Verbessern Sie Ihr Gehirn, um Alzheimer, Demenz und Gedächtnisverlust mit Dr. Perlmutter zu vermeiden

Dr. Perlmutter ist führend in der Erforschung von Möglichkeiten zum Schutz und zur Unterstützung des Gehirns in einer Welt, in der Alzheimer, Demenz und andere Erkrankungen des Gehirns auf dem Vormarsch sind.

Die Alzheimer-Krankheit betrifft heute eine erstaunliche Anzahl von Amerikanern - 5,5 Millionen. Wenn Sie 85 Jahre alt sind, besteht eine 50/50-Chance, an Alzheimer zu erkranken.

Noch schockierender ist, dass die Alzheimer-Vereinigung schätzt, dass die Zahl bis 2050 auf 16 Millionen steigen könnte.

Es sind jedoch nicht alle schlechten Nachrichten, da mein heutiger Gast hier ist, um uns zu versichern.

Dr. David Perlmutter über die Prävention von Alzheimer

Dr. Perlmutter ist staatlich geprüfter Neurologe, Fellow des American College of Nutrition und viermaliger Bestsellerautor der New York Times. Sie haben wahrscheinlich von seinem beliebten Buch gehörtGetreidehirn::Die überraschende Wahrheit über Weizen, Kohlenhydrate und Zucker - die Silent Killers Ihres Gehirns. Er hat ausführlich in von Experten begutachteten wissenschaftlichen Fachzeitschriften veröffentlicht und wurde von allen von Larry King, Oprah, Dr. Oz und vielen anderen interviewt.

Während Dr. Perlmutter alles dafür ist, ein Heilmittel für Alzheimer zu finden (derzeit gibt es kein Heilmittel), geht es ihm als Arzt für funktionelle Medizin auch darum, auf die medizinische Forschung zu reagieren, die zeigt, dass diese Krankheit mit dem richtigen Lebensstil weitgehend vermeidbar ist Entscheidungen.



Dr. Perlmutter fasst es gut zusammen (unter Berufung auf den ehemaligen Präsidenten John Kennedy):

Die Zeit, um das Dach zu reparieren, ist, wenn die Sonne scheint.

Ich könnte nicht mehr zustimmen. Hör zu!

In dieser Episode wirst du lernen

  • die verheerende Art und Weise, wie Dr. Perlmutter seinen eigenen Vater an Alzheimer verloren hat und wie es seine Mission jetzt antreibt
  • Gründe, warum Alzheimer weitgehend vermeidbar ist und wie Peer-Review-Untersuchungen dies zeigen
  • Die (begrenzte) Rolle, die die Genetik bei der Entwicklung von Alzheimer spielt
  • die Verbindung zwischen Alzheimer und erhöhtem Blutzucker
  • warum Dr. Perlmutter sein Buch schriebGetreidehirnund was er über Diäten denkt, die Ketose fördern
  • konkrete Schritte, mit denen jeder das Alzheimer-Risiko reduzieren kann (und eine kostenlose Sache, die das Alzheimer-Risiko um die Hälfte reduziert!)
  • Möglichkeiten, um Stammzellen des Gehirns zu vermehren und Ihr Gehirn zu schützen (und warum Sie jetzt anfangen sollten)
  • wissenschaftliche Gründe, warum Freunde gut für Ihr Gehirn sind und wie Sie sicherstellen können, dass Sie eine gute soziale Interaktion haben
  • warum Gefühle der Freude und Akzeptanz tatsächlich gegen Stress, Krankheit und Gehirnentartung kämpfen
  • wie chronisch erhöhtes Cortisol das Gehirn und den Darm schädigen kann
  • überraschende Möglichkeiten, wie ein bestimmtes Maß an Stress tatsächlich gut für uns sein kann (auch Hormesetheorie genannt)
  • die klinisch nachgewiesene Wirkung der Dankbarkeit auf das Gehirn
  • Was Ihr Gehirn tut, während Sie schlafen, und warum es so wichtig ist
  • die dramatische Art und Weise, wie künstliche Süßstoffe den Darm beeinflussen und welche hirnsicher sind
  • Warum Diät-Sodatrinker das doppelte Risiko haben, an Diabetes zu erkranken
  • ob glutenfreie Diäten wirklich gefährlich sind und was man über gesundheitliche Schlagzeilen wissen sollte
  • Was ist zu beachten, wenn Sie Gluten vermeiden?
  • Kontroverse über Dr. Perlmutters Ernährungsberatung und seine ausgezeichnete Antwort
  • die schockierende Tatsache, dass ältere Menschen mit dem niedrigsten Cholesterinspiegel das höchste Risiko für Demenz haben
  • warum “ schlechtes Cholesterin ” (LDL) wird im Allgemeinen missverstanden
  • Vorteile von DHA und seine Bedeutung für die Entwicklung des Gehirns (und die beste natürliche Quelle)
  • warum die meisten von uns (52%) nicht genug Magnesium bekommen, und das Ergänzungsformular, das Dr. Perlmutter empfiehlt

Ressourcen, die wir erwähnen

DrPerlmutter.com

Institut für funktionelle Medizin (Symposium für Hirnstörungen)

Dr. Perlmutters Bücher:

Mehr von Dr. Perlmutter:

  • Getreide-Gehirn-Übungsprogramm
  • Magnesium
  • Glutenfreie Diät
  • gegeben
  • Ketose
  • Künstliche Süßstoffe und Alzheimer- / Schlaganfallrisiko
  • Ganzes Kaffee-Fruchtkonzentrat

Mehr aus Innsbruck:

  • Kann Essen die psychische Gesundheit beeinträchtigen?
  • Brain Power Smoothie
  • Magnesium Körperbutter
  • Warum ich nachts eine Blaulicht-Schutzbrille trage
  • Podcast 89: Warum Schlaf wichtiger ist als Diät und Bewegung zusammen

Empfohlene Ergänzungen:

  • DHA (800-1000 mg für gefährdete Personen oder Entzündungen)
  • Kurkuma
  • Ganzes Kaffee-Fruchtkonzentrat
  • MCT-Öl
  • Topisches Magnesium
  • Chelatiertes Magnesium (mit Erbsenprotein)
Podcast lesen

Katie: Hallo und willkommen im Healthy Moms Podcast. Ich bin Katie von wellnessmama.com und bin heute hier mit jemandem, dem ich sehr lange gefolgt bin. Dr. Perlmutter ist ein staatlich geprüfter Neurologe, Mitglied des American College of Nutrition und viermaliger Bestsellerautor der New York Times, einschließlich seines beliebtesten Buches 'Grain Brain: Die überraschende Wahrheit über Weizen, Kohlenhydrate und Zucker' ;; Sie haben wahrscheinlich davon gehört. Er wurde ausführlich in Fachzeitschriften veröffentlicht und von allen interviewt, von Larry King über Oprah bis hin zu Dr. Oz und vielen anderen. Und er ist der Empfänger des Linus Pauling Award für seine innovativen Ansätze bei neurologischen Störungen. Er hat auch einen erstaunlichen Blog und eine Website mit einer Menge großartiger Ressourcen und wir werden uns heute mit vielen seiner Lieblingsthemen befassen. Also, willkommen Dr. Perlmutter.

Dr. Perlmutter: Nun, ich freue mich sehr, hier zu sein. Danke für die Einladung.

Katie: Danke, dass du hier bist. Sie sind eine so erstaunliche Ressource, und ich denke, Sie bringen viel Klarheit in viele Themen, insbesondere im Gesundheitsbereich, die für viele Menschen verwirrend sind. Also, ich möchte sofort einspringen und deine Zeit respektieren. Eine Sache, über die Sie viel schreiben, ist Alzheimer und Demenz und diese Art von Krankheiten, die vielen Menschen so verwirrend erscheinen. Sie waren kritisch gegenüber den Bemühungen, ein Heilmittel für Alzheimer zu finden. Können Sie Ihre Sichtweise dazu erläutern?

Dr. Perlmutter: Nun, ich bin nicht kritisch gegenüber den Bemühungen, ein Heilmittel für diese verheerende Krankheit zu finden, weit davon entfernt. Ich denke, dass die Forscher, die sich bemühen, ein Heilmittel für Alzheimer zu finden, eine enorme Anerkennung verdienen. Ich denke, dass diese Wahrnehmung möglicherweise aufgrund meiner Bemühungen, mich wirklich auf die Idee der Krankheitsvorbeugung im Zusammenhang mit der Alzheimer-Krankheit zu konzentrieren, vorgezogen wurde. Ich meine, wenn wir die Krankheit verhindern könnten, gäbe es keinen Grund, eine Heilung zu haben. Aber auch hier bin ich voll dabei, wenn es darum geht, ein Heilmittel für diesen verheerenden Zustand zu finden, von dem fünfeinhalb Millionen Amerikaner betroffen sind. Ich meine, ich habe es durchgemacht, ich weiß, wie es ist, ein Familienmitglied eines Alzheimer-Patienten zu sein. Es ist wirklich sehr, sehr herausfordernd.

