2. Wie man echte Lebensmittel mit kleinem Budget kauft

In dieser Folge spreche ich darüber, wie man echtes Essen mit einem echten Budget zubereitet.

Echtes Essen mit kleinem Budget

Es scheint wie “ echtes Essen ” ist einer dieser Begriffe, der im Internet hundert Bedeutungen hat. Zum größten Teil denke ich, dass all das “ echte Essen ” Definitionen sind eine Verbesserung der amerikanischen Standarddiät, aber ich denke auch, dass es heutzutage wichtig ist, diesen Begriff zu definieren.

Echte Lebensmittel bedeuten für mich einfach unverarbeitete, nicht veränderte Lebensmittel, die so nah wie möglich an ihrem natürlichen Zustand sind, wobei der Schwerpunkt auf nährstoffreichen Lebensmitteln liegt. In unserem Haus besteht der Großteil unserer Ernährung aus Proteinen wie Grasfleisch und Weidegeflügel, Gemüse, Obst und vielen gesunden Fetten.

In dieser Episode gehe ich auf Folgendes ein:

  • Warum Fett ein effizienterer Kraftstoff ist als Kohlenhydrate oder Proteine
  • Warum Kalorienzählen nicht effektiv ist
  • Wie meine typische tägliche und wöchentliche Speiseplanvorlage aussieht
  • Lebensmittel, die ich priorisiere, wenn das Budget knapp ist
  • Bestimmte Lebensmittel, die ich während der Schwangerschaft oder Stillzeit konsumiere
  • Erste Lebensmittel für Babys
  • Lebensmittel, die während der Empfängnis, Schwangerschaft und Stillzeit vermieden werden sollten
  • Das einzige Essen, das ich um jeden Preis meide - es ist möglicherweise nicht das, an das Sie denken würden
  • Nahrungsergänzungsmittel nehme ich täglich
  • Lebensmittel Ich sorge dafür, dass meine Kinder jeden Tag bekommen
  • Wie ich meine Kinder dazu bringe, echtes Essen ohne Kampf zu essen
  • Meine fünf Tipps für eine gesunde Ernährung mit einem knappen Budget

Beiträge, die ich erwähne:

  • Meine Essensregeln, um Kindern zu helfen, echtes Essen zu essen
  • Eine Küche mit echtem Essen auf Lager
  • 7 Grundlagen der Essensplanung
Podcast lesen

Hallo und willkommen zur zweiten Folge des “ Innsbruck Podcasts ” Hier bieten wir einfache Antworten für gesündere Familien.

In meiner ersten Folge habe ich darüber gesprochen, warum ich überhaupt einen Podcast starten wollte und meine Mission dabei. Und ich habe meine Leser online gefragt, was für mich hilfreich wäre, um in dieser zweiten Folge darüber zu berichten. Viele der Rückmeldungen, die ich erhielt, waren die Hilfe, um herauszufinden, was es eigentlich praktisch bedeutet, eine echte Ernährung zu sich zu nehmen und wie dies insbesondere mit kleinem Budget möglich ist. Das werde ich heute behandeln.

Nur meine am häufigsten gestellten Fragen im Umgang mit echtem Essen. Und es scheint wie “ echtes Essen ” ist einer dieser Begriffe, der im Internet hundert Bedeutungen hat. Zum größten Teil denke ich, dass alle echten Lebensmittel “ Definitionen ” sind sicherlich eine Verbesserung gegenüber der amerikanischen Standarddiät, aber ich denke auch, dass es wichtig ist, diesen Begriff heutzutage zu definieren, da er so häufig auf der ganzen Linie verwendet wird.



Für mich bedeutet echtes Essen einfach unverarbeitete, nicht modifizierte Lebensmittel und so nah wie möglich an ihrem natürlichen Zustand, wobei der Schwerpunkt auf den nährstoffreichsten verfügbaren Lebensmitteln liegt. Und natürlich tun wir einfach das Beste, was wir können, wenn wir uns in unserem Lebenszustand befinden.

In unserem Haus besteht der Großteil unserer Ernährung aus Proteinen wie grasgefüttertem Fleisch und Weidegeflügel, viel Gemüse. Es ist ein Hashtag online, der 'mehr Gemüse als ein Vegetarier' heißt. und ich denke, dass dies äußerst wichtig ist, insbesondere wenn es um grünes Gemüse geht, und dass dies eine einfache Möglichkeit ist, zusätzliche Ernährung in die Ernährung aufzunehmen. Und dann auch noch Dinge wie Obst und gesunde Fette.

Und die große Mehrheit der Lebensmittel, die heutzutage im Lebensmittelgeschäft erhältlich sind, werden tatsächlich verarbeitet, und sie fallen nicht wirklich in diese Kategorie, da sie einige Schritte durchlaufen müssen, um in ihren aktuellen Zustand zu gelangen. Daher vermeiden wir diese Verarbeitung Lebensmittel. Und zum größten Teil vermeiden wir als Familie auch Getreide, nur weil die meisten von ihnen in der heutigen Gesellschaft sehr verarbeitet sind.

Ich denke, es dreht die alte Ernährungspyramide auf den Kopf. Anstatt jede Mahlzeit mit 6 bis 11 Portionen um Getreide und Stärke zu strukturieren, beginnen wir mit Proteinen und gesunden Fetten als Hauptbestandteil Ihrer Kalorien. Dies bedeutet also, dass sie den Hauptteil des Volumens Ihrer Lebensmittel ausmachen. Gemüse sollte das auf jeden Fall ausfüllen. Aber Fleisch ist gesunde Fette, Gemüse und Obst und alles andere ist peripher zu diesen.

Bei fünf Kindern stellte ich fest, dass die Konzentration auf extrem nährstoffreiche Lebensmittel der einzige Weg ist, um meine Kinder davon abzuhalten, ständig hungrig zu sein, wenn sie wachsen. Viele Menschen meiden Fette, weil sie mehr Kalorien pro Gramm enthalten, und ich esse gerne viele Quellen für gesunde Fette, weil man Lebensmittel als Kraftstoff betrachtet und nicht als Vergnügen und nicht nur als Kalorien, sondern wenn Sie sehen die Tatsache, dass das, was wir essen, unseren Körper befeuern soll. Es ist gut, dass Fett mehr Kalorien hinzufügt.

Protein und Kohlenhydrate haben beide durchschnittlich vier Kalorien pro Gramm, während Fett neun Kalorien pro Gramm hat. Wenn Sie also an Lebensmittel als Kraftstoff denken, da Fette im Wesentlichen ein Kraftstoff für den Körper sind, sind Fette wie Kraftstoff mit hoher Oktanzahl. Wenn Sie 10 Gramm Fett konsumieren, erhalten Sie fast das Doppelte oder mehr als das Doppelte der Energie, was Kalorien bedeutet, als ob Sie 10 Gramm Kohlenhydrate konsumiert hätten. Das wäre also so, als würde man an einer Tankstelle zwischen zwei verschiedenen Gasarten wählen. Wenn man Ihnen neun Meilen pro Gallone und einer vier Meilen pro Gallone gab, ist die Wahl ziemlich logisch.

