Wie sich Nahrungsmittelempfindlichkeiten auf das Verhalten auswirken

Anmerkung von Katie:Bitte begrüßen Sie Sylvie McCracken, Autorin von The Gelatin Secret, für diesen Gastbeitrag darüber, wie sich die Ernährung auf das Verhalten von Kindern auswirken kann und wie sie Verhaltensprobleme mit Ernährungsumstellungen rückgängig macht.Sylvie betreten …

Dies ist Sofias Geschichte

Sofia ist das 2. meiner 3 Kinder und wird diesen Monat 5 Jahre alt. Sie ist ein glückliches kleines Mädchen, das es liebt, kurze Wörter zu buchstabieren und mit ihrem dreieinhalbjährigen Bruder herumzulaufen und zu kopieren, was auch immer ihre 15-jährige Schwester tut. Sie ist stark und hebt ihren Bruder oft zum Spaß hoch, obwohl sie fast gleich schwer sind.

Vor ein paar Jahren war Sofia nicht so glücklich und stark. Tatsächlich war sie fast unmöglich. Unmöglich zu argumentieren mit; unmöglich zu kooperieren; und ganz ehrlich, anstrengend für die Eltern.

Bevor Sie diese Vorstellung aufgrund der schrecklichen Zweien (oder Einsen oder Dreien) ablehnen, wissen Sie einfach, dass ich drei Kinder habe, damit diese Mutter mit ein paar schrecklichen Zweien umgehen kann, kein Problem. Bring es. Aber das war weit mehr als das. Ich sagte meinem Mann scherzhaft, wir müssten den Exorzisten anrufen. (Machen Sie das halb im Scherz.)

Als ich zum ersten Mal auf eine getreidefreie Ernährung umstieg, um meine lange Liste von Gesundheitsproblemen zu lösen, tat ich dies alleine. Mein Mann dachte, ich sei verrückt, bis er merkte, dass ich mich nach nur ein paar Wochen so viel besser fühlte und anfing, eine wahnsinnige Menge an Gewicht zu verlieren, ohne meine Portionen einzuschränken oder viel zu trainieren (65 Pfund und Zählen). Erst als ich anfing, die Literatur darüber zu lesen, wie sich die Ernährung auf unsere Neurotransmitter und unser Gehirn auswirkt, dachte ich, dass eine Änderung der Ernährung von Sofia vielleicht helfen würde! Ich wollte meine Hoffnungen nicht wecken. Mein Mann ist derjenige, der den ganzen Tag bei ihnen zu Hause ist, da sie nicht unterrichtet sind. Ich schlug einfach vor, dass wir versuchen, Gluten und Milchprodukte (zwei der häufigsten Nahrungsmittelempfindlichkeiten) 30 Tage lang loszuwerden und zu sehen, was passiert.

Als wir mit diesem Experiment begannen, war Sofias Ernährung das, was ich damals als 'gesund' betrachtete. Wir kauften so viel Bio wie möglich, einschließlich unserer Körner und Milchprodukte, die zwei der Lebensmittelgruppen waren, die sie am meisten liebte.

Wenn Sie die Ernährung eines Kleinkindes ändern (Sofia war zu diesem Zeitpunkt fast 3 Jahre alt), wird es natürlich sehr schwierig, wenn die Familie etwas anderes isst, also haben wir es nur für die gesamte Ernährung getan Haushalt.



Die Prüfung:

Entfernen Sie Gluten und Kasein (das Protein in der Molkerei) 30 Tage lang, um zu sehen, was passiert.

Wir haben sie nicht sofort auf den Verzehr von Organfleisch, Knochenbrühe und Gemüse umgestellt, sondern nur Nudeln gegen glutenfreie Nudeln ausgetauscht und sie seltener gegessen, während wir neues Fleisch und Gemüse in das Repertoire aufgenommen haben. Sie inspizierten zuerst das Essen und murrten ein bisschen … aber sie haben es gegessen.

Spülen und 30 Tage lang wiederholen … außer dass es ein paar Wochen später keinen Zweifel gab, dass Sofia eine neue Person war. Wir würden nie zurückkehren.

In den folgenden Wochen haben wir immer mehr gesunde, nährstoffreiche Lebensmittel in ihre Ernährung aufgenommen und die weniger nährstoffreichen Lebensmittel wie die glutenfreien Körner, auf die wir uns verlassen hatten, weiter umgestellt. Gelegentlich lieben sie immer noch glutenfreie Pizza, aber wenn wir zu Hause essen, was die meiste Zeit der Fall ist, versuchen wir, die verlorene Zeit auszugleichen, indem wir uns in das nährstoffreichste Zeug schleichen, das wir finden können, und sicherstellen, dass sie viel Darm enthalten heilende, knochenbildende Brühe, die sie lieben.

