Wie man Holundersirup macht (Potent Cold + Grippemittel)

Holunderbeeren sind eines meiner am häufigsten verwendeten Mittel für kühlere Monate. Die getrockneten Beeren derSambucus nigraPflanzen sind von Natur aus reich an immunstärkenden Verbindungen, von denen speziell gezeigt wurde, dass sie Erkältung und Grippe schneller bekämpfen. Sie können verwendet werden, um eine Vielzahl von Mitteln zu machen, und mein Favorit ist dieser einfache Holundersirup.

Holunder: Ein natürliches Heilmittel gegen leichte Erkältungen und Grippe?

Es gibt sicherlich eine Zeit und einen Ort für konventionelle Medizin und Arztbesuche. Leider gibt es nicht viel, was die Schulmedizin gegen eine Erkältung oder sogar einen leichten Grippefall tun kann.

Wenn Sie oder Ihr Kind jemals einen schweren Fall von Erkältung oder Grippe hatten, wissen Sie, wie miserabel es sein kann. Besonders für Mütter ist es schrecklich zu sehen, dass sich Ihre Kinder so schlecht fühlen und es nicht reparieren können. Zum Glück bietet die Natur einige Heilmittel, die helfen können, kleinere Krankheiten zu vermeiden und die Dauer zu verkürzen, wenn Sie sie bekommen.

Schwarze Holunderbeeren (Sambucus nigra) haben gezeigt, dass sie dazu beitragen, diese Krankheiten zu vermeiden und die Genesung bei denen zu beschleunigen, die sie bereits haben. Ich habe auch festgestellt, dass Holunderbeeren bei leichten Krankheiten eine gewisse Linderung der Beschwerden zu bieten scheinen.

Vorteile von Holunder

Holunder enthalten auf natürliche Weise die Vitamine A, B und C und stimulieren das Immunsystem. Israelische Forscher fanden heraus, dass der komplexe Zucker in Holunder das Immunsystem bei der Bekämpfung von Erkältung und Grippe unterstützt. Sie entwickelten verschiedene Formeln basierend auf diesen komplexen Zuckern, von denen klinisch gezeigt wurde, dass sie zur Linderung aller Arten von Erkältung / Grippe beitragen. Tatsächlich:

Dr. Madeleine Mumcuoglu von der Hadassah-Hebrew University in Israel stellte fest, dass Holunder die Enzymviren entwaffnet, mit denen gesunde Zellen in die Auskleidung von Nase und Rachen eindringen. Vor der Infektion eingenommen, verhindert es eine Infektion. Nach der Infektion eingenommen, verhindert es die Ausbreitung des Virus über die Atemwege. In einer klinischen Studie gaben 20% der Probanden innerhalb von 24 Stunden eine signifikante Verbesserung an, 70% innerhalb von 48 Stunden und 90% gaben an, innerhalb von drei Tagen vollständig geheilt zu sein. Im Gegensatz dazu benötigten Probanden, die das Placebo erhielten, 6 Tage, um sich zu erholen.



Holundersirup: Einfacher Weg, um die Vorteile zu erhalten

Holundersirup bietet die konzentrierten immununterstützenden Vorteile von schwarzen Holunderbeeren auf schmackhafte Weise. Mein hausgemachtes Rezept verwendet hausgemachtes Holunder-Konzentrat mit synergistischen Kräutern wie Zimt und Ingwer sowie rohem Honig für einen zusätzlichen Immunschub. Wenn Sie keinen Honig verwenden können, lesen Sie die Substitutionsvorschläge unter dem Rezept.

Warum deine eigenen machen?

wie man hausgemachten Holundersirup machtZum einen sparen Sie viel Geld!

Mehrere natürliche Holundersirupe sind in Reformhäusern oder online erhältlich, normalerweise jedoch für etwa 15 USD oder mehr für 4 bis 8 Unzen. Dieses Rezept macht 16 Unzen für einen Preis von unter zehn Dollar und Kinder lieben den Geschmack!