Ich erkläre definitiv, wenn ich mich nicht der Philosophie des Kalorien- oder Fettabbaus oder der Kohlenhydrate anschliesse, aber ich denke, es ist wirklich wichtig, zuerst auf Lebensmittel als Kraftstoffquelle und dann als Quelle von Kraftstoff umzusteigen Nahrung, anstatt nur daran zu denken, was die wenigsten Kalorien hat, die wir am meisten essen können. Mit anderen Worten, wir sollten uns darauf konzentrieren, jeden Tag genügend Nährstoffe aus der Nahrung zu konsumieren, damit wir uns bis zu dem Zeitpunkt, an dem wir alle nützlichen Lebensmittel erhalten, die wir zu konsumieren versuchen, keine Sorgen mehr über Kalorien machen müssen, da diese Arten von Lebensmittel sind natürlich sehr sättigend und befriedigend.

Aus Gründen der Einfachheit und des Budgets habe ich in unserem Haus einen Grundriss des Essens, wie ein normaler Tag aussieht, und wir planen ständig Mahlzeiten, um Zeit und Geld zu sparen. Die Zeit ist eine große Sache, weil das Leben mit einer beliebigen Anzahl von Kindern nur eine sehr geschäftige Sache ist, daher ist die Zeit für mich äußerst wichtig. Für uns ist das Frühstück also fast immer eine Form von Eiweiß, entweder Eiern oder Eiweißresten. Das könnte also so etwas wie Omeletts oder Keisha sein oder nur ein übrig gebliebener Wok.

Gelegentlich machen wir einen Smoothie mit zusätzlichem Protein und gesunden Fetten und wenn wir es wirklich eilig haben. Das Mittagessen besteht fast immer aus Essensresten oder einem großen, riesigen Salat, der mit Fleischresten, Nüssen, Gemüse, Früchten usw. belegt ist. Ich habe eine Rotation des gesamten Speiseplans, aber das Abendessen besteht normalerweise aus einer Art Fleisch- und Gemüsepfanne oder einem Auflauf oder in In unserem Haus teste ich oft ein neues Rezept für den Blog.

Aber ich stelle sicher, dass besonders die Kinder und ich, wenn ich stille oder schwanger bin, eine Menge besonders gesunder Fette aus Kokosnussöl, grasgefütterter Butter und dann Dingen wie Knochenbrühen bekommen, die eine andere Art von gesundem Fett sind und auch haben Aminosäuren und Mineralien und so viele wichtige Dinge. Und dass wir Dinge wie kultivierte Lebensmittel tun können, die eine gute Quelle für Lactobacillus-Bakterien und alle Arten von Nährstoffen sind.

Wir mussten uns also wirklich auf diejenigen konzentrieren, als wir daran arbeiteten, eine Allergie bei einem unserer Kinder umzukehren, als er auf der Lückendiät war, die sich auf das Buch 'Gut and Psychology Syndrome' bezieht: von Dr. Campbell McBride, falls jemand gelesen hat es. Und wir haben uns größtenteils an diese Art des Essens gehalten, weil wir uns wirklich besser fühlen, wenn wir diese Lebensmittel einbeziehen.

Daher ermutige ich jeden, der mit dieser Art des Essens noch nicht vertraut ist, sich wirklich daran zu erinnern, wie schlecht die Lernkurve war, als wir anfingen, und es war eine lange Reise für mich, aber ich denke, dass es eine Routine und einen Plan gibt hat für uns einen extremen Unterschied gemacht und es ist nicht viel zeitaufwändiger oder teurer, wenn Sie bei Ihrer Planung sehr vorsichtig sind. Das war also eine Ermutigung, die ich definitiv jedem geben würde, denn eine andere Frage, die ich oft bekomme, lautet: 'Welche Lebensmittel priorisieren Sie, wenn das Budget knapp ist?' Und wir waren sicherlich viele Male in unserem Leben als Familie dort.

Und es gibt sicherlich Monate, in denen das Budget sehr knapp ist. Eine Sache, die ich sagen würde, ist, dass Biolebensmittel definitiv eine oberste Priorität in unserem Budget haben, insbesondere weil wir gesehen haben, wie dies unsere Rechnungen auf andere Weise reduziert. Es hat unsere Arztrechnungen reduziert. Wir werden nicht so oft krank, aber auch, dass Extras, einschließlich Nahrungsergänzungsmittel, als erste verfügbar sind, wenn das Budget dies erfordert. Es gibt also einige Nahrungsergänzungsmittel, die unsere Familie regelmäßig einnimmt, aber meine Philosophie ist, dass die Ernährung zuerst optimiert werden muss, da die besten Nahrungsergänzungsmittel der Welt dies nicht durch eine Diät beheben können.

Wenn das Budget es zulässt, konzentrieren wir uns auf Qualitätsfleisch und Proteine ​​als oberste Priorität, da herkömmliches Fleisch das Potenzial hat, die meisten Toxine zu enthalten. Und wir fanden heraus, dass ein lokaler Bauer, der grasgefüttertes Fleisch züchtet, und wir fanden, dass der Kauf unseres Fleisches in loser Schüttung mit dem Kauf von herkömmlichem Fleisch im Supermarkt vergleichbar ist. Und der andere Vorteil ist, dass wir alle Teile des Tieres einschließlich der Organe und Knochen erhalten.

Daher kaufen wir normalerweise ein Viertel einer Kuh mit anderen Familien, und die meisten Familien geben uns die Organe meistens gerne, weil sie sie nicht wollen. So haben wir manchmal mehr Organe und Knochen und dann sind die Organe wie das Multivitamin der Natur. Mein Mann und manchmal die Kinder sind noch nicht begeistert davon, sie zu essen, deshalb muss der Metzger diese normalerweise nur in das Fleisch selbst mahlen, und wir probieren sie nicht einmal, aber wir bekommen die zusätzlichen Nährstoffe.

Selbst wenn wir die Knochen nicht bekommen, habe ich festgestellt, dass die meisten Bauernmärkte Rindfleischknochen für buchstäblich ein paar Cent pro Pfund verkaufen, weil sie oft verschwendet werden oder einfach in Hundeknochen verwandelt werden. Also halte ich diese gefroren, die Knochen, und taue sie nach Bedarf auf, damit ich einen konstanten Vorrat an Knochenbrühe habe. Knochenbrühe ist eines dieser erstaunlichen Supernahrungsmittel, die Sie zu Hause für ein paar Cent zubereiten können, weil sie so nährstoffreich sind und wir immer unterwegs sind. Wenn ich also keine Zeit für eine vollständige Mahlzeit habe, kann ich einfach ein paar Reste in eine Tasse Knochenbrühe geben und sie trinken.

Eier sind eine andere Sache, die wir priorisieren, da sie für ihre Kosten vergleichsweise sehr nährstoffreich sind. Und an vielen Orten ist es gut, dass Sie eine gute lokale Quelle für Eier finden, die billiger ist, und dann unterstützen Sie auch die lokale Wirtschaft. Und als Randnotiz, das ist irgendwie lustig, weil ich Eier liebe. Ich habe kürzlich entdeckt, dass ich mit meinen eigenen Hashimotos jetzt Eier meiden muss und mir wird klar, wie viel von einer erstaunlichen Proteinquelle das war und wie sehr vermisse ich es.

Wenn also unser Budget knapp ist, flippe ich überhaupt nicht aus, wenn ich nicht alle Bio-Produkte kaufen kann, da es manchmal nur eingeschränkten Zugang gibt, wo wir leben, besonders wenn die Bauernmärkte nicht geöffnet sind. Hoffentlich gibt es auf dem Bauernmarkt gute Preise und wir können nur saisonale Lebensmittel kochen, aber wenn nicht, kaufe ich einfach das Beste, was ich mit unserem Budget kann. Und selbst mit einer siebenköpfigen Familie stellte ich fest, dass wir auch bei knappem Budget ziemlich gut essen können, solange wir nicht die ganze Zeit essen gehen und solange ich mich an die Essensplanung halte, um dies sicherzustellen Wir verschwenden kein Essen.

