Adobo Gewürzrezept

Als ich mein Sriracha-Mayo-Rezept teilte, erwähnte ich, dass eine weitere großartige Geschmacksvariante für hausgemachtes Mayo darin besteht, Adobo-Gewürze hinzuzufügen. Ich habe erst kürzlich festgestellt, dass ich mein Adobo-Rezept nie geteilt habe, obwohl es ein Gewürz ist, das ich fast täglich benutze.

Was ist Adobo Seasoning?

Adobo-Gewürze sind eine Mischung aus Knoblauch und anderen Gewürzen, die häufig zum Würzen von Fleisch, Bohnen, Suppen und anderen Gerichten in der lateinamerikanischen, karibischen und philippinischen Küche verwendet werden. In meiner Küche ist es ein allgemeines Allzweckgewürz, das ich Fleisch, Suppen, Meeresfrüchten, Eiern, geröstetem Gemüse und vielen anderen Gerichten hinzufüge.

Das Wort adobo stammt vom spanischen Wort “ adobar ” bedeutet “ marinieren ” und es gibt viele Variationen dieser Gewürze, einschließlich Versionen mit flüssiger Sauce, die häufig Essig enthalten. Die Grundzutaten sind Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Kurkuma und Oregano, obwohl andere Gewürze hinzugefügt werden können (ich füge meiner Variation mehrere andere hinzu).

Verwendung von Adobo Seasoning

Diese Gewürzkombination verleiht Gerichten eine große Tiefe, ohne sie zu überwältigen, und ist vielseitig genug, um für praktisch alles verwendet zu werden. Einige Vorschläge zur Verwendung von Adobo-Gewürzen:

  • In Marinaden für Fleisch oder Hühnchen
  • Als Allzweckgewürz auf Meeresfrüchten
  • Auf gegrilltem Fleisch und Gemüse
  • In Suppen aller Art
  • In Omeletts, Quiches oder anderen Eierspeisen
  • In Guacamole
  • Um hausgemachter Mayonnaise Geschmacksvariationen zu verleihen
Wie man Adobo-Gewürze macht4 von 10 Stimmen

Adobo Gewürzrezept

Vielseitige Adobo-Gewürze eignen sich hervorragend für Fleisch, Meeresfrüchte, Guacamole, Suppen, geröstetes Gemüse und praktisch jedes andere Gericht. Ich halte diese köstliche Gewürzmischung bereit und benutze sie fast täglich. Kurs Gewürzküche Mexikanische Vorbereitungszeit 10 Minuten Gesamtzeit 10 Minuten Portionen 1 Tassen Kalorien 5kcal Autor Katie Wells Die folgenden Zutaten-Links sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • 1/3 Tasse Knoblauchpulver
  • 1/3 Tasse Salz
  • & frac14; Tasse getrockneter Oregano
  • & frac14; Tasse Kurkumapulver
  • & frac14; Tasse Zwiebelpulver
  • 3 EL weißer Pfeffer (oder schwarzer Pfeffer)
  • 2 TBSP Paprika
  • 1 EL Chilipulver
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (optional)

Anleitung

  • Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten fein gemahlen / pulverisiert sind.
  • Kombinieren Sie die Zutaten in einem Glas und schütteln Sie sie, um sie zu mischen.
  • In einem luftdichten Glas aufbewahren und wie gewünscht für Geschirr verwenden.

Anmerkungen

Wenn Sie möchten, können Sie das Salz in diesem Rezept weglassen und es bei Bedarf mit diesem Gewürz hinzufügen.

Ernährung

Portion: 1tsp | Kalorien: 5kcal | Kohlenhydrate: 1,1 g | Protein: 0,2 g | Fett: 0,1 g | Natrium: 366 mg | Faser: 0,3 g | Zucker: 0,3 g

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