Hausgemachtes Cincinnati Chili Rezept

Wenn Sie mit Cincinnati Chili nicht vertraut sind, sollten Sie es sein! Ich muss zugeben, das ist ein ungewöhnlicher Chili. Ich bin in Texas aufgewachsen, wo Chili Fleisch, Bohnen und scharf bedeutet, also war ich ein bisschen überrascht von diesem Chili.

Cincinnati Chili wirft diese Idee mit Zimt (ja, wirklich), dunkler Schokolade und einem Hauch von Nelken für einen einzigartigen (und köstlichen) Chili auf den Kopf. In Cincinnati gibt es eine (etwas heftige) Trennung, wenn es um diese Art von Chili geht, da die Leute normalerweise eines der beiden Hauptrestaurants mögen, die es servieren: Skyline oder Gold Star.

Nach einer Weile wuchs der Geschmack von Cincinnati-Chili auf mich und ich arbeitete daran, ein gesünderes Nachahmerrezept zu finden. Mein Mann, der bereits ein lebenslanger Fan war, hatte überhaupt keine Einwände. Die Aromen von Chili nach Cincinnati-Art sind zunächst gesund, da Zimt, Chilipulver und Nelken gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. Von allen Rezepten, von denen ich versucht habe, eine gesunde Version zu machen, war dies eines der einfachsten!

Cincinnati Chili Rezept

In Cincinnati wird dieser Chili über Spaghetti-Nudeln (die ich nie verstanden habe) serviert und mit einem Berg Käse, Zwiebeln und Austerncrackern belegt. Wir überspringen diese Zusätze und belegen sie mit gehackten Zwiebeln oder etwas rohem Käse. Cincinnati Chili ist von Natur aus nicht scharf und hat sich in unserem Haus zu einem Liebling der Kinder entwickelt. Es ist auch köstlich als Reste oder als Belag für Eier zum Frühstück. Wenn Sie mutig genug sind, Ihrem Chili Zimt hinzuzufügen, probieren Sie dieses Rezept aus!

Cincinnati Style Chili Nachahmer Rezept3,6 von 5 Stimmen

Cincinnati Chili Rezept

Ein gesundes Nachahmerrezept von Chili nach Cincinnati-Art mit einem Hauch von Zimt, Nelken und dunkler Schokolade. Versuch es! Kurs Hauptküche Amerikanische Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 3 ​​Stunden Gesamtzeit 3 ​​Stunden 30 Minuten Portionen 6 Personen Kalorien 322kcal Autor Katie Wells Die folgenden Zutaten-Links sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • 4 Tassen Knochenbrühe
  • 2 Pfund Rinderhackfleisch
  • 2 mittelgroße Zwiebeln (gewürfelt)
  • 2 Tassen Tomatensauce
  • 4 Knoblauchzehen (gehackt)
  • & frac12; TL Piment
  • & frac12; TL Nelken
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • & frac14; Tasse Chilipulver (mild)
  • 2 Unzen ungesüßte Schokolade
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 TL Zimt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer

Anleitung

  • Gießen Sie die Brühe in einen großen Suppentopf.
  • Das Rinderhackfleisch hinzufügen und zum Kochen bringen.
  • Zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten weitergaren.
  • Fügen Sie alle restlichen Zutaten hinzu und reduzieren Sie sie auf mittlere Hitze.
  • Mindestens zwei Stunden köcheln lassen, bis der Chili eingedickt ist. Fügen Sie während dieser Zeit bei Bedarf Wasser hinzu.

Anmerkungen

Dieser Chili kann sofort gegessen werden, aber für den besten Geschmack mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern und erneut erhitzen. Unsere bevorzugten Servierarten sind '1-Wege' mit einfachem Chili, überbacken mit Zwiebeln oder über Eiern. Dies ist auch köstlich über gerösteten Kohl 'Nudeln'.

Ernährung

Servieren: 2 Tassen | Kalorien: 322 kcal | Kohlenhydrate: 12g | Protein: 41 g | Fett: 12 g | Gesättigtes Fett: 6g | Cholesterin: 93 mg | Natrium: 981 mg | Kalium: 951 mg | Faser: 4 g | Zucker: 5 g | Vitamin A: 365 IE | Vitamin C: 9,1 mg | Calcium: 64 mg | Eisen: 6,9 mg

Gefällt dir dieses Rezept? Schauen Sie sich mein neues Kochbuch an oder holen Sie sich alle meine Rezepte (über 500!) In einem personalisierten wöchentlichen Speiseplaner hier!

Schon mal in Cincinnati gewesen? Hatte der Chili? Bereit, dieses Rezept zu probieren? Teilen Sie unten!