Lebensmittel wie Pfannengerichte und Suppen sind äußerst kostengünstig und vielseitig, und es ist einfach genug, diese zu verdoppeln und für geschäftige Nächte einzufrieren. So würde ich sagen, wenn Sie ein begrenztes Budget haben, sollten Sie echte Lebensmittel einarbeiten.

Und eine Variation einer Frage, die ich oft bekomme, ist: 'Nun, ist das sicher für Schwangerschaft oder Stillzeit oder was?' Gibt es etwas anderes, das ich tun sollte, wenn ich schwanger bin oder stille? ” Und ich habe in letzter Zeit definitiv einen Großteil meiner Zeit dort verbracht, also habe ich das Gefühl, Erfahrungen aus erster Hand gesammelt zu haben. Sicherlich sind Schwangerschaft und Stillzeit eine zusätzliche Anforderung an den Körper, und insbesondere während der Schwangerschaft wird der gesamte Körper des Kindes gebildet. Daher konzentriere ich mich sehr darauf, mich auf nährstoffreiche Lebensmittel zu konzentrieren, wenn ich schwanger bin.

Und ich habe auch festgestellt, dass ich die einfachsten schwangeren Schwangerschaften hatte, wenn ich mich vor und während der Schwangerschaft auf nährstoffreiche Lebensmittel konzentriert habe. Und natürlich ist die beste Zeit, um ein gesundes Schwangerschaftsregime zu beginnen, vor der Empfängnis, da dann alle Zellen, die Ihr Körper hat, für diese Schwangerschaft optimiert sind. Ein starkes Ernährungssystem kann also die Wahrscheinlichkeit einer gesunden Empfängnis erhöhen, und es gibt viele Studien, die den Einfluss des Nährstoffgehalts auf die Fruchtbarkeit und alles andere belegen, aber es hilft Ihnen auch, die Übergänge der frühen Schwangerschaft ohne Beschwerden zu bewältigen . Die Gewährleistung einer tatsächlichen Ernährung während der Schwangerschaft ist eines der besten Geschenke, die Sie Ihrem Baby machen können.

Ich habe das Gefühl, dass Ärzte oft vor Lebensmitteln warnen, die zu vermeiden sind, wenn wir schwanger sind, wie Aufschnitt oder zu viel Koffein oder Weichkäse oder roher Fisch, aber nicht viele von ihnen geben sehr detaillierte Ratschläge, wie eine optimale Schwangerschaftsernährung aussehen sollte, also ich Ich musste während meiner ersten beiden Schwangerschaften viel durch diese Gewässer navigieren und dachte, ich hätte viel darüber recherchiert und viele Experten gebeten, herauszufinden, was ich essen sollte.

Und mit meinem eigenen Hintergrund in Bezug auf Ernährung wurde mir klar, dass ich einige der Dinge, die mir beigebracht wurden, tatsächlich verlernt hatte, weil es leider manchmal erforderlich ist, eine Menge konventioneller Weisheit zu vergessen, um eine Diät zu essen, die während der Schwangerschaft am besten ist. Zum Beispiel ist eine fettarme Ernährung während der Schwangerschaft nicht gesund, weil ein Baby Fett benötigt, um sein Gehirngewebe richtig zu entwickeln.

Es ist auch nicht unbedingt das Beste, sich während der Schwangerschaft auf gesunde Vollkornprodukte zu konzentrieren, wie sie genannt werden. Und vielen schwangeren Frauen wird gesagt, dass Sie wissen, dass Sie den ganzen Tag über ständig essen, um Ihren Blutzucker stabil zu halten, und es stellt sich heraus, dass dies auch nicht immer der beste Rat ist, da das Baby sich wirklich von Blutzucker ernähren kann. Je höher der Blutzucker, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie ein größeres Baby bekommen.

Der Körper einer Frau baut also während der Schwangerschaft buchstäblich einen ganzen Menschen auf. Daher benötigt sie viele Quellen für alle Dinge, die den menschlichen Körper unterstützen, und hauptsächlich Proteine ​​und gesunde Fettquellen sowie viel Gemüse und Obst für die Nährstoffe. Und ich persönlich nehme während der Schwangerschaft bestimmte Nahrungsergänzungsmittel, um sicherzustellen, dass ich das Nährstoffspektrum bekomme, das ich brauche, weil die Nahrungsvorräte es oft erschöpfen.

Für mich persönlich sind die Lebensmittel, auf die ich mich während der Empfängnis, Schwangerschaft und Stillzeit konzentriere, die für mich die meisten der letzten acht Jahre waren, Dinge wie Eiweiß, und ich strebe an, ungefähr 80 Gramm oder mehr pro Tag zu bekommen, wenn ich bin schwanger Und ich habe bemerkt, dass mir am Anfang weniger übel ist, wenn ich das tue und wenn mein Magnesiumspiegel hoch genug ist.

Gesunde Fette sind eine andere und das ist oft eine große Hürde für viele Frauen, weil uns gesagt wurde, dass wir das nicht so lange essen sollen, aber es ist wichtig für die Organ- und Gehirnentwicklung des Babys. Und die Western Prize Foundation sagt, dass Frauen sich auf eine gesunde Fleischquelle konzentrieren sollten, insbesondere auf rotes Fleisch, das Eisen und Dinge wie Eier und Butter und Olivenöl sowie rohe Milchprodukte enthält, die toleriert werden und die all dies für ein sich entwickelndes Baby so vorteilhaft sind.

Und natürlich enthalten Gemüse und Obst eine Vielzahl von Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen. Eine abwechslungsreiche Ernährung, insbesondere grünes Blattgemüse, kann ebenfalls zur Erhöhung des Vitamin-K-Spiegels beitragen. Und ich denke, dass dies wirklich wichtig ist, da es die Gerinnungsfaktoren im Blut der Frau verbessert, so dass sie vor der Entbindung ein geringeres Risiko für eine Blutung hat.

Und dann kein Lebensmittel, bei dem es während der Schwangerschaft wichtig ist, ausreichend gefiltertes Wasser zu trinken, da die Blutversorgung einer Frau während der Schwangerschaft tatsächlich zunimmt. Ihr Blutvolumen steigt ziemlich stark an. Und als schwangere Frau müssen Sie genug Flüssigkeit trinken, um das Fruchtwasser, das das Baby umgibt, wieder aufzufüllen, und genug, um die Blutversorgung aufrechtzuerhalten.

Für viele Frauen ist dies ungefähr eine Gallone pro Tag, aber es ist äußerst wichtig, während der Schwangerschaft hydratisiert zu bleiben. Und dann sind die meisten Ärzte sehr gut darin, Frauen dies zu sagen, aber Dinge, die vor der Empfängnis, Schwangerschaft und Stillzeit vermieden werden sollten, wären Dinge wie zu viel Koffein, verarbeitete Lebensmittel. Ich denke, die letzte Studie, die ich gesehen habe, hat gezeigt, dass 200 Chemikalien im Nabelschnurblut der meisten Babys gefunden wurden, und dies ist sicherlich ein sehr guter Grund, unnötige Chemikalien in Lebensmitteln oder in der Umwelt zu vermeiden, da verarbeitete Lebensmittel auch sehr wenig Nahrung und Nährstoffe enthalten Sie können während der Schwangerschaft zu Verstopfung und Blutzuckerinstabilität führen.