Wir verstehen jetzt voll und ganz, dass Alzheimer im Großen und Ganzen durch körperliche Betätigung vermeidbar ist, indem der Blutzuckerspiegel niedrig gehalten wird. Dies wird in unseren angesehenen Fachzeitschriften veröffentlicht. Zum Beispiel wurde die Forschung, die Blutzucker und Alzheimer in Beziehung setzt, im Journal of Alzheimer Disease veröffentlicht. Eine wirklich großartige Arbeit einer Ärztin, Melissa Schilling, die kürzlich von der NYU veröffentlicht wurde, zeigt, welche starke Beziehung Diabetes zur Entwicklung der Alzheimer-Krankheit hat. Das ist also die Art von Fokus, die wir meiner Meinung nach haben müssen. John Kennedy sagte in seiner Amtseinführung, dass die Zeit, das Dach zu reparieren, ist, wenn die Sonne scheint. Auch hier bin ich voll dabei, eine Heilung zu finden, aber warum betonen wir nicht die Prävention in Bezug auf die Situation?

Katie: Das ist ein großartiger Punkt, und zumindest nach dem, was ich über das konventionelle Modell gelesen habe, scheint es einige Leute zu geben, die denken, dass es nur genetisch bedingt ist oder dass es keine Prävention gibt. Und ich weiß, dass Sie gesagt haben, dass es Peer-Review-Studien gibt, die das Gegenteil zeigen, aber was denken Sie, sind die Faktoren, die das Risiko für die Alzheimer-Krankheit erhöhen und die Menschen ansprechen müssen, insbesondere wenn sie glauben, dass sie vielleicht eine haben genetische Veranlagung dazu?

Dr. Perlmutter: Ich denke, dass es in der Tat viele Risikofaktoren gibt, die weitaus wichtiger sind als die Genetik der Alzheimer-Krankheit, auf die wir sehr, sehr genau achten müssen. Wenn Sie beispielsweise ein Typ-2-Diabetiker werden, der im Großen und Ganzen eine Entscheidung ist, die auf unseren Lebensstilentscheidungen basiert, vervierfacht sich das Alzheimer-Risiko einer Person. Ich meine, wissen Sie, wenn Sie 85 Jahre alt werden, liegt Ihr Alzheimer-Risiko trotz Ihrer Genetik derzeit ohnehin bei 50-50. Wenn Sie ein Familienmitglied haben, bei dem eine Diagnose gestellt wurde, ist Ihr Risiko offensichtlich erhöht. Wenn Sie zufällig einen bestimmten Genmarker tragen, der als ApoE-4-Genotyp oder Allel bezeichnet wird, erhöht sich Ihr Risiko natürlich in Abhängigkeit von der Anzahl der Gene, die Sie tragen, eins oder zwei.

Daher denke ich nicht, dass wir Alzheimer im Allgemeinen als eine genetische Situation betrachten sollten, die Sie erben, obwohl es eine Form von vererbten Alzheimer gibt, die äußerst selten ist. Im Großen und Ganzen muss Alzheimer als Manifestation von Umweltproblemen betrachtet werden, Entscheidungen, über die wir Kontrolle haben, wie Ernährung, wie Bewegung. Es gibt eine Vielzahl von Untersuchungen, die eine signifikante Verringerung des Alzheimer-Risikos bei Personen belegen, die regelmäßig Sport treiben. Ähnlich wie erwähnt spielt Diabetes eine große Rolle, ebenso wie eine subtile Erhöhung des Blutzuckers, auch ohne dass Diabetes diagnostiziert wird.

Wissen Sie, meine Verzweiflung ist bis zu einem gewissen Grad, dass diese Informationen der Öffentlichkeit im Allgemeinen nicht zugänglich gemacht werden. Wissen Sie, wir in Amerika bekommen sozusagen die Vorstellung, dass wir unser Leben leben können, wie wir wollen, und dann, wenn wir plötzlich ein Problem haben, wie Alzheimer oder Blutdruckprobleme oder Diabetes oder Krebs, das es geben wird sei ein magisches Heilmittel, das uns zur Verfügung steht. Lassen Sie uns sehr, sehr klar sein, dass es heute keine Behandlung von Nutzen für die Alzheimer-Krankheit gibt, überhaupt keine, und dennoch sagen uns unsere angesehensten Institutionen, dass dies im Großen und Ganzen vermeidbar ist. Wissen Sie, es ist ein bisschen frustrierend, dass dieses Wort nicht so oft herauskommt, wie es sollte, und das wird, wissen Sie, zu einer Lebensaufgabe für jemanden wie mich.

Katie: Ich liebe das und du hast im Vorbeigehen erwähnt, dass es dich persönlich betrifft und dass du ein Familienmitglied hattest. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, etwas zu teilen, können Sie diese Geschichte erzählen und wie Sie dazu gekommen sind, ein derartiges Interesse daran zu haben?

Dr. Perlmutter: Ich würde sagen, dass sich mein Interesse an Alzheimer lange vor der Diagnose meines Vaters entwickelt hat. Wissen Sie, ich praktiziere seit 35 Jahren Medizin, die meiste Zeit der letzten dreißig Jahre war ich als Neurologe tätig. Und so war ich lange, lange an der klinischen Behandlung und Forschung von Alzheimer beteiligt. In jüngerer Zeit entwickelte mein Vater die Alzheimer-Krankheit. Ein sehr brillanter Gehirnchirurg und, wissen Sie, zu beobachten, wie er sich verschlechtert und letztendlich an dieser Krankheit stirbt, war für mich eine große Herausforderung. Es war jedoch auch ein Ereignis, das mein Engagement für das, was ich tue, beflügelt und das Informationsniveau für die Öffentlichkeit in Bezug auf das, was wir tun können, in Bezug auf Lebensstilentscheidungen, die dies verhindern können, erhöht.

Weißt du, das ist meine Geschichte. Weißt du, die grausame Ironie ist da. Ich widme mein Leben dieser Krankheit und sie fordert meinen eigenen Vater. So laufen die Dinge, aber wir nehmen diese Lektionen fürs Leben und fragen uns, okay, was bedeutet das, was soll ich mit diesen Informationen machen und wie kann ich die Welt zu einem besseren Ort machen, basierend auf, Weißt du, dieses Ereignis?

Katie: Ihr Verlust tut mir so leid, aber ich bin so dankbar, dass Sie daran arbeiten, anderen zu helfen, dies zu vermeiden. Und Sie haben … ich habe erwähnt, dass Sie vier Bücher haben und das meiste … mindestens das, das ich am meisten gelesen habe, ist “ Grain Brain ” Aber können Sie darüber sprechen, Sie haben in all Ihren verschiedenen Büchern einen ganzen Plan, der sich mit dem Präventionsaspekt für die Gesundheit des Gehirns befasst. Können Sie über einige dieser Kerntendenzen sprechen, die Sie für Menschen vorschlagen?

Dr. Perlmutter: Nun, ich kann es mit Sicherheit und ich denke, dass Dr. Perlmutter nicht nur auf diese Ideen gekommen ist, sondern dass dies sicher auch bei unserem angesehensten Kollegen der Fall ist -überprüfte Literatur, die zum Beispiel Untersuchungen an der UCLA und der University of Pittsburgh zeigt, dass es für das Gehirn von großem Nutzen ist, an Aerobic-Übungen beteiligt zu sein. Wir wissen, dass Aerobic-Übungen unsere Genexpression verändern und zur Produktion einer Chemikalie namens BDNF im Körper führen, die wie Wachstumshormon für das Gehirn ist. Es schützt die Gehirnzellen. Es führt tatsächlich zu einem erhöhten Wachstum neuer Gehirnzellen und sogar zu einer besseren Verbindung zwischen Gehirnzellen, die sich alle auf ein besseres Gehirn und ein Gehirn beziehen, das resistenter gegen das Erliegen der Alzheimer-Krankheit ist.

In einem Leitartikel, der auf einige aktuelle Forschungsergebnisse von Dr. Erikson von der UCLA und der University of Pittsburgh folgte, wurde der Leitartikel in 'The Journal of Alzheimer's Disease' veröffentlicht. kommentierte, dass, wenn dieser Mangel an Bewegung oder ein sitzender Lebensstil für ungefähr 20% der 46 Millionen Alzheimer-Fälle weltweit verantwortlich ist und wenn Menschen Sport treiben würden, dies die Inzidenz von Alzheimer um ungefähr 50% reduzieren würde. Das ist riesig. Können Sie sich eine Krankheit vorstellen, die die Amerikaner derzeit 230 Milliarden Dollar pro Jahr kostet und die die emotionalen Kosten für Familienmitglieder nicht mit einem Preisschild belastet? Aber die Krankheit, für die wir keine Behandlung haben, 50% Reduktion, wenn die Menschen einfach trainieren würden. Meine Güte, das sollte in den Abendnachrichten auf der Titelseite der 'New York Times' stehen.

Wissen Sie, wir kommen trotzdem dorthin. Wir kommen an einen Ort, an dem die Leute erkennen, dass unsere medizinische Forschung großartig ist. Wir haben große Hoffnungen auf eine Heilung, über die wir früher gesprochen haben, aber heute, heute, kennen wir die Wissenschaft, die uns sagt, dass dies vorbei ist und groß eine vermeidbare Krankheit.

Katie: Das ist atemberaubend. Wie Sie sagten, ist jede Krankheit, bei der Sie Ihr Risiko um 50% senken können, mit etwas Freiem wie Bewegung, unglaublich. Was ist mit Stammzelltherapie? Ich weiß, dass es in letzter Zeit ein bisschen Presse dazu gegeben hat. Was denkst du darüber?

