Einfache übrig gebliebene Truthahnsuppe

Abhängig von Ihren Familientraditionen nimmt der Tag nach Thanksgiving normalerweise zwei Formen an: einen ganzen Tag mit Black Friday-Einkäufen oder (was wir tun) einen Tag voller Entspannung und absolut ohne Kochen!

Thanksgiving-Reste sind beim ersten Mal köstlich, aber weniger verlockend für die dritte oder vierte Mahlzeit in Folge. Dieses hausgemachte Rezept für Truthahnsuppenreste ist der perfekte Weg, um Reste neu zu erfinden, sobald sie langweilig werden.

Ihr Körper wird es Ihnen auch für eine Mahlzeit mit Knochenbrühe und Gemüse nach all dem übermäßigen Urlaubsgenuss danken!

Truthahnsuppe von Grund auf neu

Am Tag nach Thanksgiving habe ich vielleicht die Energie, einen Topf mit hausgemachter Putenbrühe aufzusetzen, oder auch nicht. Besonders wenn Sie einen Bio-Truthahn gekauft haben, ist hausgemachte Knochenbrühe (Rezept hier) die Mühe wert, aber dieses Rezept bietet die Möglichkeit, für alle Fälle im Laden gekaufte Brühe zu verwenden!

Von dort ist dieses Rezept ein Kinderspiel. Werfen Sie alle Zutaten in einen Suppentopf oder Instant-Topf und lassen Sie die Güte köcheln.

Was tun mit übrig gebliebener Türkei?

Wenn Sie noch Truthahnreste haben, stellen Sie diese noch eine Nacht lang in den Gefrierschrank, um ein einfaches Protein zu erhalten, oder probieren Sie eines dieser leckeren Rezepte:



  • Italienische Puten-Burger-Suppe - Niemand wird sich über ein weiteres Puten-Abendessen mit dieser Suppe beschweren! Verwenden Sie Ihren Standmixer-Mühlenaufsatz oder hacken Sie den übrig gebliebenen Truthahn in sehr kleine Stücke.
  • Paleo Turkey Tetrazzini - Das klassische Gericht, das anstelle von Milchprodukten mit Kokosmilch neu erfunden und auf einem Bett aus Spaghetti-Kürbis-Nudeln serviert wurde.
  • Gemüse-Frittata mit Pute und Süßkartoffeln - Fügen Sie diesem Basis-Frittata-Rezept Putenwürfel und Süßkartoffeln hinzu. Werfen Sie ein paar übrig gebliebene Rosenkohlsplitter für ein gutes Maß hinein!
Thanksgiving-Reste Truthahnsuppe5 von 1 Stimme

Übrig gebliebenes Truthahnsuppenrezept

Eine einfache, leichte und nahrhafte Suppe für eine einfache Mahlzeit am Tag nach dem Erntedankfest. Kurs Mittag- oder Abendessen Küche Amerikanische Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 1 Stunde Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten Portionen 12 Tassen Kalorien 198 kcal Autor Katie Wells Die folgenden Links zu den Zutaten sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • Fleischreste aus der Pute
  • 2 mittelgroße Karotten
  • 2 Stangen Sellerie
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 4 Tassen Hühnerbrühe (oder Putenbrühe)
  • 1 TL Basilikum
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 mittelgroße Kartoffeln (oder Süßkartoffeln, gewürfelt)
  • 1 Haufen Grünkohl
  • 1 Tasse französische Linsen
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer (nach Geschmack)

Anleitung

  • Den übrig gebliebenen Truthahn, die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel würfeln.
  • In einem großen Suppentopf die Butter schmelzen.
  • Braten Sie die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel in der geschmolzenen Butter an, bis sie weich werden und die Zwiebel durchscheinend ist.
  • Fügen Sie alle restlichen Zutaten hinzu.
  • Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig stellen und ca. 1 Stunde köcheln lassen oder bis die Kartoffeln und Linsen weich sind.

Anmerkungen

Hinweis: Dies ist eine gute Menge an Essen, daher benötigen Sie eine größere Pfanne. Ich habe eine 5-Liter-Bratpfanne verwendet.

Instant Pot Option:

Da der Truthahn bereits gekocht ist, ist dies eine einfache Instant-Pot-Suppe:
  1. Braten Sie Karotten, Sellerie und Zwiebeln 3-4 Minuten in Instant Pot on Saute an.
  2. Fügen Sie andere Zutaten hinzu.
  3. Topf verschließen und 4 Minuten auf manuellen Hochdruck stellen.
  4. Lassen Sie IP 5 Minuten lang auf natürlicher Freisetzung sitzen, lassen Sie dann den Rest des Drucks manuell ab und servieren Sie die Suppe!

Ernährung

Servieren: 1 Tasse | Kalorien: 198 kcal | Kohlenhydrate: 22,1 g | Protein: 17,7 g | Fett: 4,2 g | Gesättigtes Fett: 1,8 g | Cholesterin: 34 mg | Natrium: 364 mg | Faser: 6,6 g | Zucker: 2,9 g

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Was sind Ihre Lieblingsmethoden, um Truthahn und andere Urlaubsreste wiederzuverwenden? Ich würde gerne hören!