Sie können dieses Rezept auch vollständig an Ihre Bedürfnisse und Geschmackspräferenzen anpassen.
Hausgemachter Holundersirup - natürliches Heilmittel gegen Erkältungen und Grippe

Das heißt, wenn getrocknete Holunderbeeren nicht verfügbar sind und Sie in einer Notlage sind, gibt es einige großartige vorgefertigte Holundergummis und Holundersirup, die genauso gut funktionieren (kosten nur mehr). Wenn Sie frische oder gefrorene Holunderbeeren zur Hand haben, verwenden Sie einfach die doppelte Menge, die im Rezept angegeben ist.

Holundersirup Rezept3,96 von 587 Stimmen

Holundersirup Rezept

Ein einfaches Rezept für Holundersirup aus getrockneten Holunderbeeren, Honig und Kräutern für einen immunstärkenden und köstlichen Sirup. Kann medizinisch oder auf hausgemachten Pfannkuchen oder Waffeln verwendet werden. Kurs Abhilfe Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 1 Stunde Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten Portionen 2 Tassen Kalorien 6 kcal Autor Katie Wells Die folgenden Zutaten-Links sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • 3 & frac12; Tassen Wasser
  • 2/3 Tasse getrocknete Holunderbeeren (oder 1 1/3 Tasse frisch oder gefroren)
  • 2 EL Ingwer (gerieben)
  • 1 TL Zimt
  • & frac12; TL gemahlene Nelken
  • 1 Tasse roher Honig

Anleitung

  • Gießen Sie das Wasser in einen mittelgroßen Topf und fügen Sie die Holunderbeeren, den Ingwer, den Zimt und die Nelken hinzu.
  • Zum Kochen bringen und dann abdecken und etwa 45 Minuten bis 1 Stunde köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit um fast die Hälfte reduziert hat.
  • Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis es kühl genug ist, um gehandhabt zu werden.
  • Die Beeren vorsichtig mit einem Löffel oder einem anderen flachen Utensil zerdrücken.
  • Gießen Sie durch ein Sieb in ein Glas oder eine Schüssel.
  • Die Holunderbeeren wegwerfen und die Flüssigkeit lauwarm abkühlen lassen.
  • Wenn es nicht mehr heiß ist, fügen Sie den Honig hinzu und rühren Sie gut um.
  • Wenn der Honig gut in die Holunder-Mischung eingemischt ist, gießen Sie den Sirup in ein Einmachglas oder eine 16-Unzen-Glasflasche.
  • Ta-da! Sie haben gerade hausgemachten Holundersirup gemacht! Im Kühlschrank lagern und täglich wegen seiner immunstärkenden Eigenschaften einnehmen. Einige Quellen empfehlen, nur unter der Woche und nicht am Wochenende einzunehmen, um die Immunität zu stärken.

Anmerkungen

Instant Pot Option:Alle Zutaten außer Honig in einen Topf geben, den Deckel verschließen und 9 Minuten lang manuell auf hohen Druck stellen. Druck und Belastung entlüften. Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur den Honig einrühren. Standarddosis ist & frac12; - 1 Teelöffel für Kinder und & frac12; - 1 Esslöffel für Erwachsene. Wenn die Grippe auftritt, nehmen Sie die normale Dosis alle 2-3 Stunden statt einmal täglich ein, bis die Symptome verschwinden.

Ernährung

Servieren: 1tsp | Kalorien: 6kcal | Kohlenhydrate: 1,7 g | Faser: 0,1 g | Zucker: 1,5 g

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Eher eine visuelle Person?

Hier ist mein einminütiges Tutorial-Video:

Wie lange hält Holundersirup im Kühlschrank?

Die kurze Antwort ist, dass es wirklich darauf ankommt. Ich habe festgestellt, dass das Einlegen des fertigen Sirups in ein Einmachglas, solange es noch warm ist, eine luftdichte Versiegelung erzeugt und eine lange Lebensdauer im Kühlschrank von bis zu mehreren Monaten ermöglicht. In der Regel dauert es ungefähr zwei Wochen im Kühlschrank, und ich friere normalerweise alles ein, was ich während dieser Zeit nicht benutze. Sie können auch kleine Mengen in einer Eiswürfelschale einfrieren und bei Bedarf kleine Mengen auftauen.

