Wie Sie die Vorteile von Wein ohne Nachteile nutzen können

Inhaltsverzeichnis [Ausblenden] [Anzeigen]
  • Gründe, natürlichen Wein zu trinken
  • Ist das Trinken von Rotwein gesund? + & Minus;
    • Wie viel Rotwein ist gut für Ihre Gesundheit?
  • Gesundheitliche Vorteile von Wein + & minus;
    • 1. Es tut dem Herzen gut
    • 2. Besonders mit Übung
    • 3. Länger leben (oder zumindest besser)
    • 4. Ein besseres Gehirn
    • 5. Ein glücklicheres Leben
    • 6. Anmutiger altern
  • Probleme beim Weintrinken
  • Gemeinsame Zusatzstoffe in Wein + & minus;
    • Weine Weine können eine Vielzahl dieser Zusatzstoffe enthalten, einschließlich:
  • So vermeiden Sie Zusatzstoffe + & minus;
    • Diese natürlichen Weine sind:
    • Trocken gezüchtete Weine: Eine bessere Option
    • Letzte Gedanken zu den Weinvorteilen

Wein: Trinken Sie ein halbes Glas pro Kind und Tag.


Das war die Antwort, die mir eine Mutter von vielen Kindern gab, als ich fragte, wie sie das alles vor einigen Jahren gemacht habe. Natürlich sagte sie, dass sie für jedes Kind, das sie hatte, ein halbes Glas pro Tag trank (nicht, dass sie es den Kindern gab, falls das unklar war). Und sie scherzte halb (aber nur halb), da sie mit der Anzahl der Kinder, die sie hatte, mehrere Flaschen pro Tag getrunken hätte.

Gründe, natürlichen Wein zu trinken

Ich-habe-Obst-Salat-zum-Abendessen-gut-seine-Trauben-meistens-ok-alle-Trauben-ich-mit-WeinDie Frucht der Rebe ist eine natürliche Wahl, um fast jede Mahlzeit zu begleiten. Es gibt buchstäblich einen Wein für jeden Anlass.


Internet-Memes sind reich an stressabbauenden Wirkungen dieses köstlichen Getränks. Gag-Geschenk lustige Produkte scherzen über seine Vorteile, von Gläsern von der Größe einer ganzen Flasche bis zu Kaffeetassen, die erklären:

Herr, gib mir Kaffee, um die Dinge zu ändern, die ich kann, und Wein, um die Dinge zu ändern, die ich nicht kann.

Abgesehen von Scherzen wurde es ausführlich auf seine gesundheitlichen Vorteile und seine Auswirkungen auf Stimmung, Herzgesundheit und Langlebigkeit untersucht.

Es stellte sich heraus, dass mein Freund vielleicht etwas unternommen hat …




Ist das Trinken von Rotwein gesund?

Die kurze Antwort?

Ja.

Sie haben wahrscheinlich im Laufe der Jahre die Schlagzeilen über die herzgesundheitsfördernden Vorteile von Rotwein gesehen. Diese Herzvorteile wurden gut untersucht. Neuere Forschungen haben auch viele andere Vorteile dieses uralten fermentierten Getränks aufgedeckt.

Rotwein enthält Resveratrol, das nicht in Weißwein enthalten ist, aber neuere Forschungen haben seine Vorteile in Frage gestellt. Die Studie untersuchte ältere Bewohner der Toskana und fand keinen merklichen Unterschied in den Resveratrol-Spiegeln im Urin derjenigen, die länger lebten, im Vergleich zu denen, die dies nicht taten.


Studien über die Vorteile von Resveratrol haben typischerweise untersucht, wie es Zellen in einer Laborumgebung beeinflusst. Dies ist nicht unbedingt eine genaue Darstellung seiner Rolle im Körper. Gleichzeitig liefert die bloße Messung des Urinspiegels möglicherweise auch kein klares Bild des Nutzens.

Nach all den Forschungen, die ich gelesen habe, bin ich nicht von den Vorteilen von Resveratrol überzeugt, da wir im Wesentlichen ohne Unterbrechung Wein trinken und ständig darin schwimmen müssen, um die in Laborstudien verwendeten Konzentrationen zu erreichen. Gleichzeitig ist es nicht die einzige vorteilhafte Verbindung in Wein, und ich denke, es gibt andere Vorteile, die weit über Resveratrol hinausgehen.

