Holunderbeer-Marshmallows-Rezept (Immunverstärkung & Kinderliebe)

Versteckt unter dem Bett ….


Das war meine Lösung, als ich als Kind Medizin nehmen sollte. Ich mochte den Geschmack nicht und meine armen Eltern mussten mich jagen, um mich dazu zu bringen, ihn zu nehmen. Viele Jahre schneller Vorlauf (mehr als ich zugeben möchte) und es ist eine ganz andere Geschichte, wenn ich meine Kinder dazu bringen muss, Heilmittel zu nehmen, wenn sie krank sind.

Sie lieben es tatsächlich und betteln darum und wünschen, sie könnten es die ganze Zeit nehmen!


Besonders wenn es Holundersirup ist!

Eine neue Version von Holunder

Kürzlich habe ich am selben Tag zwei Lieblingssachen meiner Kinder gemacht: Holundersirup und hausgemachte Marshmallows. Ich hatte etwas Holunderflüssigkeit aus der Herstellung des Holundersirups und hatte eine großartige Idee: Holunder-Marshmallows.

Das Ergebnis war ein hellvioletter, köstlicher und immunstärkender Genuss, den meine Kinder lieben!

Wenn Sie mit Holunderbeeren nicht vertraut sind oder sich nicht vorstellen können, warum Sie mit ihnen Marshmallows machen möchten, sind hier einige der Vorteile:




  • Beliebtes Erkältungs- und Grippemittel
  • Viele Menschen verwenden in kalten Monaten, um Krankheiten abzuwehren
  • Hilft gegen Husten, Halsschmerzen und laufende Nasen
  • Natürliche Quelle für Antioxidantien und Vitamine
  • Kinder lieben es!

Wo man Zutaten bekommt:

Dieses Rezept benötigt nur ein paar Grundzutaten …

Holunderbeeren

Die einzige ungewöhnliche Zutat, die Sie benötigen, um diese zu machen, sind Holunderbeeren. Ich persönlich kaufe Bio-Holunder von einer vertrauenswürdigen Quelle. Hier sind die, die ich benutze.

In einigen Gebieten können Sie sogar Ihre eigenen Holunderbeeren anbauen oder wild basteln. Verwenden Sie nur die Beeren und entfernen Sie auch winzige Stücke der Stängel und Blätter, da diese nicht vorteilhaft sind und beim Verzehr giftig sein können.

Gelatine

Sie benötigen auch Gelatine, damit die Marshmallows die richtige Textur erreichen. Ich benutze eine Weide aus hochwertiger Gelatine. Für dieses Rezept benötigen Sie echte Gelatine (kein Kollagenpulver), damit es “ gelieren kann. ” Ich bekomme es hier - es ist das mit dem Namen “ Rindergelatine ” in der grünen Dose.


Wie man Holunderbeer-Marshmallows macht

Vielen Menschen ist nicht klar, dass es sehr einfach ist, Marshmallows zuzubereiten. Sie werden nicht die künstlich steifen und widerlich süßen sein, die Sie im Laden finden, aber sie werden meiner Meinung nach besser sein.

Die einzigen Zutaten, die benötigt werden, sind Wasser, Gelatine, Honig / Sirup und in diesem Fall Holunderbeeren und optionale Gewürze.

Das Rezept …

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Holunderbeer-Marshmallows-Rezept (Immunverstärkung & Kinderliebe)

Einfache, das Immunsystem stärkende Marshmallows mit einem Hauch Holunder. Diese sind ein Kinderfavorit in unserem Haus und ich liebe es, dass sie Vitamine + einen Immunschub bekommen! Kurs Dessert Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 25 Minuten Gesamtzeit 4 Stunden 30 Minuten Portionen 30 Kalorien 63kcal Autor Katie Wells Die folgenden Zutaten-Links sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • 2 Tassen Wasser
  • 2 EL getrocknete Holunderbeeren
  • 1 TL Zimt optional
  • & frac12; TL ganze Nelken optional
  • & frac12; Zoll Stück frische Ingwerwurzel optional
  • 4 EL Gelatinepulver
  • 1 Tasse Ahornsirup oder Honig oder nach Geschmack

Anleitung

  • Die getrockneten Holunderbeeren, Gewürze (falls verwendet) und das Wasser in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen. 5-10 Minuten köcheln lassen.
  • Die Holunderbeeren und Gewürze abseihen und 1 Tasse der entstandenen Flüssigkeit abmessen.
  • Put & frac12; Tasse der Flüssigkeit in einer Rührschüssel oder einer großen Schüssel, wenn Sie einen Handmixer verwenden, und fügen Sie das Gelatinepulver hinzu. Zum Einarbeiten leicht mischen und beiseite stellen.
  • Kombinieren Sie die verbleibenden & frac12; Tasse Flüssigkeit und der Honig oder Ahornsirup in einem Topf. Die Wasser-Honig-Mischung langsam zum Kochen bringen. Wenn Sie ein Küchenthermometer haben, soll es mindestens 240 Grad erreichen. Wenn nicht, kochen Sie einfach weiter und rühren Sie etwa 5 Minuten lang ständig um. Vom Herd nehmen.
  • Schalten Sie den Mixer mit der Gelatinemischung auf mittlere Geschwindigkeit ein und verquirlen Sie ihn, während Sie die Honig / Wasser-Mischung langsam mit der Gelatinemischung (die jetzt ausgehärtet ist) in die Rührschüssel gießen.
  • Wenn die Honigmischung hinzugefügt wird, drehen Sie den Mixer auf Hoch und verquirlen Sie weitere 10-15 Minuten oder bis eine steife Creme die Konsistenz von Marshmallow-Creme bildet. Es sollte weiche Spitzen bilden.
  • Fetten Sie eine 9x13-Zoll-Auflaufform mit Kokosöl ein oder legen Sie sie mit Pergamentpapier aus. Lassen Sie etwas an den Seiten, damit Sie sie hochziehen können.
  • Wenn Marshmallows geschlagen werden, gießen Sie sie in die ausgekleidete / gefettete Schüssel und glätten Sie sie gleichmäßig.
  • Mindestens 4 Stunden ruhen lassen (über Nacht ist besser).
  • Auf ein Schneidebrett drehen und mit einem gut geölten Pizzaschneider oder Messer schneiden. Wenn gewünscht, mit Zimtpulver und / oder Kokosnusszucker bestäuben, damit es nicht klebrig wird.
  • In einem luftdichten Behälter auf der Theke aufbewahren.

Anmerkungen

NICHT im Kühlschrank lagern, da diese sonst schmelzen. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur lagern. Wird 3-4 Tage halten.

Ernährung

Portion: 2g | Kalorien: 63kcal | Kohlenhydrate: 14,5 g | Protein: 1,6 g | Natrium: 7 mg | Zucker: 12,5 g

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Schon mal Marshmallows gemacht? Wenn nicht, probieren Sie es aus!