Dr. Perlmutter: Nun, wir können die Stammzelltherapie annehmen. Und in der Tat, Kate, ich habe eine Möglichkeit, wie Sie eine Stammzelltherapie erhalten können, um Ihr Gehirn sofort zu schützen, und es ist sehr, sehr teuer. Alles, was Sie tun müssen, ist, ein neues Paar Turnschuhe zu kaufen, denn wenn Sie trainieren, wenn Sie aerob trainieren, schaffen Sie neue Stammzellen in Ihrem Gehirn, die sich dann zu voll funktionsfähigen Gehirnzellen, Neuronen, entwickeln. Genau darum geht es also. Wir sprechen über die Verstärkung der Stammzelltherapie, die gerade in Ihrem Gehirn stattfindet. Dies ist etwas, das Ihr ganzes Leben lang anhält, und was Sie wissen möchten, ist, was Sie tun können, um diese Aktivität zu steigern.

Wir wissen, dass die Kalorienreduzierung, das Omega-3-DHA, die Kräuterkurkuma, das sogenannte Vollkaffee-Fruchtkonzentrat, alles Möglichkeiten sind, diesen BDNF zu erhöhen, der das Signal für Ihr Gehirn ist, die Stammzelltherapie einzuschalten. Sie müssen also nicht in eine Klinik in Tijuana gehen und 60.000 US-Dollar für eine Behandlung ausgeben, die keinen nachgewiesenen Nutzen hat, oder sich für eine Studie hier in Amerika anmelden, bei der Sie möglicherweise Stammzellen erhalten oder nicht. Sie können es heute tun, indem Sie einfach mit dem Training beginnen.

Katie: Ich liebe das. Gibt es bestimmte Übungen, die Sie empfehlen? Ich weiß natürlich, dass Bewegung großartig ist, egal was es ist, aber ich kenne viele Menschen, insbesondere Frauen nach den Wechseljahren, die versuchen, sich auf Gewichtheben und Gewichtstraining zu konzentrieren, um die Knochenvorteile zu nutzen, aber wenn es um das Gehirn geht, sind sie es Gibt es Typen, die auffallen?

Dr. Perlmutter: Laut der Forschung ist Aerobic und tatsächlich der Kalorienverbrauch der eigentliche Schlüssel zur Steigerung der Vitalität des Gehirns, um das Gehirn widerstandsfähiger gegen Verschlechterung zu machen und tatsächlich neue Gehirnzellen im sogenannten Gedächtniszentrum des Gehirns zu züchten der Hippocampus. Auch dies ist die Arbeit von Dr. Kirk Erickson und anderen Verbundforschern. Daher wurde gerade eine neue Studie veröffentlicht, die eine verbesserte kognitive Funktion bei Personen über 50 Jahren zeigt, die auf einer Vielzahl von Übungen basiert, darunter nicht nur Aerobic, sondern auch Tai Chi und Widerstandsübungen. Es stellt sich also heraus, dass das Schlimmste, was Menschen für ihr Gehirn tun können, wahrscheinlich ist, den ganzen Tag auf ihren Hintern zu sitzen. Sie wissen, ehrlich gesagt ist das nicht nur schlecht für ihr Risiko für Fettleibigkeit und Diabetes, die zur Degeneration des Gehirns beitragen, sondern es schneidet sie auch von dem ab, worüber wir über diese Idee der freien Stammzelltherapie gesprochen haben, um eine bessere zu entwickeln Gehirn.

Katie: Ja, das macht so viel Sinn und ich denke, viele Leute, zumindest in meiner Altersgruppe, ich bin in meinen 30ern, ignorieren irgendwie die Idee der Gehirngesundheit. So etwas werden sie vielleicht in Betracht ziehen, wenn sie in den Fünfzigern oder Sechzigern sind, aber ich denke, Sie haben so Recht, dass es so viel einfacher ist, wenn Sie jetzt damit anfangen. Je früher Sie beginnen, desto einfacher ist die Prävention und desto mehr Nutzen erhalten Sie langfristig. Eine andere Sache, die ich gesehen habe, zumindest viele Artikel, die ich in den Studien nicht direkt gesehen habe, aber mit der Rolle der sozialen Interaktion gibt es all diese Artikel, die sagen, wie Frauen, die enge Freundinnen haben haben ein geringeres Risiko oder Männer, die gute Freunde haben, haben ein geringeres Alzheimer-Risiko. Was ist diese Verbindung dort, gibt es tatsächlich Wissenschaft, die das unterstützt?

Dr. Perlmutter: Es gibt die Wissenschaft, die das bestätigt. Es gibt mehrere Studien, die über soziale Interaktion und das Engagement oder die Teilnahme an Aktivitäten sprechen, die man als freudig empfindet, und der Mechanismus, den ich wiederum für etwas spekulativ halte. Was wir jedoch wissen, ist, dass diejenigen Personen, die in Beziehungen verwickelt sind und an Aktivitäten beteiligt sind, die dazu neigen, Stress abzubauen, einen niedrigeren Gehalt an einer Chemikalie namens Cortisol haben. Und der Grund, warum dies wichtig ist, ist, dass Cortisol einige sehr wichtige Rollen in der menschlichen Physiologie spielt, die anpassungsfähig und schützend sind, aber wir wissen, dass chronisch erhöhte Cortisolspiegel für das Gehirn schädlich sind, sowohl direkt als auch schädlich für das Gehirn, weil der Veränderungen, die Cortisol in Bezug auf die Darmbakterien sowie die Undichtigkeit des Darms vornehmen kann. Und das erhöht letztendlich die Entzündung, die für das Gehirn schädlich ist.

Es gibt eine wunderbare Arbeit von Dr. Robert Sapolsky. Er war wirklich der Pionier bei der Untersuchung der Beziehung zwischen unserem Stresslevel, unserer sozialen Interaktion und dem Risiko einer Degeneration des Gehirns. Er hat jahrzehntelang mit Primaten gearbeitet und wirklich viel in diesem Bereich veröffentlicht. Es gibt also viele großartige Bücher, Lehrbücher, die tatsächlich zu diesem Thema geschrieben wurden, sowie mehrere, mehrere von Experten begutachtete wissenschaftliche Veröffentlichungen.

Katie: Das ist wirklich hilfreich. Sie haben also Stress erwähnt, und ich würde es lieben, auch Ihre Meinung dazu zu erfahren, weil ich denke, dass es viel Bewusstsein für Meditation gibt und nur mentalen Stress reduziert. Aber zumindest aus meiner Sicht habe ich das Gefühl, dass viele von uns all diese physischen Stressfaktoren haben, die wir vielleicht nicht als Stress betrachten, mit dem wir täglich interagieren. Ob es künstliches Licht bis spät in den Abend ist, das sich auswirkt, wie Sie die Cortisolmuster erwähnt haben, um Stress aus unserer Umwelt und unserem Essen zu mögen, aber wo fallen Sie darauf? Was ist Ihre Einstellung zu Stress, der sich auf die Gesundheit des Gehirns auswirkt, und was empfehlen Sie Menschen?

Dr. Perlmutter: Nun, Stress ist ein ziemlich umfassendes Thema, wie wir bereits erwähnt haben. Ich meine, wir können über emotionalen Stress, Umweltstress, Stress sprechen, der aufgrund der Vorgänge in unserem Körper metabolisch ist, und es stellt sich heraus, dass ein geringes Maß an Stress in einer dieser und anderen Kategorien tatsächlich gut ist für uns bis zu einem gewissen Grad. Wir nennen Stress auf niedrigem Niveau eines unserer Körpersysteme, wenn es hilfreich ist, nennt man es Hormese. Es ist ein Begriff, der angibt, dass unser Körper in seiner Addition, während sich unser Körper an diese Belastungen anpasst, letztendlich eine positive Erfahrung ist. Zum Beispiel neigt jeder dazu, sogenannte freie Radikale zu geißeln, diese schädlichen freien Radikale, die unsere DNA, unser Protein und unser Fett zerstören, und deshalb müssen wir uns mit der Einnahme von Antioxidantien aufladen, um freie Radikale zu löschen.

Aber freie Radikale tun etwas Gutes. Sie helfen uns zum Beispiel, unseren Körper von eindringenden Bakterien zu befreien, aber was noch wichtiger ist, wenn wir freie Radikale produzieren oder unser Körper einem sogenannten oxidativen Stress ausgesetzt ist, gibt es den Begriff, es ist tatsächlich ein starkes Signal für unser Genom , unsere DNA, um wichtige Chemikalien herzustellen, die uns dann helfen, uns zu verteidigen. Wir stellen unsere eigenen Antioxidantien her. Wir stellen unsere eigenen entzündungshemmenden Chemikalien her. Wir regulieren unsere Entgiftungswege hoch oder schalten sie ein, zum Beispiel wenn wir mit einem Toxin gestresst sind.