Diese Studien zeigen auch, dass keine Verbindung, egal wie vorteilhaft sie ist, die Bedeutung eines gesunden Lebensstils ersetzen kann. Alkoholkonsum sollte nur ein kleiner Teil eines insgesamt gesunden Lebensstils mit guter Ernährung, gutem Schlaf und Bewegung sein.

Wie viel Rotwein ist gut für Ihre Gesundheit?

Es ist wichtig anzumerken, dass alle Studien den größten Nutzen aus einem moderaten Weinkonsum ziehen.


Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner definieren moderaten Konsum als ein Glas pro Tag für Frauen und bis zu zwei Gläser pro Tag für Männer.

Hinweis:Die gute Nachricht für diejenigen, die nicht trinken möchten, ist, dass es möglich ist, viele dieser gesundheitlichen Vorteile aus anderen Quellen zu beziehen (obwohl dies viel weniger angenehm sein wird 😉).

Gesundheitliche Vorteile von Wein

Für manche Menschen ist der einzige Vorteil, den sie verstehen möchten, dass es gut schmeckt und dabei hilft, die Schärfe zu verringern.

Wenn Sie mehr über die Erforschung und das Verständnis der Nuancen eines großartigen Weins erfahren möchten, lesen Sie weiter.

Bitte beachten Sie, dass nicht alle Weine gleich sind. Einige haben eine Vielzahl von Zusatzstoffen, die die Vorteile zunichte machen und geradezu schädlich sein können, aber darauf werde ich später noch eingehen.

1. Es tut dem Herzen gut

Dies ist der am häufigsten genannte Vorteil. Laut der Mayo-Klinik:

Rotwein gilt in Maßen seit langem als herzgesund. Der Alkohol und bestimmte Substanzen in Rotwein, die als Antioxidantien bezeichnet werden, können zur Vorbeugung von Herzerkrankungen beitragen, indem sie den Gehalt an hochdichtem Lipoprotein (HDL) -Cholesterin (das 'gute' Cholesterin) erhöhen und vor Arterienschäden schützen.

2. Besonders mit Übung

Eine neuere Studie ergab einen noch deutlicheren Nutzen für diejenigen, die regelmäßig tranken und regelmäßig trainierten. Der Nutzen der beiden zusammen überstieg den Nutzen von beiden für sich. In dieser Studie namens In Vino, Veritas, stellten Forscher Nichttrinkern die Früchte der Rebe vor, um die Ergebnisse zu verfolgen.

Die Teilnehmer tranken an fünf Tagen pro Woche mäßige Mengen Wein. Die moderate Menge wurde als 2-3 Gläser pro Tag für Männer und 1-2 Gläser pro Tag für Frauen definiert.

Dieses moderate Trinken schien Cholesterin, Blutzucker, Triglyceride oder Spiegel von Entzündungsmarkern wie C-reaktivem Protein nicht zu beeinflussen. Es hat sich auch nicht negativ auf die Lebern der Menschen im Laufe des Jahres ausgewirkt.

Die Forscher untersuchten dann die Daten derjenigen, die tranken und trainierten. Diejenigen, die zweimal pro Woche trainierten und tranken, sahen eine signifikante Verbesserung des Cholesterinspiegels. Sie erhöhten den HDL und verringerten den LDL nach einem Jahr regelmäßigen moderaten Weinkonsums.

In dieser Studie waren die Auswirkungen bei Rot- oder Weißwein gleich.

3. Länger leben (oder zumindest besser)

Laut einer Studie aus Finnland aus dem Jahr 2007 haben Weintrinker eine um 34 Prozent niedrigere Sterblichkeitsrate als Bier- oder Spirituosentrinker.

Eine Fülle an anekdotischen Beweisen stützt auch Langlebigkeitsansprüche. In einer blauen Zone (Gebiet mit einer hohen Konzentration von Menschen, die länger leben als die meisten Orte der Welt) in Griechenland konsumieren die Einwohner täglich Wein. Forscher glauben, dass dies ein Grund für ihre Langlebigkeit sein könnte. Andere Gründe sind viel Gemüse und gute Beziehungen zu Familie und Freunden.