Und dann ist ein Lebensmittel, das ich während der Schwangerschaft unbedingt meiden möchte, pflanzliche Öle und jede Art von verarbeitetem Fett, da diese für den Körper völlig fremd sind und es keinen biologischen Bedarf für sie gibt und es jetzt einige Hinweise gibt, die sich verbinden diese zu Zellmutationen und Krebs, insbesondere in ihrer oxidierten Form, die sie wären, wenn irgendetwas in ihnen gebraten worden wäre. Dies ist besonders wichtig für schwangere Frauen, da diese Arten von Lebensmitteln in das sich entwickelnde Baby eingearbeitet werden. Sie haben ein höheres Risiko, Mutationen zu finden, daher bin ich sehr vorsichtig, diese zu vermeiden, wenn ich schwanger bin.

Und dann Getreide und Zucker, die ich vermeide, wenn ich schwanger bin, nur weil sie beide nicht die nährstoffreichste Wahl sind. Insbesondere in unserer Familie können Getreide viele gesundheitliche Probleme verursachen. Deshalb versuche ich, mich auf das meiste zu konzentrieren Bioverfügbare nährstoffreiche Lebensmittel, wenn ich schwanger bin.

Und natürlich variieren einige dieser Bedürfnisse, aber wenn ich schwanger bin, fragen Sie natürlich einen Arzt, bevor Sie etwas einnehmen, besonders wenn Sie schwanger sind. Ich persönlich nehme Probiotika, nur weil es so viele aufkommende Beweise gibt, dass es faszinierend ist, dass der Körper einer Frau bei der Geburt eines Babys ihre Darmbakterien teilweise aus der Darmflora der Mutter während des Geburtsprozesses kultiviert. Deshalb bin ich sehr darauf bedacht, meine Darmflora während der Schwangerschaft zu unterstützen, damit ich ein gesundes Darmbakterium an meine Kinder weitergeben kann.

Auch Dinge wie Omega-3-Fettsäuren wie EPA und DHA wurden umfassend auf die Bedeutung der Entwicklung des Gehirns durch Babys untersucht. Dinge wie Vitamin D, es gab eine Studie, die zeigte, dass Frauen, die genug Vitamin D einnahmen, halb so häufig Schwangerschaftsdiabetes oder schwangerschaftsbedingte Komplikationen wie Bluthochdruck oder Präeklampsie entwickelten und auch weniger wahrscheinlich vorzeitige Wehen hatten. Der Vitamin-D-Bedarf variiert also, aber Sie können Ihren Arzt einen Vitamin-D-Test durchführen lassen, um festzustellen, ob Sie einen Mangel haben oder nicht.

Ein weiterer Nährstoff, der während der Schwangerschaft äußerst wichtig ist, ist Folsäure. Wir wissen, dass Folsäure häufig eine vorbeugende Wirkung gegen Bifida spinalis und andere Entwicklungsprobleme hat. Folsäure ist jedoch die natürliche Form, Folsäure ist synthetisch. Die Empfehlung, die ich gesehen habe, ist also, dass ungefähr 400 bis 800 Mikrogramm Folsäure pro Tag für die Entwicklung eines Babys wesentlich sind.

Ein weiterer wichtiger Nährstoff nur für die Gerinnung ist Eisen, da Anämie während der Entbindung schwerwiegende Komplikationen verursachen kann und die Ärzte sehr sorgfältig darauf achten, den Eisengehalt einer Frau während der Schwangerschaft zu überwachen. Dinge wie das Essen von genug rotem Fleisch oder das Kochen von Dingen in einer gusseisernen Pfanne können also beide dazu beitragen, diese Werte zu erhöhen.

Und wenn ein Arzt oder eine Hebamme zustimmt, haben mir sowohl der Arzt als auch eine Hebamme dies empfohlen, aber ich mache einen Tee, den ich am Ende der Schwangerschaft trinke und der ein rotes Himbeerblatt enthält, das angeblich die Haut strafft Gebärmutter, Geburtsblatt, Luzerneblatt und dann ein wenig Pfefferminzblatt nur für den Geschmack. Und ich braue das und halte es kalt in meinem Kühlschrank, damit ich es einfach trinken kann, wenn ich durstig bin und nicht in der Stimmung für heißen Tee bin.

Um es zusammenzufassen: Die mentale Checkliste, die ich während der Schwangerschaft im Kopf habe, enthält im Allgemeinen Dinge wie meine Vitamine, Gelatine aus Knochenbrühe, Magnesium, Vitamin C, Vitamin D und die Omega-3-Fettsäuren und dann Stellen Sie sicher, dass ich genug nützliche Fette aus Quellen wie Butter und Kokosöl bekomme, genug Protein, normalerweise ungefähr 80 Gramm. Und dann esse ich einmal pro Woche während der Schwangerschaft Leber für diese löslichen Vitamine. Und sie sprechen ausführlich darüber.

Dr. Kate Shanahan tut in dem Buch “ Deep Nutrition ” Das ist ein faszinierendes Buch, aber es ist wirklich nicht die Bedeutung von Organfleisch, insbesondere während der Empfängnis und der Schwangerschaft. Daher würde ich dieses Buch jedem empfehlen, der über eine Schwangerschaft nachdenkt. Auch die fermentierten Lebensmittel, um diese Bakterien zu fördern. Ich benutze viele mit Lacto fermentierte Lebensmittel. Ich mache hausgemachtes Sauerkraut, Rüben-Kabass, alle Arten von fermentiertem Gemüse, Wasserkefir, Kokos-Joghurt, alle Arten von fermentierten Lebensmitteln, nur um meine Darmbakterien optimal zu halten. Täglich ein paar Tassen Knochenbrühe, jede Menge frisches ungekochtes Obst und Gemüse.

Und dann noch eine wichtige Sache, die sehr logisch erscheint, aber nicht versucht, während der Schwangerschaft eine Diät zu machen, da dies eine Zeit ist, in der Sie sich auf eine hohe Ernährung und nicht auf Entzug konzentrieren müssen, damit Ihr Baby das hat, was ein Baby zum Wachsen braucht.

Und die Folgefrage, die ich normalerweise zur Schwangerschaftsfrage bekomme, lautet: 'Nun, was ist mit den Kindern?' Gibt es bestimmte Lebensmittel, die Sie Ihren Kindern geben oder auf die Sie sich wirklich konzentrieren? ” Und meine Theorie ist, dass je jünger das Kind ist, desto wichtiger sind die nährstoffreichen Lebensmittel, da Kinder immer noch ihre lebenslange Ernährungsgrundlage aufbauen und Bücher wie “ Ernährung und körperliche Degeneration ” von Weston A. Price, und ich erwähnte “ Deep Nutrition ” Sprechen Sie von Dr. Katherine Shanahan über die Bedeutung nährstoffreicher Lebensmittel vor, während und nach der Schwangerschaft sowie während der Kindheit von Kindern und darüber, wie sich dies buchstäblich auf jeden Aspekt der Gesundheit auswirkt.

Eine besondere Sache, die sie erwähnen, ist das Verhältnis von Ernährung zu Mundgesundheit und sogar Gesichts- und Kieferstruktur, das ich so faszinierend finde. Mein Mann und ich hatten beide Zahnspangen, also hoffe ich, dass unsere Kinder dies bei optimaler Ernährung vermeiden können und gesunde Fette und fettlösliche Vitamine und Lebensmittel wie Gelatine für diesen speziellen Zweck besonders wichtig erscheinen.