Wir haben also wunderbare eingebaute Mechanismen, um mit Stress umzugehen, und viele dieser Mechanismen sind tatsächlich letztendlich sehr positiv, wenn sie für uns aktiviert werden. Dies ist der Fall, wenn diese Systeme entweder kurzfristig durch ein hohes Maß an Herausforderung oder Stress oder chronisch durch ein niedrigeres, aber anhaltendes Maß an Stress überfordert sind, unabhängig davon, ob es emotional oder toxisch oder metabolisch ist. Sie wissen zum Beispiel, wenn wir ständig in einen geringen emotionalen Stress verwickelt sind, in einem schlechten Arbeitsumfeld oder in einer schlechten Beziehung sind, ist Cortisol wieder einer der Hauptakteure hier. Ein niedriger Cortisolspiegel ist eine gute Sache, aber ein anhaltend erhöhter Spiegel dieses chemischen Cortisols ruft, wie erwähnt, Veränderungen in den im Darm lebenden Organismen hervor, erhöht die Undichtigkeit des Darms, was die Entzündung erhöht und für die Zellen direkt toxisch ist das macht das Gedächtniszentrum des Gehirns aus.

Es ist also wirklich keine Frage von Schwarz und Weiß, wenn es um Stress geht. Es ist eher eine kontextbezogene Frage in Bezug auf die chronische Erhöhung, das chronische Fortbestehen von Stress oder den akuten, sehr schweren Stress, der unsere Schutzmechanismen überwältigen kann.

Katie: Hast du? Und ich weiß eine Sache, die ich gelesen habe, andere Interviews, die Sie gemacht haben, und Sie sprechen viel über Dankbarkeit. Und genau wie bei Übungen, einer kostenlosen Möglichkeit, das Alzheimer-Risiko wissenschaftlich zu senken, sprechen Sie viel über die Vorteile der Dankbarkeit und wie Sie diese kultivieren können. Können Sie erklären, wie Dankbarkeit helfen kann?

Dr. Perlmutter: Ich kann und ich denke, dass es hier eindeutig weniger Hardcore-Wissenschaft gibt, wenn wir über etwas so Stumpfes wie Dankbarkeit oder Liebe und unsere freundlichen Handlungen sprechen. Wissen Sie, es ist schwer vorstellbar, dass Wissenschaftler das wirklich studieren wollen, wenn sie sich die CRISPR-Technologie oder ähnliches ansehen können. Ich denke jedoch, dass es Studien gibt, die belegen, dass Personen, die sich in einer Umgebung befinden, in der sie entweder Dankbarkeit ausdrücken können oder nicht, mit einer ziemlich hohen Raffinesse von Gehirnscans untersucht wurden, die Veränderungen aufzeigen in der Aktivität ihres Gehirns, ob sie Dankbarkeit erfahren oder Dankbarkeit ausdrücken oder nicht.

Ich denke also, dass wir uns zu Beginn der Forschung mit der Auswirkung von Dankbarkeit auf das Gehirn befassen, aber ich denke, dass die ersten Ergebnisse zeigen, dass es sehr, sehr positiv ist. Ich denke, dass der Ausdruck der Dankbarkeit, der Ihre Dankbarkeit durch Ihre Handlungen zeigt, sich letztendlich als Stressreduzierer herausstellt und dabei hilft, Cortisol zu mildern, und durch diesen Mechanismus wird sich auch herausstellen, dass dies eine gute Sache für Sie ist.

Katie: Ich liebe das. Und eine Sache, die ich in meinem eigenen Schreiben oft gesagt habe, ist, dass es sich bei allen Gesundheitsexperten so anfühlt, als gäbe es so viele verschiedene Diäten, verschiedene Protokolle, aber das einzige, worüber ich noch nicht einverstanden bin, ist die Wichtigkeit Schlaf. Ich meine, ich sehe nur jemanden sagen, wenn Sie nicht schlafen, werden Sie gesünder und offensichtlich gibt es auch hier eine Gehirnverbindung. Welche Rolle spielt der Schlaf bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gehirns?

Dr. Perlmutter: Lassen Sie mich zunächst sagen, dass Sie absolut Recht haben, wissen Sie. Zwar gibt es eine Vielzahl von Ernährungsempfehlungen, obwohl ich sagen werde, dass die verschiedenen scheinbar unterschiedlichen Diäten mit der Zeit immer näher an eine Gemeinsamkeit in der Mitte heranrücken, mit einigen Grundlagen für weniger Zucker, weniger Kohlenhydrate, mehr Fett und Ballaststoffe. Ich meine, es wird immer häufiger zum Thema, aber wie bereits erwähnt, wird Schlaf einheitlich akzeptiert, guter Schlaf war gut für Sie. Was im Schlaf los ist, gibt es viele Dinge. Wir wissen, dass Schlaf ist, wenn wir unser sogenanntes glymphatisches System aktivieren. Das ist wie das Lymphsystem, aber im Gehirn und im Grunde genommen daran beteiligt, dass das Gehirn sich selbst aufräumt. Dies ist ein sehr aktiver energieabhängiger Prozess, der im Schlaf stattfindet und für eine gute Gehirnfunktion von grundlegender Bedeutung ist. Wir wissen, dass unsere Erinnerungen zum Beispiel konsolidiert und kategorisiert und dort platziert werden, wo sie auch im Schlaf sein müssen.

Der Schlaf hat also einige sehr wichtige hirnbedingte positive heilsame Wirkungen. Es ist klar, dass Personen, die den Schlaf unterbrochen haben und keinen Tiefschlaf erhalten, einem höheren Risiko für eine Vielzahl von Problemen ausgesetzt sind, darunter Diabetes, Krebs und sogar Alzheimer. Also habe ich im ganzen Lebensplan von Grain Brain ziemlich viel darüber gesprochen. Ich spreche sogar darüber, wie wichtig es ist, eine Schlafstudie zu bekommen, was sogar ich getan habe. Obwohl ich denke, dass ich wirklich sehr, sehr gut schlafe, wollte ich aufgrund meiner familiären Alzheimer-Vorgeschichte so viele Risikofaktoren wie möglich auslagern. Also verbrachte ich die Nacht im Schlaflabor und machte eine Schlafstudie. Ich denke, es ist wirklich wichtig für Leute, die sogar denken, dass sie die ganze Nacht gut schlafen, diese Art von Studium zu haben, weil es voller Überraschungen sein kann.

Katie: Ja. Genau. Mein Mann ist in jeder Hinsicht sehr gesund. Wir haben die Lebensversicherungssache gemacht und er wurde wie die Superprämie bevorzugt, super gesund, und als er eine Schlafstudie machte, stellten wir fest, dass er eine niedrige Schlafapnoe hatte. Wir arbeiten daran, das anzugehen, und ich denke, Sie haben Recht. Es gibt Dinge, die Sie nicht nur im Schlaf tun können, sondern auch nicht in der Lage sind, Datenpunkte zu erfassen. Das ist also auch ein großartiger Tipp. Ihre Bücher, Sie haben Ihre Bücher erwähnt, ich werde sicherstellen, dass diese alle in den Shownotizen verlinkt sind, sie sind fantastisch und sie sind sicher bei Amazon und in jedem Buchladen erhältlich. Aber als ich erwähnte, dass ich dich interviewen würde, war mein Publikum sehr aufgeregt und hatte viele Fragen, die ich auf dich werfen sollte. Also, wenn Sie damit einverstanden sind, werde ich einige durchgehen, auf die sie gerne Antworten hätten.

Dr. Perlmutter: Ist das die Blitzrunde?

Katie: Die Blitzrunde, ja. Ich werde nicht schnell sprechen.

Dr. Perlmutter: Und diese Antworten zählen doppelt?

Katie: Sie zählen doppelt, aber reden Sie so lange Sie wollen. Sie müssen nicht schnell antworten. In der ersten geht es also um Ketose und darum, was Sie darüber denken. Offensichtlich ist es momentan eine sehr beliebte Diät. Ich bekomme sogar in meinem Blog viele Suchbegriffe, Leute, die nach Rezepten für Ketose oder Informationen darüber suchen. Also, was denkst du über Ketose und gibt es eine Zeit und einen Ort dafür oder gibt es Vorsichtsmaßnahmen? Was empfehlen Sie?

Dr. Perlmutter: Lassen Sie mich zunächst einen Schritt zurücktreten und definieren, worüber wir hier sprechen. Ketose ist ein Begriff, der für einen Zustand im Körper verwendet wird, wenn der Kraftstoff, der den Körper antreibt, mehr vom Zucker weg in Richtung Fettabbau verlagert wurde und dieses Fett dann in die Leber gelangt und einen bestimmten, sogenannten Ketonkörper erzeugt dass wir dann nicht nur als Brennstoff verwenden, sondern vor allem diese Ketonkörper, diese Chemikalien, die hergestellt werden, wenn die Leber Fett metabolisiert. Diese Chemikalien, die als Ketonkörper bezeichnet werden, haben eine tiefgreifende Aktivität in Bezug auf das, was als Zellsignalisierung bezeichnet wird, in Bezug auf die Veränderung der Expression unserer DNA, eine sehr große Vielfalt von Aktivitäten, die diese Ketonkörper haben. Die Idee, in die Ketose zu gehen, erfreut sich in letzter Zeit großer Beliebtheit und ist wirklich eine brandneue Sache.