Wenn Sie wissen wie, können Sie auch das Holundersaftkonzentrat oder den fertigen Sirup verwenden, um die Haltbarkeit erheblich zu verlängern.

Kann ich meine eigenen Holunderbeeren ernten?

Sie können und können sogar Ihren eigenen Holunder-Busch anbauen, aber es ist wichtig sicherzustellen, dass Sie die richtige Pflanze anbauen. Ich empfehle auch, mit einem örtlichen Kräuterkundler zusammenzuarbeiten, um Holunderbeeren zu finden / zu ernten und sicherzustellen, dass nur die Beeren geerntet werden (die Stängel und Blätter können gefährlich sein).

Kann Holunder einen Zytokinsturm verursachen?

Laut Dr. Elisa Song ist ein Zytokinsturm, wenn das Immunsystem überreagiert und durcheinander gerät. Es gibt einige Bedenken, dass Holunder das Risiko dafür erhöhen könnte, insbesondere bei bestimmten neuartigen Viren. Kurz gesagt, die aktuellen Beweise deuten darauf hin, dass man sich auf Vitamin C, Vitamin D-Spiegel, Schlaf und eine saubere Ernährung konzentriert. Die Auswirkungen von Holunder sind neu und unbekannt, aber ich persönlich denke, dies ist eine ausgewogene Perspektive …

Von Dr. Song:

“ Während es wahr ist, dass einige Menschen leider an Influenza und anderen Infektionen aufgrund eines “ Zytokinsturms gestorben sind, ” Bitte denken Sie daran, dass dies ein SELTENES Ereignis ist und dass die Medien die wenigen und sehr traurigen Fälle von Menschen hervorheben, die an Influenza sterben (einige aufgrund eines Zytokinsturms, andere nicht), und natürlich nicht die 1000 Menschen, die an Influenza leiden jedes Jahr und nicht sterben, einschließlich der vielen, die keine oder sehr milde Symptome haben.

Obwohl wir die genaue Pathophysiologie des Zytokinsturms nicht verstehen, wissen wir, dass es sich nicht nur um ein Problem der Überreaktion des Immunsystems handelt, sondern auch um ein Problem der Unterreaktion des Immunsystems. Die Teile des Immunsystems, die Entzündungen verursachen, sind auf Hochtouren, und die Teile des Immunsystems, die diese Entzündung regulieren und wieder ins Gleichgewicht bringen sollen, sind nicht aktiv genug. Denken Sie daran - Entzündungen sind nicht immer schlimm. Entzündungen sind die normale Reaktion unseres Körpers auf Infektionen und Stress. Wir brauchen Entzündungen, um zu heilen. Aber eine Entzündung, die nicht reguliert wird, ist das WIRKLICHE Problem. Der Zytokinsturm beinhaltet eine Dysregulation zwischen PRO-entzündlichen Zytokinen, ANTI-entzündlichen Zytokinen und REGULATORISCHEN Zytokinen.

Und dies zu tun, ist ein Mangel an Antioxidantien in den meisten unserer Diäten (denken Sie an buntes Obst und Gemüse), Vitaminen A, C, E und Glutathion, um die freien Radikale zu beseitigen, die entstehen, wenn wir an einer Infektion erkrankt sind. Dies ähnelt dem, was bei chronisch entzündlichen Erkrankungen und Autoimmunerkrankungen auftritt, ist jedoch nicht so dramatisch wie das, was als 'Zytokinsturm' bezeichnet wurde.

