5-minütiges hausgemachtes Ketchup-Rezept

Ketchup ist eines der beliebtesten Lebensmittel für Kinder, und einige Kinder (meine!) Essen alles, einschließlich Leber, mit Ketchup. Leider sind die meisten im Laden gekauften Versionen mit GVO-Tomaten und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt verpackt.

Es lohnt sich wirklich, hausgemachten Ketchup zu machen. Der Geschmack, die Textur und der Geschmack blasen im Laden gekauften Ketchup aus dem Wasser! Dies ist ein beliebtes Gewürz in unserem Haus.

Gewürz ist schön!

Gewürze sind in einer gesunden Küche nicht zu übersehen. Getrocknete Kräuter und Gewürze in Dressing und Gewürzen bringen antioxidative Vorteile sowie Geschmack auf den Tisch. Es ist auch eine gute Möglichkeit, Abwechslung zu schaffen, ohne den bewährten Speiseplan neu zu erfinden.

Süßkartoffel-Pommes, getreidefreie Fischstäbchen oder Hühnerfinger sind wieder interessant, wenn sie mit Ranch anstelle von Honigsenf … oder mit Ketchup!

Hausgemachtes Ketchup-Rezept

Zum Glück ist dieses Ketchup-Rezept eines der einfachsten Gewürze, die man mit Grundzutaten zu Hause zubereiten kann. Es braucht auch keine ausgefallene Ausrüstung. Alles was Sie brauchen ist ein Mixer oder eine Küchenmaschine.

Ich mache diesen Ketchup alle paar Wochen, damit ich ihn zur Hand habe, um ihn zu Gerichten hinzuzufügen oder mit fast jedem Fleisch oder Gemüse zu servieren (Obst kann zu weit gehen …).



Und noch ein Bonus: Wie bei den meisten hausgemachten Rezepten (sei es für Wäsche, Schönheit oder Lebensmittel) tun Sie der Welt den zusätzlichen Gefallen, Plastikverpackungen zu überspringen und stattdessen recycelbare, wiederverwendbare Behälter zu verwenden. Ganz zu schweigen davon, dass Ihr Kühlschrank nicht mit Gewürzflaschen überfüllt ist, da Sie genauso wenig oder so viel herstellen können, wie Sie möchten.

Auf zum Rezept! Versuche es!

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Einfaches hausgemachtes Ketchup-Rezept

Ein natürliches und einfaches hausgemachtes Ketchup-Rezept, das Kinder lieben. Kurs Gewürz Küche Amerikanische Vorbereitungszeit 5 Minuten Gesamtzeit 2 Stunden 5 Minuten Portionen 4 Tassen Kalorien 25kcal Autor Katie Wells Die folgenden Zutaten-Links sind Affiliate-Links.

Zutaten

  • 1 TL Chiasamen (zum Eindicken optional)
  • 3 (6 Unzen) Dosen Tomatenmark
  • & frac12; Tasse weißer Essig (oder Apfelessig)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 EL Zwiebelpulver
  • 2 EL Honig (oder Rohrzucker oder etwa 1 TL Stevia-Pulver / Tinktur)
  • 2 EL Melasse
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL Senfpulver
  • 1 Prise je eine Prise Zimt
  • 1 Prise Nelken
  • 1 Prise Piment
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1 Tasse Wasser

Anleitung

  • Mahlen Sie Chiasamen in einem Mixer oder einer Küchenmaschine bei hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang oder bis sie fein pulverisiert sind.
  • Alle restlichen Zutaten in den Mixer oder die Küchenmaschine geben und 2 bis 3 Minuten auf hoher Stufe mixen.
  • In ein luftdichtes Quartglas geben und 2 Stunden oder über Nacht kühlen, damit die Aromen verschmelzen.
  • Im Kühlschrank aufbewahren und wie normalen Ketchup verwenden.

Anmerkungen

Kann mindestens 1 Monat im Kühlschrank gelagert werden.

Ernährung

Servieren: 2TBSP | Kalorien: 25kcal | Kohlenhydrate: 5,7 g | Protein: 0,9 g | Fett: 0,2 g | Natrium: 85 mg | Faser: 0,9 g | Zucker: 4 g

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Andere hausgemachte Gewürzrezepte

Nur ein Gewürz ist nicht genug. Hier sind einige andere Lieblingsheftklammern, die Ihre Familie genießen könnte. Verwenden Sie diese Rezepte als Grundlage und passen Sie die Aromen an den Geschmack Ihrer Familie an, indem Sie eine Prise davon oder eine Prise davon hinzufügen.

Fordern Sie sich vielleicht heraus, jeden Monat einen neuen zu probieren!

  • Mayonnaise - Mayonnaise wie Julia Child hat es geschafft (ok, ok, vielleicht bin ich mir selbst ein wenig voraus), mit allen echten Lebensmittelzutaten und ohne böse verarbeitete Pflanzenöle
  • Sriracha Mayonnaise - Kundenspezifisches Mayo für Geschmacksknospen, die ein wenig Hitze mögen, köstlich zum Eintauchen dieser gesünderen Version von Zwiebelringen
  • Avocado Mayonnaise - Diese eifreie Version ist für diejenigen gedacht, die Eier meiden, aber dennoch die Vorteile gesunder Fette nutzen möchten
  • Italienisches Dressing - Das klassische Salatsoße ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe
  • Ranch Dressing - Mein persönlicher Favorit! Cool, cremig, würzig … all die Dinge, die Ranch sein sollte!
  • Himbeervinaigrette - Passt wunderbar zu Salat mit Äpfeln, Rosinen oder anderen Früchten
  • Süße asiatische Vinaigrette - Hergestellt aus Kokos-Aminosäuren anstelle von Sojasauce für zusätzliche gesundheitliche Vorteile
  • Asiatische Kokos-Ingwer-Vinaigrette - asiatisch mit einem Hauch von Thai. Nieselregen über Fisch, Pfannengerichte oder diesen asiatischen Colour Burst-Salat
  • Caesar Dressing - Ich habe beim Caesar Dressing meine Nase nach oben gedreht, aber nicht mehr! Diese hausgemachte Version schmeckt besser als jede andere, die ich in Restaurants hatte.
  • Honig-Senf-Sauce und Dressing - Dieses Dressing mit 5 Zutaten lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Machen Sie also eine große Menge!
  • Hausgemachte Pastasauce - Zwei verschiedene Rezepte: das echte italienische Familienrezept aus frischen Tomaten und eine schnelle Abkürzung aus der Dose
  • Lactofermented Salsa - Eine teure probiotische Ergänzung ist nicht die einzige Möglichkeit, Ihren Darm mit guten Bakterien zu füllen. Fermentierte Salsa hält länger und hat große gesundheitliche Vorteile!

Hast du jemals deine eigenen Gewürze und Dressings gemacht? Was sind deine Favoriten? Bitte teilen Sie unten!

Meine Kinder lieben Ketchup und ich mag die Zutaten nicht, deshalb machen wir unser eigenes Ketchup-Rezept mit Tomaten, Essig, Zwiebeln, Honig und Gewürzen.