Wie erstelle ich eine Innenküche Kräutergarten

Ich verwende viele Kräuter und Gewürze in meinem Haus, sowohl für den Geschmack als auch für die gesundheitlichen Vorteile. Einige sind kulinarisch und andere werden für Tinkturen, Salben, Haut- und Schönheitsrezepte verwendet. Getrocknete Kräuter sind für viele Zwecke in Ordnung, aber es gibt nichts Schöneres als frische Kräuter, um einem Gericht etwas mehr zu geben. Wenn Sie nach frischen Kräutern ohne Preisschild suchen, ist es eine gute Option, Ihren eigenen Kräutergarten anzubauen. Sie können sicherlich einen im Freien anbauen, aber noch praktischer ist ein Kräutergarten im Innenbereich, da er direkt in der Küche liegt!


Ob auf einer sonnigen Küchenfensterbank oder mit Hilfe eines Lichtwachstums, nichts ist besser als frische Kräuter zu pflücken, wann immer Sie sie brauchen. Das Geschmacksprofil ist einfach nicht zu übertreffen (ganz zu schweigen davon, wie gut sie riechen!).

Kräuter sind Nährstoffkraftwerke und überraschend robust und leicht zu züchten. Dies ist ein großartiges Experiment für einen neuen Gärtner oder für jemanden, der nur frische Kräuter liebt.


Warum einen Indoor-Kräutergarten anlegen?

Wenn Sie versuchen, sich gesund zu ernähren, ist ein Garten eine erstaunliche Bereicherung. Aber wenn Sie in der Stadt leben, haben Sie möglicherweise keinen Platz im Freien für einen. Selbst wenn Sie einen Garten im Freien haben und an einem Ort leben, an dem es im Winter kalt wird, kann es sein, dass Sie jeden Winter eine Lücke in der Gartenarbeit haben. Hier kommt der Küchenkräutergarten ins Spiel.

Ein Indoor-Kräutergarten ist eine großartige Möglichkeit, das ganze Jahr über und in fast jedem Klima frische Kräuter zu sich zu nehmen. Kräuter sind eine erstaunliche Quelle natürlicher Medizin, und frische Kräuter sind normalerweise noch wirksamer (und geschmackvoller!) Als getrocknete.

Kräuter werden zu Tees und Tinkturen verarbeitet und können bei vielen Krankheiten eingesetzt werden, von Erkältungen und Magenverstimmung bis hin zu chronischen Krankheiten. Kräutermischungen werden zu Salben und Salben verarbeitet und können bei Hauterkrankungen, Wunden, topischer Heilung und vielem mehr eingesetzt werden.

Wie man Kräuter wählt

Der Anbau von Kräutern, die Sie nicht verwenden werden, hat keinen Vorteil. Beginnen Sie mit denen, die Sie häufig verwenden. Berücksichtigen Sie auch die medizinischen Eigenschaften des Krauts. Wenn Sie sich immer noch nicht sicher sind, was Sie anbauen sollen, finden Sie hier einige Ideen:




  • Rosmarin- Dieses Kraut ist würzig und warm und passt hervorragend zu Rindfleisch, Lammfleisch oder Hühnchen. Rosmarin hat auch viele medizinische Eigenschaften. Es ist hervorragend für die Haut geeignet und kann bei Ekzemen und Schuppen hilfreich sein. Rosmarin ist auch hilfreich, um Nagetiere und Mücken fernzuhalten.
  • Thymian- Thymian wird am häufigsten als Gewürz für kulinarische Zwecke verwendet und sein aromatischer und reichhaltiger Geschmack eignet sich perfekt für Suppen, Eintöpfe und Marinaden. Medizinisch gesehen ist Thymian ideal gegen Husten und Verstopfung (seien Sie jedoch vorsichtig, da hohe Mengen gefährlich sein können).
  • Oregano- Oregano wird häufig in griechischen und italienischen Gerichten (insbesondere Tomatengerichten) verwendet. Oregano ist auch antimikrobiell und eine großartige Ergänzung zu einer Mahlzeit, die während einer Krankheit gegessen wird.
  • Wie- Minze ist ein leckeres Kraut, das jedem Gericht (besonders Lamm!) Frische verleiht. Verwenden Sie Pfefferminze bei Kopfschmerzen, Bauchschmerzen oder in Zahnpasta.
  • Basilikum- Basilikum ist als Hauptbestandteil von Pesto bekannt und ein köstliches und mildes Kraut. Basilikum kann medizinisch gegen Erkältungen, Magenverstimmung und Kopfschmerzen eingesetzt werden.
  • Salbei- Salbei ist ein großartiges Kraut, das man zu Schweine- oder Putenwurst hinzufügen kann und das sich gut mit jedem anderen Kraut auf dieser Liste kombinieren lässt. Salbei kann auch medizinisch gegen Halsschmerzen oder Verdauungsstörungen eingesetzt werden.

Während Sie Ihren Kräutergarten sicherlich mit Samen beginnen können, bevorzuge ich einen schnellen Einstieg, indem ich Kräuterpflanzen in meinem örtlichen Gartencenter oder Lebensmittelgeschäft kaufe. Sie sind in der Regel kostengünstig und auf diese Weise muss ich nicht lange warten, bis die Pflanzen reif genug sind, um frische Kräuter zu ernten, wenn ich sie brauche.