Aber weißt du, ich sage diese Zunge in der Wange, weil die Menschen die meiste Zeit auf diesem Planeten wahrheitsgemäß, wahrscheinlich 98% unserer Zeit auf diesem Planeten, regelmäßig in Ketose und außerhalb der Ketose waren. Warum? Weil wir keinen Zugang zu Kohlenhydraten oder sicherlich keinen Zugang zu Zucker hatten, außer vielleicht, wenn die wilden Blaubeeren einmal im Jahr reifen würden. Unsere Diäten basierten größtenteils auf Fett und Eiweiß sowie viel Ballaststoffen und einigen komplexen Kohlenhydraten. Unser Körper war also wirklich keinem Zucker und dem Stampfen mit Kohlenhydraten ausgesetzt, was für die moderne Situation so typisch ist.

In Ketose zu sein ist eine gute Sache für das Gehirn. Das Gehirn ist viel besser in der Lage, Fett als Brennstoffquelle zu verwenden als Glukose. Wenn das Gehirn Fett als Brennstoffquelle verbrennt, erzeugt es auf diese Weise die Energiemoleküle von …, die als ATP bezeichnet werden Dies geschieht jedoch mit dem Nebeneffekt einer geringeren Produktion von sogenannten schädlichen freien Radikalen. Höhere Mengen an freien Radikalen entstehen, wenn das Gehirn Glukose oder Zucker verbrennt. Wir wissen also, dass die anderen Ideen des Brennens, des Ketonseins in Ihrem Körper und speziell des Beta-Hydroxybutyrats oder des Denkens nicht nur als Brennstoffquelle, sondern auch nur an Butyrat denken. Aber wie ich bereits erwähnt habe, reduziert es Entzündungen. Es reduziert die Produktion von freien Radikalen. Es hilft, das Immunsystem auszugleichen, und dann haben Sie einige weit verbreitete positive Auswirkungen einer Ketose.

Wenn die Leute daran interessiert sind, mehr zu erfahren, wie Sie erwähnt haben, können Sie auf meine Website verlinken. Ich habe viele großartige Interviews mit führenden Persönlichkeiten dieser ganzen Ketosebewegung erhalten. Ich werde andere interviewen. Es gibt ein wundervolles Buch mit dem Titel 'Der metabolische Ansatz bei Krebs: Integration von Tiefenernährung, ketogener Ernährung und ungiftigen bioindividuellen Therapien'. Ein großartiges Buch, das diese etwas herausfordernde Wissenschaft der Ketose wirklich aufgreift und sie benutzerfreundlich macht, was Sie täglich tun können, um in der Ketose zu sein. Und, wissen Sie, ich muss sagen, dass Ketose meiner Meinung nach gut für das Gehirn ist. Es wird sicherlich als Behandlung für Hirnstörungen angesehen. Wurde 2005 als äußerst wirksame Behandlung für die Parkinson-Krankheit veröffentlicht, ein medizinisches Lebensmittel, das von der FDA für Alzheimer zugelassen ist, und basiert auf dem Gedanken, mehr Ketonkörper in den Blutkreislauf zu bringen.

Aber Sie müssen nichts Besonderes nehmen, Sie müssen nur den Zucker stoppen und mehr gute Arten von Fetten essen. Einige Fette, die Ihnen helfen, in die Ketose zu gelangen, umfassen Dinge wie Kokosnussöl oder, was noch wichtiger ist, das sogenannte MCT-Öl, das eine Person im Reformhaus kaufen kann. Dies sind Möglichkeiten, Ihren Körper in die Ketose zu treiben und letztendlich in der Ketose zu bleiben.

Katie: Ja. es ist großartig. Ich denke, Sie haben auch Ressourcen auf Ihrer Website. Ich werde sicherstellen, dass auf diese verlinkt wird. Eine andere Frage, über die Sie ausführlich geschrieben haben und über die die Leute Fragen haben, ist: Was ist mit künstlichen Süßungsmitteln und gibt es sichere? Was ist mit Xylit, Erythrit und Stevia? Ich weiß also, dass Sie einige starke Gedanken zu künstlichen Süßungsmitteln haben.

Dr. Perlmutter: Das tue ich und der Grund, warum ich diese Gedanken nicht über diese sogenannten natürlichen Alternativen habe, die Sie erwähnt haben, sind etwas natürliche Alternativen, sondern über das Aspartam und das Saccharin, die in Lebensmitteln, in Arzneimitteln, in Kaugummi und so häufig vorkommen sicherlich in der Diät Getränke, die die Leute denken, sind der richtige Weg, um Gewicht zu verlieren und das Risiko für Diabetes zu reduzieren. Die Realität ist, dass diese diätetischen Inhaltsstoffe, insbesondere die künstlichen Süßstoffe, die in den Diätgetränken verwendet werden, dramatisch mit einem erhöhten Risiko für genau die Krankheiten verbunden sind, die sie verhindern sollen. Mit anderen Worten, je mehr Diät-Soda eine Person trinkt, desto größer ist das Risiko, fettleibig zu werden. Je größer sein Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes ist. Tatsächlich ist das Risiko für Typ-2-Diabetes bei Menschen, die ständig Diätgetränke trinken, doppelt so hoch wie bei Menschen, die zuckerhaltige Getränke trinken.

Nun, das macht keinen Sinn und ich muss sagen, dass wir lange Zeit über diese massiven, massiven Studien mit 50-60.000 Menschen gearbeitet haben. Wir haben uns gefragt, was möglicherweise dieser Mechanismus für all diese Daten sein könnte, die herauskommen und das Diabetes-Risiko zeigen. Das Risiko für Fettleibigkeit ist bei Menschen, die Soda trinken, das keine Kalorien und keinen Zucker enthält, so dramatisch erhöht, dass es keinen Sinn ergibt.

Um die Frage zu beantworten, untersuchten israelische Forscher sowohl Menschen als auch Menschen und führten sowohl Tier- als auch Tierstudien durch und zeigten, dass der Grund, warum Menschen fetttrinkendes Diet Coke bekommen, in den Veränderungen ihres Mikrobioms, ihrer Darmbakterien, liegt. Ihre Darmbakterien verändern sich also dramatisch in dem Maße, in dem sie glauben, dass diese Person hungert, und sie setzen Stoffwechselveränderungen ins Spiel, die es dieser Person ermöglichen, an jeder Kalorie festzuhalten und Körperfett zu produzieren, und die auch den Weg für Diabetes ebnen. Dies vervierfacht, wie bereits erwähnt, das Risiko einer Person, eine Demenz vom Alzheimer-Typ zu entwickeln. Nachdem Sie das gesagt haben, war es wirklich sehr interessant, als vor kurzem, wie Sie sicher wissen, erst vor wenigen Wochen eine Studie veröffentlicht wurde, in der die Nachrichten veröffentlicht wurden, die zeigten, dass Menschen, die chronisch konsumieren Diät-Soda hat ein dramatisch erhöhtes Risiko für die Entwicklung von Demenz.

Und wieder, wissen Sie, wurde dies in “ The Journal of Stroke ” Erst im April, Band 48, und zeigt, dass Menschen, die viel von diesen Diät-Limonaden trinken, nicht nur ein erhöhtes Risiko für Demenz haben, sondern auch ein erhöhtes Risiko für die Entwicklung eines Schlaganfalls. Dies war eine ziemlich große Studie. Es wurden ungefähr 3.000 Personen im Arm untersucht, die das Schlaganfallrisiko untersuchten, und ungefähr 1.500 Personen, die über 60 Jahre alt waren, in Bezug auf das Risiko für Demenz. Wissen Sie, wir hätten darüber gerätselt, über diese Ergebnisse wissen wir, warum es sein könnte, aber jetzt, da wir verstehen, wie schädlich künstliche Süßstoffe für die Darmbakterien sind, ist diese Studie, die erst letzten Monat veröffentlicht wurde, absolut sinnvoll.

Katie: Das macht Sinn und es ist großartig, dass wir es verstehen, obwohl ich nicht weiß, dass dies für Leute, die große Fans von Diättrinken sind, einfacher sein wird. Es scheint, als hätten sie fast eine süchtig machende Qualität.

Dr. Perlmutter: Das ist ein sehr guter Punkt, wissen Sie, und das kommt zu unserem zweiten Teil Ihrer Frage zu den anderen Süßungsmitteln. Die Zuckeralkohole und Stevia, die ich für relativ sicher halte. Ich glaube nicht, dass es wirklich bedeutende Forschungsergebnisse gegeben hat, die Veränderungen der Darmbakterien durch Stevia oder Zuckeralkohole zeigen. Mein Problem ist jedoch, dass ich wirklich möchte, dass die Leute, wie Sie bereits erwähnt haben, die ganze Zeit nicht mehr für ihre süßen Zähne sorgen, und das erleichtert das Abnehmen von Zucker und künstlichen Süßungsmitteln erheblich. Zucker an und für sich macht süchtig. Laut Dr. Robert Lustig, der vielleicht mehr süchtig macht als Kokain, ist ein weiteres weißes Pulver, das wir haben, in seine Gesellschaft eingedrungen. Sie haben also Recht. Ich meine, die betroffenen Bereiche des Gehirns, der sogenannte Nucleus accumbens, der das Zentrum dieses Suchtpotentials von Zucker zu sein scheint, sind dramatisch aktiviert und machen es den Menschen sehr schwer, sich von dem Zeug zu lösen.