Konventionelle Weisheit besagt, dass wir unsere Aufnahme von gesättigten Fetten in die Aufnahme unserer Kinder begrenzen und ihnen 'gesunde Fette' geben sollten. wie Pflanzenöl, aber wir sehen Kinder im Alter von neun Jahren, die jetzt an Herzkrankheiten leiden. Und es scheint äußerst wichtig zu sein, dass wir wirklich herausfinden, was diese Probleme verursacht. Sie sehen diese Empfehlung, um gesättigte Fette häufig zu vermeiden, aber das Problem ist, dass die Forschung dies nicht unterstützt und die Begrenzung gesättigter Fette, insbesondere bei Kindern, manchmal mehr schaden als nützen kann.

Persönlich lasse ich meine Kinder keine verarbeiteten Fette konsumieren, wie ich Pflanzenöle oder Margarine erwähnt habe. Und ich esse sie auch nicht selbst, weil ich ausführlich darüber gesprochen habe, aber es handelt sich um chemisch erzeugte Fette, die schnell mit Luft oder Licht oxidieren und keinen Platz im menschlichen Körper haben, weil alles Nützliche von ihnen überhaupt erhalten kann Das ist wenig, Sie können in höheren Mengen von anderen Lebensmitteln erhalten. Wir konzentrieren uns also darauf, Fette aus Dingen wie kaltgepresstem Olivenöl zu gewinnen, wenn wir es kühl verwenden wollen, oder Dinge wie rohe Bio-Butter oder Ghee, Kokosöl, Gras oder Schmalz zu kochen.

Daher ist es absolut wichtig, gesättigtes Fett aus gesunden Quellen zu beziehen, aber wir müssen auch erkennen, dass Kinder, die nicht immer der Feind sind, für die Entwicklung von Gehirn und Körper wichtig sind. Und sie helfen auch dabei, die Kinder nach dem Essen zufrieden zu stellen und sind wichtig für die Hormonfunktion und für den Sport, wie ich bereits sagte, die Gesundheit des Gehirns. Unsere Kinder essen also die gleichen Mahlzeiten wie wir, aber ich versuche sicherzustellen, dass ich ihren Mahlzeiten noch mehr nährstoffreiche Lebensmittel hinzufüge, wenn ich kann. Und da wir nur gesunde Lebensmittel für sie zur Verfügung haben, können sie so viel verlangen, wie sie wollen, und ihren natürlichen Hungerreizen folgen, weil alles, was verfügbar ist, für sie gesund ist.

In einer bestimmten Mahlzeit könnte ich also ein Kind haben, das mehrere Portionen Protein isst, und vielleicht wachsen sie und sie brauchen mehr Protein, während ein anderes nur Sauerkraut möchte, oder ein anderes Kind möchte nur Brokkoli mit Butter und es ist Es war erstaunlich zu sehen, wie intuitiv Kinder mit ihrem Körper umgehen und was sie tatsächlich brauchen, wenn sie sich gesund ernähren. Und wir achten auch darauf, verarbeitete Lebensmittel und Zucker sowie Lebensmittelfarbstoffe besonders zu Hause zu vermeiden.

Es gibt nur so viele nährstoffreiche Lebensmittel und Getränke, die Kinder konsumieren können, dass es nur wie eine Verschwendung erscheint, sie verarbeitete Lebensmittel konsumieren zu lassen, wenn sie ohnehin keinen wirklichen Nutzen bieten. Also mache ich kaubare Vitamine für die Kinder mit Gras, Gelatine und püriertem Obst und schleiche ein paar zusätzliche Nährstoffe ein oder mache gelegentlich Schokolade aus Kokosnussöl oder probiotischen Marshmallows. Wenn wir also irgendwelche Leckereien konsumieren, versuche ich auch, ihre Ernährung zu verbessern.

Und was zumindest für unsere Familie faszinierend ist, ist, dass ich, als ich mehr über die Bedeutung dieser Art der Ernährung für Kinder erfahren habe, sie für Kinder sichtbar mache. Unser Ältester hatte eine Demineralisierung an den Zähnen, als er jünger war, und wir konnten dies aktiv umkehren. Und die ältesten beiden sind die einzigen, die jemals ernsthaft krank geworden sind. Unsere jüngeren Kinder, die ich während ihrer Schwangerschaft nährstoffreicher ernährt habe, haben von Natur aus eine dunklere Haut und bräunen sich unglaublich gut. Und ich bin Ire, also ist dies nicht unbedingt genetisch bedingt.

Sie sind auch nur sehr muskulös und sportlich und sie sind alle sehr früh gekrochen und gelaufen. Also, ich denke, ich erwähnte die probiotischen Lebensmittel und wie wichtig das für Kinder ist. Und leider wurde unser dritter Sohn per Kaiserschnitt geboren und so war dies ein Bereich, den ich viel erforscht habe. Und ich stellte fest, dass ein Kind, wenn es mit einem Kaiserschnitt ging, nicht die gleiche Chance für seine Darmbakterien hat, sich zu kultivieren und den natürlichen Geburtsvorgang durchzuführen.

Besonders für unser Kind, das einen Kaiserschnitt hat, aber für alle versuche ich sicherzustellen, dass sie genügend Quellen für Probiotika und gesunde Bakterien entweder aus Nahrungsergänzungsmitteln oder aus ideell fermentierten Lebensmitteln konsumieren, damit sie Lebensmittel wie probiotische Limonade oder Wasser konsumieren Kefir, Kombucha Soda, fermentierte Lebensmittel, und das hilft wirklich ihren Darmbakterien. Daher denke ich, dass eine qualitativ hochwertige, sehr nährstoffreiche und abwechslungsreiche Ernährung für kleine Kinder unglaublich wichtig ist, und genau darauf konzentrieren wir uns bei uns.

Und dann bekomme ich auch die Frage: 'Was sind die ersten Lebensmittel, die Sie einem Baby geben, und wann fangen Sie damit an?' Und wie bei allem, was Sie wissen, wenden Sie sich an Behörden wie einen Arzt, und recherchieren Sie auch selbst. In unserer Familie bin ich sehr darauf bedacht, dass die Kinder zuerst lernen, wie man gesunde Lebensmittel mag, beginnend mit ihren ersten Lebensmitteln. Also habe ich sie ausschließlich so lange wie möglich gepflegt, normalerweise bis ungefähr sechs Monate, und dann beginnen wir mit Knochenbrühe und fermentierten Nahrungsmitteln und fermentiertem Lebertran für die fettlöslichen Vitamine und das Vitamin D, die Babys in diesem Alter benötigen.

Und ich reibe ihnen in diesem Alter auch nachts Magnesiumöl auf die Füße, weil es ihnen hilft, das Vitamin D aufzunehmen und es ihnen beim Schlafen hilft, aber da es auf ihrer Haut ist, nehmen sie nur das auf, was sie brauchen. Und dies könnte auch mit fermentiertem Farböl geschehen und beim Wechseln der Windel auf den Boden gerieben werden, da die Haut nur das aufnimmt, was sie benötigt.

Bei meinem Ältesten wusste ich das alles nicht und er wurde mit Reismüsli und pürierter Babynahrung gefüttert. Und obwohl er jetzt ein wunderbarer Esser geworden ist, hatte er es definitiv am schwersten, weil ich ihm diese nährstoffreichen Lebensmittel nicht zuerst gefüttert habe. Und die meisten Babys fanden ich natürlich wie hausgemachte Suppen und Eintöpfe, besonders wenn die Lebensmittel weich genug gekocht sind und dies großartige erste Lebensmittel für Babys sind, da Babys mit einem natürlich undichten Darm geboren werden, was sehr wichtig ist.