Einfacher Tipp:Möchten Sie einen Indoor-Kräutergarten, um den alle beneiden werden, ohne dass Sie raten müssen? Probieren Sie ein komplettes Kräutergarten-Kit wie dieses.

Wie man einen Indoor-Kräutergarten macht

Die Herstellung einer Gemüsegartenbox ist wirklich einfach - kein Werkzeug erforderlich!

  1. Wählen Sie einen Container. Ich mag verzinkte Stahlbehälter, weil sie attraktiv, sicher und leicht in einen Garten zu verwandeln sind.
  2. Füllen Sie den Behälter mit einer flachen Steinschicht (dies hilft bei der Entwässerung). Sie können einige Steine ​​von außen sammeln oder einige Aquarienfelsen kaufen.
  3. Füllen Sie die Behälter bis zu 2 oder 3 Zoll von oben mit Blumenerde. Verwenden Sie unbedingt eine organische Blumenerde (keine Gartenerde). Blumenerde wird speziell gemischt, um die richtige Menge an Feuchtigkeit in Behältern zu halten.
  4. Entfernen Sie die Kräuter aus den Startertöpfen und lösen Sie die Wurzeln vorsichtig mit Ihren Fingern (zerbröckeln Sie den Boden).
  5. Pflanzen Sie die Kräuter in den Boden und achten Sie darauf, dass sie nicht überfüllt werden. Das Etikett, das mit der Pflanze geliefert wird, sollte Ihnen sagen, wie viel Platz sie benötigen.
  6. Gründlich aber leicht gießen. Sie möchten den Boden befeuchten, ohne ihn zu feucht zu machen. Es gibt viele selbstbewässernde Geräte auf dem Markt (dieses ist bezaubernd!), Die das Rätselraten aus diesem Schritt herausnehmen.
  7. Stellen Sie den Kräutergarten in ein sonniges Fenster und genießen Sie!

So pflegen Sie Ihre Küchenkräuter

Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihren Kräutergarten glücklich und erfolgreich machen können:


  1. Stellen Sie die Kräuterbox in ein Fenster mit viel Sonnenlicht (am besten nach Süden ausgerichtet) mit mindestens 4-6 Stunden Sonnenlicht pro Tag.
  2. Raumtemperatur ist für die meisten Kräuter perfekt, aber wenn Sie möchten, dass sie das Wachstum verlangsamen (wie im Urlaub), kann ein kühlerer Ort (wie der Keller) ihnen helfen, in einen ruhigeren Zustand zu gelangen.
  3. Ein Innenlicht ist erforderlich, wenn Sie kein gutes Fenster haben.
  4. Um zu verhindern, dass Pflanzen zu hoch und schlaksig werden, nehmen Sie Stecklinge von oben, um das Ausstoßen zu fördern. Für zarte Pflanzen wie Basilikum ist keine spezielle Schere erforderlich. Drücken Sie einfach die Stängeloberseiten mit den Fingern ab (achten Sie darauf, dass Sie nicht an der Pflanze ziehen und die Wurzeln entfernen). Sei nicht schüchtern … Das Ernten von Kräutern fördert oft das Wachstum und bringt eine robustere Pflanze hervor.
  5. Regelmäßig gießen, aber nicht über Wasser. Wie bereits erwähnt, sollte der Boden nass, aber nicht durchnässt oder feucht werden. Da das Wasser in den Boden des Behälters abfließt (nicht vollständig heraus), ist es wichtig, nicht über Wasser zu gehen. Sie können auch Löcher in den Boden des Behälters bohren und die Gartenbox auf eine Pfanne oder ähnliches stellen.
  6. Ein automatischer Tränker kann helfen, Pflanzen ohne Überbewässerung zu bewässern.
  7. Idealerweise dürretolerante Pflanzen in einem Pflanzgefäß mit anderen Kräutern, die in einem anderen mehr Wasser benötigen. Sie können sie jedoch in einen Behälter pflanzen und die dürretoleranten Kräuter auf die eine und die anderen Kräuter auf die andere Seite legen. Auf diese Weise können Sie die Pflanzen nach ihren Bedürfnissen gießen.
  8. Wählen Sie organische Blumenerde. Herkömmliche Böden können chemische Düngemittel und sogar Styroporstücke (zum Belüften) enthalten.
  9. Geben Sie alle paar Wochen einen organischen Dünger wie diesen Komposttee ins Wasser.

Bereit zu kaufen statt DIY?

Wenn Sie wenig Zeit oder Geduld haben, um Ihre eigene Indoor-Growbox herzustellen, habe ich mich kürzlich entschlossen, den Family Harvest-Indoor-Garten von Aerogarden auszuprobieren, und wir lieben ihn! Die Kinder lieben es, die Kräuter und das Gemüse direkt in der Küche wachsen zu sehen, und die Kosten waren viel geringer als bei anderen Indoor-Gartensystemen, die ich untersucht habe.

Haben Sie jemals einen Indoor-Kräutergarten angelegt? Was sind deine Tipps?