Katie: Das macht absolut Sinn und ich habe jeden der künstlichen Süßstoffe, die Sie erwähnt haben, sehr lange vermieden. Ich trinke sie so gut wie nie, aber selbst ich hatte seit Jahren keinen raffinierten Zucker mehr, aber vor ungefähr zwei Monaten ging ich sogar wie natürliche, natürliche Süßstoffe davon. wie Ahornsirup und sogar Stevia setzen meine Geschmacksknospen einfach zurück. Und es ist dramatisch, wie schnell und wie unterschiedlich man lernt, den Geschmack von Himbeeren zu lieben, weil sie so süß schmecken, nachdem man selbst die natürlichen Süßstoffe wie Stevia aufgegeben hat. Und Sie haben Studien über künstliche Süßstoffe erwähnt, und eine andere, die kürzlich in den Nachrichten erschienen ist, befasst sich mit glutenfreien Diäten, und Sie sehen all diese Schlagzeilen, dass glutenfreie Diäten Herzkrankheiten verursachen werden, wenn Sie nicht noch aktiv sind. Sie sollten dies unbedingt tun nicht glutenfrei sein. Sie haben darüber geschrieben, aber die Leute haben danach gefragt, wie sehen Sie das und besteht die Gefahr einer glutenfreien Ernährung?

Dr. Perlmutter: Nun, ich meine, die Schlagzeilen haben die Forschung gesponnen, um darauf hinzuweisen, dass das Abgehen von Gluten Ihr Risiko für Herzkrankheiten erhöhen würde und dass dies ein verdammter Dreh ist. Dies ist nicht das, was die Studie in Band 357 des BMJ, formell das “ British Medical Journal ” gezeigt. Dies war eine Studie von Harvard-Forschern an ungefähr 65.000 Frauen und ungefähr 45.000 Männern, und sie zeigte, dass es für Einzelpersonen keinen Vorteil hatte, Gluten in Bezug auf das Herz wegzulassen. So entstand die verrückte Idee, dass eine glutenfreie Ernährung das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen würde. Nein. Was die Autoren richtig beschrieben haben und ich bin mit ihnen einverstanden, was ich denke, als ich darüber bloggte, war für meine Leser sehr interessant, weil ich ihnen zustimmte. Sie beschrieben, dass Menschen, die Gluten meiden, dazu neigen, es zu meiden alle Faser. Andere Faserquellen und was sie andere nützliche Vollkornprodukte nannten, die nicht unbedingt Gluten enthalten.

Wissen Sie, Menschen, die kein Gluten mehr haben, bekommen nicht genug Ballaststoffe, und das ist eine schlechte Sache für entzündliche Erkrankungen wie Herzerkrankungen. Ich denke, das ist ein großartiger Punkt. Der Punkt ist, dass, wissen Sie, meine Empfehlung, ja, lassen Sie uns aus den unzähligen Gründen, die wir beschrieben haben, vom Gluten fern bleiben. Aber auf jeden Fall müssen Sie sicherstellen, dass Sie genug Ballaststoffe in Ihrer Ernährung haben. Wenn Sie also glutenfrei sind und gleichzeitig aufhören, andere Ballaststoffquellen zu essen, besteht ein Risiko für Herzkrankheiten und andere Dinge. Aber ich war so beeindruckt von der Art und Weise, wie sich die Medien drehten, weißt du, jede Chance, dass Leute die glutenfreie Diät klopfen, Junge, sie springen einfach richtig drauf, trotz der Forschung, die zeigt, dass Gluten in Bezug auf a wirklich keinen Platz hat heilsamer Lebensplan.

Katie: Auf jeden Fall. Und ich sage immer wie, weißt du, was sonst noch einen Faserton hat? Gemüse. Und es gibt auch keine Experten, von denen ich wissen würde, dass sie kein Gemüse essen. Das ist eine andere Art von universellen Dingen, die für Sie großartig sein sollen.

Dr. Perlmutter: Nun, wer weiß, wissen Sie. Kate, vielleicht gibt es einen Tag. Ich nehme es nicht buchstäblich vom Tisch, aber wer hat gedacht, dass es eine Zeit gibt, in der wir gesagt haben, dass es gut ist, Fett zu essen? Dass Sie durch den Konsum von zuckerfreien Getränken an Gewicht zunehmen, wissen Sie. Die Dinge werden also umgestürzt, und ich denke, es ist schwer vorstellbar, dass das Essen von Gemüse eines Tages als nicht gut für Sie angesehen wird. Ich glaube also nicht, dass ich da sein werde, wenn das passiert, wenn es jemals passiert, aber Sie wissen, dass alles passieren kann. Und ich denke, Sie wissen, ein Bereich, in dem ich im Laufe der Jahre kritisiert wurde, und sicherlich ein vernichtender Leitartikel über mich vor ein paar Jahren ist, dass ich meine Botschaft im Laufe der Zeit geändert habe. Denn vor 20 Jahren habe ich mich für eine fettarme Ernährung ausgesprochen und jetzt, wie können Sie Dr. Perlmutter glauben, weil er jetzt sagt, er solle mehr Fett essen.

Und, wissen Sie, ich würde behaupten, dass dies meine Aufgabe ist. Meine Aufgabe ist es, stets über die besten verfügbaren Forschungsergebnisse auf dem Laufenden zu bleiben und den Zuhörern das Publikum zu geben, was meiner Meinung nach wiederum die besten Informationen sind, die auf unseren am meisten respektierten Forschungsergebnissen beruhen. Meine Nachricht wird sich also mit der Zeit ändern, wissen Sie. Ich sage gerade allen, ich weiß nicht, wie es sich ändern wird, oder es hätte sich bereits in diese Richtung geändert, aber das ist es, wonach Sie suchen. Sie suchen nicht jemanden, der das Ende der Geschichte definiert und Ihre Füße in den Boden gräbt, sondern der offen für neue Ideen ist. Das ist es, was den Ball über das Spielfeld bewegt.

Katie: Genau 100%. Und ich finde es erstaunlich, dass es Ärzte wie Sie gibt, die immer noch die aktuellen Forschungsergebnisse lesen und die Linie vorantreiben, um herauszufinden, was die beste Schneide ist. Und ich denke, meine Ermutigung wäre auch, dass jemand zuhört, das müssen Sie auch für sich selbst tun. lagern Sie Ihre Gesundheit nicht an Dritte aus. Erforschen und versuchen Sie immer, was für Sie funktioniert, und messen und lernen Sie neue Metriken, weil wir alle gemeinsam am selben Ort des Lernens sind. Eine andere Sache, über die Sie viel geschrieben haben und die wahrscheinlich die am häufigsten gestellte Frage für meine Zuhörer war, was ist mit Statin-Drogen? Was tun gegen diese und gibt es jemals eine Zeit für sie oder was tun Sie, wenn Ihr Arzt den Druck auf sie ausübt, sie einzunehmen?

Dr. Perlmutter: Ich höre dort viele Fragen und ich denke, es gibt eine kleine Untergruppe von Personen, die von Statin-Medikamenten profitieren können. Wissen Sie, was für mich so herausfordernd ist, ist, dass alle paar Monate eine neue Studie durchgeführt wird, um eine andere Verwendung für Statine zu finden. Es gibt zum Beispiel einen solchen Drang, Neurologen irgendwie davon zu überzeugen, dass wir Menschen Statine verschreiben sollten, um Alzheimer vorzubeugen. Und es gibt keine Forschung, die dies unterstützt. Sie wissen, das alles ergibt sich aus der Vorstellung, dass Cholesterin schlecht ist, Cholesterin ist unser Feind. Wie könnte eine Chemikalie, die der Baustein der Zellmembran ist, die so stark im Gehirn vertreten ist, die für den Aufbau von Gehirnzellen von grundlegender Bedeutung ist, als Antioxidans des Gehirns fungiert, das als Vorstufe für Testosteron, Östrogen, Progesteron und Cortisol fungiert? , das als Vorstufe für Vitamin D im menschlichen Körper fungiert, wie können wir davon sprechen, dass dies eine schlechte Sache ist?

Sie wissen, es ist einfach, es ist sehr, sehr herausfordernd, wie diese Daten manipuliert wurden, um Medikamente zu unterstützen, von denen festgestellt wurde, dass sie dieses chemische Cholesterin senken. Diese Medikamente wurden entwickelt und dann plötzlich, dann wurde Cholestral eine schlechte Sache. Sie wissen, in meinem Geschäft müssen wir uns die Literatur ansehen, die zeigt, dass ältere Menschen mit dem niedrigsten Cholesterin das höchste Risiko für Demenz haben. Veröffentlichte Literatur, die Referenzen befinden sich auf meiner Website, sie befindet sich in “ Grain Brain. ” Und, wissen Sie, Cholesterin ist also nicht der Feind, für den wir uns entschieden haben.

Allerdings gibt es sicherlich Veränderungen, die mit den Lipiden des Körpers geschehen, darunter auch Cholesterin. Die Fette des Körpers sind gesundheitsschädlich und müssen vermieden werden. Lassen Sie mich Ihnen ein Beispiel geben. Es gibt etwas, das irgendwie als schlechtes Cholesterin bezeichnet wird, und es wird als LDL oder Lipoprotein niedriger Dichte bezeichnet. Schlechtes Cholesterin ist weder schlecht noch Cholesterin. Also, wer auch immer auf der Madison Avenue auf diese Amtszeit gekommen ist, hat wahrscheinlich einen Preis gewonnen. LDL ist ein Protein-Lipoprotein niedriger Dichte. Es ist eigentlich das, was wir als Trägerprotein bezeichnen, und es transportiert verschiedene Proteine, eher verschiedene Fette, durch den Körper, wo sie gebraucht werden. Eines der Fette, die es transportiert, ist Cholesterin.