Ich habe Gluten nie absichtlich wieder in Sofias Ernährung aufgenommen. Ich war neugierig, was passieren würde, aber ich wusste unweigerlich, dass ich es irgendwann herausfinden würde. Sicher genug, sie hat es geschafft, auf einer Party ein paar Bissen eines Cupcakes zu schleichen, und die Katastrophe ereignete sich kurz danach: Erbrechen innerhalb weniger Stunden und exorzistisches Verhalten für die nächsten 3 Tage.

Glaube ich, dass eine glutenfreie Behandlung alle Verhaltensstörungen von ADS bis zu sensorischen Verarbeitungsstörungen heilen wird?

Wahrscheinlich nicht. Aber wird es die Symptome auch nur ein wenig verbessern? Es ist sicherlich 30 Tage mehr Zeit in der Küche wert, um es herauszufinden. Gluten ist keine Lebensmittelgruppe, und Sie werden Ihrem Kind mit Sicherheit keinen Getreidemangel zufügen, indem Sie es für einige Wochen von seinem geliebten Getreide befreien.

3 Tipps für 30 Tage Ernährungsumstellung

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um die Umstellung der Ernährung zu erleichtern.

1. Starten Sie langsam

Tauschen Sie jeweils eine Mahlzeit aus, wenn dies einfacher ist, und lassen Sie sie anpassen. Nur von Nudeln zu glutenfreien Nudeln zu wechseln, ist ein guter Anfang. Experimentieren Sie mit neuen Lebensmitteln und Sie werden überrascht sein, was sie am Ende lieben. Meine Kleinkinder lieben es zum Beispiel, Artischocken in Ghee zu tauchen und essen jetzt Sardinen aus der Dose! Vor ein paar Jahren war es Müsli zum Frühstück, eine Quesadilla zum Mittagessen und Pasta zum Abendessen.

2. Auslaufen

Wenn Sie nicht möchten, dass sie es essen, kaufen Sie es nicht. Wahrscheinlich erledigen Ihre Kinder nicht die Einkäufe. Wenn sie es gewohnt sind zu naschen, würden sie vielleicht diese köstlichen Mandarinengummis oder einige Grünkohlchips oder Macadamianüsse lieben. Sie können Short Order Cook spielen, wenn Sie möchten, aber vertrauen Sie mir, das wird ziemlich schnell alt.

3. Halten Sie sich fest

Wenn Sie bereit sind, Änderungen vorzunehmen, und Sie glauben, dass das Essen, das sie gerade essen, nicht das Beste für sie ist, sagen Sie Nein und bleiben Sie dabei, genau wie in anderen Elternszenarien, die nicht verhandelbar sind (auf die Straße rennen) , Sicherheitsgurte im Auto, Zähneputzen usw.). Unsere Kinder haben definitiv jede Änderung bemerkt, die wir vorgenommen haben. An manchen Tagen hatten wir einen kleinen zischenden Anfall. An anderen Tagen wurden wir boykottiert. An anderen Tagen hatten wir eine gute Gelegenheit, auf den Boden zu treten (was wir natürlich später im Leben wegen Erpressung gefilmt haben). 🙂

Dreißig Tage werden vorbei sein, bevor Sie es wissen, und es wird wahrscheinlich die Art und Weise verändern, wie Sie Lebensmittel für immer betrachten. Glücklichere Kinder sind auch kein schlechter Bonus. 🙂

Wenn dieses Experiment entmutigend erscheint und Sie während des gesamten Vorgangs etwas Hand halten können, lesen Sie mein eBook, The Paleo Survival Guide: Erste Schritte mit Paleo. Mit Kapiteln darüber, wie Sie Ihre Kleinkinder, Ihre Teenager und Ihren Ehepartner wechseln können; Wie man unterwegs und auf Reisen echtes Essen isst, Schlafoptimierung und Bewegung und viele Rezepte, mit denen Sie sofort loslegen können, helfen Ihnen mit Sicherheit dabei, den richtigen Weg zu finden.

Wenn Sie Teenager haben, die Sie auf eine gesündere Ernährung umstellen möchten, kann dieses Interview mit meiner Teenagerin über ihre Sichtweise auf Paläo für Sie hilfreich sein.

Über den Autor:Sylvie McCracken ist eine prominente persönliche Assistentin und Mutter von drei Kindern bei Tag, Paläo-Enthusiastin und Autorin bei Nacht. Sie und ihr Ehemann Eric haben mit Paläo jeweils über 30 kg abgenommen und verbessern die Gesundheit ihrer Familie durch Verbesserungen in Bezug auf Ernährung und Lebensstil weiter. Sie bloggt auf HollywoodHomestead.com.

Wurde das Verhalten Ihrer Kinder durch Nahrungsmittelempfindlichkeiten beeinflusst? Wie sind Sie damit umgegangen? Teilen Sie unten!