Hausgemachter Stevia-Extrakt

Flüssiger Stevia-Extrakt ist eine relativ einfach zu Hause herzustellende Tinktur und eine kostengünstigere Alternative zu den im Laden gekauften Versionen. Wenn Sie Ihre eigene Stevia anbauen, können Sie die Blätter noch frisch konservieren, um den stärksten Extrakt zu erhalten. Dies ist mein Grundrezept für Stevia und es ist für Kinder und schwangere Frauen geeignet, wenn der Alkohol auskocht.


Ich bekomme von hier aus getrocknetes Stevia-Blatt in loser Schüttung, oder Sie können Ihr eigenes konservieren.

Rezept für ein natürliches Tinkturmittel3,83 von 17 Stimmen

Hausgemachtes Stevia-Extrakt-Rezept

Ein süßer Extrakt aus Stevia-Blättern, der zum Süßen von Tee, Kaffee und Backwaren wie Käsekuchen geeignet ist. Kurs Tinktur Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtzeit 1 Tag 12 Stunden 35 Minuten Autor Katie Wells Die unten aufgeführten Zutaten-Links sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • Quart- oder Pintglas mit Deckel
  • frisches oder getrocknetes Stevia-Blatt
  • genug Wodka Rum oder Everclear, um das Glas zu füllen

Anleitung

  • Sterilisieren Sie das Glas und den Deckel in kochendem Wasser.
  • Geben Sie genug frisches oder getrocknetes Stevia-Blatt in das Glas, um es zu 2/3 zu füllen.
  • Gießen Sie Alkohol Ihrer Wahl über die Blätter, um das Glas zu füllen, und setzen Sie den Deckel fest auf.
  • Stellen Sie es an einen Ort, an dem Sie es sehen werden, und lassen Sie es 36 Stunden lang sitzen, wobei Sie gelegentlich zittern.
  • Die Flüssigkeit in einen kleinen Topf abseihen.
  • Schalten Sie die Hitze auf niedrig und bringen Sie es zum Kochen. Nicht kochen! Es wird den Geschmack ruinieren !!!
  • Etwa 30 Minuten köcheln lassen, dabei ständig umrühren und darauf achten, dass nicht gekocht wird. Es wird sich verdicken. Wenn die gewünschte Dicke erreicht ist, vom Herd nehmen.
  • Bis zu 3 Monate in einem kleinen Glas im Kühlschrank lagern.

Anmerkungen

Stevia kann draußen in einem Garten oder in einem Topf auf einem sonnigen Fensterbrett angebaut werden.

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Dies kann in Backrezepten wie Crock-Pot-Käsekuchen oder Kürbis-Käsekuchen verwendet werden. Es eignet sich auch hervorragend für Kaffee, Tee, Chai Lattes oder Kürbis Lattes. Es ist so ziemlich der einzige Süßstoff, den wir in unserem Haus verwenden, und indem wir ihn selbst herstellen, vermeiden wir den bitteren Nachgeschmack in den gebleichten Ladenversionen.

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Stevia ist ein natürlich gesunder Süßstoff und diese hausgemachte Stevia-Tinktur bietet natürliche Süße ohne die Chemikalien.