Das bedeutet, dass es winzige Löcher gibt, in denen Babys Darm haben, durch die Teile ihrer Nahrung in ihren Blutkreislauf gelangen können. Wenn das Baby stillt, können die Antikörper und wichtigen Nährstoffe in der Muttermilch in den Blutkreislauf gelangen und der Körper kann lernen, natürliche Antikörper zu entwickeln. Dieser Prozess ist jedoch nicht vorteilhaft, sobald das Kind mit dem Essen beginnt, da Lebensmittelpartikel vorhanden sind in den Blutkreislauf verursachen sie eher Probleme. Es kann sogar Autoimmunprobleme oder andere Probleme verursachen. Daher ist es wichtig, ihnen zu helfen, diesen Darm auf natürliche Weise zu versiegeln, bevor sie mit dem Essen beginnen.

Gelatine und Knochenbrühe helfen also tatsächlich, den Darm zu schließen und diese Nahrungsmittelempfindlichkeiten zu verhindern. Und nach ein paar Wochen Knochenbrühe und weich gekochtem Gemüse fügen wir Dinge wie weich gekochtes Eigelb oder kleine Fleisch- oder Organfleischstücke oder Fisch und gekochtes Gemüse ohne Fleisch hinzu. Stellen Sie von dort aus andere Lebensmittel vor. Und ich füge in diesem Alter vielen Lebensmitteln Grasbutter oder Kokosöl hinzu, da diese gesunden Fette für die Entwicklung des Gehirns so wichtig sind.

Mit ungefähr einem Jahr beginne ich auch, fermentierte Getränke wie Wasserkefir oder Kambucha und mehr rohes Obst und Gemüse einzuführen. Daher essen wir ohnehin nicht sehr oft Getreide, weil es in unserer Familie eine starke Vorgeschichte von Autoimmunerkrankungen gibt, und wir haben festgestellt, dass viele von uns einfach nicht gut mit Getreide umgehen. Aber für die Kinder versuche ich wirklich, die Körnerexposition bis zum Alter von mindestens zwei Jahren überhaupt nur minimal zu halten, nur um sicherzugehen, dass sie vor diesem Zeitpunkt ein wirklich festes Darmbakterium entwickelt haben.

Und es ist etwas, was ich tue, das sehr gegenkulturell ist, keine pürierten Lebensmittel zu machen oder bestimmte Babynahrung herzustellen. Und das mache ich aus mehreren Gründen. Zum einen mag ich die Idee, verschiedene Lebensmittel für Kinder zu kreieren, nicht. Ich denke, es ist schon früh ein gefährlicher Präzedenzfall, und ich denke tatsächlich, dass es die Fähigkeit des Babys beeinträchtigt, zu lernen, sich selbst zu ernähren. Wenn Sie ihm weiche Lebensmittel mit einem Löffel füttern.

Also beginnen wir mit Knochenbrühe, die mit einem Löffel gefüttert wird, aber dann wird jedes Essen, das wir einem Baby geben, in winzige Stücke geschnitten und einfach vor ihnen auf den Tisch gelegt. Und Babys sind so neugierig und haben den natürlichen Instinkt, Dinge in den Mund zu nehmen. Wenn das Essen klein genug ist, dass sie nicht ersticken können, lernen sie sowohl motorische Fähigkeiten als auch, wie sie sich auf diese Weise ernähren können. Das machen wir also mit unseren Babys.

Dann ist eine andere Frage, die ich ständig bekomme, “ Nun, das ist großartig und alles andere als, wie bringen Sie Ihre älteren Kinder dazu, echtes Essen zu essen, ohne sie zu bekämpfen? ” Und ich bekomme diese Frage sehr oft. Und für mich ist es in gewisser Weise eine Seifenkiste, weil ich denke, dass wir teilweise erwarten, dass unsere Kinder bestimmte Lebensmittel nicht mögen, und manchmal kümmern wir uns sogar darum und machen, wissen Sie, spezielle Mahlzeiten für sie oder wenn wir in ein Restaurant gehen Es gibt spezielle Kindergerichte und sie sind normalerweise Junk Food oder Eltern kochen separate Mahlzeiten nur für die Kinder.

Im Allgemeinen stellte ich fest, dass viele Eltern davon ausgehen, dass Kinder bestimmte Lebensmittel nicht mögen oder nicht essen, selbst wenn sich das Kind nie beschwert hat. Und es besteht die Auffassung, dass Dinge wie Hühnernuggets und Sandwiches sowie vorverpackte Snacks in Kindergröße die Lebensmittel der Wahl für Kinder sind, und wir als Eltern zögern oft, Lebensmittel einzuführen, von denen wir befürchten, dass sie ihnen nicht gefallen.

Und dies war anfangs auch ein Kampf für uns, aber ich habe einige Lebensmittelrichtlinien herausgefunden und diese bereits erwähnt, die Lebensmittelregeln, die wir in unserem Haus haben, und ich habe sie größtenteils aus dem französischen Hintergrund meiner Mutter übernommen, weil ich Wir haben festgestellt, dass die Einstellung, die wir unseren Kindern zum Thema Essen beibringen, genauso wichtig ist wie die Auswahl der Lebensmittel, die wir ihnen geben.

In den Zeiten, in denen ich andere Länder besuchte, was ziemlich lange bevor ich Kinder hatte, bemerkte ich, dass sie, besonders an Orten in Europa wie in Frankreich, weniger von Lebensmitteln besessen sind, aber qualitativ hochwertigere Lebensmittel essen, aber weniger davon. Also habe ich mir wirklich verschiedene Kulturen angesehen und wie sie ihren Kindern eine gesunde Einstellung zum Essen beibringen. Und ich habe mir diese Richtlinien ausgedacht, die wir in unserem Haus befolgen. Und das erste ist, dass wir es nicht zulassen, uns über Lebensmittel zu beschweren.

In unserem Haus dürfen sich Kinder und Erwachsene also nicht über die Auswahl der Speisen beschweren. Und das bedeutet nicht, dass sie gezwungen sind, bei jeder Mahlzeit zu essen, sondern nur, dass das negative Gerede über Essen nicht erlaubt ist. Essen ist also die erste Nahrung, und dies ist wichtig, um Kinder zu unterrichten. Und so sagen wir ihnen, dass es für den Koch unhöflich ist, sich über Essen zu beschweren, und dass dies eine aufgeschlossene Haltung zeigt.

Wir zwingen also niemanden zum Essen, wenn er wirklich keinen Hunger hat, aber wir sagen, dass Essenszeit Familienzeit ist und jeder mit einer fröhlichen Einstellung am Tisch sitzen muss. Und wenn die Kinder auf einer negativen Einstellung bestehen, können sie in ihr Zimmer gehen, bis sie eine positivere Einstellung haben. Besonders in unserem Haus mit fünf Kindern breitet sich ein Kind, das eine schlechte Einstellung zum Essen hat, sehr schnell aus, sodass wir versuchen, dies sofort zu vermeiden.

Eine andere Regel, der wir folgen, ist, dass Essen keine Belohnung ist. Essen ist also zuerst für die Ernährung, nicht für Unterhaltung oder emotionale Belohnung. Und aus diesem Grund versuchen wir definitiv nicht immer perfekt, aber wir versuchen, nicht mit Essen zu bestechen oder Essen als Belohnung für gutes Benehmen anzubieten. Und ich versuche sogar, bestimmte Lebensmittel an Geburtstagen oder anderen Anlässen nicht zu einer großen Sache zu machen, weil wir versuchen, uns stattdessen auf die Erfahrungen zu konzentrieren.