Das heißt, es spielt eine sehr wichtige Rolle. Wir lieben unser LDL, weil es verschiedene Fette durch den Körper dorthin transportiert, wo sie gebraucht werden. Das Problem tritt jedoch nicht auf, wenn wir einen hohen LDL-Gehalt haben, sondern vor allem, wenn der LDL oxidiert oder beschädigt wird. Sobald dies geschieht, wird eine LDL oxidiert und wir werden gleich darüber sprechen, warum dies geschieht. Dann sieht es für unser Immunsystem anders aus und wir beginnen, LDL anzugreifen, wo immer es auch sein mag. Unabhängig davon, ob es sich um eine Arterienschleimhaut oder anderswo handelt, greifen wir dieses LDL mit unserem Immunsystem an und Immunzellen sammeln sich in diesem Bereich an. Dies kann einige schlimme Dinge bewirken, z. B. die Verengung unserer Blutgefäße.

Als die Forscher LDL im Bereich der Plaque fanden, die die Koronararterie verschließt, sollten sie verstehen, dass das LDL dort war, weil es Dinge wie Cholesterin brachte, um die Entzündung zu heilen. Aber das heißt, Sie wissen, sie fanden Cholesterin, sie fanden das LDL in der Plakette und sagten daher: 'Dies ist die Ursache des Problems.' In Wirklichkeit ist nichts weiter von der Wahrheit entfernt. Es ist, als würde man dem Feuerwehrmann die Schuld geben, denn wenn man in ein brennendes Haus geht, sind sie da. Sie sind nicht die Ursache des Problems, sie sind da, um sich um das Problem zu kümmern.

Die Oxidation oder Schädigung von LDL macht es zu dem, was wir als atherogen bezeichnen, oder verändert es so, dass es dazu neigt, die Arterien des Herzens zu verengen. Die Oxidation von LDL tritt auf, wenn unser Blutzucker erhöht ist und wenn wir nicht genügend Antioxidationsschutz haben. Trotzdem ist es wunderbar zu sehen, dass umfassende Herzlaborstudien, die sich mit den Fetten oder Lipidprofilen des Körpers befassen, nun tatsächlich den Gehalt an oxidiertem LDL untersuchen. Also nicht nur der Spiegel des sogenannten schlechten Cholesterins oder des guten Cholesterin-HDL, sondern auch, ob dieses LDL oxidiert wurde oder nicht. Ein todsicherer Weg, um Ihr LDL zu oxidieren, ist ein höherer Blutzucker. Oxidiertes LDL korreliert sehr gut mit einem Bluttest namens A1C. Welches ist ein Maß für den durchschnittlichen Blutzucker.

Katie: Verstanden. Das bringt es sehr in die richtige Perspektive. Und eine andere Sache, über die Sie im Zusammenhang damit gesprochen haben und die Sie bereits erwähnt haben, betraf speziell Omega-3, Fischöl und DHAs, und es gab einige Fragen dazu, insbesondere was empfehlen Sie, was für eine Art und welche Dosierung .

Dr. Perlmutter: Nun, lassen Sie uns zuerst darüber sprechen, warum. Ich meine, DHA ist ein kritisch wichtiger Nährstoff. Wir machen DHA nicht wirklich im menschlichen Körper, deshalb müssen wir es aus unseren Nahrungsquellen oder über ein Nahrungsergänzungsmittel beziehen. DHA ist das am häufigsten vertretene mehrfach ungesättigte Omega-3 im Gehirn und in der Netzhaut. Es macht eine bedeutende Menge aus, 10% bis 20% des gesamten Fettes in unserem Gehirn. Wenn wir einen Schritt zurücktreten, erhalten wir DHA aus natürlichen Quellen und es ist interessant festzustellen, dass die konzentrierteste DHA-Quelle in der Natur kein Tintenfisch- oder Fischöl ist, sondern menschliche Muttermilch.

Wissen Sie, diese Art von Spins dreht diese DHA ein wenig, damit wir verstehen, wie wichtig sie für die Entwicklung des Gehirns ist. DHA, Docosahexaensäure, eines der wichtigsten Omega-3-Fettsäuren, ist wichtig, da es ein struktureller Bestandteil des Gehirns und der Gehirnzellen ist, aber auch auf viele, viele andere Arten wirkt. Es ist ein starkes entzündungshemmendes Mittel und wirkt als sogenannter COX-2-Hemmer. Es wirkt also wie viele der rezeptfreien und verschreibungspflichtigen Medikamente, die Menschen einnehmen, aber was noch wichtiger ist, ich glaube, DHA wirkt als Stimulator, als Genstimulator für das Gen, das eine Chemikalie namens BDNF herstellt, die sich dreht auf das Wachstum neuer Gehirnzellen.

Genau wie beim Aerobic-Training und beim Kauf dieses Paares Turnschuhe aktiviert die Einnahme von DHA als Ergänzung oder der Verzehr von fettem Kaltwasserfisch diesen Genweg, der dann das Wachstum neuer Gehirnzellen, die Synaptogenese oder die Art und Weise, wie sich Gehirnzellen verbinden, verstärkt gegenseitig. Höhere DHA-Werte sind mit einem geringeren Risiko für Demenz und einem geringeren Risiko für Alzheimer verbunden. Diese Arbeiten wurden an der Rush University durchgeführt. Das ist also ein wirklich großer Spieler.

Wir wissen, dass jüngste Untersuchungen, die Dr. Dale Bredesen von der UCLA im letzten Jahr veröffentlicht hat, zeigen, dass DHA tatsächlich einen Mechanismus verstärkt, der Entzündungen lindert und wie dies mit Demenz zusammenhängt. Wir wissen, dass Alzheimer beispielsweise eine entzündliche Erkrankung des Gehirns ist. Wir wissen, dass unser Körper Entzündungen durch sogenannte spezialisierte auflösende Mediatoren oder SRMs begrenzt und dass DHA dazu neigt, diese Aktivität zu verstärken. Wirkt also wieder entzündungshemmend. DHA ist also wichtig. Ich denke, eine gute Dosierung für jeden wäre etwa 800 bis 1000 Milligramm pro Tag. Sicherlich höher bei gefährdeten Personen, weil sie zugrunde liegende Probleme haben oder aufgrund ihrer Familiengeschichte gefährdet sind.

Ich finde es wunderbar, dass wir jetzt sehen, wie Säuglingsnahrung mit DHA angereichert wird, was wiederum ein Verdienst der Hersteller von Säuglingsnahrung ist, die versuchen, das, was in der Muttermilch enthalten ist, erneut weiter zu emulieren. Lassen Sie mich ganz klar sein, ich denke, Stillen ist bei weitem das Beste für Kinder, für Säuglinge. Die Zugabe von DHA zur Säuglingsnahrung erfolgte jedoch, weil es als ein so wichtiger Akteur für die Entwicklung des Gehirns anerkannt ist.

Katie: Das ist wirklich hilfreich zu verstehen und es ist sinnvoll, wenn Sie es in die Rolle einordnen, wie es das Gehirn beeinflusst. Eine andere Sache, über die Sie ziemlich ausführlich geschrieben haben und über die ich einige Fragen habe, war Magnesium und welche Rolle es spielt und wie man am besten an Magnesium kommt.

Dr. Perlmutter: Magnesium ist ein wirklich unterschätzter, aber dennoch sehr wichtiger Nährstoff. Es ist offensichtlich eine Chemikalie. Es ist, wie Sie wissen, in bestimmten verschiedenen Lebensmitteln enthalten, die reich an Magnesium sind. Wissen Sie, die Tatsache ist, dass, obwohl wir über jene Lebensmittel sprechen, die reich an Magnesium sind, und wir diese in nur einer Minute abdecken, Sie Lebensmittel in Erde anbauen müssen, die Magnesium enthält, um die Essen dann, um es abholen zu können. Wenn es nicht vorhanden ist, können Sie immer noch Lebensmittel anbauen. Ich meine, Sie können, wissen Sie, Eisbergsalat anbauen, aber wenn das, wissen Sie, wenn der Boden, in dem diese Nahrung ist, von Magnesium und Solenium und Kupfer usw. abgereichert ist, dann wird es auf keinen Fall enden im Essen. es wird nicht kommen, weißt du, es passiert nicht auf magische Weise.

Aber die Lebensmittel, die reich an Magnesium sind, sind Dinge wie schwarze Bohnen und Mandeln, Joghurt oder Kefir, Kürbiskerne, Mangold, Spinat, Grünkohl und andere Blattgemüse, die wirklich reich an Magnesium sind. Magnesium dient als Co-Faktor. Dies bedeutet, dass verschiedene Enzyme im Körper arbeiten können, Enzyme, die Protein produzieren, Enzyme, die an der Energienutzung beteiligt sind, Enzyme, die sogar an der Herstellung unserer DNA beteiligt sind. Viele von ihnen sind auf ausreichende Magnesiumspiegel angewiesen, um richtig zu funktionieren. Wissen Sie, das heißt, es ist wirklich wichtig zu wissen, dass Sie einen guten Magnesiumspiegel in Ihrem Körper haben, und abgesehen davon denke ich, dass es wichtig ist zu wissen, dass der typische Magnesium-Bluttest, den Ihr Arzt geben kann Sie ist nicht sehr hilfreich.

