Cajun Gumbolaya Rezept

Cajun Gumbolaya hat einige Wurzeln in Louisiana und ist ein Familienfavorit. Es kombiniert die Aromen von Gumbo und Jambalaya für ein intensiv aromatisches Rezept. Wie sie sagen: “ Laissez les bons temps rouler ” (Lass die guten Zeiten ruhen!).

Ich war auch schon immer ein Regelbrecher, und obwohl Gumbo und Jambalaya beide ausgezeichnete Gerichte für sich sind, wollte ich einen Weg finden, sie in einer Pfanne zu kombinieren. Natürlich gibt es einen Platz für die traditionellen Rezepte, aber dies ist meine schnelle Version für geschäftige Nächte. Es hat den ganzen Geschmack, ist aber viel schneller und einfacher herzustellen und hat keine Mehlschwitze auf Mehlbasis.

Hier ist meine ungewöhnliche Interpretation dieses traditionellen New Orleans-Rezepts.

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Cajun Gumbolaya Rezept

Dieses Rezept ist eine Mischung aus Gumbo und Jambalaya und kombiniert viele Cajun-Aromen für ein schmackhaftes und sättigendes Gericht! Kurs Hauptküche Cajun Vorbereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtzeit 50 Minuten Portionen 6 -8 Portionen Kalorien 190 kcal Autor Katie Wells Die folgenden Zutaten-Links sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • 1 Pfund Huhn (gewürfelt)
  • 1 Pfund Wurst (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Pfund Garnelen (geschält mit entfernten Schwänzen, optional)
  • 3 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Salz
  • & frac12; TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Cajun-Gewürz
  • 1 TL Petersilie
  • & frac12; TL Basilikum
  • & frac12; TL Oregano
  • 2 Beutel gefrorener Blumenkohl (aufgetaut)
  • 15 Unzen Dosenwürfel Tomaten
  • 1 Beutel gefrorene Okra (aufgetaut)
  • scharfe Soße (optional)

Anleitung

  • In einer großen Pfanne geschnittene Wurst bräunen lassen.
  • Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  • Während das Fleisch kocht, Paprika und Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
  • Braten Sie die gewürfelten Paprika und Zwiebeln in der Pfanne weich an und fügen Sie den gehackten Knoblauch in den letzten ein oder zwei Minuten hinzu.
  • Mit den aufgeführten Gewürzen oder nach Wunsch würzen.
  • Während die Paprika, Zwiebeln und der Knoblauch kochen, geben Sie den Blumenkohl in die Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis er in kleinen Stücken wie Reis ist. Sie können auch mit einem Messer hacken, dies dauert jedoch länger.
  • Wenn die Zwiebelmischung weich ist, fügen Sie die Dose gewürfelte Tomaten und die Okra hinzu.
  • Fügen Sie das Huhn, die Wurst, die Garnelen und den Blumenkohl hinzu und kochen Sie weitere 10-15 Minuten, bis der Blumenkohl weich ist und die Garnelen gekocht sind. Alternativ können Sie den Blumenkohl separat in etwas Butter in einer anderen Pfanne kochen und den Gumbo darüber servieren.
  • Heiß servieren und genießen!

Anmerkungen

Sie können die Gewürze und Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.

Ernährung

Servieren: 2 Tassen | Kalorien: 190 kcal | Kohlenhydrate: 13g | Protein: 26,4 g | Fett: 3,9 g | Gesättigtes Fett: 1,1 g | Cholesterin: 152 mg | Natrium: 875 mg | Faser: 4,3 g | Zucker: 5,5 g

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