Letztendlich können viele von uns zustimmen, dass Wein, abgesehen von blauen Zonen und Studien, die Lebensqualität verbessert!

4. Ein besseres Gehirn

Wein kann auch positive Auswirkungen auf das Gehirn haben. Eine Studie der Columbia University aus dem Jahr 2006 ergab, dass die Gehirnfunktion bei Nichttrinkern schneller abnimmt als bei mäßigen Trinkern.

Andere Studien belegen dies:

Eine Studie des Loyola University Medical Center ergab, dass diejenigen, die regelmäßig Rotwein tranken, ein um 23% geringeres Demenzrisiko hatten. “ In dieser Studie sammelten und analysierten die Forscher seit 1977 Daten aus wissenschaftlichen Arbeiten. Die Studien, die 19 Nationen umfassten, zeigten ein statistisch signifikant geringeres Demenzrisiko bei regelmäßigen, mäßigen Trinkern in 14 Ländern. ”

5. Ein glücklicheres Leben

Diejenigen von uns, die ein gutes Glas Wein schätzen, brauchen keine Studien, um uns dies zu sagen. Es stellt sich heraus, dass Wein auch einen klinischen Nutzen für das Glück und die geistige Gesundheit haben kann.

Eine spanische Studie (diese) ergab, dass diejenigen mit einem moderaten Konsum von 2-7 Gläsern pro Woche weniger wahrscheinlich an Depressionen leiden.

6. Anmutiger altern

Alter und Flaschen Wein sollten nicht gezählt werden. -Italienisches Sprichwort

Alkohol kann uns so aussehen lassen, als würden wir anmutiger altern, wenn wir in den Spiegel schauen. Wein kann uns tatsächlich helfen, anmutiger zu altern.

Eine an der Universität von London durchgeführte Studie ergab, dass Procyanidine, Verbindungen, die häufig in Rotwein vorkommen, die Blutgefäße gesund halten und einer der Faktoren sind, die zu einer längeren Lebensdauer der Menschen auf Sardinien und im Südwesten Frankreichs beitragen. Die Forscher fanden auch heraus, dass Rotwein, der auf traditionelle Weise hergestellt wird, viel mehr Procyanidine enthält als andere Weine.

Dieselben Procyanidine können auch dazu beitragen, das Erscheinungsbild der Haut zu verbessern und Falten zu reduzieren, obwohl die Studien diesbezüglich nicht endgültig sind.

Probleme beim Weintrinken

In einer perfekten Welt hätte das Trinken von Wein all diese Vorteile ohne Nachteile. Leider leben wir nicht in einer perfekten Welt, so dass einige Weinsorten natürlich auch einige Nachteile haben.

Warum nur einige Typen?

Ich habe vor Monaten angefangen, die gesundheitlichen Vorteile von Wein zu erforschen, und war schockiert über einige der Informationen, die ich gefunden habe. Ich habe mich immer auf Bio-Weine oder Weine aus den USA konzentriert, da ich versuche, wann immer möglich Bio- und lokale Weine zu kaufen.

Dies änderte sich, als ich nach Weinen suchte.

Es stellt sich heraus, dass die große Mehrheit der einheimischen Weine hochverarbeitet ist und Zusatzstoffe enthält. Wenn sie nicht organisch sind, enthalten sie praktisch alle auch Glyphosat. Glyphosat ist auch unter dem Markennamen Roundup bekannt. Da der US-Boden so kontaminiert ist, wurde er in fast jedem getesteten US-Wein gefunden, auch in Bio-Weinen.

Diejenigen von uns, die Kopfschmerzen, Gehirnnebel oder andere negative Auswirkungen von Wein haben, reagieren möglicherweise nur auf die Zusatzstoffe, nicht auf das Getränk selbst. Hast du jemals lila Zähne bekommen, weil du ein köstliches Rot getrunken hast? Es stellt sich heraus, dass es sich möglicherweise um einen Zusatzstoff namens Mega Purple handelt und nicht um den Wein selbst!