Es gibt eine andere Form der Magnesium-Blutuntersuchung, die jeder Arzt durchführen kann und die den Magnesiumspiegel in den Zellen untersucht. Sie verwenden zufällig rote Blutkörperchen. Es wird also als Erythrozyten-Magnesiumspiegel bezeichnet, jeder Arzt kann es bestellen, viele Labore führen es durch, und das ist ein weitaus besserer Indikator für das Interesse des zellulären Magnesiumspiegels, und das ist wichtig, weil dort Magnesium lebt. Es lebt in der Zelle. Wenn Sie also nur den regulären Bluttest durchführen, werden Sie ihn verpassen.

Wenn Sie also auf jeden Fall magnesiumreiche Lebensmittel essen, wird ein paar Spinat, wenn es biologisch ist und einen höheren Magnesiumgehalt aufweist, Ihnen 30% bis 40% Ihres täglichen Magnesiumbedarfs geben. Aber auch hier denke ich, dass die Daten zeigen, dass etwa 52% der Amerikaner weniger als den erforderlichen täglichen Bedarf an Magnesium in ihrer Ernährung haben und daher eine Magnesiumergänzung meiner Meinung nach wirklich sehr wichtig ist. Sie wissen, von allen Nahrungsergänzungsmitteln im Reformhaus denke ich, dass die Magnesiumpräparate die billigsten sein müssen. Und deshalb, wissen Sie, kann es sich jeder leisten, und Sie wissen, es gibt die Magnesiumsalze, die die Leute kaufen können, wo Magnesium an Dinge wie Chlorid, Magnesiumchlorid, Magnesiumsulfat gebunden ist.

Aber ich neige dazu, die chelatisierten Formen von Magnesium zu empfehlen. Es gibt jetzt eine Form von Magnesium, die tatsächlich chelatiert oder an Erbsenprotein, organisches Erbsenprotein gebunden ist, und ich habe eine, die ich nehme. Sie können also in jedes Reformhaus gehen und nach proteingebundenem Magnesium aus biologischem Anbau fragen. Es ist köstlich und trägt, wie Sie wissen, wesentlich dazu bei, den Magnesiumspiegel zu erhöhen. Menschen mit niedrigem Magnesiumspiegel können eine Vielzahl von Beschwerden haben, von Herzrhythmusstörungen bis hin zu Depressionen, Müdigkeit, Schlafstörungen, Muskelermüdung, wie Sie es nennen. Darmprobleme, das Panorama der Arten von Beschwerden, die Menschen haben, und sogar medizinische Probleme, die von einem niedrigen Magnesiumgehalt herrühren können, sind wirklich sehr, sehr umfangreich.

Katie: Einverstanden, und es ist so kostengünstig zu beheben, und das ist ein großartiger Tipp für das gebundene Protein. Tun Menschen normalerweise, können sie das beobachten, aber ich weiß, dass es einige Verdauungsprobleme gibt, die mit bestimmten Formen von Magnesium für bestimmte Menschen einhergehen …

Dr. Perlmutter: Genau richtig. Und Sie wissen, dass dies eine der großen Herausforderungen bei Magnesiumpräparaten ist. Das liegt daran, dass in der Regel die Magnesiumsalze, auch die pulverisierten, diejenigen sind, wissen Sie, sogar die sprudelnden Pulver können Ihren Magen sehr stören und sie können sehr viel geben, wissen Sie, wir verwenden Magnesium therapeutisch bei Menschen, die sind verstopft und übertreiben es nur ein wenig und bevor Sie es wissen, haben Sie auch dort ein Problem. Aus diesem Grund ist es gut, ein chelatisiertes Magnesium zu wählen, und dasjenige, von dem Sie wissen, dass es an Protein gebunden ist, wird meiner Meinung nach wunderbar toleriert und zeigt eine signifikante Verbesserung bei der Erhöhung des Magnesiumspiegels. Das wäre meine Empfehlung.

Katie: Perfekt, und ich weiß, dass Sie einen Beitrag dazu haben, also werde ich sicherstellen, dass Sie darauf verlinken, damit wir ihn finden können, aber natürlich ist er auch auf Ihrer Website. Wenn Sie von Ihrer Website und Ihren Ressourcen sprechen, leiten Sie ein bevorstehendes Symposium für das Institut für funktionelle Medizin, das sich speziell mit Hirnstörungen befasst, und ich weiß, dass wir viel darüber gesprochen haben, aber es gibt wahrscheinlich noch viel mehr Fragen, die Menschen haben. Kannst du erklären, wie die Leute das finden können und natürlich habe ich auch einen Link?

Dr. Perlmutter: Sicher. Das Institut für funktionelle Medizin ist meiner Meinung nach das allerhöchste Maß an Respekt in Bezug auf integrative Medizin, da es nicht nur darum geht, auf einen Patienten zu reagieren und seine Krankheit zu behandeln. Ich bin also seit ein paar Jahrzehnten, 25 Jahren, mit IFM beschäftigt. Das Treffen findet also in Los Angeles statt und dieses Jahr sprechen wir über Neuroplastizität und auch über Neurogenese, das Wachstum neuer Gehirnzellen mit einigen der weltweit führenden Unternehmen. Dr. Rudolph Tanzi aus Harvard, Dr. Dale Bredesen, ich glaube, ich habe seine Arbeit früher erwähnt, Michael Merzenich. Einige echte Power-Spieler werden ab dem 1. Juni in Los Angeles sein.

Und ich würde sagen, wenn Ihre Zuhörer interessiert sind, besuchen Sie die IFM-Website. es ist ifm.org. Dort erfahren sie mehr über IFM selbst, aber auch über die Konferenz selbst. Und ich denke, es gibt ein Webinar, das ich für sie durchgeführt habe und das möglicherweise zu diesem Zeitpunkt auf ihrer Website verfügbar ist, oder das Sie möglicherweise erhalten, wenn Sie sich anmelden. Ich weiß nicht, wie das funktioniert, ich habe nicht den Überblick behalten, aber jeder Ihrer Zuhörer, der nach LA gehen und an diesem teilnehmen könnte, denke ich, es wäre ein unglaublich mächtiges Ereignis.

Katie: Wunderbar. Ich werde auch einen Link dazu haben. Und wo können die Leute Sie online finden? Sie haben einen Podcast, Sie haben eine Website, wie können die Leute Sie finden und mehr erfahren?

Dr. Perlmutter: Facebook ist Dr. David Perlmutter, wir posten jeden Tag. Meine Website ist DrPerlmutter.com, D-R-Perlmutter, keine Periode, dot com. Und das Schöne an unserer Website ist, dass sie tief durchsuchbar ist und alle Studien, über die ich blogge oder die ich diskutiere, in ihrer vollständigen PDF-Form vorliegen, sodass die Leute einfach zum Lernbereich auf meiner Website und dann zum Wissenschaftsbereich und gehen können Sie können nach allem suchen, woran Sie interessiert sind. Und wir haben ein riesiges Repository mit wirklich großartigen Informationen aufgebaut. Und weißt du, ich mache Twitter, ich mache auch Instagram, ich denke Twitter ist @Davidperlmutter. Ich denke auch an Instagram, aber ich denke, das sind mehr, ich muss mehr sagen, um Spaß zu haben und die Leute auf dem Laufenden zu halten, was ich tue. Ich denke, die eigentliche Ressourceninformation wird die Blog-Site und Facebook sein.

Katie: Ich stimme zu. Ich werde auf einige meiner Lieblingsbeiträge verweisen, die Sie haben, aber Sie haben dort so viele großartige Informationen und insbesondere alle, die sich Sorgen machen wie Alzheimer oder Demenz oder Gehirnkrankheiten oder weitere Fragen zu Statinen oder Magnesium, Sie haben großartige Beiträge und Podcasts zu so ziemlich allen. Diese Links befinden sich also in den Shownotizen, aber natürlich auch auf Ihrer Website, Dr. Perlmutter. Ich möchte sicherstellen, dass ich Ihre Zeit respektiere. Aber ich schätze es sehr, dass Sie hier sind und Licht ins Dunkel bringen. Du bist so eine erstaunliche Ressource und vielleicht können wir eines Tages eine zweite Runde machen, wenn wir viel mehr Fragen haben.

Dr. Perlmutter: Nun, ich werde dem schon zustimmen, wie hört sich das an? Und ich schätze die Gelegenheit, meine Informationen zu teilen, wie ich die Dinge sehe, und ich denke, wir haben dies bereits erwähnt, und das heißt, Sie wissen, es geht nur darum, was für Sie funktioniert. Sie müssen nicht alles, was ich sage, in Ihr Programm aufnehmen. Seien Sie sehr individualistisch und formbar. Seien Sie in der Lage, die Vorstellung anzunehmen, dass einige der Änderungen, die Sie vornehmen, möglicherweise nicht positiv sind und dass es darum geht, und darum lernen wir.

Katie: Ich liebe es. Vielen Dank für deine Zeit.

Dr. Perlmutter: Danke. Bis bald.

Katie: Hört sich toll an und danke euch allen fürs Zuhören. Wir sehen uns beim nächsten Mal im Podcast für gesunde Mütter.
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