Anstelle von Geburtstagstorte könnten wir also zum Geburtstag einen Ausflug in den Zoo machen. Oder mein älterer Sohn liebt es, zu seinem Geburtstag zu Baseballspielen zu gehen, anstatt zu essen, also versuchen wir, uns auf die Erfahrung zu konzentrieren, nicht auf das Essen. Auf die gleiche Weise präsentiere ich Essen jedoch nie als Bestrafung oder verbinde es mit Bestrafung wie: 'Du musst XYZ essen oder du wirst verprügelt.' Ich würde das niemals einem Kind antun, denn genau wie sie sich nicht über Essen beschweren können, ist es eine negative Einstellung, die immer Disziplin ist, nicht der Akt der Handlung, sich auf das Essen zu beziehen.

Ich habe also zu viele Kinder gesehen und ich habe es sogar selbst als Erwachsener gesehen, eine emotionale Verbindung mit bestimmten Lebensmitteln oder den Wunsch, bestimmte Lebensmittel in einer emotionalen Situation zu essen, insbesondere zuckerhaltige Lebensmittel. Während die Arten von Lebensmitteln, die wir anbieten, so wichtig sind, ist es auch sehr wichtig zu vermeiden, dass eine positive oder negative Assoziation zwischen Lebensmitteln, insbesondere ungesunden Lebensmitteln, hergestellt wird.

Ich persönlich würde es vorziehen, wenn sie diese schönen Erinnerungen mit der Zeit der Familie in Verbindung bringen und nicht mit einem Essen erleben. Was wir also tun, natürlich haben die Kinder manchmal Leckereien, aber sie sind nur gelegentlich sporadische Leckereien. Wir verwenden sie nicht als Bestechung, und die Kinder verdienen sie nicht durch gutes Benehmen, sie können nicht gehen, wissen Sie, essen oder Kuchen haben, nur um Erfolg zu haben. Das ist nur ein Familienvergnügen, wenn wir das tun.

Unsere dritte Regel ist, dass Essen eine Familienaktivität ist. Und ich denke, dass der Trend, ständig unterwegs zu essen und beim Fernsehen alleine zu essen, zu der negativen Einstellung der Kinder zum Essen beigetragen hat. Aus diesem Grund bemühen wir uns aufrichtig, dass Mahlzeiten, insbesondere Frühstück und Abendessen, das Gefühl sind, wann immer dies möglich ist, und dies zu einer angenehmen Bindungszeit zu machen.

Und die Vorteile sind, dass die Essenszeiten hoffentlich die Zeit für Gespräche und Kontakte mit unseren Kindern bieten, aber dass aufgrund der Gespräche und der Bindung alle auch langsamer und achtsamer sind. In unserem Haus isst also die ganze Familie bei jeder Mahlzeit das Gleiche. Es gibt keine besonderen Mahlzeiten für die Kinder. Und wenn ein Essen für uns ungewöhnlich oder neu ist, machen wir einfach keine große Sache daraus. Und ich fand heraus, dass die Kinder die meiste Zeit an Bord sind, wenn wir die Dinge nur mit einer positiven Einstellung präsentieren.

Und ich habe sogar meinen Mann gesehen, ich habe dies bereits erwähnt, ich habe gesehen, wie er die Leber mit einem Pokerface verschluckt hat. Er hasst Leber. Und dann essen die Kinder es, weil sie sehen, wie wir es essen. Essenszeit ist also Familienzeit und wir versuchen uns wirklich darauf zu konzentrieren.

Eine andere Regel für uns ist es, ständig neue Lebensmittel zu probieren und unseren Kindern einen nicht wählerischen Gaumen zu ermöglichen. Wir geben ihnen nur einen kleinen Bissen von jedem Essen zu einer bestimmten Mahlzeit. Also vielleicht eine grüne Bohne, ein Stück Süßkartoffeln und ein Stück Fleisch. Und wenn sie jeden Bissen beendet haben, können sie mehr von jedem Essen anfordern, das sie wollen. Sie mögen also kein Essen, sondern müssen nur einen Bissen davon essen.

Wenn sie sagen, dass sie etwas, das wir gerade sagen, nicht mögen, “ Nun, das ist in Ordnung, werden Sie wahrscheinlich lernen, es zu mögen. ” Wir lehren sie, dass die Abneigung gegen Essen nicht in Stein gemeißelt ist. Wir erzwingen ihnen also keine großen Mengen davon, aber wir setzen die Erwartung, dass sie weiterhin gesunde Lebensmittel probieren, bis sie lernen, sie zu mögen. Und so wie negative Kommentare zu Lebensmitteln nicht erlaubt sind, versuchen wir, eine positive Einstellung zu neuen Lebensmitteln zu fördern und die Erwartung zu setzen, dass sie eines Tages lernen werden, alle gesunden Lebensmittel zu mögen.

Eine andere Regel für uns ist, dass es in Ordnung ist, manchmal hungrig zu sein. Ich habe mit Kunden zusammengearbeitet, die das natürliche Gefühl des Hungers völlig verloren haben, weil wir als Gesellschaft ständig Essen haben, wohin wir auch gehen. Es ist also völlig normal und es wird erwartet, dass Sie vor dem Essen hungrig werden. Auf diese Weise sagt Ihnen Ihr Körper, dass Sie etwas essen müssen. Und dieser normale Hunger zu den Mahlzeiten ermutigt die Kinder, das zu essen, was serviert wird, und genug zu essen, um nicht zu weit vor der nächsten Mahlzeit hungrig zu sein.

Gleichzeitig wird ein Kind in unserem Haus, das sich über Essen beschwert, am Esstisch entschuldigt und kann das Essen möglicherweise nicht beenden, sodass es schnell lernt, eine positivere Einstellung zu haben, anstatt hungrig zu sein. Und es dauert wirklich mehr als eine halbe Mahlzeit oder eine verpasste Mahlzeit, damit ein Kind lernt, ein Essen zu mögen. Wir lassen also nicht zu, dass der Hunger in unserem Haus eine Entschuldigung für ungesundes Essen oder schlechte Einstellung ist. Und wir bieten auch nicht oft den ganzen Tag Snacks an, weil wir möchten, dass die Kinder einen natürlichen Hunger haben, bevor sie wieder essen.

Und ich habe bereits erwähnt, dass die Sechs-Lebensmittel-Regel darin besteht, sich auf nährstoffreiche Lebensmittel zu konzentrieren. Wann immer wir die Wahl haben, uns auf die nährstoffreichere Auswahl zu konzentrieren. Und ich wollte auch fünf Tipps teilen, die ich habe, um eine echte Diät mit kleinem Budget einzuhalten, denn wie gesagt, das hat uns die meiste Zeit geschlagen, und ich habe auf dem Weg einige Tricks gefunden. Und bei weitem das Wichtigste ist die Essensplanung. Und das hat den größten Unterschied in unserem Lebensmittelbudget gemacht und ist auf dem richtigen Weg geblieben. Und es hilft mir, nur ungefähr einmal pro Woche zum Lebensmittelgeschäft gehen zu müssen, und es spart einfach so viel Zeit.

Ich habe also ein System, das ich verwenden kann und das jeder duplizieren kann. Dabei werden im Grunde drei bis vier Wochen Rezepte gefunden, die Ihrer Familie gefallen und die relativ kostengünstig herzustellen sind. Und dann schreiben Sie diese auf ihre eigenen Karteikarten mit dem Essen und dem Rezept auf einer Seite und auf der Rückseite, wie viel von jeder Zutat Sie für Ihre Familie benötigen.