Glaube ich, dass Holunder bei Influenza einen Zytokinsturm auslösen oder wahrscheinlicher machen kann? Ich weiß es wirklich nicht. Die jahrhundertelange Verwendung von Holunder und Daten über seine Aktivität gegen das Influenzavirus, seine immunprotektiven und antioxidativen Wirkungen lassen mich kaum befürchten, dass seine “ immunstimulierenden Wirkungen ” wird dazu führen, dass Ihr Immunsystem durcheinander gerät. Es wurde gezeigt, dass Holunder sowohl PRO-entzündliche Zytokine als auch ANTI-entzündliche Zytokine erhöht und oxidativen Stress (oxidativen Stress = freie Radikale) reduziert und dazu beitragen kann, entzündliche Erkrankungen wie Autoimmunität zu regulieren. Es gab keine Fallberichte über Holunder-induzierte Zytokinstürme, und ich habe auch bei Autoimmunerkrankungen nicht aufgehört, Holunder für meine Kinder oder meine Patienten zu verwenden. Aber wie bei allem ist es immer am besten, sich bei Ihrem Arzt für Naturheilkunde oder funktionelle Medizin zu erkundigen! ”

Wo kann man am besten Holunder bestellen?

Wir haben keine lokale Quelle, daher habe ich immer in großen Mengen bei einer Online-Quelle bestellt. (Früh bestellen, da sie im Herbst immer ausgehen!)

Wofür wird Holundersirup verwendet?

Unsere Familie verwendet es als vorbeugendes Mittel, indem sie während der Hauptkälte- und Grippesaison täglich 1/2 bis 1 Teelöffel einnimmt. Wenn wir von einer leichten Krankheit betroffen sind, verdoppeln oder verdreifachen wir diese Dosis, bis wir uns besser fühlen.

Der einzigartige und komplexe Geschmack von Holunderbeeren macht diesen Sirup auch zu einer großartigen Zutat in bestimmten Rezepten, und ich habe eine Holunder-Panna-Cotta hergestellt, indem ich den Süßstoff in Rezepten durch Holunder-Sirup ersetzt habe.

Wie viel soll ich nehmen?

Dies ist wirklich eine Frage für einen Kräuterkundler oder Heilpraktiker, aber ich persönlich nehme als Erwachsener 1 Teelöffel pro Tag und gebe meinen Kindern die Hälfte davon. Während einer Krankheit verdopple oder verdreifache ich diesen Betrag.

Gibt es einen Ersatz für Honig in Holundersirup?

Einige Leute bevorzugen es, keinen Süßstoff zu verwenden, und Honig wird für Babys unter 1-2 Jahren nicht empfohlen. Einige einfache Ersatzprodukte sind:

  • Verwenden Sie anstelle des Honigs Ahornsirup oder nährstoffreiche Melasse.
  • Lassen Sie den Süßstoff alle zusammen weg (dies ergibt Holundersaft, der viel schneller konsumiert werden muss).
  • Machen Sie eine Holunder-Tinktur für Erwachsene. Mischen Sie den konzentrierten Holundersirup mit gleichen Teilen Alkohol in Lebensmittelqualität wie Wodka oder Brandy anstelle von Süßstoff. Dies wäre natürlich nicht für Kinder, sondern eine süßstofffreie Option für Erwachsene.

Kann ich Holunderbeerpulver verwenden?

Ja, ich habe pulverisierte Holunderbeeren verwendet, wenn ganze Holunderbeeren nicht verfügbar waren. Verwenden Sie in diesem Rezept nur etwa 1/2 Tasse anstelle von 2/3 Tasse.

Können die Holunder wiederverwendet werden?

Ich empfehle nicht, sie wiederzuverwenden. Idealerweise werden beim Kochen / Maischen viele Nährstoffe aus den Beeren entfernt. Es gibt auch Hinweise darauf, dass der Verzehr großer Mengen der gesamten Beeren problematisch sein kann.

Dieser Artikel wurde von Dr. Scott Soerries, MD, Hausarzt und medizinischer Direktor von SteadyMD, medizinisch überprüft. Wie immer ist dies kein persönlicher medizinischer Rat und wir empfehlen Ihnen, mit Ihrem Arzt zu sprechen.

Schon mal Holunder genommen? Wirst du dieses Rezept probieren? Welche natürlichen Methoden verwenden Sie, um Krankheiten abzuwehren?

Holundersirup ist ein wirksames und gesundes Mittel gegen Erkältungen und Grippe. Es ist einfach und kostengünstig zu Hause zu machen und Kinder mögen den Geschmack!