oder bevorzugen Sie etwas Härteres? Wussten Sie von dieser Forschung? Teilen Sie unten!

Quellen & mehr Lesen:

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