Wenn Sie also einen Speiseplan wünschen, wählen Sie einfach so viele Rezepte aus, wie Sie für den Zeitraum benötigen, für den Sie Ihre Mahlzeiten planen, drehen Sie sie um, schreiben Sie alle Zutaten auf, die Sie benötigen, und gehen Sie zum Lebensmittelgeschäft, um diese Zutaten zu erhalten . So können Sie sich an eine Liste halten und sicherstellen, dass Sie wissen, was Sie jeden Abend kochen, und es spart wirklich nur Zeit. Und so ist es für uns eine Menge Dinge, wie es Pommes Frites oder Slow Cooker-Mahlzeiten gibt, nur weil es viel billiger ist.

Ein weiterer Tipp ist, Dinge in loser Schüttung vorzubereiten. Wenn unser Budget sehr knapp ist, bereite ich ein großes, billiges Stück Fleisch zu und dehne es dann so weit wie möglich. So machen wir vielleicht einen Braten und strecken ihn später zu einer Suppe oder einem Eintopf, oder die Reste werden in einer Pfanne verwendet, um das Protein so weit wie möglich zu dehnen. Gleiches gilt für andere Arten von Proteinen. Ich versuche, billiges Gemüse auf Bauernmärkten zu finden oder Gemüse der Saison zu verwenden, das normalerweise viel billiger ist.

Im Winter verwenden wir viel gefrorenes Bio-Gemüse, da es viel billiger ist, und meiner Meinung nach ist es besser, gefrorenes Gemüse zu haben, das gefroren war, als es frisch war, als frisches Gemüse, das in die ganze Welt verschickt wurde. Das ist es also, was wir im Winter tun. Und ich fand heraus, dass sogar Kohl das ganze Jahr über nur ein paar Cent kostete und dass er in einem Sauerkraut oder in Pommes Frites hergestellt werden konnte.

Es gibt einfach so viele preiswerte Gemüse oder Gemüse, dass Sie das ganze Jahr über bekommen können. Im Sommer kaufen wir viele von uns auf dem Bauernmarkt oder bei lokalen Amish-Bauern, und an den meisten Orten gibt es einige wirklich gute lokale Optionen.

Ein weiterer Tipp wäre, Dinge in loser Schüttung zu bestellen. Es kann also im Voraus mehr kosten, aber langfristig bestellen wir Dinge in loser Schüttung, wie wir sie bestellen, wie Kokosmehl, Kokosnuss, all unsere Kräuter und Öle und Fette, die wir in loser Schüttung bei einer Genossenschaft bestellen. Wenn Sie also einen guten in Ihrer Nähe finden, können Sie auch wirklich sparen.

Und mein fünfter Tipp wäre, keine Getränke zu kaufen und keine Kalorien zu trinken. Wenn Sie also versuchen, gesund zu bleiben, haben Sie hoffentlich bereits Dinge wie Soda, Dosengetränke und verarbeitete Säfte herausgeschnitten. Wenn nicht, ist dies ein einfacher Schritt, da dies allein einen großen Unterschied bei der Verbesserung von Gesundheit und Budget darstellt. Wenn Sie also sehr viele dieser Getränke konsumiert haben, gehen Sie zurück und sehen Sie sich den Prozentsatz Ihrer Lebensmittelrechnung an, den sie in Anspruch nehmen, da der Kauf von Getränken und zubereiteten Formen im Allgemeinen sehr teuer und sehr ungesund ist.

Sogar Fruchtsäfte können einen großen Insulinspiegel erzeugen und sind teuer, ohne viel Nahrung anzubieten. Sie erhalten mehr Nährstoffe aus einem Apfel als aus Apfelsaft. Das gleiche, was wir pasteurisierte Milch sind, ist eine Menge davon, insbesondere konventionelle Milch enthält Hormone oder irgendeine Art von Konservierungsmittel oder wurde pasteurisiert. Das Ausschneiden der flüssigen Kalorien kann also ein guter Weg sein, um Geld zu sparen.

Und was wir tun, wenn wir nur noch Wasser satt haben, sind preiswerte echte Lebensmitteloptionen, wie ich bereits den Wasserkefir Kombucha erwähnt habe, den Sie zu Hause für buchstäblich ein paar Cent herstellen können. Oder Kräutertees, ich bestelle Kräuter in loser Schüttung, damit ich Kräutertees mache, die nur voller Nährstoffe sind, und wir machen zu Hause hausgemachte Kokos- und Mandelmilch, und ich werde dies in die Shownotizen aufnehmen, aber anstatt diese bei der zu kaufen Laden, wo sie teuer sind, können Sie sie zu Hause für ein paar Cent machen.

Und für uns, wenn das Budget sehr knapp ist, sparen wir auch in anderen Bereichen nur Geld. Dinge wie wir essen also nie auswärts, hauptsächlich weil wir zu Hause gesünderes Essen machen können, sondern auch, weil es teurer ist und es keinen Platz in unserem Budget gibt und wir dann teure Artikel zu Hause für viel weniger als wir machen würde für sie bezahlen. Also Dinge wie Waschmittel und Lotion und Zahnpasta und Deodorant und Shampoo.

Sobald Sie diesen Weg eingeschlagen haben, können Sie den Großteil Ihrer Reinigungs- und Schönheitsprodukte für so viel weniger Geld herstellen. Und wenn unser Budget wirklich knapp ist, wie ich bereits erwähnt habe, reduzieren wir auch die Nahrungsergänzungsmittel und versuchen, uns nur auf die qualitativ hochwertigsten Lebensmittel zu konzentrieren, die wir können. Ein anderer Weg ist, dass wir zu Hause mit unseren Kindern trainieren. Im Moment haben wir keine Mitgliedschaft im Fitnessstudio, denn wenn Ihre Mitgliedschaft im Fitnessstudio in unserem Garten recht teuer ist und Sie ein gutes Paar Schuhe in einem Garten haben, können Sie dasselbe bekommen.

Das sind also einige andere Möglichkeiten, wie wir Geld sparen können.

Und das wären meine besten Tipps, um zu lernen, wie man echtes Essen isst, besonders wenn Sie ein begrenztes Budget haben. Und ich habe eine Menge Ressourcen dazu zusammengestellt und werde sie in den Shownotizen belassen. Ich habe auch ein System namens “ Innsbruck Meals ” das wird sehr bald wieder geöffnet. Es bietet einen wirklich detaillierten Rahmen dafür und nimmt alle Rätselraten auf und ich werde auch darauf verlinken.

Nochmals vielen Dank, dass Sie sich den “ Innsbruck Podcast angehört haben. ” Es wäre mir eine Ehre, wenn Sie sich eine Sekunde Zeit nehmen und diese in iTunes für mich überprüfen und abonnieren, damit Sie über zukünftige Folgen informiert werden.

In den nächsten Folgen werde ich Lauren von 'Empowered Sustenance' haben. Sie ist unglaublich. Sie wird über Dinge wie Gelatine sprechen. “ Mama Natural ” Genevieve wird über natürliche Elternschaft und natürliche Schwangerschaft sprechen. Und Heather Dessinger von “ Mommypotamus ” Ich werde über die Bedeutung von Probiotika und faszinierende Informationen über Lippen- und Zungenbindungen sprechen. Abonnieren Sie also unbedingt, damit Sie alle diese Folgen sehen und bis zum nächsten Mal eine gesunde Woche haben.

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