Gemeinsame Zusatzstoffe in Wein

Es gibt Dutzende zugelassener Zusatzstoffe für Wein, von denen Sie jedoch möglicherweise einige nicht trinken möchten. Winzer können diese hinzufügen, ohne sie auf dem Etikett anzugeben.

Weine Weine können eine Vielzahl dieser Zusatzstoffe enthalten, einschließlich:

  • Mega Purple & Ultra Red- Sie denken wahrscheinlich, dass die dunkelrote / violette Farbe natürlich ist, oder? Nicht so schnell! Hersteller können diese hochkonzentrierten Farbstoffe hinzufügen, um die Farbe zu ändern. Laut Abel James fügen die Hersteller geschätzten 25 Millionen Flaschen pro Jahr 10.000 Gallonen dieses Materials hinzu! Und es ist nicht nur für Farbe. Diese Zusatzstoffe fügen auch Süße (und Zucker) hinzu. Reagieren Sie wie viele Menschen auf Lebensmittelfarbstoffe? Dies könnte der Grund sein, warum Sie mit Wein nicht gut zurechtkommen.
  • Sägespäne- Ein weiterer Geschmacks-Hack. Einige Hersteller fügen dem Prozess Sägemehl oder Holzspäne hinzu. Dies bietet Tannine und den Geschmack eines Eichenfasses zu einem niedrigeren Preis.
  • Kommerzielle Hefen- Dies können die wahren Schuldigen der Weinkopfschmerzen sein, insbesondere für diejenigen, die Histaminprobleme haben. Viele Hersteller fügen kommerzielle Hefen hinzu, um die Fermentation zu beschleunigen. Viele dieser kommerziellen Hefen sind GVO. Die besten Weine verwenden nur natürliche Wildhefen.
  • Schwefel- Eine etwas umstrittene Zutat, die als Stabilisator zugesetzt wird. Es kann auch unerwünschte Bakterien und wilde Hefen abtöten. Dies ist ein Zusatzstoff, den Hersteller offenlegen müssen, da ein kleiner Teil der Menschen sehr schwefelempfindlich ist.
  • Zucker- Wird normalerweise während des Fermentationsprozesses hinzugefügt. Es macht den Wein nicht süßer wie Mega Purple und Ultra Red, aber es beschleunigt die Fermentation und erhöht den Alkoholgehalt. Natürliche Weine ohne Zuckerzusatz enthalten aus diesem Grund normalerweise weniger Alkohol.
  • Fein- und Klärmittel- Hinzugefügt, um den fertigen Geschmack oder das fertige Profil zu ändern. Eiweiß ist ein uraltes Schönungsmittel (was bedeutet, dass einige Weine nicht vegan sind). Laut Wine Folly gehören zu den anderen Schönungsmitteln: Milchprodukte (wie Milch und halb und halb), Isinglass (Fischblasen), Gelatine, Protease (aus Schweine- oder Kuhpankreas oder Magen gewonnen) und Kasein.
  • Pestizide und Herbizide: Die meisten nicht biologischen Weine enthalten Spuren von Pestiziden und Herbiziden. Round-up ist das am häufigsten verwendete Herbizid in US-amerikanischen Weinbergen.

So vermeiden Sie Zusatzstoffe

Alle meine Nachforschungen hatten mich fast bereit gemacht, den Wein für immer aufzugeben, bis ich Todd White, den Gründer von Dry Farms Wine, Anfang dieses Jahres auf einer Veranstaltung traf.

Todd war mit allen Problemen der meisten Weine bestens vertraut, hatte aber eine Lösung gefunden. Er gründete Dry Farm Wines unter der Voraussetzung, Labortests zu verwenden, um Weine von höchster Qualität zu finden, die frei von Zusatzstoffen sind.

Diese natürlichen Weine sind:

  • Wie wählt man einen hochwertigen Bio-Wein ohne Pestizide oder Schimmel?Labor getestetum eine Qualität und einen Alkoholgehalt von 12-12,5% zu gewährleisten
  • Zuckerfrei- Ihre Weine werden im Labor auf Fructose und Glucose getestet, die beiden im Wein enthaltenen Zucker. Alle enthalten<1g/L of total sugars, statistically sugar free. These low/no sugars are naturally occurring, nothing added or taken away. Carbs here come from the sugar content, since these are sugar free, they are also statistically carb free. Todd is on a strict keto diet and is able to drink these wines witohut a problem.
  • Schimmel- / Mykotoxinfrei- Diese sind frei von Ochratoxin A, einem bekannten Karzinogen.
  • Natürlich, organisch oder bio-dynamischWeinbau / Landwirtschaft
  • Trocken gezüchtetund keine Bewässerung verwenden
  • Alte Rebenim Allgemeinen 35-100 Jahre
  • Hand geerntetFrüchte aus geringen Erträgen
  • Gemacht mitminimale Intervention
  • Fermentiert mitwilde einheimische Hefe(keine kommerzielle Hefe)
  • Frei von verarbeiteten Schönungenund Klärmittel
  • Kein Sägemehl verwendenoder Holzspäne für einen gefälschten Eichengeschmack
  • Keine Chaptalisierung(Zugabe von Zucker zum Traubenmost bei der Gärung)
  • Frei von allen anderen Zusatz- und Konservierungsstoffen

Trocken gezüchtete Weine: Eine bessere Option

Als ich herausfand, dass die Weine von Todd diese strengen Kriterien erfüllten, musste ich sie probieren und war erstaunt über den Unterschied! Ich bemerkte sofort sofort die Geschmeidigkeit und den leichten Geruch. Es gab einen deutlichen Unterschied zwischen diesen und den meisten anderen Weinen, die ich probiert hatte und die ein kalkhaltiges Gefühl hatten, das auf meinen Zähnen blieb (wahrscheinlich Mega Purple).

Ich bemerkte auch, dass ich am nächsten Tag nach dem Trinken dieser Weine keine Nebel oder Kopfschmerzen hatte. Todd behauptet, dass sie “ katerfrei sind. ”

Es scheint, dass der einzige Nachteil von trocken gezüchteten Weinen der Preis ist. Sie sind teurer als die meisten herkömmlichen Sorten in lokalen Geschäften, aber die meisten hochwertigen Bio-Produkte sind es. Außerdem habe ich festgestellt, dass sich der Preis gelohnt hat, da nur ein moderater Weinkonsum aus gesundheitlichen Gründen gefördert wird. Ich würde lieber die höhere Qualität weniger oft trinken als mehr von den schlechten Sachen!

Da ich keine anderen Sorten finden konnte, die im Labor getestet wurden, um die Qualität sicherzustellen, sind Trockenfarmen derzeit die einzigen Weine in unserem Haus.

In diesem Video wird etwas mehr über den strengen Test- und Auswahlprozess für Dry Farm Wine erklärt:

Letzte Gedanken zu den Weinvorteilen

Da die Studien zu den gesundheitlichen Vorteilen von Wein nicht schlüssig sind, scheint es nicht genügend Beweise zu geben, um Nichttrinker zum Start zu ermutigen. Aber für diejenigen von uns, die diesen Nektar der Götter bereits genießen, gibt es einige große Vorteile, insbesondere von hochwertigen Weinen wie den oben genannten.

Aufgrund meiner Forschung trinke ich jetzt (fast ausschließlich) Weine, die frei von üblichen Zusatzstoffen, Zuckern und Verunreinigungen sind (und ich verwende die leeren Flaschen, um mückenabweisende Tiki-Fackeln herzustellen).

Wenn Sie Dry Farms Wine probieren möchten, klicken Sie hier, um bei Ihrer ersten Bestellung eine Flasche für einen Cent zu erhalten. Dann schnappen Sie sich Ihren Weinschlüssel (mein Mann, der Ex-Barkeeper liebt diesen), etwas gute Schokolade und genießen Sie!

Wie gesagt, sie sind teurer (aber auch Bio-Lebensmittel), aber ich persönlich würde lieber weniger oft trinken und eine höhere Qualität genießen.

Guter Wein ist für mich eine Lebensnotwendigkeit.
-Thomas Jefferson

Ich auch, Tommy, ich auch.

Bist du ein Weintrinker? Wussten Sie über alle Zusatzstoffe in vielen herkömmlichen Weinen Bescheid?

Alles rund um Wein-Infografik